Image

Téma: „Termesztett növények. Milyen növényi részeket eszünk "

A lecke összefoglalása

szerte a világon a 2. évfolyamon.

Téma: „Termesztett növények. Milyen részeket

növényeket eszünk ".

A lecke didaktikai célja: feltételek megteremtése az új oktatási információk blokkjának megértéséhez és megértéséhez.

Óratípus: új ismeretek asszimilálása.

Tartalmi feladatok:

1. Tanulja meg a zöldségek és gyümölcsök csoportosítását attól függően, hogy a növény melyik részét eszi meg az ember.

2. Folytassa a következtetések önálló levonásának képességét.

3. Alakítson tudatos hozzáállást az egészségéhez általában és különösen az egészséges táplálkozáshoz.

Tanítási módszerek: problémás, részleges keresés, kutatás.

A kognitív tevékenység szervezésének formái: frontális, páros, csoportos, egyéniség.

Oktatási eszközök:

1. Tankönyv és munkafüzet "Mi és a körülöttünk lévő világ" 2. évfolyam (szerző,).

2. Gyümölcsök: kivi, őszibarack, ribizli, egres, szőlő, szilva.

3. Magyarázó szótár.

1. Szervezeti szakasz.

2. Az óra témájának és céljának megállapítása.

- Srácok, ma meseolvasással kezdjük a leckét a körülöttünk lévő világról. Igen, igen, ne lepődj meg. A tankönyvben o. 143-144 olvasta az "Az ember és a medve" című orosz népmesét. Gondold át, milyen témáról fogunk ma beszélni veled.

(A gyerekek mesét olvasnak.)

- Mit fogunk ma megbeszélni a leckében? (Beszélünk arról, hogy mit ehet.)

3. Az ismeretek frissítése.

- Miért lett ellenséges a medve és az ember? Végül is a férfi őszintén osztozott - felében. (A gyermekek válaszai.)

- Kíváncsi vagyok, hogy a medvével ellentétben tudja-e, hogy milyen növényt ehet?

Tudja-e elvégezni a feladatot a következő oldalon: 144 tankönyv? Milyen részeket eszünk ezekből a növényekből?

(A salátának és a káposztának van levele. A cseresznyének, az őszibaracknak, a paradicsomnak van gyümölcse. A fehérrépának van egy gyökere.)

4. Az új ismeretek elsődleges asszimilációja.

- Lásd a következő oldalon a gyümölcs és a gyökér rajzát. Mi a különbség közöttük, és miért nevezik a répagyökeret gyökérzöldségnek??

(A répa gyökere alakjában nagyon hasonlít az almához. Ezért gyökérzöldségnek hívták: a gyökérnek és a gyümölcsnek.)

- Nem értettem, hogy a gyökér miben különbözik a gyümölcstől? Forma?

(Valószínűleg forma: a gyökér hosszúkás és nő a földben, a gyümölcs pedig kerek és fán növekszik.

És itt az almának vannak szemei, magjai, de a gyökérnek és a gyökérnövénynek nincs.)

- Ön megnevezte a gyümölcs fő jelét - magokat tartalmaz. Később visszatérünk erre a kérdésre. Most mondd meg, hogy a képen látható növények közül melyik zöldség. És milyen gyümölcs.

(Zöldségek - saláta, paradicsom, káposzta, fehérrépa. Gyümölcsök - cseresznye, őszibarack.)

- Milyen következtetést vonhatunk le abból, amit gyümölcsökből és zöldségekből fogyasztunk?

(A gyümölcsöknek csak gyümölcse van. A zöldségeknek különböző növényi részei vannak: levelek, gyümölcsök, gyökerek, lédús szárak.)

- Mi a "bogyó"?

(Ezek ribizli, egres, málna, eper, meggy, szilva.)

- Szép munka! Mi ez a növény része?

(Valószínűleg gyümölcs.)

- Most vizsgáljuk meg, melyik gyümölcsöt nevezik bogyónak.

Csoportokban dolgozni. Valamennyi csoport figyelembe veheti a ribizli, az egres, a szőlő, a kivi és a szilva gyümölcsét. Megvitatják. Hasonlítsa össze.

(A ribizli pépet, gyümölcslevet és magokat tartalmaz.

Az egres pépet és magokat tartalmaz.

A szőlőnek három magja van a pépben, és lehet, hogy kevesebb vagy több. Vannak mag nélküli szőlő.

A szilva egy nagy kővel rendelkezik.)

- Nézd meg a kivi és az őszibarack felét. (Kivit tartok a kezemben.) Kinek voltak gyümölcsök péppel és apró magokkal, mint a kiviben? (A gyerekek felemelik a kezüket.) Az ilyen gyümölcsöket "bogyóknak" nevezik.

- Kinek van olyan gyümölcse, mint az őszibaracknak? (Barackot mutatok.) Vagyis van egy nagy csont a nutriában? (A gyerekek felemelik a kezüket.) Az ilyen gyümölcsöt csonthéjasnak nevezik.

- Most próbáljon megfogalmazni egy meghatározást.

(A bogyós gyümölcs olyan gyümölcs, amelynek lédús pépjében sok mag van.

A csonthéjas gyümölcs olyan gyümölcs, amelyben az egyik csontot lédús pép veszi körül.)

5. A megértés kezdeti ellenőrzése.

- Milyen zöldségeknél van bogyós gyümölcs?.

(Lehetséges?)

- vágjuk a paradicsomot. Amit látunk?

(A paradicsom egy bogyó. Ejha!)

- Találd ki a rejtvényt: "A fehér juhok istállója tele van." (Uborka.)

(Kiderült, hogy az uborka is bogyó. A juh mag.)

- És itt van még egy találós kérdés: "dinnyéből csíkos gömbök érkeztek hozzánk", (Görögdinnye.)

- Mi a görögdinnye gyümölcse? Gondolj a rejtvényre:

„A görögdinnye sok rakományt tartalmaz,

A görögdinnye terhelése nem teher.

És benne van a görögdinnye

Tele fekete nedves gyöngyökkel.

- Mik ezek a fekete gyöngyök? (Magok. Tehát a görögdinnye hatalmas bogyó.)

6. Elsődleges lehorgonyzás.

- Most töltse ki a 64-es számú feladatot a munkafüzetekben.

Írja le a zöldségek nevét, három csoportra osztva, attól függően, hogy a zöldség melyik részét eszünk. Nevezzen meg minden csoportot.

Párban végzett munka utólagos ellenőrzéssel.

(Az első csoport "levelek": káposzta. A második "gyümölcsök": paradicsom, tök. A harmadik "gyökérzöldségek": retek, cékla.)

- Írja le a fennmaradó növényneveket. Nevezzük őket általános szónak.

(A többi növény "gyümölcs": körte, őszibarack, alma.)

7. Problémás helyzet.

- Mi az a kapor? Nézzük meg a szótárban.

(A gyerekek elolvasnak egy cikket egy szótárban.)

- Mit eszünk kaporból? (Lédús szár és levelek.)

- Melyik csoportba adunk kaprot? (Első.)

- Helyesen teljesítette a feladatot. Most következtetést vonhat le a zöldségekről és gyümölcsökről?

(A zöldségeket a kertben termesztik, a gyümölcsöket pedig a kertben. Gyümölcsökből gyümölcsöt eszünk. És zöldségeket - különböző részeket. Zöldségek és gyümölcsök, nagyon ízletesek és egészségesek az ember számára, sok vitamint tartalmaznak.)

- Srácok, az egyik osztályban egy tanár azt kérdezte: "Milyen típusú növényekhez tartozik a csalán?" és a diák így válaszolt: "Az égőnek".

- Miért nevetsz? (Nem úgy néz ki, de valóban ég.)

- Hasznos a csalán? (Igen. Levest készíthet belőle.)

- Egy másik kérdést tett fel az a tanár: "Milyen növények vannak?" A diák így válaszolt: "Kulturált és rossz modorú."

(Termesztett és vad.)

- Szép munka! Mai leckénk véget ért.

10 ehető szár a konyhában

Az ehető szárak azok a növényi szárak, amelyek felhasználhatók a főzéshez. Általában zöldségekre oszthatók ehető szárúak, amelyek a föld felett helyezkednek el, és zöldségekre, amelyek módosított szárúak a felszín alatt..

A keményítőtartalmú gyökerek és gumók miatt termesztett növényeket gyökér- és gumós növényeknek nevezzük...

Általában az agronómia területén helyezkednek el. De az alacsony emberi fogyasztás zöldségnek tekinthető a kertészkedésben.

Az ehető növényi szár olyan növények része, amelyeket az emberek fogyasztanak. A legtöbb növény gyökerekből, szárakból, levelekből, virágokból áll, és magokat tartalmazó gyümölcsökből áll.

Az emberek általában magokat (kukorica vagy kávé), gyümölcsöket (paradicsom), leveleket (saláta vagy spenót) vagy gyökereket (sárgarépa és cékla) fogyasztanak, de sok növény szárát is megeszik. Vannak ehető levélnyélek és ehető virágok is..

A növényi száraknak sok funkciójuk van; Támogatják az egész növényt, van levelük, viráguk és gyümölcsük. Ezenkívül létfontosságú kapcsolatot jelentenek a levelek és a gyökerek között; vezetni a vizet és az ásványi anyagokat.

Példák ehető szárakra

1- Cukornád

Az ehető rész a belső szár, amelynek lé a cukor forrása. Nyers és rágható az édes gyümölcslé kivonásához.

Ez a magas és évelő gyógynövény Dél-Ázsia és Melanézia trópusi és forró hőmérsékletén őshonos..

A cukor mellett néhány ebből a növényből származó étel tartalmaz melaszt, rumot, etanolt és olajos süteményeket...

Érdekelheti a cukornád 17 meglepő egészségügyi előnye.

2- Bambusz

Virágzó örökzöld; a szárterületek általában üresek. Az ehető része egy fiatal és fejlődő hajtás. A bambusz az egyik leggyorsabban növekvő növény a világon..

Ezt a növényt számos ázsiai ételben használják; A szupermarketekben különféle módokon kaphatók, már szeletelve, frissen és konzerven is...

3- Colinabo

Ez a növény a mustár családból származik. A növény fő fogyasztható része az alapszár, amely gömb alakú szerkezetet alkot. Ehető nyersen vagy főzve..

Íze és állaga hasonló a brokkoli szárhoz vagy a kelkáposzta szívéhez, de lágyabb és édesebb. Egy fiatal szár ugyanolyan ropogós és lédús lehet, mint egy alma, de kevésbé édes.

4- Spárga

Az Asparagus nemzetség évelő virágos növényfaja. Európában, Észak-Afrikában és Nyugat-Ázsiában őshonos; A kertészetet széles körben művelik.

A spárga 100-150 cm magasra nő, sok ággal és tollas lombozattal..

Levelei módosított szárak a leveleken belül; 6–32 mm hosszúak és 1 mm szélesek, és egy rózsa formájában négy-15 fős csoportokba vannak csoportosítva. Gyümölcse egy kis piros gömb, amely mérgező az emberre...

Általában csak a fiatal spárgát fogyasztják: amint a rügyek kinyílni kezdenek, a rügyek fásodnak.

A spárga körülbelül 93% vízből áll; Alacsony a nátrium- és a kalóriatartalom. Jó B6-vitamin-, kalcium-, magnézium- és cinkforrás, és jó rostforrás.

A csírákat az egész világon különféle módokon készítik és szolgálják fel, általában snackként vagy zöldséges köretként..

Általában garnélával, csirkével vagy marhahússal tálalják. Grillezhető vagy főzhető is; Általában főtt és leveseknél használják.

A spárga 10 egyedi egészségügyi előnye érdekelheti.

5- rebarbara

A vörös vagy zöld szár az ehető növény része; a levelek mérgezőek. A rebarbara egy évelő gyógynövény, amely rövid, vastag rizómákat hoz létre..

A konyhában a friss és a nyers szár ropogós. Bár nem gyümölcs, általában úgy készítik el, mintha lenne. Általában a szárakat cukorral főzik, és süteményekben, morzsákban és más desszertekben használják...

6- Zeller vagy zeller

A zeller hosszú, rostos szárral rendelkezik, amely levelekké válik. Ez az egész növény ehető, beleértve a ropogós levélnyelt (levél alakú szárat) és a húsos gyökeret.

A helytől és a kultúrától függően a leveleket és a szárakat különböző módon fogyasztják és használják a konyhában..

A szár szára levélcsoportokra oszlik. A zeller fejét általában zöldségként értékesítik. Általában csak szárakban, levelek formájában fogyasztják.

Van egy vadcseresznyefajta, amelynek földi íze és jellegzetes szaga van. Száraikat általában a francia konyhában használják, különösen a pörkölteknél és a leveseknél..

Lehet, hogy érdekel a zeller 15 nagy egészségügyi előnye.

7- Echalote

Ez egy hagyma, fokhagyma és fokhagyma család. Az ehető rész többnyire duzzadt, kis szárú levelek.

A savanyúság készítésén kívül friss főzésben használják őket. Az ázsiai konyhában fűszerként használják őket. Az íze hasonló a hagyományos hagymához, de enyhébb ízű..

8- Fahéj

Kérgét fajként használják. Ezt a kérget a Cinnamomun nemzetség több fafajából nyerik. A fahéjat édes és sós ételekben használják.

A fahéj örökzöld fa, ovális levelekkel, vastag héjjal és gyümölcsökkel. Egy faj termesztésekor a kéreg és a levelek a felhasznált növény fő részei..

A szárakat a növekedés után azonnal meg kell művelni, amíg a belső kéreg még nedves.

A levágott szárakat úgy dolgozzuk fel, hogy a külső kérget lekaparjuk, majd kalapácsszerűen ütögetjük az ágakat, hogy felszabaduljon a belső kéreg, amelyet hosszú törzsekbe tekerünk...

A fahéj 13 nagy egészségügyi előnye érdekelheti.

9- Retek

Bár ezek mind ehető növények, általában gyökereik által termesztik őket. A retket az egész világon fogyasztják, többnyire nyersen fogyasztják zöldségsalátaként. Számos fajta létezik méretben, színben és ízben...

A retek 21 egészségügyi előnye érdekelheti

10- ábra

A füge a trópusokon található fafajta. Az ehető rész az ősszövet. Ehet frissen és szárítva is.

Milyen zöldségeket eszünk szára

Téma: „Termesztett növények. Milyen növényi részeket eszünk "

szerte a világon a 2. évfolyamon.

Téma: „Termesztett növények. Milyen részeket

növényeket eszünk ".

A lecke didaktikai célja: feltételek megteremtése az új oktatási információk blokkjának megértéséhez és megértéséhez.

Óratípus: új ismeretek asszimilálása.

Tartalmi feladatok:

1. Tanulja meg a zöldségek és gyümölcsök csoportosítását attól függően, hogy a növény melyik részét eszi meg az ember.

2. Folytassa a következtetések önálló levonásának képességét.

3. Alakítson tudatos hozzáállást az egészségéhez általában és különösen az egészséges táplálkozáshoz.

Tanítási módszerek: problémás, részleges keresés, kutatás.

A kognitív tevékenység szervezésének formái: frontális, páros, csoportos, egyéniség.

1. Tankönyv és munkafüzet "Mi és a körülöttünk lévő világ" 2. évfolyam (szerző,).

2. Gyümölcsök: kivi, őszibarack, ribizli, egres, szőlő, szilva.

3. Magyarázó szótár.

1. Szervezeti szakasz.

2. Az óra témájának és céljának megállapítása.

- Srácok, ma meseolvasással kezdünk egy leckét a körülöttünk lévő világról. Igen, igen, ne lepődj meg. A tankönyvben o. 143-144 olvasta az "Az ember és a medve" című orosz népmesét. Gondold át, milyen témáról fogunk ma beszélni veled.

(A gyerekek mesét olvasnak.)

- Mit fogunk ma megbeszélni a leckében? (Beszélünk arról, hogy mit ehet.)

3. Az ismeretek frissítése.

- Miért lett ellenséges a medve és az ember? Végül is a férfi őszintén osztozott - felében. (A gyermekek válaszai.)

- Kíváncsi vagyok, hogy a medvével ellentétben tudod-e, hogy milyen növényt ehetsz?

Tudja-e elvégezni a feladatot a következő oldalon: 144 tankönyv? Milyen részeket eszünk ezekből a növényekből?

(A salátának és a káposztának van levele. A cseresznyének, az őszibaracknak, a paradicsomnak van gyümölcse. A fehérrépának van egy gyökere.)

4. Az új ismeretek elsődleges asszimilációja.

- Nézze meg a következő oldalon a gyümölcs és a gyökér rajzát. Mi a különbség közöttük, és miért nevezik a répagyökeret gyökérzöldségnek??

(A répa gyökere alakjában nagyon hasonlít az almához. Ezért gyökérzöldségnek hívták: a gyökérnek és a gyümölcsnek.)

- Nem értem, mi a különbség a gyökér és a gyümölcs között? Forma?

(Valószínűleg forma: a gyökér hosszúkás és nő a földben, a gyümölcs pedig kerek és fán növekszik.

És itt az almának vannak szemei, magjai, de a gyökérnek és a gyökérnövénynek nincs.)

- Ön megnevezte a gyümölcs fő jelét - magokat tartalmaz. Később visszatérünk erre a kérdésre. Most mondd meg, hogy a képen látható növények közül melyik zöldség. És milyen gyümölcs.

(Zöldségek - saláta, paradicsom, káposzta, fehérrépa. Gyümölcsök - cseresznye, őszibarack.)

- Milyen következtetést vonhatunk le arról, hogy mit eszünk gyümölcsökből és zöldségekből?

(A gyümölcsöknek csak gyümölcse van. A zöldségeknek különböző növényi részei vannak: levelek, gyümölcsök, gyökerek, lédús szárak.)

- Mi a "bogyó"?

(Ezek ribizli, egres, málna, eper, meggy, szilva.)

- Szép munka! Mi ez a növény része?

- Most vizsgáljuk meg, melyik gyümölcsöt nevezik bogyónak.

Csoportokban dolgozni. Valamennyi csoport figyelembe veheti a ribizli, az egres, a szőlő, a kivi és a szilva gyümölcsét. Megvitatják. Hasonlítsa össze.

(A ribizli pépet, gyümölcslevet és magokat tartalmaz.

Az egres pépet és magokat tartalmaz.

A szőlőnek három magja van a pépben, és lehet, hogy kevesebb vagy több. Vannak mag nélküli szőlő.

A szilva egy nagy kővel rendelkezik.)

- Nézze meg a kivi és az őszibarack felét. (Kivit tartok a kezemben.) Kinek voltak gyümölcsök péppel és apró magokkal, mint a kiviben? (A gyerekek felemelik a kezüket.) Az ilyen gyümölcsöket "bogyóknak" nevezik.

- Kinek van olyan gyümölcse, mint az őszibaracknak? (Barackot mutatok.) Vagyis van egy nagy csont a nutriában? (A gyerekek felemelik a kezüket.) Az ilyen gyümölcsöt csonthéjasnak nevezik.

- Most próbáljon megfogalmazni egy meghatározást.

(A bogyós gyümölcs olyan gyümölcs, amelynek lédús pépjében sok mag van.

A csonthéjas gyümölcs olyan gyümölcs, amelyben az egyik csontot lédús pép veszi körül.)

5. A megértés kezdeti ellenőrzése.

- Nevezze meg azokat a zöldségeket, amelyek bogyós gyümölcsöt tartalmaznak.

(Lehetséges?)

- vágjuk fel a paradicsomot. Amit látunk?

(A paradicsom egy bogyó. Ejha!)

- Találd ki a rejtvényt: "A fehér juhok istállója tele van." (Uborka.)

(Kiderült, hogy az uborka is bogyó. A juh mag.)

- És itt van még egy találós kérdés: "dinnyéből csíkos golyók érkeztek hozzánk", (Görögdinnye.)

- Mi a görögdinnye gyümölcse? Gondolj a rejtvényre:

„A görögdinnye sok rakományt tartalmaz,

A görögdinnye terhelése nem teher.

És benne van a görögdinnye

Tele fekete nedves gyöngyökkel.

- Mik ezek a fekete gyöngyök? (Magok. Tehát a görögdinnye hatalmas bogyó.)

6. Elsődleges lehorgonyzás.

- Most töltse ki a 64-es számú feladatot a munkafüzetekben.

Írja le a zöldségek nevét, három csoportra osztva, attól függően, hogy a zöldség melyik részét eszünk. Nevezzen meg minden csoportot.

Párban végzett munka utólagos ellenőrzéssel.

(Az első csoport "levelek": káposzta. A második "gyümölcsök": paradicsom, tök. A harmadik "gyökérzöldségek": retek, cékla.)

- Írja le a fennmaradó növényneveket. Nevezzük őket általános szónak.

(A többi növény "gyümölcs": körte, őszibarack, alma.)

7. Problémás helyzet.

- Mi az a kapor? Nézzük meg a szótárban.

(A gyerekek elolvasnak egy cikket egy szótárban.)

- Mit eszünk kaporból? (Lédús szár és levelek.)

- Melyik csoportba fogunk kaport venni? (Első.)

- Helyesen megbirkózott a feladattal. Most következtetést vonhat le a zöldségekről és gyümölcsökről?

(A zöldségeket a kertben termesztik, a gyümölcsöket pedig a kertben. Gyümölcsökből gyümölcsöt eszünk. És zöldségeket - különböző részeket. Zöldségek és gyümölcsök, nagyon ízletesek és egészségesek az ember számára, sok vitamint tartalmaznak.)

- Srácok, az egyik osztályban a tanár azt kérdezte: "Milyen típusú növényekhez tartozik a csalán?" és a diák így válaszolt: "Az égőnek".

- Miért nevetsz? (Nem úgy néz ki, de valóban ég.)

- Hasznos a csalán? (Igen. Levest készíthet belőle.)

- Egy másik kérdést tett fel az a tanár: "Milyen növények vannak?" A diák így válaszolt: "Kulturált és rossz modorú."

(Termesztett és vad.)

- Szép munka! Mai leckénk véget ért.

10 zöldség és gyümölcs, amit nem jól eszel

Helyesen eszel bizonyos ételeket??

A „helyes” alatt azt értjük, hogy a lehető legtöbb tápanyagot kapjuk az ételekben. Ők teszik ki a napi étrend nagy részét..

A zöldségek és gyümölcsök feldolgozása során fontos a vitaminok és a tápanyagok megőrzése!

Például mindannyian tudjuk, hogy a sütés sokkal egészségesebb, mint a sütés. Néhány más főzési módban nehezebb eligazodni..

Például, ami egészségesebb a test számára: párolt sárgarépa vagy zöldség nyersen, ideális esetben ?

Melyik lehetőséget választja? Jobb meghámozni az uborkát, vagy megenni a héjjal együtt, vagy levágni a rothadó gyümölcsöt, vagy kidobni?

Ételek, amelyeket rosszul eszünk

1. Kivágod a kivi héját és eldobod

Kiderült, hogy a kivi héja több vitamint és antioxidánst tartalmaz, mint maga a gyümölcspép. Azzal, hogy a gyümölcsöt lehámozzuk a bőrről, sok hasznos anyagtól megfosztjuk..

A kivi héja rostot tartalmaz, amely segíti az emberi test koleszterinszintjének csökkentését. Antioxidánsokat és C-vitamint is tartalmaz az immunitás fokozása érdekében ”- mondja Lisa Moskovitz, a The NY Nutrition Group alapítója..

Ezért a héj megevése nem káros, hanem éppen ellenkezőleg, meg lehet és meg is szabad enni. Természetesen előtte fontos, hogy folyó víz alatt alaposan öblítsük le a gyümölcsöt..

Ahogy egy barackot vagy körtét öblít, hogy csökkentse a peszticidek és vegyszerek hatását, a kivi megmosása elengedhetetlen, ha a gyümölcsöt kívánja enni..

De ennek a gyümölcsnek a héja bozontos, érdes és kellemetlen. Hogy van ez? Valójában azonban rágásakor nem érzünk kellemetlen érzéseket a szájban..

Azonban a legérzékenyebb szájnyálkahártyával rendelkező személy nem fogja kedvelni az ilyen terméket. Végül is valóban károsíthatja a szájüreg finom vékony nyálkahártyáját..

Tipp: Ha úgy dönt, hogy ezt a gyümölcsöt a héjával együtt fogyasztja, akkor figyeljen egy különleges kivifélére, például a kivinóra. Termése sima és elég ehető..

Íme néhány meglepő tény, amelyet nem tudhatott erről a kis zöld gyümölcsről: A kivi aktinidint tartalmaz, egy enzimet, amely lebontja a fehérjét..

Ahelyett, hogy eldobná a régi kiviket vagy bőrüket, használja őket egy steakre vagy baromfiszeletre, mielőtt megfőzné őket..

Ezután adjon időt a húsnak, hogy beáztassa a kivi levét, és felszívja az összes tápanyagot. A hús pácolásának ez a módszere nagy előnyökkel jár a szervezet számára..

Lehet-e enni görögdinnye magot

2. Ön eldobja a magokat a görögdinnyéből

Gyerekkorunk óta arra tanítottak minket, hogy csak a görögdinnye pépét lehet megenni, és a magokat el kell dobni. Megijedtünk attól, hogy a magok beragadnak a testbe, és bizonyos egészségügyi problémákat is kiválthatnak..

Ezért legalább furcsának tűnhet az a fellebbezés, hogy megegyék azt, amit a legtöbb ember eldob..

De a görögdinnye magja kiváló magnézium- és cinkforrás (amely segíthet a megfázás és számos más betegség leküzdésében).

Ez jó fehérje- és vasforrás is - mondja Moszkovitz..

Ha érdekli ez a hír, de nem tudja, milyen formában használja a magokat, figyeljen a következő főzési receptre:

keverje össze a magokat lime lével és chili porral (ízlés szerint), és sütje meg a sütőben, ahogy sütőtökmagot főzne.

Remekül illenek salátákhoz és más típusú harapnivalókhoz az étkezések között. Vessen egy pillantást a különféle karcsúsító snackek listájára, ahol sült görögdinnye magokat is hozzáadhat, hogy a legtöbbet hozza ki ebből a termékből..

3. Nem mented meg a brokkoli leveleket

Kevesen tudják, hogy a brokkoli leveleket nem csak meg lehet enni, hanem tápértékük is megnő. Sőt, meg kell és meg kell enni.!

Egy hasznos termékben minden hasznos.

Különösen igaz ez a brokkolira. A brokkoli levelek valójában béta-karotinban gazdagabbak, mint a zöldség szárai vagy rügyei - mondja Moskovitz..

Tehát amikor legközelebb tápanyag-sűrű zöld keveréket főz, ne dobja ki a leveleket.!

A brokkoli leveleket meg lehet sütni, és jellegzetes, egészséges zsetonok készíthetők belőlük.

Tipp: Keverjük össze a brokkoli leveleket kevés olívaolajjal, sóval és borssal. Helyezze őket a sütőbe, és süsse 140 fokon öt percig, amíg a levelek ropogósak lesznek..

Ügyeljen arra, hogy a termék ne égjen.

Várja meg, amíg kissé lehűlnek, és vegye ki őket a sütőből. Egy ilyen szokatlan snackből nagyon gazdaságos és egészséges snack lesz..

4. Kivágod az epret

Az eper szeletekre vágása teljesen ártalmatlan és hétköznapi dolognak tűnik..

Ez azonban nem ilyen egyszerű. Az a tény, hogy a bogyó levágásakor a fény és az oxigén behatol belsejébe, ami elpusztíthatja azt az értékes C-vitamint, amellyel a sokak által imádott értékes bogyó telített..

Mi a teendő ebben az esetben? Igen, egész epret kell enni anélkül, hogy felvágná őket.

Ahhoz, hogy a lehető legtöbb C-vitamint nyerje az eperből, ami azt jelenti, hogy kiaknázza a termék maximális előnyét, a szakértők azt javasolják, hogy hűtőszekrényben tárolják..

Ha valóban több egészségügyi előnyre vágyik az eperből, vegye figyelembe a fenti tippeket..

Ne vágd az epret! Egyél egészben, még akkor is, ha különféle gyümölcssalátákhoz vagy akár turmixokhoz adod..

Az epret hűvös helyen tárolja!

5. Nyers sárgarépát eszel

Bizonyára sokan szeretnek csak rágni a friss sárgarépán. Sőt, gyermekkorunk óta mindannyiunknak azt mondták: egyél sárgarépát, hogy jobban láss!

Nincs jobb, mint ez az édes, ropogós, élénk narancssárga zöldség.

De kiderült, hogy csak a nyers rágcsálás nem a legjobb módszer a napi vitaminadag megszerzésére..

A sárgarépa főzve tartja meg legjobban tápanyagát, állítja az International Journal of Food Research jelentése..

Nem meglepő, hogy a legtöbb ember számára furcsának tűnik ez a hír. Végül is a többi zöldség a főzés során elveszíti a vitaminokat és a jótékony tulajdonságokat..

Mi van az ízével? Végül is a főtt sárgarépa íze egyértelműen alacsonyabb, mint a friss.

Ahhoz, hogy egy kis ízt adjon a főtt sárgarépának, ürítse le a vizet, helyezze át a zöldséget egy tányérra, és olívaolajjal ízesítse kevés borssal és szárított rozmaringgal..

Egy ilyen egyszerű és egyszerű elkészítési módszernek köszönhetően egészséges és ízletes terméket kap, amelynek tápértékét nehéz túlbecsülni..

6. Nem mossa rendesen az almáját

Az elmúlt 10 évben a növényvédő szerekkel ellátott alma meghaladta a megengedett szintet.

Ez a szeretett gyümölcs szerepel a környezeti csoport gyümölcsének éves listáján, amelyet nitrátvizsgálattal teszteltek..

Ha biztos akar lenni abban, hogy az alma előnyös és nem károsítja az egészségét, akkor ügyeljen a gyümölcsök alapos mosására..

Ezért nem lesz elég az alma csak a csap alatti öblítése..

Ha teljes mértékben meg akarja védeni testét a nitritektől, áztassa az almát 10-15 percig vízben, majd folyóvízben öblítse le a gyümölcsöt, hogy rögzítse az eredményt..

És csak utána nyugodtan ehet gyümölcsöt..

7. Megpucol egy uborkát

Mindazok számára, akik zöldséghámozót használnak, nincs teljesen jó hír: az uborka bőrének eltávolításával automatikusan megfosztja a zöldséget nagyon tápanyagtól..

Így valamennyire kiöblíti az értékes rostokat, valamint az A-vitamint, amelyek nélkülözhetetlen anyagok a testünk egészségéhez..

Moscovitz szerint ezt a zöld zöldséget a bőr levágása nélkül kell fogyasztani. Így több hasznot hoz a testének..

Ráadásul azáltal, hogy uborkát fogyaszt a bőrével, elősegítheti a jóllakottságot azáltal, hogy elősegíti a fogyás erőfeszítéseit. Gyorsabban eltelít, mint ha meghámozott uborkát eszel.

Röviden, enni kell az uborkát héjával, a zöldségnek csak azokat a részeit kell levágni, amelyek keserűek.

Mennyire hasznos a lelkesedés

8. Dobja el a citrus héját

Mint a legtöbb gyümölcs, a citrus héja is négyszer több egészséges rostot tartalmaz, mint maga a gyümölcs. Ezek a rostok jótékony hatással vannak testünkre.

A bőr a flavonoidok nagy részét is tartalmazza, amelyek jelentős szerepet játszanak a különféle betegségek elleni küzdelemben..

Moskovitz szerint nagyon fontos a citrus héjának fogyasztása is..

Egyetlen hátránya, hogy nem sokféle módon lehet megenni. Általános szabály, hogy a legtöbben metszünk, és csak a héjat dobjuk a kukába..

A legjobb, ha a citrus héját műanyag zacskóban tárolja a fagyasztóban. Így mindig kéznél lesz a legvalódiabb vitamin..

Próbálja ki a kísérleteket, és készítsen saját citrusízesítőt a húshoz otthon.

Íme egy nagyszerű recept: Szárítson mandarin-, citrom- vagy narancsmaradékot 200 fokos sütőbe téve.

Hagyja szobahőmérsékletre hűlni, majd aprítsa fel finomra. Keverje össze 1/4 csésze szárított héját 2 evőkanál sóval és egy evőkanál fekete borssal.

Használhatja citrus héját is az ivóvíz hozzáadásához. Az ilyen víz kiváló dúsított ital lesz, amelyet jó reggel éhgyomorra fogyasztani..

Csak adja hozzá az öblített héjat egy kancsó ivóvízhez, és igyon annyit, amennyit csak akar..

A spa kezelésekhez használhatja a citrus héját is. Adjon díszítéseket a fürdővízfürdőhöz.

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a citrusfélék gazdagok a héjban található antioxidáns de-limonénben, amely egy erős vegyület..

Ez az elem stimulálja a májenzimeket, elősegíti a méreganyagok kiürülését az emberi testből, és a szükséges töltést is megadja a lomha beleknek, amelyek motorikus képességei jobban működni kezdenek..

A citrus héja a napi méregtelenítő program egyik legfontosabb lépése. A citrusfélékben található nyomelemeknek köszönhetően sokáig tónusban tudunk maradni, frissek és energikusak lehetünk.

Ehető szárak

9. Kidobod a szárakat

A háziasszonyok gyakran alábecsülik egyes növényi szárak előnyeit..

Például legtöbben eldobjuk a brokkoli szárat. Moszkovitz is sürgeti, hogy ezt ne tegye..

"Ha hiszed, ha nem, a brokkoli szára több egészséges rostot tartalmaz, mint a rügyei" - mondja Moskowitz..

A brokkoli szárak kiváló kalcium-, vas- és egyéb hasznos nyomelemek az emberi test számára. Ezek az anyagok kiválóan alkalmasak a csontszövet erősítésére..

Egészséges és könnyű harapnivalóhoz vágja le a szárát, és mártsa a szeleteket a hummusba. Használhat erre a célra olívaolajat is, amelynek jótékony tulajdonságai már régóta ismertek..

Ha törődik saját egészségével, különösen a szív- és érrendszerrel, akkor adja le a szójaolajat az olíva javára.

Ne hanyagolja el más növények szárát, valamint a különféle növényzeteket. Soha ne dobja el a petrezselymet, a zellert vagy a kapros szárat!

Használja őket élelmiszerekhez, magukkal a gyógynövényekkel együtt. Apróra vágjuk őket, és adjuk hozzá a salátához. Ennek eredményeként megerősített, egészséges és ízletes ételeket kap..

10. Egyél paradicsomot nyersen

A paradicsom nyers fogyasztása közel sem olyan egészséges, mint sokan gondolják.

Hogyan kell helyesen használni ezt a terméket a maximális előnyök és vitamin elérése érdekében? Szakértők szerint a paradicsom fogyasztásának legjobb módja a hozzáadott zsírsavval ellátott paradicsom.

Hogyan működik ez az elmélet??

A paradicsomról ismert, hogy csökkenti a stroke kockázatát a férfiaknál, és segít a prosztatarák elleni küzdelemben. Ez a vörös zöldség is nagy segítség a tiszta elméért és emlékért való küzdelemben..

Bebizonyosodott, hogy az ételekben a paradicsom gyakori fogyasztása öregségig hozzájárul az emberi szellemi képességek megőrzéséhez..

Ügyeljen arra, hogy a paradicsomot vegye be a napi étrendbe, salátákhoz vagy pörköltekhez használja. De jól főzd meg! A főzés növeli a likopin szintjét ebben a zöldségben, amely vegyi anyag megvédi a testet az oxidatív stressztől..

A kutatások során kiderült, hogy a nyers élelmiszeripari szakemberek (azok az emberek, akik kizárólag nyers ételekre tértek át hőkezelés nélkül) szervezetében gyakran hiányzik a likopin mennyisége..

De a felbecsülhetetlen olívaolaj hozzáadásával főtt paradicsom a legegészségesebb. Ez egy ilyen étel, amely maximális hasznot hoz az ember számára..

A paradicsom tápértékét az olívaolajjal párhuzamosan nem lehet túlbecsülni.

Ezenkívül a likopin egy zsírban oldódó elem. Ezért, hogy ez a szeretett zöldség jobban felszívódjon testünkben, zsírsavak, például olíva vagy más olaj hozzáadásával kell főzni..

Zöldségek, amelyeket tetejével fogyaszthat

Mit csinálsz zöldséges felsőkkel, amikor vacsorát főzel? Sok háziasszony levágja és eldobja a kerti növények tetejét. Hiába! Egyes zöldségek zöld tömege nem kevésbé hasznos, mint maguk a gyümölcsök. Nemcsak vitaminok és ásványi anyagok egész sora, hanem kiváló íz is jellemzi. Milyen zöldségnövények tetején töltse fel étrendjét?

Retek: zöldségtetők salátákhoz és szendvicsekhez

Sok ember szereti a retket. A gyümölcsök ropogósak, enyhén fűszeresek, aromásak. Kiegészítik a zöldség- vagy hússaláta receptjét. Ugyanazok a kulináris tulajdonságok jellemzőek a retek zöld tetejére! Nagy mennyiségű C-vitamint, B csoportot, PP-t, ásványi anyagok (vas, kálium, magnézium) egész készletét tartalmazza. A retekből származó zöld tömegű étel nemcsak ízletes, de rendkívül egészséges is.

A friss fűszernövények helyett minden zöldségsalátához adjon gyökérzöldség tetejét. Kiegészítse velük a szendvicseket és a szendvicseket - a meglehetősen nagy levelek minden zöld salátát felváltanak. Továbbá a finomra vágott retek tetejét télire üvegekbe tekerjük - kiderül, hogy egy fűszeres snack. Főételt vagy levest főzni? Bátran vezesse be a receptbe és a retek illatos tetejét.

Készítsen kiadós bab- és retekfű salátát. Forraljunk fel 100 gramm vörös babot. Kombináljuk 200 g retekzölddel (forrásban lévő vízzel előzetesen felöntjük és felaprítjuk). Keverje össze az összetevőket, adjon hozzá 4 vékonyra felszeletelt retket. Ízesítsük a salátát sóval és borssal, adjunk hozzá friss bazsalikomot. Töltheti tejföllel kevert növényi olajjal vagy mustárral.

Sárgarépa: első és második fogás teteje, aromás szószok

Sokan tudják, mennyire egészséges a narancssárga ropogós sárgarépa. De a zöldség tetejét méltatlanul a kukába küldik. Használja a sárgarépa tetejét előnyösen, mert nem kevésbé hasznos, mint maguk a gyümölcsök.

A sárgarépából származó zöld masszát hozzáadják a friss salátákhoz, levesekhez és rakott húsokhoz. Még receptek is vannak az alapján forró teákra, savanyúságok zöldségek pácolására télire. A sárgarépa teteje különleges ízt kölcsönöz minden ételnek, enyhén csípős utóíze.

A felsők használata előtt áztassa őket forrásban lévő vízben 5 percig. Ez az eljárás eltávolítja a bennük rejlő keserűséget..

Különösen ízletes és aromás a sárgarépa tetején alapuló sűrű pesto szósz. Előételekkel tálalják, tészta kiegészítésként. 300 g sárgarépa vershokot tartson egy ideig forró vízben, majd vágja le és szórja meg sóval. 20 perc múlva. A sózott tetejét, 4 gerezd fokhagymát és 80 g meghámozott fenyőmagot turmixgéppé őröljük. A pestóban adjunk hozzá 4 evőkanál. l. olívaolajat és keverjük össze. Ennyi, a szósz tálalható.

Cékla: a diétás étrend teteje

A répa gyakran szerepel az egészséges étrendben. Különösen nagyra értékelik azokat, akik fogynak, mivel a gyökérnövény magas rosttartalmának köszönhetően hozzájárul az emésztőrendszer gyors telítettségéhez és normalizálásához..

A répafélék is bekerülhet az étrendbe. Nem kevésbé egészséges élelmi rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz! Az alacsony kalóriatartalmú saláta alapjává tegye a répa tetejét. Ízlés szerint jól passzolnak retekhez, uborkához, paradicsomhoz, spenóthoz, zellerhez. Tegye a tetejét a leves receptekbe, hogy a borscs- vagy káposztaleves teljesen más ízű legyen. A répából származó zöldek, ha fűszerekkel ízesítik őket, eredeti töltelékké válhatnak a házi készítésű pitékben. A téli zöldségkészítmények ízesítő adalékaként is használják..

Tartalmazzon eredeti répafejeket az ételekhez. Ez egy minimális kalóriatartalmú étel, ugyanakkor rendkívül kielégítő és egészséges. Kiegészíti a párolt zöldségeket, húst vagy halat. Öblítse le, öntsön forrásban lévő vízzel, és vágjon 500 g répa tetejét. Kezdje megsütni serpenyőben lenmagolajjal és 1 tk. mustármagok. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és 4 fokhagymagerezdet (előzőleg kinyomkodjuk). Főzzük közepes lángon, állandó keverés mellett, körülbelül 15 percig. A kész köretet megszórjuk egy marék apróra vágott dióval.

10 mérgező gyümölcs és zöldség, amelyet naponta fogyasztunk

Szinte minden nap elfogyaszthatunk bizonyos ételeket, teljesen meggyőződve azok kivételes előnyeiről a testünk számára. Sokan úgy gondoljuk, hogy semmi sem lehet hasznosabb, mint a gyümölcsök és zöldségek, de néha nem vagyunk tisztában a bennük rejlő rejtett fenyegetéssel. Kiderült tehát, hogy a napi étrendünkből származó egyes élelmiszerek mérgezőek. Ne aggódjon azonnal, mert a mérgező anyagok általában nem okozhatnak számunkra jelentős kárt. De voltak olyan esetek, amikor az emberek véletlenül megölték magukat egy növény vagy gyümölcs mérgező részének elfogyasztásával. Itt van 10 gyümölcs és zöldség, amelyeket óvatosan kell kezelni.

Paradicsom. Zöld paradicsom

A paradicsomlevél és a szár tartalmaz egy "glycoalkaloid" nevű anyagot, amely rendkívüli idegességet, fejfájást és gyomorrontást okozhat. Ezen anyag egy része megtalálható a zöld paradicsomban is, de általában nem sok.

A paradicsom veszélye az is, hogy tartalmaznak egy fehérje lektint, amely kiválthatja az emberi test gyulladásos folyamatait. Ez pedig nagy valószínűséggel veszélyes betegségekhez vezet..

Ezenkívül a tudósok rámutatnak a lektin összefüggésére a krónikus fáradtság megjelenésével, az agytevékenység romlásával, bőrkiütésekkel és még kopaszsággal is..

A paradicsom összetett kémiai összetétele miatt meglehetősen erős allergén. Túl sok fogyasztás esetén hipervitaminosis alakulhat ki, valamint súlyosbíthatja az artériás hipertóniát. A paradicsom fogyasztásával kapcsolatos óvatosságot azoknak kell kezelniük, akik hajlamosak az urolithiasisra.

Krumpli. Zöld burgonya

A paradicsomhoz hasonlóan a burgonya szárában és levelében is glikoalkaloidokat tartalmaz. Magukat a gumókat is lehet enni, hacsak nem zöldülnek meg és nem sarjadnak..

A zöld burgonya szolanint tartalmaz, amely ultraibolya fény hatására jelenik meg. Ez vonatkozik a Solanaceae család más növényeire is, például a padlizsánra. Pontosan a burgonya élelmiszerben való széles körű használata miatt azonban rendszeresen előfordulnak ezzel az alkaloiddal való mérgezések. Leginkább gumókban található, amelyeket nem megfelelően tároltak. Ráadásul a hőkezelés során a szolanin nem pusztul el..

Nagy mennyiségű szolanin fogyasztása esetén a mérgezés jelei jelentkezhetnek: hányinger, hányás, hasmenés, hasi fájdalom, súlyos esetekben kómához, sőt halálhoz vezethet. Ezért kell a burgonyát hűvös, sötét helyen tárolni. Ha hosszú ideig tárol burgonyát szorosan lezárt pincében vagy bármely más, szellőztetetlen helyiségben, akkor a zöldség elkezd rothadni, felszabadítva a tiolokat a levegőbe - a kénalkoholok analógjai. "Burgonyagáznak" is nevezik őket. Egy ilyen szobában való rövid tartózkodás is elegendő lehet az eszméletvesztéshez és a halálos mérgezéshez..

Egyes szakértők úgy vélik, hogy a tavalyi termésből származó burgonya használata vezet tavaszi bontáshoz és a teljesítmény csökkenéséhez, amelyet sokan az úgynevezett vitaminhiány miatt szedünk. Az a tény, hogy tavasszal az alkaloidtartalom körülbelül ötször magasabb, mint ősszel. Lehet, hogy nem éri el a mérgezést, de még mindig káros a szervezetben.

A mandulát száraz gyümölcsnek tekintik, nem diónak, mint sokan gondolják. A legillatosabb a keserű mandula, amely mérgező cianidot tartalmaz. Ezért a keserű mandulát általában a méreg eltávolítására dolgozzák fel. Ezenkívül a hevítés a mérget is tönkreteszi.

A bab nem megfelelő tárolása mikotoxinméreggé teszi, ami károsítja a máj és a vesék szövetét, a gyomor-bél traktust, a központi idegrendszert és még a nemi szerveket is..

Nem ajánlott nyers sárgarépát enni (ugyanez vonatkozik a sárgarépalére is) azoknak, akiknek májproblémái vannak. Minden a karotinról szól, amelyet a gyomor falai képesek felszívni, csak zsírcseppekben oldják fel. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy pürésített sárgarépát egy kanál olívaolajjal fogyasszanak..

Sárgabarack. Sárgabarack gödrök

A friss sárgabarackot nem szabad éhgyomorra enni, mert ez gyomorrontást okozhat. A szilva és a cseresznye hasonló hatású. A kajszibarack ízletes és egészséges gyümölcs, de vigyázzon a magjára. Furcsa módon sokan úgy gondolják, hogy magja hasznos lehet a rák kezelésében. Ennek oka a magas B17-vitamin-tartalom, amely erősíti az emberi immunrendszert. Ez a megközelítés a barackgödröket könnyen elérhetővé tette, és bármilyen mennyiségben megvásárolhatók a helyi egészséges élelmiszerboltokban vagy az interneten. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy nagy mennyiségben történő fogyasztásuk végzetes lehet, mivel többek között a magokban cianid található. Ezen csontok tartalmaznak egy nagyon veszélyes anyagot, az amigdalint, amely az emésztőrendszerben cianid-savvá válik..

Az alma a "rovarirtó"

Az elmúlt évek adatai szerint az alma a legveszélyesebb gyümölcs a peszticid-tartalom szempontjából. Összesen 47 különböző rovarirtót azonosítottak bennük, amelyek közvetlenül károsak az emberi szervezetre. Sőt, közülük hat a leghíresebb és leggyakoribb rákkeltő anyagok csoportjába tartozik, 16 fajta negatív hatással van a hormonális szintre, 11 az úgynevezett toxinok csoportjába tartozik.

Az Amerikai Gyermekorvosok Szövetsége a kutatási eredmények áttekintése után megjegyezte, hogy a gyermekkorban a peszticideknek való kitettség rákot okozhat és negatívan befolyásolhatja az agy működését.

Az alma magjai kis mennyiségű cianidot tartalmaznak. Ha véletlenül több magot egészben lenyel, az nem befolyásolja az egészségét, mivel szervezetünk képes kezelni kis mennyiségű cianidot. A magok rágása azonban veszélyesebbé teszi őket, különösen a gyermekek és a háziállatok számára, akik számára alacsonyabb adag ez az anyag elegendő..

Nagyon gondosan meg kell választania a zöldségeket és gyümölcsöket, figyelni kell azok megjelenésére, színére, természetellenes foltokra. A kémiailag töltött gyümölcsökbe való belefutás valószínűsége szezonon kívül nő. Különösen igaz ez a külföldről hozott személyekre. Ez azonban nem jelenti azt, hogy le kellene mondania a gyümölcsökről és zöldségekről. Használatuk előnyei, egyszerű megelőző intézkedések mellett, felülmúlják a lehetséges károkat.

A gombákat a világ számos országában csemegének tekintik, ahol kereskedelemben termesztik őket. Sokan úgy vélik, hogy a mérgező gombáknak egyértelmű jelei vannak, például gyűrű a száron, kellemetlen szag és élénk szín. Az ehető gombák mérgezőtől való megkülönböztetésének egyetlen biztos módja a gombák ismerete és ismerete..

A gombamérgezés jelei 1-2 óra elteltével, néha 8-12 óra elteltével jelentkezhetnek, és hasi fájdalmat, hányást, hányingert és hasmenést jelentenek. Rosszul főtt és beszennyezett ehető gombákkal mérgezhet is..

A szerecsendió egy pszichoaktív anyagot tartalmaz, amit myristicinnek neveznek. Ennek az anyagnak a túl sok használata hányást, izzadást, szédülést, hallucinációkat és fejfájást okozhat..

A főzéshez felhasznált mennyiség azonban nem elegendő ezen tünetek bármelyikének kiváltásához. De az utóbbi időben a tinédzserek szerecsendiót használnak lágy drogként, aminek gyakran nincs túl jó következménye..

A kesudió olyan mag, nem dió, amely a kesudió gyümölcséből vagy "almájából" nő.

Az üzletben eladott kesudió nem nyers és előre párolt. A nyers kesudió ugyanis urushiolt tartalmaz, amely még mindig megtalálható a mérgező borostyánban, amely allergiás tüneteket okozhat..

Nagy mennyiségű urushiol fogyasztása végzetes lehet. Noha a kesudió mérgezése meglehetősen ritka, a diót meghámozó munkavállalók gyakran nemkívánatos mellékhatásokat tapasztalnak, például bőrirritációt.

Kedves nők, itt találsz

válaszok sok mindennapi kérdésre

Keresés

A gyermek nem eszik zöldséget

A gyermek nem eszik zöldséget, és az előnyökről és a meggyőzésről szóló történetek nem segítenek?

Tudjuk, hogyan lehet megoldani ezt a problémát.

Az apróra vágott, aprított vagy felaprított zöldségeket elrejtheti vékony pitakenyérben, palacsintában vagy salátalevélben, hozzáadva a gyermek által szeretett húsos tölteléket.

Megjelenésében ez az étel hasonlítani fog a gyorsétteremhez, ezért percek alatt megeszi..

Álcázza a párolt brokkolit egy reszelt kemény sajt sűrű "feje" alá - ez a finom kombináció nem hagyja közömbös gyermekét.

Helyezzen szeletelt zöldségeket (sárgarépa, zellerszár) és hal alakú kekszet két külön tálba.

Ezután készítsen néhány változatot a házi merítésről (tálalja kis poharakban, mint egy étteremben).

Hagyja, hogy a gyerekek egy hétköznapi ételt szórakoztató és egészséges "horgászattá" változtassanak - zöldségeket mártsanak - "horgászbotokká" szószban, majd "kapjanak" rákot.

Hidd el, hamarosan többet kérnek..

Ne felejtsd el a fő szabályt: ha azt akarod, hogy a gyerekek több zöldséget fogyasszanak, mutasd meg nekik saját példáddal, mennyire hasznos és egészséges ez..

Zöldségek. Lista fotóval

Ezek a növények ehető gyümölcsei és zöldjei. Szénhidrátokon alapulnak, és gyakorlatilag nincsenek benne fehérjék és zsírok. Ugyanakkor számos biológiailag aktív anyag létezik - vitaminok, szerves savak, rostok, pektinek. A zöldségféléket rendszeresen kell fogyasztani: az „egészséges tányér” modell szerint az összes elfogyasztott étel negyedét kell kitenniük egy nap alatt. Az étrend megtervezésekor célszerű nemcsak az Ön preferenciáit, hanem a táplálkozási szakemberek ajánlásait is figyelembe venni - próbáljon színesebbet enni.

A növényi tápanyagok színt adnak a zöldségeknek, amelyek szintén védenek a különféle betegségek ellen.

  • A vörös zöldségek a béta-karotin, a likopin, a C-vitamin forrásai. Megakadályozzák a rák és a szívbetegségek kialakulását, és gyógyítják az emésztőrendszert..
  • A zöldek az A, C, K vitaminok, folsav, klorofill, lutein, kalcium raktára. Fogyasszuk őket a "rossz" koleszterinszint csökkentésére a vérben, a vérnyomás normalizálására, a fogak és a csontok erősítésére és a látás megőrzésére..
  • Narancs - béta-kriptoxantint és béta-karotint tartalmaz, amelyek hasznosak a légzőrendszer, a bőr, a szem egészségére.
  • Kék és lila - antocianin és resveratrol forrása, amelyek gyulladáscsökkentő és öregedésgátló hatásúak.
  • Fehér - kén-, allicin-, kvercetin-forrás, és segítik a súly, a vérnyomás szabályozását, gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Nyílgyökér

angol nyílgyökér - keményítő liszt
Ez egy nyílgyökérből készült keményítő, egy trópusi növény Dél-Amerikában. Arrowroot-t Fidzsi-szigetek és Brazília szigetein is termesztenek. A növény gumóit alapanyagként használják a nyílgyökér előállításához. Ebben az esetben nyílgyökér szárított rizómákat használnak, amelyeket lisztté őrölnek.

Padlizsán

A tudományos osztályozásban a Solanov családot képviseli, és ilyen értelemben a burgonya, a paradicsom, a paprika, a dohány rokonának nevezhető, de emellett a mérgező dope és a henbane „testvére” is. Ennek a zöldségkultúrának a kulináris sorsa nehéz volt. Élelmiszertermékként a padlizsán Európában csak a 19. század óta vált érdekessé. Előtte még nem értékelték, sőt egyes mentális rendellenességek okának is tekintették. Idővel számos hasznos tulajdonság felfedezésének köszönhetően a padlizsán nemcsak a szakácsok, hanem az orvosok számára is érdekes lett..

Gombó

Ennek a zöldségnek sok neve van, többek között: gombo, okra és női ujjak. Ha ezt a nevet hallja, ez azt jelenti, hogy az okráról beszélünk - egy meglehetősen értékes zöldségnövényről, amely a Malvov családhoz tartozik. Semmit sem lehet tudni ennek a növénynek az eredetéről, de elterjedt Afrikában, Észak-Amerikában, Indiában és a trópusokon. Egyesek Nyugat-Afrika őshazájának, mások - Indiának hívják. Ennek oka az a tény, hogy ezeken a helyeken az okra sokféle fajtája és típusa nő..

Édesburgonya

Gyógynövényes szőlő hosszú (1-5 m) kúszó szárakkal és szempillákkal, amelyek a csomópontokban gyökereznek. A bokor magassága 15-18 cm, az édesburgonya levele szív alakú vagy palmát karéjos, hosszú levélnyélen. A virágok levélhónaljban ülnek; a corolla nagy, tölcsér alakú, rózsaszínű, halványlila vagy fehér. Sok fajta nem virágzik. Keresztporzás, főleg méhek által. Gyümölcs - 4 magos kapszula; magja fekete vagy barna, átmérője 3,5-4,5 mm. Az édesburgonya oldalgyökerei erősen megvastagodtak, és fehér, narancssárga, rózsaszínű vagy vörös ehető húsú gumókat alkotnak. Egy édesburgonya gumó súlya 200 g és 3 kg között van.

svéd

A Rutabaga kétéves növény a káposzta családból, magas hozammal. A fehérrépa és a fehér káposzta keresztezéséből derült ki. Néhány kutató úgy véli, hogy a mediterrán régióban kifejlesztették a tésztát. A gyökér kerek vagy ovális, fehérrépára hasonlít, de valamivel nagyobb, húsa sárga, narancssárga vagy fehér, zöld-szürke vagy vörös-lila héj borítja.

Daikon (japán retek)

A Daikon gyökere nagyobb, mint a reteké - 2–4 kg. Magas ízűek: szaftosabbak, lágyabbak, éles ritka íz nélkül, tökéletesen tárolják egész télen. A Daikon frissen, főzve és sózva fogyasztható.

Cukkini

A cukkini Közép-Amerikából a 16. században jutott el Európába, de az Óvilág lakói csak két évszázaddal később kóstolták meg gyümölcsét, amikor ezt a növényt már nem kizárólag dísznövényként fogták fel. Azóta a cukkini fokozatosan kezdett helyet szerezni magának a mezőkön és a kertekben. Ma szinte minden háztartásban termesztik. A cukkini (és annak cukkini fajtája) télire sült, párolt, pácolt és konzervált. Az emberek nagyra értékelték a termék vizelethajtó tulajdonságait, a só anyagcseréjének helyreállítását, a méreganyagok és a „rossz” koleszterin eltávolítását. De a zöldségvelővel kapcsolatos komoly tudományos kutatások csak most kezdődnek, és számos ígéretes utat nyitnak meg..

Kapribogyó

A kapribogyófélék Capparis spinosa fajának lágyszárú vagy cserjés növényének rügyei, amelyek a Földközi-tenger, Ázsia, India, Észak-Afrika, Észak-Amerika száraz területein gyakoriak. Dagestanban vad kapribogyókat használnak. A kapribogyók a Kaukázusban és a Krím-félszigeten is elterjedtek, ahol kopár pala sziklákon teremnek Alustától Szudakig és Feodóziáig..

fehér káposzta

Kertjeinkben a fehér káposzta "közönsége" és elterjedtsége azt a benyomást kelti, hogy ez a zöldség haszontalan az egészség előmozdításában. Csak a káposzta fontossága a dietológiában és a fogyókúrás programokban tűnik vitathatatlannak, alacsony kalóriatartalma és rengeteg rostja miatt. Eközben a káposztában található anyagok jelentősen csökkentik a bélrák kockázatát, megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását, kiküszöbölik a sugárterhelés hatásait és terápiás hatást gyakorolnak számos más testrendszerre..

Brokkoli

A brokkoli rengeteg hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a cukorbetegség, a gyomor-bél traktus, a máj, a szív- és érrendszer különböző betegségei stb. Kezelésére szolgáló gyógyszerek összetételében szerepelnek. A brokkoli szinte mentes még a káposzta többi részére jellemző "mellékhatásoktól" is (purinvegyületekkel társulva).... De a brokkoliból a legtöbbet kihozni nem könnyű. Egyes elemek hő hatására elpusztulnak, mások - fagyasztva, mások - a fényben. Ezért az igazán egészséges ételek elkészítéséhez ismernie kell tárolásának és feldolgozásának néhány jellemzőjét.

kelbimbó

A zöldségtermesztők belga zöldségfélék tenyésztették gallérzöldekből, onnan terjedt át Franciaországba, Németországba és Hollandiába. Karl Linnaeus elsőként tudományosan írta le a káposztát, és kelbimbónak nevezte el a brüsszeli belga kertészekről. Század közepén jelent meg Oroszországban, de a zord éghajlati viszonyok miatt nem kapott terjesztést. A kelbimbót Nyugat-Európában (különösen Nagy-Britanniában), az Egyesült Államokban és Kanadában széles körben termesztik. Oroszországban korlátozott mennyiségben termesztenek, főleg a központi régiókban..
Ételként világoszöld leveles káposztafejeket használnak, amelyek a növény szárán levő levelek hónaljában vannak. A kelbimbó íze édes-diós, nem olyan, mint a káposzta íze. A legjobb, ha élénkzöld, erős, sűrű és kicsi káposztafejeket választunk - a nagyok keserűek lehetnek.

Kohlrabikáposzta

Ez egy úgynevezett szárnövény. Ennek a gyümölcsnek a magja lágy és lédús, íze nagyon kellemes, kissé emlékeztet a káposzta csonkjára. A karalábé szülőhelyét Észak-Európának tekintik. A németből lefordított elnevezést "káposzta fehérrépának" értelmezik. A karalábé káposzta első említéseit 1554-ben jegyezték fel, és szó szerint egy évszázaddal később a karalábé szinte egész Európában elterjedt, egészen a Földközi-tengerig.

vöröskáposzta

Ez egyfajta fehér káposzta. Kéklila levelei vannak, néha lila árnyalattal, amelynek sajátos színe már a palántákon is látszik. Ennek a színnek a jelenléte egy speciális anyag - antocianin - megnövekedett tartalmának köszönhető. A vörös káposzta későn érik, korai érésű fajtái nincsenek. A növekedés és a fejlődés időtartama 160 napig tart. A vörös káposzta korai fajtái meglehetősen hidegállóak, és nem annyira igényesek az éghajlatra és a talajra, mint a fehér káposzta fajtái, de a későbbiek meglehetősen szeszélyesek.

Pak choy káposzta

Ez az egyik legősibb kínai zöldségnövény. Ma Ázsiában nagy népszerűségre tett szert, és nap mint nap egyre több új rajongót szerez Európában. A pak-choy káposzta a pekingi káposzta közeli rokona, de külsőleg, biológiailag és gazdasági tulajdonságokban is különbözik tőle.

Fejes káposzta

(más néven "saláta" káposzta)
Kínában ezt a fajtát a Kr. U. 5. században termesztették és szelektálták, majd Japánban, Koreában és Délkelet-Ázsiában gyors népszerűségre tett szert. A pekingi káposzta viszonylag nemrégiben vált széles körben ismertté Európában és az USA-ban. A második név "Peking", amely alatt megtalálható - "Petsai".

Romanesco káposzta

ital. romanesco - római káposzta
A karfiol és a brokkoli keresztezésével végzett tenyésztési kísérletek eredménye. A növény egyéves, termofil, lúgos táplálást és mérsékelt öntözést igényel. Kizárólag a káposzta fejét használják étkezéshez, amely világos zöld virágzatból áll, fraktál spirál formájában. Ezenkívül mindegyik rügy hasonló rügyekből áll, amelyek spirált alkotnak.A káposzta diétás és könnyen emészthető termék..

kelkáposzta

Először az olasz Savoy megyében jelent meg, amely befolyásolta a nevét - Savoy. Ennek a megyének a parasztjai termesztették elsőként ezt a fajta káposztát. A 19. század óta ismeretes hazánkban, de soha nem vált népszerűvé, bár frissen jobban ízlik, mint a fehér káposzta. Ezt a káposztát széles körben használják Nyugat-Európában és az USA-ban. A kelkáposzta íze hasonló a fehér káposztához, de sötétzöld hullámos, göndör és vékony leveleinek finomabb íze és aromája van. Nem olyan kemény, mint más típusú káposzta, mivel nincsenek durva erei. És táplálóbb is, mint a fehér és a vörös fejű. A kelkáposzta sok biológiailag aktív anyagot tartalmaz, cukrot, mustárolajat. Négyszer több zsír és 25% -kal kevesebb rost, mint a fehér káposzta.

Karfiol

A Földközi-tenger térségéből származik. Először Nyugat-Európából hozták a 17. században.. Azonban sokkal kevésbé szeretjük, mint a szokásos fehér káposztát, és másodlagos szerepeket rendelünk hozzá. Mondjuk Európától eltérően. Ott a karfiol diétás termék, bármely életkorban hasznos és nagyon szeretett. Sokkal kevesebb rostja van, mint a szokásos rostoknak, ezért könnyen felszívódik..

Krumpli

Elképesztően sokoldalú termék, és ez nemcsak a főzésben nyilvánul meg. A burgonyafeldolgozás eredményei között szerepel az etil-alkohol, az antimikrobiális szerek és még a farostlemez építőlemezek is, amelyek a burgonyakeményítőnek köszönhetően környezetbarát anyagok közé vannak besorolva. Az orvostudomány területén a burgonyagumókból származó anyagokat olyan gyógyszerek kifejlesztésére használják, amelyek lassítják az Alzheimer-kór kialakulását, elpusztítják a gyomor-bél traktus rákos sejtjeit és csökkentik a gyulladást. A burgonya jótékony tulajdonságai, amelyeket korábban csak a hagyományos orvoslás követelt, különös tudományos érdeklődésre tartanak számot..

Kukorica

Pótolhatatlan kultúra a világgazdaságban. Keményítő, liszt, alkohol, olaj, biogáz - mindez a kukoricának köszönhetően elegendő mennyiségben termelődik. Enélkül az emberiség egyszerűen nem tudna megbirkózni sem önmagának etetésével, sem a háziállatok eledelével. De a kukorica egészségügyi előnyeinek új kutatása tovább fokozhatja az érdeklődést az egyedülálló növény iránt..

Hagyma

Ez a hagyományos orvoslás egyik legnépszerűbb terméke. Sőt, az ókortól ismert hasznos tulajdonságainak többségét a modern tudomány is megerősíti. Megerősíti, de javítja és pontosítja. Például a modern orvosok, egyetértve a hagyma fitoncidjeinek antimikrobiális hatásával, szkeptikusak abban a szokásban, hogy a SARS-járványok idején apróra vágott hagymával ellátott csészealjakat helyezzenek a szobába. És a modern táplálkozási szakemberek, a maximális előny megőrzése érdekében, maguk is módosítják az elkészítés hagyományos módszereit..

Póréhagyma

Póréhagyma, egynyári gyógynövény, a Hagyma családból. A növény magassága 40-90 cm. A póréhagyma zöld és zöldes-kék színű, fehéres vagy rózsaszín virágú esernyőt képez. Az izzó hosszúkás, izzók nélkül vagy kevés izzóval. A szár az izzó közepéből kerül elő. Levelek lineáris-lándzsás alakúak, hosszú kiöntővel borítják ernyő nagy, gömb alakú; a perianth fehéres vagy ritkábban rózsaszínű, kissé érdes levelekkel. A porzószálak hosszabbak, mint a perianth, belső három különálló, a középső rész kétszer rövidebb, mint az alap.

Mogyoróhagyma

Kétéves gyógynövény a hagyma családból. A medvehagymát sok szegfűszeg alkotja, például a fokhagyma. Kisebb, mint a hagymaé, de hamarabb érik és kiválóan tárolódik. Leggyakrabban a medvehagymát a zöldek kedvéért termesztik. Remek ízlése van, nem éles. A toll finom, vékony. Amint a hagyma 20 cm-re megnő, sajnálat nélkül le kell vágni - ez megakadályozza a hajtást, amelyre a medvehagyma hajlamos (különösen őszi ültetéskor).

Luffa

Ez a növény lágyszőlő, amely egyáltalán nem válogatós, ezért gondozása egyszerű. A Luffának egyetlen jellemzője van - hosszú tenyészidőszak. Ez a kultúra, az uborkához hasonlóan, nem szereti az átültetést, ezért termesztéséhez kevésbé traumatikus módszert kell választani a palánták átültetésére..

Sárgarépa

Az egyik vagy másik pigment tartalma miatt a sárgarépa teljesen váratlan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. És ez nem csak a vizuális funkció erősítéséről szól, bár a szokásos narancssárga sárgarépában található A-vitamin hiánya a szürkület látásának zavarához vezethet. Tucatnyi betegségről beszélünk, amelyek kezelésében a sárgarépa képes megmutatni a legjobb oldalát. Ráadásul a rák az egyik legfélelmetesebb ellenfél, akivel a sárgarépa bizonyos körülmények között sikeresen megbirkózik..

Momordica

Ez egy mászó egynyári gyógynövény, amely a sütőtök családjába tartozik. A Momordicát az erkélyen, a szobában, a kertben termesztik, gyógyító és egyszerűen gyönyörű liana-ként. Ez az ehető gyümölcsökkel ellátott növény díszíti a déli ablakokat, a nyitott teraszokat és erkélyeket, pavilonokat, falakat, kerítéseket és dekoratív trelliszeket..

Uborka

A tök család egynyári gyógynövénye. Szár - kúszó vagy mászó, pubertás, apró, színtelen szőrszálakkal, mérete eléri az 1-2 m-t. A levelek váltakozóak, egészek, szaggatott szélűek. Virágai 3-4 cm, sárga, egyneműek. Az uborka legtöbb változatában a női és a hím virágok ugyanazon a növényen helyezkednek el. A 3-4. Levéllel kezdve antennák képződnek a levélhólyagokban, amelyek segítségével a növény támaszokon megerősödik. Az uborka gyümölcse többmagos, lédús, smaragdzöld, buborékos. A fajtától függően más alakú és méretű. Kulináris szempontból az uborkát hagyományosan zöldségnövénynek nevezik..

Paszternák

Kétéves növény, vastag, édeskés és kellemes illatú gyökérrel. A szár éles bordás. A levelek csúcsosak. A virágok sárgaek. A paszternák gyümölcse kerek elliptikus, laposan préselt, sárgás-barnás. Virágzik júliusban - augusztusban. A paszternák szeptemberben érik.

Fallabda

A korán érő tök bozontos formája. A tök gyümölcsei 5-6 napos érlelésig betakaríthatók a kertből. Ekkorra a lágyzöld sütőtöket vékony bőr borítja, belül pedig rugalmas, kissé keserű pép van. Ha a kertben hagyja a tököt, a bőr gyorsan kifehéredik, a gyümölcsök pedig ehetetlenek lesznek. A patissons lehet párolt, sült, pácolt vagy sózott. Francia nyelvről lefordítva a squash szót "zöldségtányérnak" fordítják. És ez nem véletlen, mert a sütőtök ideális a töltelékhez.

Édes paprika

A Solanaceae család egynyári lágyszárú növényeinek gyümölcse. Az édes paprika gyümölcse hamis üreges bogyó, több magvú, piros, narancssárga, sárga vagy barna, különböző alakú és méretű (0,25–190 g). A vadonban ez a paprika Amerika trópusi régióiban található meg..

Egy paradicsom

A már megszokott kerti paradicsomnak gazdag vörös színe van. Ez többek között azt jelenti, hogy a paradicsom likopint tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely rákellenes és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a rák több típusának kialakulásának kockázatát, és hozzájárul a csontszövet kialakulásához. A paradicsomban azonban sok más hasznos összetevő van, amelyek felelősek a saját "munkafrontjukért". Ezen anyagok képességei lehetővé teszik, hogy új módon nézze meg a megszokott paradicsomot..

koktélparadicsom

A cseresznyeparadicsom egy kerti paradicsom 10–30 g gyümölcsökkel. Mindenki előételként ismeri őket, különféle saláták elkészítéséhez, valamint tartósításhoz használják. A meggynek vannak bizonyos fajtái, amelyeket szárítanak. A név az angol cherry szóból származik, ami cseresznyét jelent. Ez nem azt jelenti, hogy a paradicsom és a cseresznye hasonló ízű lenne. Csak annyi, hogy a zöldség megjelenése és mérete nagyon hasonlít a meggyre..

Radicchio

Ez egy fejes saláta, amely a cikória családjába tartozik. Az idősebb Plinius „Természettudományi” című cikkében erről a növényről írt olyan gyógyírról, amely alkalmas a vér tisztítására és az álmatlanságban szenvedő emberek megsegítésére. Marco Polo is írt róla. Azt állította, hogy ez a Veneta régió (a mai Velence) lakóinak kedvelt terméke. Ma pedig a radicchio az egyik legnépszerűbb saláta az olaszok körében..

Retek

Ehető növény és zöldségként termesztik a világ számos országában. Neve latból származik. a radix a gyökér. Gyökereket szoktak enni, amelyek vastagsága legfeljebb 3 cm, vékony bőr borítja, gyakran vörös, rózsaszín vagy fehér-rózsaszín színnel festik. A retek gyökereinek csípős íze van. Ez a tipikus retekíz a növény mustárolajának köszönhető, amely nyomás alatt mustárolaj-glikoziddá alakul..

Retek

Egyéves vagy kétéves gyógynövény, a Káposzta család retek nemzetségének egy faja. A retek gyökérzöldsége fajtától függően lehet kerek, ovális vagy hosszúkás alakú. Bőrszín - a szokásos feketétől és szürkétől a fehérig, rózsaszínű, zöld, lila. A fekete és a zöld retek gyengédebb, a zöld még édesebb. Gyökérzöldséget és fiatal retek lombot egyaránt használnak, különféle salátákhoz és levesekhez adják. A retekgyökérzöldségeket nyersen, főzve és sütve fogyasztják, salátákhoz, harapnivalókhoz, okroshkához, borscshoz, levesekhez, különféle húsos és zöldséges ételekhez adják.

Fekete retek

A fekete retek a legkeserűbb, de a legegészségesebb. A retek nem dicsekedhet nagy mennyiségű vitaminnal, azonban ennek a zöldségnek a vitamin-összetétele tökéletesen kiegyensúlyozott..

A Káposzta család egyéves vagy kétéves gyógynövénye. Sima sárga gyökérzöldség, átmérője elérheti a 8-20 cm-t, súlya 10 kg. Minden karalábéfajta nagyon korai érésű, a kész gyökérnövény 40 - 45, késői fajták - 50 - 60 nap alatt alakul ki. A leveles rozetta magassága eléri a 40-60 cm-t.A fehérrépa ősidők óta zöldség- és gyógynövényként ismert. A fehérrépa süthető, főzhető, tölthető, rakott és pörkölt készül belőle, saláták készítésére alkalmas. Hosszú ideig hűvös helyen tárolható anélkül, hogy elveszítené gyógyító tulajdonságait; a test könnyen felszívódik és bébiételek számára ajánlott. Oroszországban az "egyszerűbb, mint a párolt fehérrépa" kifejezés régóta ismert, jelezve annak hosszú távú és gyakori használatát.

Cukorrépa

Ez egy zöldségnövény, amelynek ősi története az Amarantov családból származik. Céklát termesztettek, amelynek otthona a mediterrán térség, 4000 évvel ezelőtt. A gyökérzöldségből természetes festéket nyertek ki, a növényt az orvostudományban, a főzésben és az iparban használták fel.

Csicsóka

A csicsóka körülbelül másfél méter magas (néha legfeljebb négy) évelő gyógynövény, egyenes serdülő szárral, tojásdad levelekkel és 6-10 cm átmérőjű sárga virágzattal-kosarakkal. A csicsóka egy helyen akár 30 évig is megnő. A gumók súlya 20-30 és 100 gramm között van, a színek különbözőek (fajtától függően) - fehér, sárga, rózsaszín, lila, piros; A csicsóka pép gyengéd, lédús, kellemes édeskés ízű.

Csicseriborsó (csicseriborsó)

A csicseriborsó egyéves, hüvelyes növény, amelynek szemei ​​szokatlan formájúak, a madárcsőrű kos fejéhez hasonlítanak. A szár felálló, mirigyszőrzet borítja. A levelek csúcsosak. 20-70 cm magasságot ér el. A mutatványok rövidek, duzzadtak, 1-3 szemet tartalmaznak, csomós-durva felületűek. A csicseriborsó színe a sárgától a nagyon sötétig terjed. Az 1000 török ​​borsómag tömege a fajtától függően 150 és 300 g között mozog.

Tök

Még a tapasztalt kertészek sem mindig tudnak a gyümölcsök és a tökmag valós értékéről. Például nem mindenki hallotta, hogy tökben 4-5-szer több β-karotin van, mint a sárgarépában, amelyek híresek erről a mutatóról. A tökmag minden rekordot elért az L-arginin és a cink tartalmáról, és tekintettel a tökmagokban és gyümölcsökben magas tokoferol (E-vitamin) tartalomra, a tököt a férfiak nemi funkciójának és termékenységének helyreállításában és fenntartásában lehet a legfontosabb terméknek nevezni. A tök fontos szerepet játszik az orvostudományban, a táplálkozásban és a főzésben is. Ehhez adjon nagyon kevés ellenjavallatot tök használata során - és egyszerűen tökéletes terméket kap..

Édeskömény

Az édeskömény a zeller család évelő gyógynövénye, legfeljebb 90-200 cm magas. Megjelenésében hasonlít a kaporra, íze és aromája közelebb áll az ánizshoz, de édesebb és kellemesebb ízű. Az édeskömény közönséges és zöldséges, utóbbi húsos törzsű. Nagyon körültekintően kell meghatározni: összetéveszthető más, mérgező esernyővel! Az édeskömény gyökere fusiform, húsos, ráncos. Szár kékes virágú, egyenes, elágazó. A levelek háromszor, négyszer csúcsosak, hosszú szálszerű karéjjal. Kis sárga virágok helyezkednek el a szárak tetején lapos komplex esernyők formájában. Az édeskömény gyümölcse hosszúkás, kétmagú, édes ízű, ánizsra emlékeztet. Az édeskömény július-augusztusban virágzik, szeptemberben megtermékenyül. Az édesköményt gyógynövényként termesztik.

A torma a Káposzta család évelő gyógynövénye, erőteljes, húsos gyökérrel. A torma május-júniusban virágzik. Betakarítás késő ősszel, fagy előtt vagy tavasszal. A torma gyökereit gyógyászati ​​célokra használják.

Cukkini

A cukkini európai cukkini fajta, egyfajta tök, a gyümölcsök hosszúkás zöld alakúak. Nyugat-Európában és a Földközi-tenger partvidékén terjesztik. A cukkini nagyon gyorsan megnő: a petefészek megjelenése után 3-7 napon belül pengethetők. Hazánkban több mint 10 fajta és hibrid cukkini található..

Chayote

Ez a növény a Pumpkin családhoz tartozik. A növény szára és levele inkább hasonlít egy lianára. A szezonban ez a zöldség akár 80 körte alakú gyümölcsöt is hozhat..
Leggyakrabban nem teljesen érettek, pároltan, főzve, sütve használják őket, és nyersen adják a salátákhoz. A gyümölcs mellett a zöldség többi részét is megeszik: leveleket, diós ízű magokat, amelyeket sütve fogyasztanak, és a hajtások fiatal tetejét, spárgaként használják. A Chayote ehető gyökérgumókat is termel, legfeljebb 10 kg tömegű. Magas a keményítőtartalma és az íze hasonló a burgonyához..

Fokhagyma

Vannak, akik nem kedvelik a fokhagymát különleges íze és utóíze miatt. Először is, még otthon is könnyű megszabadulni ettől a „problémától”, másrészt annyi hasznos tulajdonság van a fokhagymában, hogy a „fokhagymás hibák” teljesen elvesznek a hátterükben. A fokhagymás gyógyszerek csökkenthetik a vérnyomást, megakadályozhatják az érrendszeri plakkok képződését, káros hatással lehetnek egyes rákos sejtekre, megóvják őket az ionizáló sugárzástól, és egyes esetekben helyettesíthetik az antibiotikumokat. És ez nem teljes lista azokról, amelyeket még nem tudtál a fokhagymáról..

A gumós termés nagyon hasonlít a burgonyához. Ez a növény szereti a szubtrópusi és a trópusi éghajlatot, ezért nagyon jól növekszik Latin-Amerikában, Ázsiában, Afrikában, Óceániában, ahol az egyik legfontosabb mezőgazdasági növénynek számít. Nigériában és Kamerunban a yam hektáronkénti hozama körülbelül 10 tonna. A növény sok fényt és támogatást igényel a szár gyors növekedéséhez. Ellenáll a betegségekkel szemben, és a kártevők gyakorlatilag nem károsítják.