Image

A vitaminok rövid jellemzői

A vitaminok nagyon fontos szerepet játszanak a tápanyagok felszívódásában és a test számos biokémiai reakciójában. A legtöbb vitamin táplálékból származik, némelyiküket a bél mikrobiális flórája szintetizálja és felszívódik a vérbe, ezért a vitamin még az élelmiszerek hiányában sem érzi szükségét ezekre. Bármely vitamin étrendjének hiánya (amelyet a belekben nem szintetizálnak) fájdalmas állapotot okoz, amelyet hypovitaminosisnak neveznek. A vitaminok felszívódásának csökkenése a bélben egy adott betegség esetén a hipovitaminosis akkor is előfordulhat, ha elegendő mennyiségű vitamint tartalmaz az ételben.

A vitaminok bevitele a szervezetbe elégtelen lehet az ételek szakszerűtlen kulináris feldolgozása következtében: melegítés, konzervkészítés, dohányzás, szárítás, fagyasztás - vagy irracionális egyoldalú táplálkozás miatt. Tehát elsősorban a szénhidráttartalmú táplálkozás vezet a B-vitaminok hiányához; a nagyon kevés fehérjét tartalmazó étrendben hiány lehet a riboflavin (B2-vitamin).

Sok vitamin gyorsan elpusztul, és nem halmozódik fel a szervezetben a szükséges mennyiségben, ezért az embernek állandó táplálékfelvételre van szüksége. Ez különösen az A-, D-, B1- és B2-vitaminokra, a PP-re és a C-re vonatkozik. Itt van egy rövid információ a főbb vitaminokról.

Az A-vitamin (retinol) nagy jelentőséggel bír az emberi test normális életében, mivel számos redox folyamatban vesz részt, a látás funkciójának biztosításában, elősegíti a gyermekek növekedését, növeli a szervezet ellenálló képességét a fertőző betegségekkel szemben..

Az A-vitamin hiánya a szervezetben hipovitaminosist okoz, amelynek első jele az úgynevezett éjszakai vakság - látásromlás gyenge fényben (alkonyatkor). Ennek oka a rodopsin pigment retinában történő elégtelen képződése, amelynek szintéziséhez A-vitaminra van szükség.A hipovitaminosis A további fejlődése a szem szaruhártyájának szárazságával, gyakori fertőzésével nyilvánul meg. Ezenkívül retinol hiányával a légző-, emésztőrendszeri és húgyúti szervek nyálkahártyájának hámsejtjei degenerálódnak. Ez hozzájárul a belső szervek gyulladásos betegségeinek kialakulásához..

Az A-vitamin-hiány egyik jellegzetes jele a száraz bőr és a haj, a bőr sápadtsága és hámlása, pattanások kialakulására való hajlam, források, törékeny és csíkos körmök, csökkent étvágy, fokozott fáradtság.

Nemcsak a hiány káros, hanem az A-vitamin feleslege is. Az A-vitamin nagy adagjai mérgezőek. Ha hosszabb ideig 50 mg-nál több retinolt injektálnak a testbe naponta, kialakulhatnak a hipervitaminosis jelenségei - viszketés, hajhullás, általános ingerlékenység, letargia, álmosság, fejfájás, valamint az epekő betegség és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása.

A retinolt fertőző és nátha (kanyaró, vérhas, tüdőgyulladás, hörghurut), emésztőrendszeri betegségek (krónikus gyomorhurut, vastagbélgyulladás, hepatitis), néhány szembetegség megelőzésére és kezelésére használják..

Az A-vitamin kész formájában csak állati eredetű termékekkel jut be az emberi testbe. A leggazdagabb bennük a halmájolaj (tőkehal, tengeri sügér, lepényhal, laposhal) és a marhamáj. Kisebb mennyiségben tejben, tejfölben, tejszínben, vajban, tojássárgájában található meg. A növényi termékek A provitamint - karotint tartalmaznak, amelyet A vékonybél falában és a májban A-vitaminná alakítanak A zöldségek és a zöldek a karotin forrása; sárgarépa, tök, petrezselyem, pirospaprika, kapor, paradicsom, sóska, spenót, zöldhagyma, valamint gyümölcsök és bogyók - sárgabarack, mandarin, narancs, citrom, őszibarack, hegyi kőris, csipkebogyó, sárgabarack, málna, fekete ribizli. A karotin jobb felszívódása érdekében a megfelelő élelmiszereket növényi olajjal vagy tejföllel együtt kell fogyasztani..

Az A-vitamin napi fiziológiai szükséglete egészséges embernél 1,5 mg, karotin esetében - 3 mg.

A B1-vitamin (tiamin) fontos szerepet játszik a szénhidrát-, zsír-, ásványi anyagok és víz anyagcseréjének szabályozásában. Kedvezően hat a sejtek légzésére, az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre, valamint az emésztőszervekre. Az emberi testben a tiamin képződik a belekben, de nem elegendő mennyiségben, ezért további táplálékkal kell bevinni..

Az élelmiszerekben a B1-vitamin hiánya miatt a szénhidrátok oxidációja nem ér véget, és a szövetekben felhalmozódnak a köztes termékek - piroszav- és tejsavak -, amelyek következtében az idegi impulzusok átviteli folyamata megszakad..

Az enyhe B1 hypovitaminosis a központi idegrendszer diszfunkcióihoz vezet mentális depresszió, általános rossz közérzet, fokozott fáradtság, fejfájás, álmatlanság, a figyelem gyengülése formájában.

A szervezetben a B1-vitamin jelentős hiánya a beriberi nevű súlyos betegség kialakulásához vezet. Polyneuritis, végtagérzékenységi rendellenességek, szívbetegségek (szívdobogás, szívgyengeség), a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállásának csökkenése kíséri.

A B1-vitamin napi szükséglete 2 mg. A tiamin iránti igény növekszik az élelmiszerek magas szénhidráttartalmával, valamint lázas állapotokkal, bélbetegségekkel, fokozott pajzsmirigy-funkcióval (tirotoxicosis), ideggyulladással és radiculitisszel.

A B1-vitamin megtalálható rozskenyérben, hajdina- és zabdaraban, szarvasmarhák és sertések májában és veséiben, sonkában. A legjobb tiaminforrás a teljes kiőrlésű gabona különféle szemekből, hüvelyesekből és diófélékből (földimogyoró, mogyoró, dió). A tiaminhiány megelőzésére élesztőitalok és kenyérkvas, valamint előre beáztatott búza- és rozsszemek használata ajánlott..

A B2-vitamin (riboflavin) jelentős hatással van a látás működésére - növeli a színdiszkrimináció élességét és javítja az éjszakai látást. Ez a vitamin számos olyan enzim része, amelyek részt vesznek a szénhidrátok metabolizmusában, a fehérjék és zsírok szintézisében.

Az ételből nyert riboflavin a szervezetben foszforsavval (foszforilátokkal) kombinálódik. A fehérjékkel együtt ez a sav a sejtlégzéshez szükséges enzimek része. A B2-vitamin szabályozó hatással van a központi idegrendszer és a máj működésére, serkenti a vörösvértestek képződését.

A riboflavin testének hiánya esetén a fehérjeszintézis romlik, a tejsav oxidációja megzavarodik, a glikogén eltűnik a májból, az aminosavak képződése gátolt, valamint szív- és keringési rendellenességek alakulnak ki. A riboflavinhiány jellegzetes jelei a szájzugok repedései. A hipovitaminosis további fejlődése csökkent étvágyat, fogyást, gyengeséget, apátiát, fejfájást, égő bőrérzetet, viszketést vagy szemfájdalmat, a szürkület látásának romlását, kötőhártya-gyulladást okoz. Az ápoló nők repedt mellbimbói a B2-vitamin hiányának következményei lehetnek, mivel a laktáció jelentősen megnöveli a szervezet szükségességét erre a vitaminra..

Az átlagos napi riboflavin-szükséglet 2,5-3 mg.

A riboflavin legfontosabb forrásai: teljes tej, különösen joghurt, acidophilus, kefir, sajt, sovány hús, máj, vesék, szív, tojássárgája, gomba, sütő- és sörélesztő. A B2-vitamin stabil az élelmiszer-feldolgozásban.

A B5-vitamin (pantoténsav) számos fehérje-, szénhidrát- és zsíranyagcserében részt vevő enzim szerves része, serkenti a mellékvesekéreg-hormonok képződését.

A pantoténsavban a leggazdagabbak a máj, a vese, a tojássárgája, a sovány hús, a tej, a hal, a borsó, a búzakorpa és az élesztő. A főzés során a B5-vitamin akár 25% -a is elvész. Megfelelő mennyiségben termelik a vastagbélben élő mikrobák, ezért általában nincs hiány a pantoténsavból (ennek szükségessége napi 10-12 mg).

A B6-vitamin (piridoxin) számos enzim része, amelyek részt vesznek az aminosavak, a telítetlen zsírsavak és a koleszterin metabolizmusában. A piridoxin javítja a zsíranyagcserét az érelmeszesedésben. Megállapították, hogy a B6-vitamin fokozza a vizeletet és fokozza a vízhajtók hatását.

A B6-vitamin hiányának kifejezett képe ritka, mivel a belekben lévő mikrobák termelik. Néha autoklávos tejjel etetett kisgyermekeknél figyelhető meg. Ez megjelenik a növekedés retardációjában, a gyomor-bélrendszeri rendellenességekben, a fokozott idegi ingerlékenységben, görcsrohamokban.

A piridoxin átlagos napi dózisa 2-2,5 mg. Növényekben található meg, különösen finomítatlan gabonafélékben (búza, rozs), zöldségekben, húsban, halban, tejben, szarvasmarha májban, tojássárgájában, viszonylag sok B6-vitamin van az élesztőben. Ez a vitamin ellenáll a hőnek, de fény (különösen az ultraibolya sugarak) hatására lebomlik.

A B12-vitamin (cianokobalamin) összetett szerkezetű, molekulái kobaltatomot és cianocsoportot tartalmaznak.

Az emberi testben ez a vitamin szükséges a nukleinsavak és egyes aminosavak (kolin) képződéséhez. A B12-vitamin magas biológiai aktivitással rendelkezik. Serkenti a növekedést, a normális vérképzést és az eritrociták érését, normalizálja a máj működését és az idegrendszer állapotát. Ezenkívül aktiválja a véralvadási rendszert (növeli a protrombin aktivitását), jótékony hatással van a szénhidrátok és zsírok anyagcseréjére - ateroszklerózis esetén csökkenti a vér koleszterinszintjét, növeli a lecitin mennyiségét, kifejezetten képes csökkenteni a belső szervek zsírlerakódását.

A B12-vitamin hiánya leggyakrabban a gyomor vagy a belek betegségei kapcsán jelentkezik, amelynek következtében a B12-vitamin kivonása az ételből és a benne lévő B12-vitamin felszívódása zavart okoz, ami súlyos vérszegénység formájában nyilvánul meg a csontvelőben a normális hematopoiesis megsértése miatt..

Az emberi testben a B12-vitamin jelentéktelen mennyiségben képződik a belekben, emellett állati eredetű termékekkel is jár. A B12-vitamin megtalálható a májban, a húsban, a tojásban, a halban, az élesztőben, valamint az állatok májából nyert gyógyászati ​​készítményekben. Fontos forrása a tej, különösen a savanyú tej, mivel egyes tejsavbaktériumok szintetizálják. Termikusan stabil, de érzékeny a fényre.

A B9-vitamin (folsav) a B csoport vitaminkomplexumának szerves része. A B12-vitaminnal együtt a folsav részt vesz a vérképzés szabályozásában, az eritrociták, a leukociták és a vérlemezkék képződésében, valamint a fehérje anyagcsere szabályozásában, serkenti a növekedést, csökkenti a zsír lerakódását a belső szervekben.

A folsav megtalálható a friss zöldségekben és zöldségekben - paradicsomban, babban, sárgarépában, karfiolban, spenótban, petrezselyem zöld levelében, zellerben, valamint a májban, a vesében és az állatok agyában. Az ételek főzésének folyamata során a folsav melegítésre való instabilitása miatt veszteségei elérik az 50-90% -ot. Az emberi bélben a mikroflóra szintetizálja elegendő mennyiségben a test szükségleteinek kielégítésére.

Ebben a tekintetben a megfelelő vitaminhiány csak kivételként fordulhat elő. A hipovitaminosis nagy dózisú szulfonamidok vagy antibiotikumok bevezetésével alakul ki, amelyek elpusztítják a bél mikroflóráját és ezáltal blokkolják a folsav képződését. Vitaminhiány a vékonybél betegségei miatt a folsav felszívódásának csökkenésével is előfordulhat. Mivel a B12-vitamin szükséges a folsav felszívódásához, ha hiányzik, a folsav felszívódása romlik. A folsav emberi becsült napi szükséglete 0,2-0,3 mg.

A B15-vitamin (kalcium-pangamát) javítja a zsíranyagcserét, növeli a szövetek oxigénfelvételét, növeli az energiában gazdag anyagok (kreatin-foszfát és glikogén) tartalmát a szívben, a vázizmokban és a májban. A B15-vitamin megtalálható a növényi magokban (görögül „pan” - mindenhol, „gam” - mag), sörélesztőben, rizskorpában, májban. Széles körben használják szív- és májbetegségek kezelésében..

A B17-vitamint (nitrilozid) viszonylag nemrégiben fedezték fel. Javítja az anyagcsere folyamatokat, megakadályozza a daganatok kialakulását. Nagy mennyiségben tartalmaz gyümölcsöt, különösen gabonafélékben (rozs, búza) és magvakban - alma, körte, szőlőmag.

A C-vitamin (aszkorbinsav) az egyik legfontosabb vitamin az emberi étrendben. Az aszkorbinsav fiziológiai jelentősége a testben nagyon változatos.,

Az aszkorbinsav számos enzimet aktivál, elősegíti a vas jobb felszívódását és ezáltal fokozza! a hemoglobin képződése és az eritrociták érése. A C-vitamin serkenti egy nagyon fontos fehérje - a kollagén - képződését. Ez a fehérje az egyes sejteket egyetlen szövetbe köti. Hiányával a sebgyógyulás nagymértékben lelassul. Az aszkorbinsav befolyásolja egy másik fehérje szintézisét, amelynek hiánya az erek plaszticitásának és permeabilitásának megsértését okozza, aminek következtében számos vérzés, az íny vérzése következik be.

A C-vitamin kifejezett mérgező hatású, számos mérgező anyaggal szemben. Így megállapították az aszkorbinsav semlegesítő hatását a diftéria, a tuberkulózis, a vérhas és más mikrobiológiai mérgek tekintetében..

Az aszkorbinsavnak van egy másik rendkívül fontos képessége. Növeli a szervezet természetes immunobiológiai rezisztenciáját a fertőző és megfázás ellen, kifejezett hatással van a makrofágok aktivitására, befogva és megemésztve a szervezetbe behatolt patogén mikrobákat.

Jelenleg a C-vitamint széles körben használják az orvosi gyakorlatban számos betegség kezelésében..

Az élelmiszerek helytelen hőkezelése és a kész élelmiszerek hosszú távú tárolása oxidációt és nagy mennyiségű aszkorbinsav veszteséget okoz. A hipovitaminosis C előfordulhat a gyomor-bél traktus olyan betegségeiben, amelyek zavarják az aszkorbinsav felszívódását (például krónikus savas savas gyomorhurut, enterokolitis esetén figyelhető meg), valamint a B1 és B2 vitamin hiánya esetén, valamint bizonyos gyógyszerek, például szalicilátok és szulfátok hosszantartó alkalmazása után..

A C-vitamin hosszú távú hiánya súlyosságától függően skorbut kialakulását okozhatja, amelyet az erek, különösen a hajszálerek károsodása jellemez. Ez tükröződik a kapilláris falak permeabilitásának és törékenységének növekedésében. A kapillárisok vérzése a bőr, az izmok, az ízületek vérzésének megjelenéséhez vezet. Ugyanakkor az íny gyullad, a fogak meglazulnak és kidőlnek, vérszegénység alakul ki, és az artériás vérnyomás csökken. Az ajkak, az orr, a fülek, a körmök kékessé válnak. Fájdalmak jelennek meg a csontokban és az ízületekben, általános letargia, gyors fáradtság, a bőr sápadtsága, csökken a testhőmérséklet, csökken a különböző betegségekkel szembeni ellenállás, főleg a gyomor-bél traktusban és a légzőrendszerben.

A felnőttek napi C-vitaminigénye 70-100 mg. Ezt az arányt növelik a forró műhelyekben dolgozó, a meleg éghajlaton vagy a Távol-Északon élő emberek, valamint a kemény fizikai munkát és sportot végző emberek. Terhes és szoptató nőknek kétszer annyi C-vitaminra van szükségük, mint a normában. Megnövekedett mennyiségű aszkorbinsavra van szükség az idősek számára, mivel ez a vitamin képes megakadályozni az érelmeszesedés kialakulását.

A C-vitamin nem képződik az emberi testben, ezért folyamatosan táplálékkal kell ellátni.

A leggazdagabb aszkorbinsavforrások a növények zöld részei, a legtöbb zöldség és gyümölcs. Különösen sok C-vitamin található a csipkebogyóban, az aronybogyóban, a fekete ribizliben, a citromban és az éretlen dió gyümölcsében. A burgonya ősszel tartalmazza a legtöbb C-vitamint, decemberben mennyisége a felére csökken, márciusban pedig 4-szer..

Az aszkorbinsav mellett a csipkebogyó B2, P, K vitamint és karotint (A provitamin) tartalmaz. A csipkebogyó abban különbözik egymástól, hogy nem tartalmazza az aszkorbinsavat elpusztító aszkorbináz enzimet. Ezért érett csipkebogyóban a C-vitamin pusztulásának folyamata sokkal lassabb, mint az aszkorbinázt tartalmazó növényekben. A szárított csipkebogyó több évig megtarthatja vitamin aktivitását. Az aszkorbináz a citromban, a narancsban és a fekete ribizliben sincs.

A C-vitaminban a leggazdagabbak a csipkebogyók, amelyek narancssárga színűek és előrenyúló csészelevelek vannak; az alacsony vitamintartalmú csipkebogyó fajokban a csészelevelek maradványait szorosan a gyümölcs falához szorítják. Sok C-vitamin csírázott rozs-, búza-, borsószemekben.

Ha ételt főznek, az aszkorbinsav körülbelül 50-60% -a elvész. Annak érdekében, hogy a C-vitamin a levegőben lévő oxigén hatására a lehető legkevesebb mértékben pusztuljon el, az ételeket nem oxidáló (zománcozott) edényben, fedél alatt kell főzni, nem szabad túlsütni és hosszú ideig nem tárolni, mivel a készételek újramelegítésénél a C-vitamin veszteség gyorsan növekszik. Ebből a szempontból a nyers zöldségek, gyümölcsök és bogyók a legnagyobb értéket képviselik..

A D csoport vitaminjai részt vesznek a kalcium és a foszfor cseréjében: aktiválják a kalcium felszívódását az emésztőrendszerből, valamint a kalcium lerakódását a csontszövetben és a dentinben; serkentik a foszforsav cseréjét, amely fontos szerepet játszik a központi idegrendszer aktivitásában és a test általános energiájában. Ezenkívül a D-vitamin serkenti a növekedést, befolyásolja a pajzsmirigy, a csecsemőmirigy, a mellékpajzsmirigy és az ivarmirigyek funkcionális állapotát. Nagy mennyiségű D-vitamin található a tengeri halak májában (az A-vitaminnal együtt), valamivel kevesebb a vajban, a tejben, a tojássárgájában és a hal ikrájában. A D-vitamin a növényekben biológiailag inaktív formában található meg. Az élesztő különösen gazdag benne. Az állati eredetű termékekben a D-vitamin biológiailag inaktív is; az aktív formává történő átalakulás a bőrben napfény hatására vagy ultraibolya sugarakkal végzett mesterséges besugárzás hatására történik. Ezért az őszi-téli időszakban kvarclámpával történő besugárzás ajánlott. A dúsított halolajat D-vitamin forrásként is használják. A D-vitamin hiányával a gyermek testében rachita alakul ki, amelynek során a csontosodási folyamatok megszakadnak (a csontok megpuhulnak, a fogak szerkezete megváltozik). Hasonló változások fordulhatnak elő a terhes és szoptató nők testében, akiknél a D-vitamin iránti igény jelentősen megnő..

A túlzott D-vitamin bevitele mérgező hatással van az emberi testre - elősegíti az érelmeszesedés kialakulását, kalcium lerakódásához vezet a belső szervekben és emésztési rendellenességekhez vezet..

A D-vitamin napi szükséglete gyermekeknél, terhes nőknél és szoptató anyáknál 500 nemzetközi egység (NE). A gyógyszertárakban értékesített gyógyászati ​​halolaj teáskanálonként körülbelül 1000 NE-t tartalmaz.

A P-vitamin megtalálható a citrusfélékben, a csipkebogyóban, a fekete ribizliben, a piros paprikában.

A P-vitamin tészta biológiai hatása összefügg az aszkorbinsav jelenlétével. Elősegíti a C-vitamin felszívódását és védi az oxidációtól. Ezért P-vitamin jelenlétében csökken az aszkorbinsav iránti igény.

A C-vitaminban gazdag élelmiszer-növények mindig tartalmaznak P-vitamint. Ez megmagyarázza a növényi termékekben található C-vitamin nagyobb hatékonyságát a szintetikus készítményekhez képest.

A P-vitamin hiányában a hajszálerek törékennyé válnak, törékenységük fokozódik, és pontszerű vérzések jelennek meg.

A P-vitamin két készítményét alkalmazzák: a teafa leveleiből és a hajdina rutin zöld tömegéből. Egészséges felnőtt napi napi P-vitaminigénye 35-50 mg.

A K-vitamin képes növelni a véralvadást. A hypovitaminosis K esetén a véralvadás csökkenésével együtt csökken a kapillárisok ereje, amelyet csak a szisztematikus K-vitamin bevitele képes helyreállítani. A P-vitamin alkalmazása ezekben az esetekben nem eredményez, csakúgy, mint a P-avitaminózis esetében, a K-vitamin bevezetése sem segít.

A K-vitamin felgyorsítja a sebgyógyulást és fájdalomcsillapító hatást fejt ki. Antibakteriális hatását is megjegyezték..

A K-vitamint a vastagbélben lévő baktériumok szintetizálják. A hipovitaminosis K akkor fordulhat elő, ha a vastagbél felszívódási folyamatai zavart szenvednek, valamint a máj és az epeutak betegségei miatt, mivel a K-vitamin felszívódásához epesavakra van szükség.

A felnőttek napi K-vitaminigénye körülbelül 1-2 mg. A K-vitamin megtalálható a saláta, a spenót, a fehér káposzta és a karfiol zöld levelében, valamint a sárgarépában, paradicsomban, berkenyében. A természetes K-vitamin ellenáll a magas hőmérsékletnek, oldhatatlan ódában, jól oldódik zsírokban.

A PP-vitamin (nikotinsav) a szervezet számos enzimrendszerének része, amelyek szabályozzák a szövetek légzését. A PP-vitamin részt vesz a szénhidrát-, fehérje- és víz-só-anyagcsere szabályozásában, normalizálja a vér koleszterinszintjét.

A nikotinsav hajlamos kitágítani a kapillárisok és arteriolák lumenét, aminek következtében az érgörcs eltűnhet. A PP-vitamin növeli a gyomornedv savasságát, szabályozza a gyomor motoros aktivitását, elősegíti a tápanyagok jobb felszívódását és asszimilációját, pozitív hatással van a máj működésére.

A táplálékban a nikotinsav hiánya megzavarja az enzimek képződését, amelyek redox reakciókat és sejtlégzést hajtanak végre. A PP-vitamin hiánya az élelmiszerekben súlyos betegséghez vezet - pellagra (az olasz "pella agra" szóból - érdes bőr). Pellagrában szenvedő betegeknél a bőr napsugárzásnak kitett nyílt területein a bőr pigmentációja, hámlása és fekélyesedése jelenik meg, és a bélműködés károsodott. Súlyos esetekben látási és hallási hallucinációkkal járó mentális rendellenességeket figyelnek meg.

Mivel a PP-vitamin meglehetősen elterjedt a természetben, a pellagra rendkívül ritka egy szokásos vegyes étrend mellett. Az emberi testben ezt a vitamint a triptofán aminosavból szintetizálják. Ez a legstabilabb vitamin, hosszan tartó forralás és szárítás során megőrződik, a levegőben lévő fény és oxigén hatására nem változik. A nikotinsav legjobb forrásai az élesztő, a máj, a sovány hús, a hüvelyesek, a hajdina, a burgonya és a dió gazdag benne. Egy felnőtt napi napi igénye a PP-vitaminnak 15-20 mg, terhes és szoptató nőknek - 20-25 mg, gyermekeknek - 5-15 mg.

Az E-vitamin szükséges a terhesség normális lefolyásához és az utódok etetéséhez. A női testben az E-vitamin-hiány legfontosabb tünete a magzat normális hordozásának elvesztése: a terhességet spontán vetélés szakítja meg.

Hím patkányokban végzett kísérleti E-avitaminózissal megszakad a spermiumképződés: flagma nélkül jelennek meg a spermiumok, amelyek elveszítik mozgás- és termékenyedési képességüket. Ezután a spermium termelése leáll, a nemi ösztön elhalványul, a külső nemi jellemzők fordított fejlődése következik be, a hímek kasztrált állatokra hasonlítanak. Degeneratív változásaik vannak a vázizmokban és a szívizomban, az idegrendszer és a máj aktivitása zavart szenved..

Meg kell jegyezni az E-vitamin másik nagyon fontos tulajdonságát: kiváló fiziológiai antioxidáns (antioxidáns). Ennek nagy jelentősége van a korai öregedés megelőzésében, mivel feltételezzük, hogy az öregedés egyik oka a sejtek közötti tér eltömődése oxidációs termékek által. Az E-vitamin megállítja ezt a folyamatot.

Az E-vitamin nagyon ellenáll a hőnek, és normál főzési körülmények között nem bomlik le. Növényi ételekben található meg, különösen növényi olajokban (napraforgó, kukorica, gyapotmag, lenmag), csipkebogyóban, tojássárgájában, borsóban, babban, lencsében, valamint rozs- és búzaszemekben. Az E-vitamin napi adagja 20-30 mg.

kedvezően befolyásolja az idegszövetet, részt vesz a szénhidrát- és zsíranyagcserében. A biotinhiány a szeborreás dermatitisben szenvedő embereknél jelentkezik.

A biotin megtalálható a tojássárgájában, a májban, a vesében, az élesztőben, a gabonafélék és hüvelyesek szemében, a friss zöldségekben. Magas hőmérsékletnek ellenálló. Becslések szerint a biotin napi szükséglete 0,15-0,2 mg.

B-vitamin (vitamincsoport)

A B-vitamin (vitamincsoport) általános jellemzői

A B-vitaminok a vízben oldódó vitaminok csoportja, amelyek fontos szerepet játszanak a sejtek anyagcseréjében és a test javításában.

A B-vitamint 1912-ben fedezte fel K. Funk tudós. De egy idő után a tudósok rájöttek, hogy ez nem egy vegyület. A B-vitamin olyan anyagok összessége, amelyeket egyesít a nitrogén jelenléte a molekulában. Ezeknek a nitrogéntartalmú anyagoknak a gyűjtése B-vitamin néven ismert, amelyek mindegyik eleme B1-től B20-ig van megszámozva. Ennek a csoportnak a vitaminjai közül soknak van nemcsak sorszáma, hanem saját neve is..

Az idők folyamán a tudósok megállapították a B csoport minden vitaminjának pontos szerkezetét. A kutatások eredményeként világossá vált, hogy a vitaminoknak nevezett anyagok némelyike ​​nem ilyen (kalória). Például a B11 teljesen megfelel a képletnek az L-karnitin aminosavval.

A B-vitaminok napi szükséglete

A B-vitaminok napi bevitele általában változik: kortól, foglalkozástól, az évszaktól, terhességtől, nemtől és egyéb tényezőktől függően.

Minden B-vitaminnak megvan a maga napi szükséglete..

A B-vitaminok élelmiszer-forrásai

A B-vitaminok a következő ételekben találhatók: teljes kiőrlésű gabonák, húsok, tojás, burgonya, tészta, fehér kenyér, sörélesztő, diófélék, zöld leveles zöldségek, máj és még sok más.

A B-vitaminok hasznos tulajdonságai

Minden vitaminnak megvan a maga biológiai értéke. E csoport összes vitaminja biztosítja az idegrendszer normális működését és felelős az energia-anyagcseréért, normális állapotban támogatja az emésztőrendszert, növeli a stresszel szembeni ellenállást, segít stabilizálni a vércukorszintet.

Figyelembe véve, hogy a B-vitaminok képesek csökkenteni a stressz hatását, minden ember számára hasznosak és szükségesek, a sportolók számára pedig pótolhatatlanok. Jól kiegészítik a vérszegénység kezelését, a neurológiai és pszichiátriai kórtörténetet is..

A B-vitaminok hatékonyabban működnek együtt, mint az egyes B-vitaminok külön-külön.

Az immunrendszer aktivitása, valamint a sejtek növekedési és szaporodási folyamatainak hatékonysága nagymértékben függ a B-vitaminok jelenlététől is..

A B-vitaminok hiánya

Az e csoportba tartozó vitaminok hiánya az idegrendszer zavarához, álmatlansághoz, a bőr állapotának romlásához vezet (viszketés, égő érzés, libadombok, szárazság), izomsorvadáshoz, a karok és lábak zsibbadásához, izomgyulladáshoz, légzési nehézségekhez, szívdobogáshoz a legkisebb fizikai erőfeszítésnél, étvágytalanság, korai bőröregedés, megnagyobbodott máj, hajhullás (kalorizátor). Ezen összetett vitaminok hiányában fényérzékenység, fokozott fáradtság, szédülés jelenik meg..

A B-vitaminok feleslege a szervezetben

A B csoport hipervitaminózisa (a vitaminok feleslege) nagyon veszélyes. Túlzott dózisok alkalmazása esetén az emberi test mérgezése alakul ki. A B1, B2 és B6 vitamin májdisztrófiát okozhat. A B6 és a B12 a legmérgezőbb. A B1, B2, B6 és B12 túlkínálat esetén allergiás reakciókat okoznak.

A B-vitaminok feleslegének hasonló tünetei vannak, mint annak hiányában:

  • A bőr vörössége
  • Szédülés és fejfájás
  • Ideges széklet, hasi fájdalom
  • A bőr bizsergő érzése és túlérzékenység
  • Alvászavar (álmatlanság)
  • Görcsök a vádli izmokban

A B csoportba tartozó egyes vitaminok csak erre jellemző hipervitaminózis tüneteket okozhatnak..

A B-vitaminok káros tulajdonságai

A B-vitaminokat csak a komplexum részeként szabad bevenni, mivel az e csoportba tartozó egyes vitaminok hosszú távú használata nagy mennyiségben más vitaminok hiánya által okozott betegséget okozhat.

Fontos! A B-vitaminok elfogyasztása után a vizelet sötétsárgává válik és sajátos szaga van.

Az alábbiakban felsoroljuk a B csoport összes vitaminját, mindegyiket megadhatja, és többet olvashat róla.

B-vitaminVitamin funkciókÉlelmiszerforrás
B1-vitamin (tiamin)Részt vesz a zsírok, szénhidrátok és fehérjék energiává történő átalakításábanHajdina, zabpehely, teljes kiőrlésű kenyér, zöldborsó
B2-vitamin (riboflavin)A test mindenféle anyagcsere-folyamatában nélkülözhetetlen, normalizálja a bőr állapotát, a látási funkciókat, a nyálkahártyákat, részt vesz a hemoglobin szintézis folyamatábanTejtermékek, tojás, élesztő, májhús, mindenféle káposzta, hajdina, tészta, fehér kenyér.
B3-vitamin (niacin, nikotinsav, PP-vitamin)Szintetizálja a fehérjéket és zsírokat, felszabadítja az energiát az összes káliumtartalmú tápanyagbólÉlesztő, dió, máj, hal, tej, tojássárgája, hüvelyesek, hajdina, zöldségfélék
B4-vitamin (kolin)Csökkenti a vércukorszintet, megvédi a sejtmembránokat a pusztulástól és károsodástól, nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, normalizálja a zsíranyagcserét és elősegíti a fogyástTojássárgája, máj, vese, túró, sajt, finomítatlan növényi olajok, hüvelyesek, káposzta, spenót
B5-vitamin (mint pantoténsav, kalcium-pantotenát)Részt vesz a "jó" koleszterin képződésében, felszabadítja az élelmiszerenergiátBaromfi, máj, zöldborsó, hajdina, zabpehely, zöldségfélék, halkaviár, mogyoró
B6-vitamin (piridoxin)Szabályozza az idegrendszer aktivitását, részt vesz az eritrociták regenerációjában, a szénhidrát anyagcserében, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az antitestek képződésétBurgonya, mogyoró, dió, spenót, sárgarépa, káposzta, hüvelyesek, gabonafélék, eper, narancs, paradicsom, tejtermékek, hús, máj, hal
B7-vitamin (biotin, H-vitamin, R koenzim)Elengedhetetlen az egészséges bőr és haj számára, hozzájárul a verejtékmirigyek, az idegek és a csontvelő egészségéhezÉlesztő, paradicsom, spenót, szója, tojássárgája, gomba, máj, vese
B8-vitamin (inozit, inozit, inozit droretinol)Elősegíti a fogyást, szabályozza a koleszterinszintet, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, serkenti az agy aktivitásátSörélesztő, búzakorpa, búzacsíra, marhaszív, narancs, zöldborsó, agy, szokásos lisztkenyér
B9-vitamin (folsav, M-vitamin)Segítségével nukleinsav képződik és sejtosztódás következik be, vörösvértestek képződnekZöld leveles zöldségek, méz, citrusfélék, hüvelyesek, élesztő, teljes kiőrlésű liszt, máj
B12-vitamin (kobalamin)Segíti a vörösvértestek képződését, elősegíti az idegrendszer növekedését és aktivitásátCsak állati eredetű termékekben (hús, máj, tojás) található
B13-vitamin (orotsav, uracilkarbonsav)Javítja a reproduktív egészséget, jótékony hatással van a magzat fejlődésére a terhesség alatt, normalizálja a máj működésétNövényi gyökér, savó, savanyú vagy túrós tej folyékony része
B15-vitamin (mint pangaminsav, kalcium-pangamát)Javítja a lipid anyagcserét, csökkenti a vér koleszterinszintjét, növeli a szövetek oxigénfelvételét, megszünteti a hipoxiát, felgyorsítja a helyreállítási folyamatokat, növeli a sejtek élettartamát, védi a májat a cirrhosis ellenNövényi magvak (tök, szezám, napraforgó), sörélesztő, teljes barna rizs, teljes kiőrlésű gabona, dinnye, görögdinnye, barackmag, dió, máj, vér
B17-vitamin (Laetral)Fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, javítja az anyagcserét, enyhíti a magas vérnyomást, az ízületi gyulladást és lelassítja az öregedési folyamatokatSárgabarack, alma, cseresznye, őszibarack, szilva

A B-vitaminokkal kapcsolatos további információkért tekintse meg Galina Borisovna Kozmina háziorvos videóját „A B-vitamin-hiány a 21. század problémája. 2. előadás "

B-vitamin (csoport)

Amikor a B komplexről beszélünk, olyan vízoldható anyagok csoportjára gondolunk, amelyek együttesen vagy külön-külön vannak jelen számos élelmiszerforrásban. Támogatják az anyagcserét azáltal, hogy koenzimként működnek, és a fehérjét és a szénhidrátokat energiává alakítják. Ezek a vitaminok támogatják a bőr és az izom tónusát, az idegrendszer működését és a sejtek növekedését.

Amit a B-vitaminok csoportjának nevezünk?

A mai napig a B-vitamin-komplex 12 vízoldható anyagot tartalmaz egymással kapcsolatban. Ezek közül nyolcat esszenciális vitaminnak tekintenek, és bele kell foglalni az étrendbe:

Vitaminszerű anyagok

Könnyen belátható, hogy a B-vitaminok csoportjában a vitaminnak hiányai vannak - nevezetesen a B4, B8, B10 és B11 vitaminok hiányoznak. Ezek az anyagok léteznek, és egykor B komplex vitaminoknak is tekintették őket. Később kiderült, hogy ezeket a szerves vegyületeket vagy maga a szervezet állítja elő, vagy nem létfontosságúak (ezek a tulajdonságok határozzák meg a vitaminokat). Így pszeudovitaminoknak vagy vitaminszerű anyagoknak kezdték nevezni őket. Nem tartoznak a B-vitamin-komplexbe.

A kolin (B4) az állati takarmányozás elengedhetetlen összetevője; kis mennyiségű anyag termelődik az emberi testben. Először 1865-ben izolálták egy szarvasmarha és sertés epehólyagjából, és neurinnek nevezték el. Segíti az acetilkolin neurotranszmitter termelését és felszabadulását, és szerepet játszik a zsíranyagcserében is. A kolin megtalálható egyes ételekben - tejben, tojásban, májban, lazacban és földimogyoróban. Egészséges testben a kolint függetlenül állítják elő. Jelenleg a tudósok fontolgatják a kolinnal történő kiegészítés szükségességét, mivel felfogás szerint a kolin mennyisége nem elegendő a szervezetben. 1998-ban elismerték, hogy szükséges anyag.

Az inozit (B8) olyan anyag, amely fontos a sejtek felé történő jelzéshez, a szervezet hormonális reakciójához, valamint az idegek növekedéséhez és működéséhez. Az inozitolt az emberi test szabadon termeli glükózból, és a test számos szövetében megtalálható. Ennek ellenére az orvostudományban is használják bizonyos betegségek kezelésére. Az inozitolt széles körben használják az iparban.

A para-amino-benzoesav (B10) egy természetben előforduló anyag, amely szükséges a patkányok és a baromfi növekedéséhez. Először laboratóriumi egerekben fedezték fel a haj depigmentációjának orvosságaként. Ma úgy gondolják, hogy ez a vegyület nem szükséges tényező az emberi test számára..

A pteril-hepta-glutaminsav (B11) több összetevőből álló anyag, amelyet a folsav egyik formájának tekintenek. Kevés információ van erről a kapcsolatról. Úgy gondolják, hogy a fiókák növekedési tényezője [10, 21].

Felfedezés története

Valamikor a "B-vitamint" egyetlen tápanyagnak tekintették. A kutatók később felfedezték, hogy a kivonatok számos vitamint tartalmaznak, amelyek számok formájában megkülönböztető neveket kaptak. A hiányzó számok, például a B4 vagy a B8, vagy nem vitaminok (bár felfedezésükkor ilyennek tekintették őket), vagy más anyagok másolatai.

A B1-vitamint az 1890-es években fedezte fel Christian Aikman holland katonaorvos, aki megpróbálta kideríteni, melyik mikroorganizmus okozza a beriberi betegséget. Aikman észrevette, hogy a csiszolatlan rizzsel etetett állatok nem mutatják a betegség jeleit, ellentétben a héj nélküli rizzsel. Ennek oka egy ma tiamin néven ismert anyag csiszolatlan szemcsékben való jelenléte volt..

A riboflavin vagy a B2-vitamin volt a második talált vitamin a komplexben. A tejben sárgászöld fluoreszcens pigmentként találták, amely a patkányok növekedéséhez szükséges. Az 1930-as évek elején ezt a pigmentet riboflavinnak nevezték el..

A niacint vagy a B3-vitamint 1915-ben azonosították, amikor az orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy hiányosság okozza a pellagrát. Joseph Goldberger osztrák-amerikai orvos a Mississippi-i börtönben rabokkal végzett kísérletekből megtudta, hogy a hiányzó tényező a húsban és a tejben van, a kukoricában viszont nem. A niacin kémiai szerkezetét 1937-ben fedezte fel Konrad Arnold Elway.

R. Williams orvos 1933-ban fedezte fel a B5-vitamint (pantoténsavat), miközben az élesztő táplálkozási tulajdonságait tanulmányozta. A pantoténsav megtalálható húsokban, zöldségekben, gabonafélékben, tojásban és sok más ételben. A B5-vitamin az A koenzim prekurzora, funkciója a szénhidrátok, fehérjék és lipidek metabolizmusában.

A B6-vitamint 1934-ben fedezte fel Paul Gyorgyi magyar tudós, aki patkányok bőrbetegségeivel foglalkozott. 1938-ra a B6-vitamint izolálták, és 1939-ben piridoxinnak nevezték el. Végül 1957-ben meghatározták a szervezetben a szükséges B6-vitamin szintet..

1901-ben a tudósok felfedezték, hogy az élesztőnek különleges növekedési faktorra van szüksége, amelyet bioszómának neveztek. A következő 30 évben a biosz alapvető tényezők keverékének bizonyult, amelyek közül az egyik a biotin vagy a B7-vitamin. Végül, 1931-ben Paul György tudós izolálta a májban a biotint, és H-vitaminnak nevezte el - ahol a H rövidítése a Haut und Haar, a német bőr és haj kifejezés. A biotint 1935-ben izolálták.

Az 1930-as évek elején felfedezéséhez vezető nagy fejlődés ellenére a B9-vitamint hivatalosan csak 1941-ben fedezte fel Henry Mitchell. 1941-ben is elszigetelt. A folsav neve a "folium" szóból származik, amely a levelek latin szója, mivel először a spenóttól izolálták. Csak a hatvanas években kapcsolják a tudósok a B9-vitamin hiányát a születési rendellenességekhez.

A B12-vitamint 1926-ban fedezte fel George Richard Minot és William Perry Murphy, és megállapították, hogy nagy mennyiségű máj fogyasztása regenerálja a vörösvértesteket a káros vérszegénységben szenvedő betegeknél (képtelenek elegendő vörösvértestet termelni). 1934-ben mindkét tudós, valamint George Whipple Nobel-díjat kapott a káros vérszegénység kezelésében végzett munkájáért. A B12-vitamint hivatalosan csak 1948-ban izolálták [2,8,9].

A maximális B-vitamin-tartalmú ételek

Jelzett hozzávetőleges rendelkezésre állás 100 g termékben [3,4]

VitaminTermékTartalom
B1 (tiamin)Sovány sertéshús0,989 mg
Földimogyoró0,64 mg
Teljes kiőrlésű liszt0,502 mg
Szójababok0,435 mg
Zöldborsó0,266 mg
Tonhal0,251 mg
Mandula0,205 mg
Spárga0,141 mg
Lazac0,132 mg
Napraforgómag0,106 mg
B2 (riboflavin)Marhamáj (nyers)2,755 mg
Mandula1,138 mg
Tojás0,457 mg
Gomba0,402 mg
Ürühús0,23 mg
Spenót0,189 mg
Szójababok0,175 mg
Tej0,169 mg
Teljes kiőrlésű liszt0,165 mg
Természetes joghurt0,142 mg
B3 (niacin)Csirkemell14,782 mg
Marha máj13,175 mg
Földimogyoró12,066 mg
Tonhal8,654 mg
Marhahús (párolt)8,559 mg
Pulykahús8,1 mg
Napraforgómag7,042 mg
Gomba3,607 mg
Zöldborsó2,09 mg
Avokádó1,738 mg
B5 (pantoténsav)Napraforgómag7,042 mg
Csirkemáj6,668 mg
Napon szárított paradicsom2,087 mg
Gomba1,497 mg
Avokádó1,389 mg
Lazac1,070 mg
Kukorica0,717 mg
Karfiol0,667 mg
Brokkoli0,573 mg
Természetes joghurt0,389 mg
B6 (piridoxin)Pisztácia1.700 mg
Napraforgómag0,804 mg
Szezám0,790 mg
Melasz0,67 mg
Pulykahús0,652 mg
Csirkemell0,640 mg
Marhahús (párolt)0,604 mg
Bárbab (pinto)0,474 mg
Tonhal0,455 mg
Avokádó0,257 mg
B7 (biotin)Marhamáj, kész40,5 mcg
Tojás (egész)20 mcg
Mandula4,4 μg
Élesztő2 μg
Kemény sajt cheddar1,42 μg
Avokádó0,97 μg
Brokkoli0,94 μg
Málna0,17 μg
Karfiol0,15 μg
Teljes kiőrlésű kenyér0,06 μg
B9 (folsav)Csicseriborsó557 mcg
Bárbab (pinto)525 μg
Lencse479 μg
Póréhagyma366 μg
Marha máj290 mcg
Spenót194 μg
Cukorrépa109 μg
Avokádó81 μg
Brokkoli63 μg
Spárga52 μg
B12 (kobalamin)Marhamáj, sült83,13 μg
Marhamáj, párolva70,58 μg
Marhamáj, nyers59,3 μg
Csirkemáj, nyers16,58 μg
Kagyló, nyers12 mcg
Puhatestűek11,28 μg
Tonhal, nyers9,43 μg
Szardínia, olajkonzervek8,94 μg
Atlanti makréla, nyers8,71 μg
Nyúl7,16 μg

A B-vitaminok napi szükséglete

A vitaminkomplexum minden alkotóeleme egyedi szerkezettel rendelkezik, és az emberi testben meghatározott funkciókat lát el. A B1-, B2-, B3-vitamin és a biotin az energiatermelés különféle aspektusaiban vesz részt, a B6-vitamin az aminosavak metabolizmusához szükséges, a B12-vitamin és a folsav pedig a sejtosztódás előkészítésében. Mindegyik vitamin számos további funkcióval is rendelkezik. A test egyes folyamataiban egyszerre több B-vitamin vesz részt, például a B12-vitamin és a folsav. Nincs azonban egyetlen folyamat, amelyhez az összes B-vitamin együttesen szükséges. Általános szabály, hogy a B-vitaminokat viszonylag könnyű beszerezni a szokásos élelmiszerekből. Csak bizonyos esetekben szükséges szintetikus adalékanyagokat bevinni az élelmiszerekbe (például a csak állati eredetű termékekben található B12-vitamint vegetáriánusoknak és más szintetikus forrásokból származó vegánoknak kell fogyasztaniuk) [1].

Az egyes B-vitaminok napi adagja néhány mikrogrammtól néhány milligrammig változik. Egy napon a testnek meg kell kapnia:

  • B1-vitamin (tiamin) - 0,80 mg-tól 1,41 mg-ig naponta felnőtteknél, és 0,30 mg-tól 1,4 mg-ig gyermekeknél, a napi aktivitás szintjétől függően - minél aktívabb az életmód, annál több tiaminra van szüksége a szervezetnek;
  • B2-vitamin (riboflavin) - 1,3 mg / nap 14 év feletti férfiaknál, 1,1 mg / nap 14 év feletti nőknél (1,4 mg terhesség alatt és 1,6 mg laktáció alatt), 0,3 mg naponta újszülötteknél, 0,4 - 0,6 mg gyermekeknél, 0,9 mg naponta 9 és 13 év közötti serdülőknél;
  • B3-vitamin (niacin) - napi 5 mg csecsemőknél, 9 mg 1-3 éves gyermekeknél, 11 mg 4-6 éves gyermekeknél, 13 mg 7-10 éves gyermekeknél, 14-15 mg 14 év alatti serdülőknél, 15 mg feletti nőknél 14 mg, 15 év feletti férfiaknál 18 mg;
  • B5-vitamin (pantoténsav) - átlagosan napi 2–4 mg gyermekek számára, felnőttek számára napi 5 mg, terhesség és szoptatás alatt 7 mg;
  • B6-vitamin (piridoxin) - átlagosan napi 0,5 mg gyermekeknél, napi 1 mg 9-13 éves serdülőknél, felnőtteknél - 1,3 mg naponta, a terhesség és a szoptatás ideje alatt az adag 2,0 mg-ra növelve;
  • B7-vitamin (biotin) - 5-8 mcg naponta 4 év alatti gyermekek számára, 12 mcg naponta 9-13 éves gyermekek számára, 20 mcg naponta 9-13 éves tinédzsereknek, 25 mcg 14-18 éves tinédzsereknek éves, 30 mcg felnőtteknek. Laktációval az arány napi 35 mcg-ra növekszik;
  • B9-vitamin (folsav) - napi 65-80 mcg csecsemőknek, 150 mcg 1-3 éves gyermekek számára, 200 mcg naponta 4-8 éves gyermekek számára, 300 mcg naponta 9-13 éves serdülőknek, 400 mcg felnőtteknek és serdülőknek 14 éves kortól. Terhesség alatt az arány 600 mcg-ra emelkedik, laktációval - 500 mcg;
  • B12-vitamin (kobalamin) - 0,5 - 0,7 μg naponta 3 éves kor alatti gyermekek számára, 1 μg naponta 10 év alatti gyermekek számára, 1,3 μg 11–14 éves gyermekek számára, 1,4 μg 14 év közötti serdülőknek és felnőttek. A terhes nőknek ajánlott napi 1,6 mcg vitamint fogyasztani, szoptató - 1,9 mcg.

A B-vitaminok iránti igény a következő tényezőkkel nő:

  • idős kor;
  • szigorú vegán étrend;
  • gyakori sovány étrend;
  • dohányzás, gyakori alkoholfogyasztás;
  • az emésztőrendszer metszeteinek műtéti eltávolítása;
  • bizonyos gyógyszerek - kortikoszteroidok, antidepresszánsok, fogamzásgátlók és más gyógyszerek - szedése;
  • terhesség és szoptatás;
  • fokozott fizikai aktivitás;
  • sarlósejtes vérszegénység;
  • kemoterápia [7].

Kémiai és fizikai tulajdonságok

A B-vitamin-komplex számos összetevője nem kapcsolódik egymáshoz sem kémiailag, sem élettanilag, de mégis számos közös vonása van:

  1. 1 mindegyik a liponsav kivételével vízoldható;
  2. 2 közülük a legtöbb, ha nem is, koenzim, és létfontosságú szerepet játszik az anyagcserében;
  3. 3 legtöbbjük egy forrásból nyerhető - májból vagy élesztőből;
  4. 4 legtöbbjüket a bélbaktériumok szintetizálhatják.

A tiamin fehér kristályos anyag, amely könnyen oldódik vízben, kissé etil-alkoholban, de oldhatatlan éterben és kloroformban. Az illata hasonlít az élesztőre. A tiamin magas hőmérsékleten lebomlik, ha a pH magas. 100 ° C-ig képes ellenállni a rövid forralásnak. Következésképpen főzés vagy konzervkészítés során csak részben veszik el. Hosszan tartó forralás vagy lúgban való forralás tönkreteszi. Stabil savas környezetben. A búzaliszt őrlése jelentősen, olykor akár 80% -ra is csökkenti a tiamintartalmat. Ezért sok esetben a búzalisztet szintetikusan tiaminnal dúsítják.

A riboflavin élénk narancssárga kristályos por. Oldódik vízben és etanolban, de oldhatatlan éterben és kloroformban. Ellenáll a hőnek és a savaknak, de lúgok és fény hatására könnyen lebomlik. A vizes oldat sárga-zöld fluoreszcenciájú. Ellenáll a konzervipari és főzési folyamatoknak.

A pantoténsav halványsárga, viszkózus olaj, vízben és etil-acetátban oldódik, de kloroformban nem oldódik. Ellenáll az oxidáló és redukáló szerekkel szemben, de savas és lúgos környezetben történő hevítéssel elpusztul..

A niacin a létező legegyszerűbb vitamin. Ez egy fehér kristályos anyag, oldható etil-alkoholban. Hőálló. A nikotinamid, a niacin-származék fehér tűszerű kristályként fordul elő. Vízben oldódik, ellenáll a hőnek és a levegőnek. Ezért a főzési veszteségek általában minimálisak. A tiaminhoz hasonlóan a B5-vitamin nagy része elvész az őrlés során.

A B6-vitamin csoportba 3 vegyület tartozik: piridoxin, piridoxal és piridoxamin. A B6-vitamin mindhárom formája piridin-származék, CötHötN és a 4. gyűrű helyzetében különböznek egymástól a szubsztituens természetében. Mindhárom forma biológiailag könnyen felcserélhető. A piridoxin fehér kristályos anyag, vízben és alkoholban oldódik, enyhén zsíros oldószerekben. Érzékeny a fényre és az ultraibolya sugárzásra. Savas és lúgos oldatokban egyaránt ellenáll a hőnek, míg a piridoxal és a piridoxamin magas hőmérsékleten lebomlik.

A biotin szokatlan molekulaszerkezettel rendelkezik. A biotinnak két formája van: az allobiotin és az epibiotin. A biotin és a tiamin az egyetlen kéntartalmú vitamin, amelyet eddig izoláltak. A B7-vitamin hosszú tű formájában kristályosodik. Oldjuk fel vízben és etil-alkoholban, de kloroformban és éterben oldhatatlanok. Hőálló, valamint savakkal és lúgokkal szemben ellenálló. Olvadáspontja 230 ° C.

A folsavmolekula 3 egységből áll, molekulaképlete CtizenkilencHtizenkilencO6.N7. A különféle B9-vitaminok a jelenlévő glutaminsav-csoportok mennyiségében különböznek egymástól. A folsav sárga kristályos anyag, amely rosszul oldódik vízben és nem oldódik zsíros oldószerekben. Csak lúgos vagy semleges oldatokban ellenáll a hőnek. Napfény hatására elveszíti az aktivitását.

A B12-vitamin csak állati termékekben található meg, az állati szövetek különböző mennyiségben tartalmazzák. Bizonyos étrendi körülmények között a B12-vitamint a bél mikroorganizmusai szintetizálhatják. A cianokobalamin egyedülálló abban az értelemben, hogy csak mikroorganizmusok szintetizálják, különösen anaerobak. A B12-vitamin szerkezete az egyik legösszetettebb. Ez egy mélyvörös kristályos anyag. Oldjuk fel vízben, alkoholban és acetonban, de ne kloroformban. A B12 semleges oldatokban ellenáll a hőnek, de savas vagy lúgos oldatok hője elpusztítja [10].

A B-vitaminok hasznos tulajdonságai

Számos vélemény létezik a különféle B-vitaminok egészségügyi előnyeiről. Úgy gondolják, hogy a tiamin segít fenntartani az Alzheimer-kórban szenvedők jólétét, amely betegség a piridoxin és a kobalamin alacsony szintjével is összefügg. Az orvos által előírt nagy dózisú niacin csökkenti a koleszterinszintet és egyensúlyban tartja a lipoproteineket. Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a niacin megelőzheti a serdülőkori (1-es típusú inzulinfüggő) cukorbetegséget a veszélyeztetett gyermekeknél azáltal, hogy a hasnyálmirigy inzulin kiválasztását a szokásosnál hosszabb ideig tartja fenn. A niacint az időszakos claudikáció és az osteoarthritis enyhítésére is használják, bár nagy dózisok alkalmazása utóbbihoz májproblémákhoz vezethet. A migrén gyakorisága jelentősen csökkenthető, a súlyosság pedig csökkenthető a kiegészítő riboflavin alkalmazásával. A piridoxint terápiásán használják a szívbetegségek kockázatának csökkentésére, a terhesség alatti hányinger és a premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítésére. Magnéziummal kombinálva a piridoxin jótékony hatással lehet az autizmussal élő gyermekek viselkedésére. Kobalaminokkal történő kiegészítésről kimutatták, hogy javítja a férfiak termékenységét. A depresszió, a demencia és a mentális károsodás gyakran mind a kobalamin, mind a folát hiányával jár. A folsav csökkentheti a méhnyak- vagy vastagbélrák valószínűségét bizonyos kockázati csoportokban [7].

A B-vitaminok kulcsszerepet játszanak a DNS képződésében, felelősek egyes folyamatok sebességéért. A B-vitaminok súlyos hiánya megzavarhatja az új sejtek képződését és azok ellenőrizetlen növekedését, ami viszont rákos megbetegedésekhez vezethet.

A B-vitaminok - többek között a C-, D-, E-vitamin, omega-3, zsírok, Q10 koenzim, liponsav - nagyon fontosak a szív egészsége szempontjából. Különösen figyelemre méltó a folsav, a B6 és a B12 szerepe a homociszteinszint csökkentésében. Bár ezt az orvostudomány hivatalosan nem erősítette meg, számos tanulmány kimutatta a homocisztein magas szintjét az endothelium zsírrétegében (az erek belsejét szegélyező vékony sejtréteg), valamint a vérrögökben és a szívbetegségekben..

A pszichiáterek is egyre inkább a B-vitaminok felé fordulnak kezelésként. A C-vitaminnal együtt segítenek fenntartani a mellékvese hatékony válaszát a stresszre. Számos tanulmány kimutatta, hogy a depresszióval kórházba került betegek akár 30 százalékánál is hiányos a B12. Számos epidemiológiai tanulmány összefüggést jelentett az alacsony vér folátszint, a B6 és B12 vitamin és a depressziós tünetek nagyobb gyakorisága között. A B-vitamin-hiány szorongásos rendellenességgel és különösen kényszerbetegséggel is társul. Sok orvos kezeli az OCD-t az inozit-vitamin terápiás adagjaival.

Végül nem lehet figyelmen kívül hagyni a B-vitaminok szintjének hatását az energia mennyiségére és a vitalitásra. A hiány gyakran krónikus fáradtsághoz, fokozott fáradtsághoz és álmossághoz vezet [11].

Mindegyik B-vitamin vagy kofaktor (általában koenzim) a legfontosabb anyagcsere-folyamatokhoz, vagy pedig ezek végrehajtásához szükséges prekurzor. Ezek a vitaminok vízben oldódnak, vagyis nem rakódnak le a test zsírszöveteiben, hanem a vizelettel ürülnek. A B-vitaminok felszívódása az emésztőrendszerben történik, és általában bizonyos anyagokat (fehérjéket) igényel a szervezetben, hogy a vitaminok felszívódhassanak.

Kölcsönhatás más elemekkel

A szervezet összes folyamata összekapcsolódik, ezért egyes anyagok növelhetik a B-vitaminok hatékonyságát, mások pedig csökkenthetik azt.

A zsírok és fehérjék csökkentik a szervezet B1-vitamin iránti igényét, míg a szénhidrátok éppen ellenkezőleg, növelik azt. A nyers tenger gyümölcsei (hal és kagyló) tartalmaz egy enzimet (tiaminázt), amely lebontja a tiamint a szervezetben. Ezért azoknak az embereknek, akik nagy mennyiségben fogyasztanak ilyen ételeket, a B1-vitamin hiányának tünetei jelentkezhetnek. Ezenkívül a tiamin kölcsönhatásba lép a magnéziummal, nélküle a B1 nem képes átalakulni biológiailag aktív formájává. A riboflavint nem szabad kalciummal együtt bevenni, ami csökkenti a felszívódást. A niacin a cinkkel párhuzamosan működik, hogy magasabb szintű antioxidánsokat és cinket biztosítson a májban. A réz növeli a szervezet B5-vitamin iránti igényét. A B6-vitamint (piridoxint) magnéziummal együtt ajánlott használni, ennek a kombinációnak a pozitív hatásai között szerepel a premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítése. A piridoxin és a tiamin, valamint a piridoxin és a B9-vitamin kombinációja nem kívánatos. A folsavat nem kívánatos cinkkel együtt használni, valamint a B12-vitamint, mivel kölcsönösen növelik a test egymás iránti igényét. A kobalamint (B12) nem szabad C vitaminnal együtt bevenni, különösen, ha tiamint és rézet egyidejűleg szednek [12]..

A legjobb ételkombinációk a B-vitaminok asszimilálására:

  1. 1 Sütőtök puding chia maggal. Összetevők: tej, tökpüré, chia mag, juharszirup, napraforgómag, mandula, friss áfonya. Tiamint, biotint, fehérjét, rostot és sok más előnyt tartalmaz.
  2. 2 Quinoa és Kale saláta. Összetevők: quinoa, friss kelkáposzta, vörös káposzta, sárgarépa, kapor, főtt tojás, rizsecet, extra szűz olívaolaj, fekete bors. Riboflavint, biotint, folsavat és kobalamint tartalmaz.
  3. 3 gluténmentes saláta quinoával és brokkolival. Összetevők: friss brokkoli, quinoa, uborka, koktélparadicsom, tökmag, tengeri só, őrölt fekete bors, dijoni mustár, ecet, extra szűz olívaolaj, juharszirup. Tiamint és Riboflavint tartalmaz.
  4. 4 gluténmentes töltött quinoa paprika. Összetevők: quinoa, zöld paprika, konzervlencse, friss spenót, feta sajt, fagyasztott kukoricamag, só, fekete bors. Tiamint, riboflavint, piridoxint, folsavat, pantoténsavat és kobalamint tartalmaz.

Orvosi ellenjavallatok, betegségek és etikai preferenciák hiányában a B-vitaminokat legjobban az ételből nyerhetjük. Ezek a vitaminok sok ételben elterjedtek, és könnyű olyan étrendet találni, amely feltöltené a vitaminkészletet és mindenki ízlésének megfelelne. A kivétel a B12-vitamin, amely csak állati eredetű termékekből nyerhető, és ezért természetes formájában nehezen beszerezhető a vegánok számára. Ebben az esetben orvos felügyelete mellett szintetikus vitaminokat írnak fel. Mindennek ellenére a szintetikus vitaminok ellenőrizetlen bevitele nemcsak hasznos lehet, hanem árthat is. Ezért a vitaminok bevétele előtt ajánlott orvoshoz fordulni..

Alkalmazás a hivatalos orvostudományban

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a B csoport minden vitaminjának megvannak a maga funkciói, az egyik vagy másik vitamint az orvos írja fel a közvetlen indikációktól függően.

A B-vitaminok komplexét mindenekelőtt egyértelmű hiányossággal, elégtelen felszívódással vagy korlátozott étrenddel írják fel. Ezenkívül gyakran tanácsolom ezeknek a vitaminoknak az idős korban történő bevételét, valamint azoknak, akik alkoholt fogyasztanak vagy dohányoznak. A folsavat gyakran előkészítés vagy terhesség alatt írják fel, mivel elősegíti a magzat megfelelő fejlődését. Ezenkívül ajánlatos ilyen esetekben bevenni a B-vitaminok komplexét gyógyszerek formájában:

  • a sebgyógyulás felgyorsítása;
  • szájgyulladással;
  • a sportolók fizikai állapotának javítása;
  • stressz alatt;
  • szorongással;
  • a vitiligo komplex terápiájának részeként;
  • a premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítésére;
  • figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességgel [1];
  • az akut fájdalom szindróma enyhítésére [13].

Jelenleg a B-vitaminok megvásárolhatók a gyógyszertárakban, külön-külön vagy komplexként. Leggyakrabban a multivitaminok tabletták formájában vannak. Általános szabály, hogy az ilyen vitaminokat tanfolyamokon veszik átlagosan egy hónapig. Külön-külön, a B-vitaminok megtalálhatók injekciók formájában (intravénás és intramuszkuláris) - ezeket az anyagok felszívódásának javítására és felgyorsítására írják fel - és kapszulák formájában..

A B-vitaminok használata a hagyományos orvoslásban

A népi orvosok, akárcsak a hagyományos orvoslásban, felismerik a B-komplex vitaminok jelentőségét az energiatermelésben, a test általános egészségében, valamint a bőr, a haj és a köröm egészségében. B-vitaminokat (különösen B6-ot) tartalmazó kenőcsök ajánlottak ekcéma esetén. A B1, B2 és B6 vitaminnal történő dörzsölést használják ízületi gyulladásra. Vannak népi receptek a vérszegénység kezelésére magas B12-vitamin tartalmú ételekkel. Különösen hasznos egy borjú májának kivonata, amely vitaminokban gazdag, és a zsír és a koleszterin mennyisége minimális [14].

A B-vitaminokkal kapcsolatos legújabb tudományos kutatások

  • Az ausztráliai Adelaide Egyetem tudósai megállapították, hogy a B6-vitamin szedése segíthet az embereknek emlékezni álmaikra. Az online közzétett tanulmányban 100 ausztrál résztvevő vett részt, akik öt egymást követő napon át magas B-vitamin-kiegészítőket szedtek lefekvés előtt. A B6-vitamin nem volt hatással az álmok fényességére, furcsaságára, színére és egyéb szempontokra. A résztvevők egy része placebo-gyógyszert szedett, míg a többi 240 mg B6-vitamint vett be közvetlenül lefekvés előtt. Sok olyan alany, aki korábban csak ritkán emlékezett meg álmairól, elismerte, hogy a vitamin bevétele után könnyebb volt emlékezniük arra, amit álmodtak. A tanulmány vezetői azonban arra figyelmeztetnek, hogy az ilyen piridoxin adagok hosszú távú alkalmazását orvosnak kell felügyelnie [15]..
  • A Journal of the Endocrine Society folyóiratban nemrégiben közzétett jelentés a téves diagnózis eseteit vizsgálja a B7-vitamin néven ismert biotin-kiegészítő bevétele miatt. A páciens naponta 5000 mcg biotint szedett, ami téves klinikai vizsgálatokhoz, felesleges radiográfiához, elemzésekhez vezetett, és szinte komplex invazív eljárást eredményezett, amelyet hiperkoagulációra írnak elő. Ennek oka, hogy az orvosok azt gyanították, hogy a betegnél hypercortisoleemia vagy egy tesztoszteront termelő daganat van. Mint kiderült, az elsődleges tüneteket a túlzott mennyiségű biotin okozta, amelyet hagyományosan a bőr, a haj és a körmök állapotát javító vitaminnak tekintenek [16]..
  • A Journal of the American Institute of Cardiology folyóiratban megjelent áttekintő cikk feltételezi, hogy a vitamin-kiegészítésnek nincs előnye a szívbetegségek megelőzésében vagy kezelésében. A kutatók megállapították, hogy a négy leggyakrabban alkalmazott étrend-kiegészítő - multivitamin, D-vitamin, kalcium és C-vitamin - adatai nem mutattak pozitív eredményt a szív- és érrendszeri betegségek, a miokardiális infarktus vagy a stroke megelőzésében, és a halálozás aránya sem változott a fentiektől.... Az egyetlen kivétel a folsav és a B csoport multivitamin volt, amelyekben a folsav volt a komponens. Kimutatták, hogy a B9-vitamin csökkenti a stroke kockázatát. Ugyanakkor a niacinnal (B3-vitamin) és az antioxidánsokkal együtt jár a szívbetegség okozta halálozás fokozott kockázata [17]..

B-vitaminok használata a kozmetológiában

Kétségtelenül elmondható, hogy a B-vitaminok létfontosságúak a haj, a bőr és a körmök szépségéhez és egészségéhez. Éppen ezért számos recept van a maszkokhoz, főzetekhez, testápolókhoz - mind természetes alapanyagokból, mind gyógyszertári vitaminok hozzáadásával..

A B-vitaminokat tartalmazó hajmaszkokat leggyakrabban a pigmentáció erősítésére, helyreállítására és javítására helyezik. A leghasznosabb és leggyakrabban használt természetes vitaminokat tartalmazó élelmiszerek a nyers tojás és az aloe vera juice. Különféle olajokat, mézet és gyógynövényes főzeteket adnak hozzájuk. Így a hajhoz szükséges anyagok (B, A és E vitamin) keverékét kapják, amely antiszeptikus, antioxidáns és kondicionáló tulajdonságokkal rendelkezik. Az ilyen készítmények például tojássárgája, bojtorjánolaj, méz és aloe juice keverékei. Ezenkívül biztonságosan használhatja a gyógyszertári B-vitaminokat ampullákban, hozzáadva őket a növényi olajhoz, és összekeverve főzetekkel, például kamillával vagy csalánnal. A haj leghatékonyabb gyógyszertári vitaminjai a B1, B3, B6 és B12 vitaminok.

A B-vitaminok nélkülözhetetlenek a bőr szépségéhez és egészségéhez. Regeneráló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül más összetevőkkel kombinálva fiatalító, védő, hidratáló és antibakteriális szerként további előnyöket nyújtanak. Az arcmaszkokban használt termékek: tojás, banán, spenót, mandula, zabpehely, avokádó.

  • A pattanások elleni hatékony recept maszknak számít, amely tartalmaz egy csipet tengeri sót, egy csipet kurkuma, egy teáskanál mézet, természetes joghurtot és egy fél banánt krumplipüré formájában..
  • Zsíros bőrre ajánlott egy maszk 1 teáskanál aloe vera lével, 1 teáskanál kamilla húslevessel, fél teáskanál citrom- vagy almaecettel, fél banánpürével és 1 teáskanál keményítővel..
  • A házi bozót elkészíthető 1 teáskanál mézzel, 1 teáskanál zabpehellyel, egy csipet sóval, egy csipet barna cukorral, 1 teáskanál avokádó vagy mandulaolajjal és 1 teáskanál kivi, ananász vagy papaya pürével..
  • Az öregedő bőr számára antioxidáns maszk használható 1 teáskanál argánolajjal, 1 teáskanál mézzel, guava pürével, 1 teáskanál napraforgóolajjal és 1 teáskanál őrölt mandulával..

A biotin, a B6 és B12 vitamin nagyon fontos a körmök egészsége szempontjából. A körömlemez megerősítésére mandulaolajat, avokádót ajánlott használni.

Ne felejtsük el, hogy a szépség először belülről érkezik, és a legfontosabb az összes vitaminhoz és ásványi anyaghoz való hozzáférés biztosítása az élelmiszerekből. Az egészséges test, amelyben elegendő esszenciális anyag van, gyönyörűnek és ápoltnak tűnik.

A B-vitaminok használata az állattenyésztésben

Az emberi egészséghez hasonlóan a B-vitaminok is létfontosságúak az állatok számára. Támogatják az idegrendszer és az immunrendszer normális működését, a növekedést és fejlődést, az energiatermelést, az anyagcserét a sejtekben és a szervekben, valamint az egészséges étvágyat és az állat emésztését. A csoport összes vitaminja nélkülözhetetlen, ezért biztosítani kell az egész komplex testhez való hozzáférését. Jellemzően a kereskedelmi célú állati takarmányokat mesterségesen vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítják. Különös figyelmet kell fordítani a takarmányban lévő tiamin jelenlétére, mivel az hajlamosabb a rombolásra [18]..

B-vitaminok használata növénytermesztésben

Számos vitamin működik növényi biostimulánsként, de a legnépszerűbbek a B1, B2, B3 és B6, a növényi anyagcserére gyakorolt ​​pozitív hatásuk miatt. Számos mikroorganizmus természetes melléktermékként termeli a B-vitaminokat, de az élesztő kivonatok tartalmazzák a legnagyobb koncentrációt. A B-vitaminok sejtszinten működnek, és általában adalékként találhatók a klónozó gélekben és klónozó oldatokban, ásványi ágynemű-oldatokban és a legtöbb kereskedelmi növényi biostimulánsban..

A B-vitaminok egyik legjobb felhasználási módja a növények gyógyulásának elősegítése a transzplantáció után. A növény átültetésekor a mikroszkopikus gyökérszőrzet gyakran megsérül, ami megnehezíti a kellő mennyiségű víz és ásványi anyag beszerzését. B-vitaminok hozzáadása az öntözővízhez megadja a növényeknek a szükséges lendületet. A B-vitaminok akkor is hasznosak, ha a talajból a hidroponikába ültetnek át. Ehhez az átültetés előtt a növényt B-vitaminokkal dúsított vízbe merítik [19]..

Érdekes tények a B-vitaminokról

  • A méhpempő meglehetősen teljes B komplexet tartalmaz annyiban, hogy ugyanúgy bevehető, mint az étrend-kiegészítők.
  • A tiaminhiány gyakran előfordul azokban az országokban, ahol a fehér rizs a legfontosabb élelmiszer. A nyugati országokban leggyakrabban a túlzott alkoholfogyasztás vagy a nagyon kiegyensúlyozatlan étrend okozza..
  • A nyers tojásfehérje túlzott fogyasztása, például testépítők által, zavarhatja a biotin felszívódását és hiányt okozhat.
  • Kutatások azt mutatják, hogy az alacsony foláttartalmú embereknél 50 éves kor után nagyobb a halláskárosodás esélye.

A B-vitaminok veszélyes tulajdonságai, ellenjavallatai és figyelmeztetései

A komplex egyes vitaminjainak hiánya bizonyos tünetek formájában nyilvánul meg, minden esetben eltérhetnek. És csak az orvos, miután elvégezte a speciális vizsgálatokat, meg tudja mondani, hogy van-e hiánya egyik vagy másik vitaminnak. Vannak azonban a B-vitamin-hiány leggyakoribb tünetei, többek között:

  • idegi rendellenességek;
  • látászavarok, kötőhártya-gyulladás;
  • a nyelv, a bőr, az ajkak gyulladása;
  • bőrgyulladás;
  • anémia;
  • depresszió, szorongás, fáradtság;
  • tudatzavar;
  • hajhullás;
  • alvászavar;
  • lassú sebgyógyulás [20].

Sok esetben a vízben oldódó vitaminok nagy dózisai mellékhatások nélkül is bevihetők, mivel a felesleges mennyiség könnyen kiválasztódik a szervezetből. Ha azonban napi több mint 500 mg niacint fogyasztanak, májgyulladás alakulhat ki. A niacin szintén megnehezítheti cukorbetegek vércukorszintjének szabályozását, emellett növelheti a húgysavszintet, ami rontja a köszvényt. Ezenkívül a niacinfelesleg növeli a gyomorsav-szekréciót és csökkenti a vérnyomást. Az inozitol-hexaniacinát néven ismert niacin-forma azonban általában nem váltja ki ezeket a hatásokat..

A piridoxin nagy dózisa májgyulladást vagy maradandó idegkárosodást okozhat.

Nagy adag B2-vitamin a vizelet elszíneződését okozhatja, ez normális mellékhatás és nem káros a szervezetre.

Általánosságban elmondható, hogy a B-vitaminok nem mérgezőek, és a napi szükséglet túllépésekor nem voltak súlyos mellékhatások. Minden vitaminkészítményt azonban körültekintően kell bevenni, és a kezelőorvossal konzultálni kell az ellenjavallatokról és más gyógyszerekkel való kölcsönhatásról [7]..

  1. B-vitamin-komplex. Michigan Medicine. Michigani Egyetem, forrás
  2. B-vitamin Új Világ Enciklopédia, forrás
  3. USDA élelmiszer-összetételi adatbázisok. Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, forrás
  4. A kiválasztott élelmiszerek biotintartalmának meghatározása pontos és érzékeny HPLC / avidin megkötéssel. C.G. Staggs, W.M. Sealey és mások. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Étrend-kiegészítők Hivatala. MINKET. Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium, forrás
  6. Nutri-tények. Vitaminok és egyéb források megértése
  7. B-vitamin komplex. Encyclopedia.com, forrás
  8. B6, B7, B9, B12 adatlap. Vitaminok mozgásban, forrás
  9. A B-vitamin típusai, forrás
  10. J. L. Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. A biokémia alapjai. 34. fejezet Vízben oldódó vitaminok. p. 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, Új-Del - 110.05.2005.
  11. All About B Vitaminok, forrás
  12. Vitamin és ásványi anyag kölcsönhatások: Az alapvető tápanyagok összetett kapcsolata. Dr. Deanna Minich, forrás
  13. A B-vitaminok alkalmazása a fájdalom-szindrómák komplex terápiájában. O. A. Shavlovskaya. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. G. N. Uzegov. Teljes elsősegély-enciklopédia. OLMA Media Group. Moszkva, 2006.
  15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. A B6-vitamin (piridoxin) és egy B komplex készítmény hatása az álomra és az alvásra. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
  16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Gyaníthatóan tesztoszteront termelő tumor biotin-kiegészítőket szedő betegben. Journal of the Endocrine Society, 2018; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
  17. David J.A. Jenkins, J. David Spence és mások. Kiegészítő vitaminok és ásványi anyagok a CVD megelőzéséhez és kezeléséhez. Journal of the American College of Cardiology, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. „Miért van szüksége háziállatának szívéhez, agyához és idegrendszeréhez extra B-vitaminok, nincs jelentősége milyen táplálékkal táplálkozik?”
  19. B-VITAMINOK, forrás
  20. B-vitamin komplex. KÉMIAI VEGYÜLETEK. Encyclopaedia Britannica, forrás
  21. Vitaminok felsorolása. Harvard Health Publishing. Harvard Medical School, forrás

Tilos bármilyen anyagot felhasználni előzetes írásbeli hozzájárulásunk nélkül..

Az adminisztráció nem felelős a receptek, tanácsok vagy étrend alkalmazásának kísérletéért, és nem garantálja, hogy a megadott információk személyesen segítenek vagy ártanak Önnek. Legyen körültekintő, és mindig forduljon megfelelő orvoshoz!