Image

Jelentés a Vitaminok bejegyzés témában

A vitaminok az élelmiszerben található szerves vegyületek, amelyek az emberi vagy állati test teljes növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek. Minden vitamin felelős a test bizonyos funkcióinak biztosításáért, és nem helyettesítheti a másikat. Mindig figyelembe kell venni, hogy a világon egyetlen termék sem tartalmaz minden vitamint egyszerre, ezért gondosan figyelemmel kell kísérnie, mit és mennyit eszel. Ehhez speciális étrendeket készítenek, amelyek biztosítják az egészség megelőzését, sőt néha a test kezelését..

Egyes vitaminok olyan élelmiszerekben találhatók, amelyek a mi régiónkban nem kaphatók, és külön kell őket bevenni. Kompetens használatukhoz pontosan tudnia kell, hogy mire van szüksége a testének, és semmiképpen sem szabad visszaélnie ezekkel vagy más vitaminokkal, még akkor sem, ha finom cukorkák formájában értékesítik őket. Ne felejtsd el - a vitaminok gyógyszerek! Például a sok C-vitamin által kedvelt - aszkorbinsav - az immunitás fokozására szolgál, és nagy mennyiségben súlyos allergiákat okoz - kiütés, láz, nyelőcső égési sérülések, sőt a légutak duzzanata után néha halálhoz is vezethet..

Ráadásul a vitaminokkal való visszaéléssel a szervezet megszokja a nagy dózisokat, ami a szervezetre gyakorolt ​​hatásuk csökkenéséhez vezet..

Jelenleg 13 vitamint azonosítottak, amelyek kétségtelenül szükségesek a test megfelelő fejlődéséhez, mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Egyesek lehetnek vízoldhatóak, míg mások zsíroldékonyak, ezt a tényezőt figyelembe kell venni azok figyelembe vételénél. Ezenkívül egyes vitaminok egyidejű bevitele semmissé teszi a bevitel hatását. Ezért helyesen kell elfogadnia őket..

A kényelem kedvéért a vitaminokat ma komplexben értékesítik, figyelembe véve azok kompatibilitását. Fontos tudni és emlékezni arra, hogy a gyermekek és felnőttek adagjai eltérőek, ezért nem helyettesítheti a gyermekek vitaminjait a szülők gyógyszerével és fordítva..

Néhány vitamin előállítható a szervezetben. Például az A-vitamint elő lehet állítani a béta-karotinból, amely anyag a gyökérzöldségekben található. Az ilyen anyagokat provitaminoknak nevezik, és az emberek számára is nélkülözhetetlenek. A gyümölcslevekben nagyon sokféle vitamin található, ezért fontos megjegyezni, hogy ha nagy mennyiséget fogyaszt belőlük, károsíthatja a szervezetét is..

Mire szolgálnak a vitaminok??

A vitaminok részt vesznek a test folyamataiban, amelyek eredményeként az étel energiává alakul, fontosak egyes belső szervek működéséhez, növelik az immunitást, és hozzájárulnak az új szövetek kialakulásához és megújulásához. Az egyik vagy másik vitaminban szegény régiókban a lakosság beteg, és idővel a generációk váltásával akár elfajulhat is. Az alpesi idióták megjelenésének története nagyon érdekes - a tengertől távoli területen a tenger gyümölcseiben található egyes anyagok hiánya miatt a népesség növekedése csökkent, és majdnem elvesztette intelligenciáját.

Hogyan kell kezelni a vitaminokat?

  • ne vegyen egymást kizáró anyagokat;
  • ne éljen vissza a vitaminokkal az esetleges allergia miatt;
  • ne éljen vissza a vitaminokkal a függőség miatt;
  • figyelemmel kíséri a vitaminok bevételének idejét;
  • vegye figyelembe, hogy a vitaminokat nemcsak a gyógyszertár gyönyörű tablettái tartalmazzák, hanem az ételek is.

Vitaminok üzenet

A vitaminok fő szerepe a természetben katalitikus, de az anyagcsere folyamataiban nem elengedhetetlen (nincsenek magas kalóriatartalmuk, nem tekinthetők szöveti komponenseknek). A vitaminok különböző típusú enzimek részét képezik, a humorális szabályozásban is részt vesznek.

A vitaminok mennyisége jelentéktelen a szervezetben, de elégtelenség esetén sok veszélyes betegség (patológia) alakul ki. Ennek hátterében gyakran három állapot alakul ki: vitaminhiány (nincs vitamin); hipovitaminosis (hiány); hipervitaminózis (felesleges).

Figyeljünk a vitaminok jelentőségére a szervezet számára:

A-vitamin (retinol)

Termékek: halolaj, máj, sárgája, tejtermékek.

Előnyök: a bőr szép és egészséges megjelenése, látásélesség, normális növekedés (csontképződés).

Hiánybetegségek: éjszakai vakság.

B-vitamin csoport

Sok ételben található vízoldható anyag. Segítsen átalakítani "B" -t, "U" -t energiává. Vitaminokra van szükség az izomrendszer, a központi idegrendszer normál működéséhez, a bőr és az egyes sejtek megjelenéséhez (növekedés).

B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6 ​​(piridoxin), B7 (biotin), B9 (folsav) és B12 (kobalamin).

B5 - fájdalmas érzések kialakulása az ízületekben, görcsök, bénulás, memóriaproblémák annak hiányával.

B6 - vérszegénység, bőrproblémák, memóriazavar, fejfájás.

B7 - a bőr elváltozásai, gyengeség, depresszió.

C-vitamin (aszkorbinsav)

Termékek: citrom, csipkebogyó, hegyi kőris, viburnum, narancs, cseresznye, fekete ribizli.

Jelentése: részvétel a kollagén szintézisében, fontos a kötőszövetek, a csontszövetek számára. Jó antioxidáns, segíti a szervezet immunrendszerét. Vízben oldódó vitamin. Nem önállóan állítják elő, kívülről kell feltölteni.

Betegségek: skorbut, orrvérzés, íny.

D-vitamin

Termékek: halolaj, hal, sárgája, tej. Napozni is ajánlott.

Jelentése: a mozgásszervi rendszer (csont), a keringési rendszer normális állapota.

Betegségek: az angolkór, a vitaminhiány is demenciához, az agy rendellenességéhez vezet.

Kép a Vitaminok közzétételéhez

Ma népszerű témák

  • Szervezetek az óceánokban

A Világ-óceán környezetében több százezer állat-, növény- és egyéb organizmusfaj él. A víz hőmérséklete négy fő éghajlati zónát határoz meg:

A közlekedési balesetek sürgető probléma a modern világban. Annyi baleset történik a világon minden nap, hogy félelmetes lesz. A statisztikák ezt megerősítik. A repülőgépek és a hajók nem ütnek el

Minden író különböző évszázadokból megkapja a saját arcképét az emberekről egy személyben. Lermontov sem volt kivétel, Pechorin saját portréja a 30-40-es évekről, amely St.

Nyikolaj Vavilov híres orosz, szovjet biológus és genetikus, aki hatalmas mértékben hozzájárult a tenyésztés fejlődéséhez és a növényvilág eredetének elméletéhez.

Az orosz nyelvet meglehetősen nehéz megtanulni, különösen a külföldiek számára. Ez a nyelv gazdag szinonimákban, különféle stabil kombinációkban, amelyek nem teljesen egyértelműek, anélkül, hogy megjegyeznék őket

A 17. századig a legtöbb bátor felfedező szinte lehetetlennek tartotta ezt az utat. Míg az Antarktisz emberre vágyott, a híres felfedező James Cook százados

Vitaminok. Sorolja fel ábécé sorrendben

Ezek olyan szerves vegyületek, amelyek főleg táplálékkal kerülnek a szervezetbe. Kivételt képeznek a következők: D-vitamin (ultraibolya sugárzás hatására termelődik a bőrben), K és B3 (ezek a belekben képződnek). Mindegyik vitamin (és csak 13 van belőle) egy meghatározott szerepet tölt be. Különböző vegyületek találhatók a különböző élelmiszerekben, ezért a test biztosításához szükséges a lehető legnagyobb mértékben diverzifikálni az étrendet. A hiány és a vitaminfelesleg egyaránt káros..

A-vitamin

Zsírban oldódó vitamin, az egészséges növekedés, a csont- és a fogszövet kialakulásának, a sejtek szerkezetének elengedhetetlen összetevője. Nagy jelentősége van az éjszakai látás szempontjából, meg kell védeni a légzőszervi, emésztőrendszeri és húgyúti szöveteket a fertőzésektől.
Felelős a bőr szépségéért és fiatalságáért, a haj és a körmök egészségéért, a látásélességért. Az A-vitamin retinol formájában szívódik fel a szervezetben, amely megtalálható a májban, a halolajban, a tojássárgájában, a tejtermékekben, és a margarinhoz adják. A karotin, amely a szervezetben retinollá alakul, sok zöldségben és gyümölcsben található.

B csoport

Amikor a B komplexről beszélünk, olyan vízoldható anyagok csoportjára gondolunk, amelyek együttesen vagy külön-külön vannak jelen számos élelmiszerforrásban. Támogatják az anyagcserét azáltal, hogy koenzimként működnek, és a fehérjét és a szénhidrátokat energiává alakítják. Ezek a vitaminok támogatják a bőr és az izom tónusát, az idegrendszer működését és a sejtek növekedését. A mai napig a B-vitamin-komplex 12 vízoldható anyagot tartalmaz egymással kapcsolatban. Ezek közül nyolcat esszenciális vitaminnak tekintenek, és bele kell foglalni az étrendbe:

Vitaminok hiányoznak ebből a listából:

Ezek az anyagok léteznek, és egykor B komplex vitaminoknak is tekintették őket. Később kiderült, hogy ezeket a szerves vegyületeket vagy maga a szervezet állítja elő, vagy nem létfontosságúak (ezek a tulajdonságok határozzák meg a vitaminokat). Így pszeudovitaminoknak vagy vitaminszerű anyagoknak kezdték nevezni őket. Nem tartoznak a B-vitamin-komplexbe.

C vitamin

A kollagén szintéziséhez elengedhetetlen, a kötőszövetek, a vérsejtek, az inak, az ínszalagok, a porc, az íny, a bőr, a fogak és a csontok fontos alkotóeleme. A koleszterin anyagcseréjének fontos eleme. Rendkívül hatékony antioxidáns, a jó hangulat, az egészséges immunitás, az erő és az energia garanciája. Ez egy vízben oldódó vitamin, amely természetesen előfordul sok ételben, szintetikusan hozzáadható hozzájuk, vagy étrend-kiegészítőként fogyasztható. Az emberek sok állattal ellentétben nem képesek önmagukban előállítani a C-vitamint, ezért ez az étrend szükséges összetevője..

D-vitamin

Ez a "napsütéses vitamin". Segít megőrizni az egészséges csontokat, erősek és erősek. Felelős az egészséges ínyért, fogakért, izmokért. Elengedhetetlen a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez, segít megelőzni a demenciát és javítja az agy működését.

E-vitamin

Ez egy erős antioxidáns, amely gátolja a reaktív oxigénfajok szaporodását és javítja az általános egészségi állapotot. Ezenkívül leállítja a szabad gyökök működését, és az enzimatikus aktivitás szabályozójaként szerepet játszik az izmok megfelelő fejlődésében. Hatással van a génexpresszióra, fenntartja a szem és az idegrendszer egészségét. Az E-vitamin egyik fő funkciója a szív egészségének fenntartása a koleszterinszint egyensúlyban tartásával. Javítja a fejbőr vérkeringését, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot és védi a bőrt a kiszáradástól. Az E-vitamin megvédi testünket a káros külső tényezők hatásaitól és megőrzi fiatalságunkat.

F-vitamin

Az F-vitamin kifejezés esszenciális zsírsavakra utal, nevezetesen a linolsavra és az alfa-linolsavra. Telített és telítetlen (mono- és poli-) zsírsavak formájában előállított élelmiszerekből származnak, és fontos szerepet játszanak a koleszterinszint csökkentésében, a vérnyomás szabályozásában, valamint a stroke és a szívroham kockázatának csökkentésében. Ezenkívül az F-vitamin elengedhetetlen a méhen belüli magzat, az újszülött és a baba agyának fejlődéséhez, valamint a felnőttek agyi működésének fenntartásához..

H-vitamin

A H-vitamint az egyik legaktívabb katalitikus vitaminnak ismerik el. Néha mikrovitaminnak hívják, mert a test normális működéséhez nagyon kis mennyiségben szükséges.
A H-vitamin részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok anyagcseréjében. Segítségével a test energiát kap ezekből az anyagokból. Részt vesz a glükóz szintézisében. A biotin elengedhetetlen a gyomor és a belek normális működéséhez, befolyásolja az immunrendszert és az idegrendszer működését, és hozzájárul a haj és a körmök egészségéhez.

H1-vitamin

A para-amino-benzoesavra szükség van egy férfi testéhez, különösen akkor, amikor az úgynevezett Peyronie-betegség fordul elő, amely leggyakrabban a középkorú férfiakat érinti. Ezzel a betegséggel a férfi péniszének szövete rendellenesen miómává válik. Ennek a betegségnek az eredményeként az erekció során a pénisz erősen meghajlik, ami nagy fájdalmat okoz a betegnek. Ennek a betegségnek a kezelésében ennek a vitaminnak a készítményeit használják. Általában az ezt a vitamint tartalmazó ételeknek jelen kell lenniük az emberi étrendben..
A para-amino-benzoesavat olyan betegségekre írják fel, mint a fejlődés késleltetése, fokozott fizikai és szellemi fáradtság; foláthiányos vérszegénység; Peyronie-kór, ízületi gyulladás, poszttraumás kontraktúra és Dupyutren-kontraktúra; a bőr fényérzékenysége, vitiligo, szkleroderma, ultraibolya égések, alopecia.

K-vitamin

A K-vitamin egyesíti a zsírban oldódó anyagok - naftokinon-származékok - csoportját egy hidrofób oldallánccal. A csoport két fő tagja a K1-vitamin (filokinon) és a K2 (menakinon, amelyet az egészséges bél mikroflóra termel). A K-vitamin fő funkciója a szervezetben a normális véralvadás, a csontszövet (osteocalcin) képződésének biztosítása, az erek működésének fenntartása, a normális veseműködés biztosítása..
A K-vitamin befolyásolja a vérrögök képződését és növeli az erek falainak stabilitását, részt vesz az energiafolyamatokban, a szervezet fő energiaforrásainak - az adenozin-trifoszforsav és a kreatin-foszfát - kialakulásában, normalizálja a gyomor-bél traktus motoros működését és az izomaktivitást, erősíti a csontokat..

L-karnitin vitamin

Az L-karnitin javítja a zsírok anyagcseréjét és elősegíti az energia felszabadulását a szervezetben történő feldolgozásuk során, növeli az állóképességet és lerövidíti a felépülési időszakot a fizikai megterhelés során, javítja a szív aktivitását, csökkenti a bőr alatti zsír- és koleszterintartalmat a vérben, felgyorsítja az izomszövet növekedését, stimulálja az immunrendszert.
Az L-karnitin növeli a zsír oxidációját a szervezetben. Megfelelő L-karnitin-tartalommal a zsírsavak nem mérgező szabad gyököket adnak, hanem ATP formájában tárolt energiát, ami jelentősen javítja a szívizom energiáját, amelyet 70% zsírsav táplál..

N-vitamin

Az N-vitamin részt vesz a biológiai oxidációs folyamatokban, a test energiájának biztosításában, az A koenzim képződésében, amely szükséges a szénhidrátok, fehérjék és zsírok normális anyagcseréjéhez.
A szénhidrát-anyagcserében részt vevő liponsav biztosítja az agy megfelelő időben történő glükózfelvételét - az idegsejtek fő tápanyagát és energiaforrását, ami fontos pont a koncentráció és a memória javításához..

P-vitamin

A P-vitamin fő funkciói a kapillárisok megerősítése és az érfal átjárhatóságának csökkentése. Megelőzi és gyógyítja az íny vérzését, megakadályozza a vérzést, antioxidáns hatású.
A bioflavonoidok stimulálják a szövetek légzését és egyes belső elválasztású mirigyek, különösen a mellékvesék aktivitását, javítják a pajzsmirigy működését, növelik a fertőzésekkel szembeni ellenállást és csökkentik a vérnyomást.

PP-vitamin

A PP-vitamin fő képviselői a nikotinsav és a nikotinamid. A niacin megtalálható az állati termékekben, mint a nikotinamid, és a növényi termékekben, mint a nikotinsav.
A PP-vitamin szükséges a szénhidrátok és zsírok energiájának felszabadításához, a fehérje anyagcseréjéhez. A sejtlégzést biztosító enzimek része. A niacin normalizálja a gyomrot és a hasnyálmirigyet. A nikotinsav jótékony hatással van az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre; fenntartja az egészséges bőrt, a bél nyálkahártyáját és a szájüreget; részt vesz a normális látás fenntartásában, javítja a vérkeringést és csökkenti a magas vérnyomást.

U-vitamin

Az U-vitamin antihisztamin és antiatheroscleroticus tulajdonságokkal rendelkezik. Részt vesz a hisztamin metilezésében, amely a gyomor savasságának normalizálásához vezet.
Hosszú távú (több hónapig tartó) alkalmazás esetén az S-metil-metionin nincs negatív hatással a máj állapotára (elhízására), amelyet a metionin aminosav.

Vitamin üzenet

A "Vitaminok" témájú jelentés a vitaminok emberi egészségre gyakorolt ​​fontosságáról fog szólni. A vitaminokról beszámolhatunk egy kémiaórán.

  1. Bejegyzés a "Vitaminok" témában
  2. A-vitamin
  3. B-vitaminok
  4. D-vitamin
  5. C vitamin
  6. Vitaminok típusai
  7. A vitaminok értéke
  8. Hogyan lehet megőrizni a vitaminokat az élelmiszerekben?

Bejegyzés a "Vitaminok" témában

A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek elengedhetetlenek a test normális működéséhez. A vitaminok számos enzim szerves részét képezik.

Most a tudósok 13 vitamincsoportot azonosítanak. A vitaminokat a latin ábécé betűivel jelölik (A, B, C, D, E, K stb. Vitaminok); ezen kívül különleges neveik vannak.

A-vitamin

A-vitamin, más néven retinol vagy karotin. Ő "felelős" a jövőképünkért. A sárga és piros színű gyümölcsök és zöldségek segítenek pótolni a karotin hiányát. A marha- és sertésmáj, a kaviár, a tej gazdag ebben a vitaminban. Ha a bőr, száraz légutak hámlását és viszketését észleli, a tettes továbbra is ugyanaz - hiányzik az A-vitamin.

B-vitaminok

Szükségük van a fehérjék - az izmok fő építőanyaga - termeléséhez, az idegrendszer és az endokrin rendszer megerősítéséhez. Ebbe a csoportba sokféle vitamin tartozik:

  • B1 (tiamin), amelynek hiánya skorbutot, memóriazavart, gyengeséget, álmatlanságot és étvágyhiányt okoz. A teljes kiőrlésű kenyerek, hüvelyesek, sertéshús, tojás gazdag ebben az összetevőben.
  • B6-vitamin. Ha szédül, a letargia hiányát jelzi. Elég enni naponta 100 g feldolgozatlan rizst, babot vagy borsót, és ezek a tünetek magára hagynak..

D-vitamin

Ha a szemed gyorsan elfárad, a körmök hámlanak, és az éjszakai alvás nem hozza meg a kívánt pihenést - a szervezetben nincs elegendő D-vitamin.

C vitamin

A C-vitamin segít az immunitás erősítésében és a megfázás elleni küzdelemben. Megtalálható fekete ribizliben, csipkebogyóban, kaliforniai paprikában, citromban és savanyú káposztában.

A vitaminok hiányát azonban nem mindig lehet az élelmiszer rovására kompenzálni. Ezután használhatja a "gyógyszertári" vitaminokat.

Vitaminok típusai

A szervezetben történő felszívódás és megőrzés jellege szerint a vitaminok a következőkre oszlanak:

  • zsírban oldódó - A, D, E, K,
  • vízben oldódó - C és B vitaminok.

A zsírban oldódó vitaminok felhalmozódhatnak a testben a májban és a zsírszövetben. Ez a tartalék 1-2 évig tárolható a testben..

A vízben oldódó vitaminokat naponta kell táplálékkal ellátni, azokat nem tárolják a szervezetben. Könnyen feloldódnak a vízben, és az ételtől azonnal bejutnak a véráramba, és vizelettel ürülnek a szervezetből, ezért naponta kell őket bevenni..

A vitaminok értéke

  • Az élet legfontosabb szabályozói.
  • Befolyásolja a növekedést és a fejlődést.
  • Az enzimek része.
  • Hatással van az anyagcserére.

A vitaminbevitel megsértése három kóros állapotot okozhat:

  • hiányuk - vitaminhiány;
  • hátrányuk a hypovitaminosis;
  • feleslegük - hipervitaminózis.

A hipervitaminosis valójában a szervezet mérgezése a túladagolással vagy a vitaminok egyéni intoleranciájával. Sőt, ennek a patológiának a jelei az egyes vitaminok esetében eltérőek. Leggyakrabban zsírban oldódó vitaminok okozhatják őket. csak ők képesek felhalmozni a testben.

Hogyan lehet megőrizni a vitaminokat az élelmiszerekben?

A friss zöldségekben és gyümölcsökben megfelelő mennyiségben találhatók vitaminok. Ezért naponta vegye be őket étrendjébe..

Ha a szintetikus vitaminokat védjük a pusztulástól, akkor az élelmiszerekben található vitaminok elveszíthetik tulajdonságait. A napfény, az oxigén, az idő és a hő elpusztítja a vitaminokat. Ezért megfelelően kell tárolnia a zöldségeket és gyümölcsöket, főzéskor pedig sütést és párolást kell használnia..

És ha nincs lehetősége friss zöldségek és gyümölcsök fogyasztására, ne hagyja figyelmen kívül a fagyasztott bogyókat. Végül is azonnal összegyűjtik őket a gyűjtés után, és maximálisan megőrzik vitamingazdagságukat..

Ezen információk felhasználásával elkészítheti saját rövid üzenetét a vitaminokról.

B-vitamin (vitamincsoport)

A B-vitamin (vitamincsoport) általános jellemzői

A B-vitaminok a vízben oldódó vitaminok csoportja, amelyek fontos szerepet játszanak a sejtek anyagcseréjében és a test javításában.

A B-vitamint 1912-ben fedezte fel K. Funk tudós. De egy idő után a tudósok rájöttek, hogy ez nem egy vegyület. A B-vitamin olyan anyagok összessége, amelyeket egyesít a nitrogén jelenléte a molekulában. Ezeknek a nitrogéntartalmú anyagoknak a gyűjtése B-vitamin néven ismert, amelyek mindegyik eleme B1-től B20-ig van megszámozva. Ennek a csoportnak a vitaminjai közül soknak van nemcsak sorszáma, hanem saját neve is..

Az idők folyamán a tudósok megállapították a B csoport minden vitaminjának pontos szerkezetét. A kutatások eredményeként világossá vált, hogy a vitaminoknak nevezett anyagok némelyike ​​nem ilyen (kalória). Például a B11 teljesen megfelel a képletnek az L-karnitin aminosavval.

A B-vitaminok napi szükséglete

A B-vitaminok napi bevitele általában változik: kortól, foglalkozástól, az évszaktól, terhességtől, nemtől és egyéb tényezőktől függően.

Minden B-vitaminnak megvan a maga napi szükséglete..

A B-vitaminok élelmiszer-forrásai

A B-vitaminok a következő ételekben találhatók: teljes kiőrlésű gabonák, húsok, tojás, burgonya, tészta, fehér kenyér, sörélesztő, diófélék, zöld leveles zöldségek, máj és még sok más.

A B-vitaminok hasznos tulajdonságai

Minden vitaminnak megvan a maga biológiai értéke. E csoport összes vitaminja biztosítja az idegrendszer normális működését és felelős az energia-anyagcseréért, normális állapotban támogatja az emésztőrendszert, növeli a stresszel szembeni ellenállást, segít stabilizálni a vércukorszintet.

Figyelembe véve, hogy a B-vitaminok képesek csökkenteni a stressz hatását, minden ember számára hasznosak és szükségesek, a sportolók számára pedig pótolhatatlanok. Jól kiegészítik a vérszegénység kezelését, a neurológiai és pszichiátriai kórtörténetet is..

A B-vitaminok hatékonyabban működnek együtt, mint az egyes B-vitaminok külön-külön.

Az immunrendszer aktivitása, valamint a sejtek növekedési és szaporodási folyamatainak hatékonysága nagymértékben függ a B-vitaminok jelenlététől is..

A B-vitaminok hiánya

Az e csoportba tartozó vitaminok hiánya az idegrendszer zavarához, álmatlansághoz, a bőr állapotának romlásához vezet (viszketés, égő érzés, libadombok, szárazság), izomsorvadáshoz, a karok és lábak zsibbadásához, izomgyulladáshoz, légzési nehézségekhez, szívdobogáshoz a legkisebb fizikai erőfeszítésnél, étvágytalanság, korai bőröregedés, megnagyobbodott máj, hajhullás (kalorizátor). Ezen összetett vitaminok hiányában fényérzékenység, fokozott fáradtság, szédülés jelenik meg..

A B-vitaminok feleslege a szervezetben

A B csoport hipervitaminózisa (a vitaminok feleslege) nagyon veszélyes. Túlzott dózisok alkalmazása esetén az emberi test mérgezése alakul ki. A B1, B2 és B6 vitamin májdisztrófiát okozhat. A B6 és a B12 a legmérgezőbb. A B1, B2, B6 és B12 túlkínálat esetén allergiás reakciókat okoznak.

A B-vitaminok feleslegének hasonló tünetei vannak, mint annak hiányában:

  • A bőr vörössége
  • Szédülés és fejfájás
  • Ideges széklet, hasi fájdalom
  • A bőr bizsergő érzése és túlérzékenység
  • Alvászavar (álmatlanság)
  • Görcsök a vádli izmokban

A B csoportba tartozó egyes vitaminok csak erre jellemző hipervitaminózis tüneteket okozhatnak..

A B-vitaminok káros tulajdonságai

A B-vitaminokat csak a komplexum részeként szabad bevenni, mivel az e csoportba tartozó egyes vitaminok hosszú távú használata nagy mennyiségben más vitaminok hiánya által okozott betegséget okozhat.

Fontos! A B-vitaminok elfogyasztása után a vizelet sötétsárgává válik és sajátos szaga van.

Az alábbiakban felsoroljuk a B csoport összes vitaminját, mindegyiket megadhatja, és többet olvashat róla.

B-vitaminVitamin funkciókÉlelmiszerforrás
B1-vitamin (tiamin)Részt vesz a zsírok, szénhidrátok és fehérjék energiává történő átalakításábanHajdina, zabpehely, teljes kiőrlésű kenyér, zöldborsó
B2-vitamin (riboflavin)A test mindenféle anyagcsere-folyamatában nélkülözhetetlen, normalizálja a bőr állapotát, a látási funkciókat, a nyálkahártyákat, részt vesz a hemoglobin szintézis folyamatábanTejtermékek, tojás, élesztő, májhús, mindenféle káposzta, hajdina, tészta, fehér kenyér.
B3-vitamin (niacin, nikotinsav, PP-vitamin)Szintetizálja a fehérjéket és zsírokat, felszabadítja az energiát az összes káliumtartalmú tápanyagbólÉlesztő, dió, máj, hal, tej, tojássárgája, hüvelyesek, hajdina, zöldségfélék
B4-vitamin (kolin)Csökkenti a vércukorszintet, megvédi a sejtmembránokat a pusztulástól és károsodástól, nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, normalizálja a zsíranyagcserét és elősegíti a fogyástTojássárgája, máj, vese, túró, sajt, finomítatlan növényi olajok, hüvelyesek, káposzta, spenót
B5-vitamin (mint pantoténsav, kalcium-pantotenát)Részt vesz a "jó" koleszterin képződésében, felszabadítja az élelmiszerenergiátBaromfi, máj, zöldborsó, hajdina, zabpehely, zöldségfélék, halkaviár, mogyoró
B6-vitamin (piridoxin)Szabályozza az idegrendszer aktivitását, részt vesz az eritrociták regenerációjában, a szénhidrát anyagcserében, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az antitestek képződésétBurgonya, mogyoró, dió, spenót, sárgarépa, káposzta, hüvelyesek, gabonafélék, eper, narancs, paradicsom, tejtermékek, hús, máj, hal
B7-vitamin (biotin, H-vitamin, R koenzim)Elengedhetetlen az egészséges bőr és haj számára, hozzájárul a verejtékmirigyek, az idegek és a csontvelő egészségéhezÉlesztő, paradicsom, spenót, szója, tojássárgája, gomba, máj, vese
B8-vitamin (inozit, inozit, inozit droretinol)Elősegíti a fogyást, szabályozza a koleszterinszintet, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, serkenti az agy aktivitásátSörélesztő, búzakorpa, búzacsíra, marhaszív, narancs, zöldborsó, agy, szokásos lisztkenyér
B9-vitamin (folsav, M-vitamin)Segítségével nukleinsav képződik és sejtosztódás következik be, vörösvértestek képződnekZöld leveles zöldségek, méz, citrusfélék, hüvelyesek, élesztő, teljes kiőrlésű liszt, máj
B12-vitamin (kobalamin)Segíti a vörösvértestek képződését, elősegíti az idegrendszer növekedését és aktivitásátCsak állati eredetű termékekben (hús, máj, tojás) található
B13-vitamin (orotsav, uracilkarbonsav)Javítja a reproduktív egészséget, jótékony hatással van a magzat fejlődésére a terhesség alatt, normalizálja a máj működésétNövényi gyökér, savó, savanyú vagy túrós tej folyékony része
B15-vitamin (mint pangaminsav, kalcium-pangamát)Javítja a lipid anyagcserét, csökkenti a vér koleszterinszintjét, növeli a szövetek oxigénfelvételét, megszünteti a hipoxiát, felgyorsítja a helyreállítási folyamatokat, növeli a sejtek élettartamát, védi a májat a cirrhosis ellenNövényi magvak (tök, szezám, napraforgó), sörélesztő, teljes barna rizs, teljes kiőrlésű gabona, dinnye, görögdinnye, barackmag, dió, máj, vér
B17-vitamin (Laetral)Fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, javítja az anyagcserét, enyhíti a magas vérnyomást, az ízületi gyulladást és lelassítja az öregedési folyamatokatSárgabarack, alma, cseresznye, őszibarack, szilva

A B-vitaminokkal kapcsolatos további információkért tekintse meg Galina Borisovna Kozmina háziorvos videóját „A B-vitamin-hiány a 21. század problémája. 2. előadás "

Vitaminok - a vitaminok leírása, osztályozása és szerepe az emberi életben. A vitaminok napi szükséglete

Tartalom:

Kedves napszak, kedves látogatók a "Welcome IS!" Projektben, az "Medicine" részben!

A mai cikk a vitaminokról szól.

A projekt már rendelkezett információkkal bizonyos vitaminokról, ugyanez a cikk foglalkozik ezeknek az úgymond vegyületeknek az általános megértésével, amelyek nélkül az ember életének sok nehézsége lenne.

Vitaminok (a Lat. Vita-tól - "élet") - viszonylag egyszerű szerkezetű és kémiai jellegű, alacsony molekulatömegű szerves vegyületek csoportja, amelyek szükségesek a szervezetek normális életéhez.

Vitaminológiának nevezik azt a tudományt, amely a vitaminok szerkezetét és hatásmechanizmusait, valamint terápiás és profilaktikus célokra történő felhasználását tanulmányozza..

Vitaminok osztályozása

Az oldhatóság alapján a vitaminokat a következőkre osztják:

Zsírban oldódó vitaminok

  • A-vitamin (retinol);
  • D-vitamin (kalciferol);
  • E-vitamin (tokoferol);
  • K-vitamin (filokinon, menatetrenon, menadion, menadiol formájában).

A zsírban oldódó vitaminok felhalmozódnak a szervezetben, raktáraik a zsírszövet és a máj.

Vízben oldódó vitaminok

  • B1-vitamin (tiamin);
  • B2-vitamin (riboflavin, G-vitamin);
  • B3-vitamin, PP (niacin, nikotinamid, nikotinsav);
  • B5-vitamin (pantoténsav);
  • B6-vitamin (piridoxin);
  • B7-vitamin (H-vitamin, biotin);
  • B9-vitamin, Bc, M (folsav);
  • B12-vitamin (kobalaminok, cianokobalamin);
  • C-vitamin (aszkorbinsav);

A vízben oldódó vitaminok nem rakódnak le jelentős mennyiségben, és feleslegben vízzel eltávolítják őket. Ez magyarázza a vízoldható vitaminok hipovitaminózisának és a zsírban oldódó vitaminok hipervitaminózisának magas előfordulását..

Vitaminszerű vegyületek

A vitaminokkal együtt ismert egy vitaminszerű vegyületek (anyagok) csoportja, amelyek rendelkeznek bizonyos vitamin-tulajdonságokkal, azonban nem rendelkeznek a vitaminok összes fő jelével.

A vitamin-szerű vegyületek a következők:

Zsírban oldódó:

  • F-vitamin (esszenciális zsírsavak);
  • N-vitamin (tioktinsav, liponsav);
  • Q koenzim (ubikinon, Q koenzim).

Vízben oldódó:

  • B4-vitamin (kolin);
  • B8-vitamin (inozit, inozit);
  • B10-vitamin (para-amino-benzoesav);
  • B11-vitamin (Bt-vitamin, T-vitamin, karnitin, L-karnitin);
  • B13-vitamin (orotsav, orotát);
  • B14-vitamin (pirrokinolin-kinon, PQQ koenzim);
  • B15-vitamin (pangaminsav);
  • B16-vitamin (dimetil-glicin, DMG);
  • B17-vitamin (amigdalin, laetral, letril);
  • P-vitamin (bioflavonoidok);
  • U-vitamin (S-metil-metionin).

A vitaminok szerepe az emberi életben

A vitaminok fő feladata az emberi életben az anyagcsere szabályozása és ezáltal a test szinte összes biokémiai és fiziológiai folyamatának normális lefolyásának biztosítása.

A vitaminok részt vesznek a vérképzésben, biztosítják az idegrendszer, a szív- és érrendszeri, az immunrendszer és az emésztőrendszer normális működését, részt vesznek az enzimek, hormonok képződésében, növelik a szervezet ellenálló képességét a toxinok, radionuklidok és más káros tényezők hatására..

Annak ellenére, hogy a vitaminok kivételesen fontosak az anyagcserében, ezek nem a szervezet energiaforrásai (nem tartalmaznak kalóriát), és nem is a szövetek szerkezeti alkotóelemei..

A vitaminok az élelmiszerekben (vagy a környezetben) nagyon kis mennyiségben találhatók meg, ezért mikroelemekként vannak besorolva. A vitaminok nem tartalmaznak nyomelemeket és esszenciális aminosavakat. Az embernek el kell látnia testét a szükséges vitaminokkal, például speciális étrend-kiegészítőket kell szednie.

A Naturino ® vitaminokat tartalmaz az immunitás fenntartása érdekében - C-vitamin + 7 további vitamin minden cukorkában! ¹ És a Naturino ® is ízletes és egészséges, mert minden cukorkának van egy folyékony központja természetes gyümölcsökből származó lével¹. A Naturino-t Németországban gyártják az ISO szabvány szerint, és nem tartalmaz édesítőszert¹. Mindezek miatt a Naturino ® Oroszország legnépszerűbb vitamincukorkája3. Eladva gyógyszertárakban.

A vitaminok funkciói

A-vitamin (retinol) - elengedhetetlen a test normális növekedéséhez és fejlődéséhez. Részt vesz a retina vizuális purpurájának kialakulásában, befolyásolja a bőr, a nyálkahártyák állapotát, biztosítva azok védelmét. Elősegíti a fehérjeszintézist, a lipid anyagcserét, támogatja a növekedési folyamatokat, növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást.

B1-vitamin (tiamin) - fontos szerepet játszik az emésztőrendszer és a központi idegrendszer (CNS) működésében, valamint kulcsszerepet játszik a szénhidrátok anyagcseréjében is.

B2-vitamin (riboflavin) - fontos szerepet játszik a szénhidrát-, fehérje- és zsíranyagcserében, a szöveti légzési folyamatokban, elősegíti az energiatermelést a szervezetben. A riboflavin biztosítja a központi idegrendszer, az emésztőrendszer, a látószervek, a vérképzés normális működését, fenntartja a bőr és a nyálkahártyák normális állapotát.

B3-vitamin (niacin, PP-vitamin, nikotinsav) - részt vesz a zsírok, fehérjék, aminosavak, purinok (nitrogénes anyagok) anyagcseréjében, a szövetek légzésében, a glikogenolízisben és szabályozza a szervezetben a redox folyamatokat. A niacin elengedhetetlen az emésztőrendszer működéséhez, elősegíti az élelmiszer szénhidrátokká, zsírokká és fehérjékké történő lebontását az emésztés során, és energiát szabadít fel az ételből. A niacin hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja a vér lipoprotein szintjét és növeli a HDL szintet, amelyek antiaterogén hatásúak. Bővíti a kis ereket (beleértve az agyat is), javítja a vér mikrocirkulációját, gyenge antikoaguláns hatása van. Alapvető fontosságú az egészséges bőr megőrzésében, enyhíti a fájdalmat és javítja az ízületek mozgékonyságát az osteoarthritisben, enyhe nyugtató hatású, és hasznos érzelmi és mentális rendellenességek kezelésében, beleértve a migrént, szorongást, depressziót, csökkent figyelem és skizofrénia. És egyes esetekben még elnyomja a rákot.

B5-vitamin (pantoténsav) - fontos szerepet játszik az antitestek képződésében, elősegíti más vitaminok felszívódását, és serkenti a szervezet mellékvese hormonok termelését is, ezáltal hatékony kezelés az ízületi gyulladás, a vastagbélgyulladás, az allergiák és a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében.

B6-vitamin (piridoxin) - részt vesz a fehérje és az egyes aminosavak metabolizmusában, valamint a zsíranyagcserében, a vérképzésben, a gyomor savképző funkciójában.

B9-vitamin (Folsav, Bc, M) - részt vesz a vérképzésben, elősegíti az eritrociták szintézisét, aktiválja a szervezet B12-vitamin-felhasználását, fontos a növekedési és fejlődési folyamatok szempontjából.

B12-vitamin (kobalaminok, cianokobalamin) - fontos szerepet játszik a vérképzésben és a központi idegrendszer munkájában, részt vesz a fehérje anyagcserében, megakadályozza a máj zsíros degenerációját.

C-vitamin (aszkorbinsav) - mindenféle anyagcserében részt vesz, aktiválja egyes hormonok és enzimek működését, szabályozza a redox folyamatokat, elősegíti a sejtek és szövetek növekedését, növeli a szervezet ellenálló képességét a káros környezeti tényezőkkel, különösen a fertőző ágensekkel szemben. Befolyásolja az érfal áteresztőképességét, a szövetek regenerálódását és gyógyulását. Részt vesz a vas felszívódási folyamatában a bélben, a koleszterin és a mellékvesekéreg hormonjainak cseréjében.

D-vitamin (kaliciferolok). A D-vitaminnak számos típusa létezik. Az ember számára a leglényegesebb a D2-vitamin (erkokalciferol) és a D3-vitamin (kolekalciferol). Szabályozzák a kalcium és a foszfátok transzportját a vékonybél és a csontszövet nyálkahártyájának sejtjeiben, részt vesznek a csontszövet szintézisében, fokozzák annak növekedését.

E-vitamin (tokoferol). Az E-vitamint "fiatalságnak és termékenységnek" nevezik, mivel erős antioxidáns, a tokoferol lelassítja a test öregedési folyamatát, és biztosítja a nemi nemi mirigyek munkáját mind a nőknél, mind a férfiaknál. Ezenkívül az E-vitamin elengedhetetlen az immunrendszer normális működéséhez, javítja a sejtek táplálkozását, jótékony hatással van a perifériás keringésre, megakadályozza a vérrögképződést és erősíti az erek falát, szükséges a szövetek regenerálódásához, csökkentve a hegképződés lehetőségét, biztosítja a normális véralvadást, csökkenti a vérnyomást, fenntartja egészséges idegek, fenntartja az izomműködést, megakadályozza a vérszegénységet, enyhíti az Alzheimer-kórt és a cukorbetegséget.

K. vitamin Ezt a vitamint vérzéscsillapítónak nevezik, mivel szabályozza a véralvadási mechanizmust, amely károsítja az embert a belső és külső vérzés ellen. Ennek a funkciónak köszönhető, hogy a K-vitamint gyakran kapják a nők a szülés során és az újszülöttek az esetleges vérzés megelőzése érdekében. Ezenkívül a K-vitamin részt vesz az osteocalcin fehérje szintézisében, ezáltal biztosítja a test csontszöveteinek kialakulását és helyreállítását, megakadályozza az oszteoporózist, biztosítja a vesék működését, szabályozza a szervezet számos redox folyamatának áthaladását, antibakteriális és fájdalomcsillapító hatású.

F-vitamin (telítetlen zsírsavak). Az F-vitamin fontos a szív- és érrendszer számára: megakadályozza és csökkenti a koleszterin lerakódását az artériákban, erősíti az erek falát, javítja a vérkeringést, normalizálja a vérnyomást és a pulzust. Emellett az F-vitamin részt vesz a zsíranyagcsere szabályozásában, hatékonyan küzd a szervezet gyulladásos folyamataival, javítja a szövetek táplálkozását, befolyásolja a szaporodás és a laktáció folyamatait, szklerotikus hatású, biztosítja az izom működését, segít normalizálni a testsúlyt, biztosítja az egészséges bőr, haj, körmök, sőt a gyomor-bél traktus nyálkahártyája.

H-vitamin (biotin, B7-vitamin). A biotin fontos szerepet játszik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjének folyamataiban, szükséges a C-vitamin aktiválásához, a vérkeringési rendszerben a szén-dioxid aktiválásának és transzferjének részvételi reakciói folytatják, egyes enzim komplexek részét képezik, és szükségesek a növekedés és a test működésének normalizálásához. A biotin az inzulin hormonral kölcsönhatásban stabilizálja a vércukorszintet, és részt vesz a glükokináz termelésében is. Mindkét tényező fontos a cukorbetegségben. A biotin munkája segít megvédeni a bőrt azáltal, hogy megvédi a dermatitist, enyhíti az izomfájdalmat, megelőzi a haj ősz haját és lelassítja a test öregedési folyamatát..

Természetesen ez a hasznos tulajdonságok felsorolása folytatható, és nem fog egy cikkbe illeszkedni, ezért minden egyes vitaminhoz külön cikket írnak. A vitaminok egy részét már leírják az oldalon..

A vitaminok napi szükséglete

Bármely vitamin szükségességét dózisokban számolják.

Megkülönböztetni:

  • fiziológiai dózisok - a test egészséges életéhez szükséges minimális vitamin;
  • A farmakológiai dózisokat - terápiásan, jelentősen meghaladva a fiziológiás dózisokat - számos betegség kezelésében és megelőzésében használják gyógyszerként.

Megkülönböztetik továbbá:

  • napi fiziológiai szükséglet a vitaminra - a vitamin fiziológiai dózisának elérése;
  • vitaminbevitel - az ételből elfogyasztott vitamin mennyisége.

Ennek megfelelően a vitaminbevitel dózisának nagyobbnak kell lennie, mivel a bélben történő felszívódás (a vitamin biohasznosulása) nem következik be teljesen, és az étel típusától (a termékek összetételétől és tápértékétől, az étkezések mennyiségétől és számától) függ..

Táblázat a szervezet napi vitaminigényéről

További vitaminbevitel szükséges:

  • helytelen táplálkozási szokásokkal rendelkező emberek, akik szabálytalanul étkeznek, és főleg monoton és kiegyensúlyozatlan ételeket fogyasztanak, főleg elkészített ételeket és konzerveket.
  • olyan emberek, akik hosszú ideig diétát követnek a testsúly csökkentése érdekében, vagy gyakran kezdik és hagyják abba a diétákat.
  • stressz alatt álló emberek.
  • krónikus betegségekben szenvedők.
  • tejben és tejintoleranciában szenvedők.
  • olyan emberek, akik hosszú ideig olyan gyógyszereket szednek, amelyek károsítják a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását a szervezetben.
  • betegség alatt.
  • műtét utáni rehabilitációra;
  • intenzív sporttal.
  • vegetáriánusok, mert a növényekből hiányzik az egészséges emberi élethez szükséges teljes vitaminkomplexum.
  • hormonok és fogamzásgátlás szedésekor.
  • nők szülés után és szoptatás alatt.
  • a gyermekek a fokozott növekedés miatt a vitaminok mellett elegendő mennyiségben kapjanak olyan étrendi összetevőket, mint: kálium, vas, cink.
  • magas fizikai vagy szellemi munkával;
  • idős emberek, akiknek teste az életkor előrehaladtával rosszabbul felszívja a vitaminokat és ásványi anyagokat.
  • dohányosok és alkoholos italokat fogyasztók.

Vitaminforrások

A legtöbb vitamint nem szintetizálják az emberi testben, ezért rendszeresen és elegendő mennyiségben táplálékkal, illetve vitamin- és ásványi komplexek és étrend-kiegészítők formájában kell a szervezetbe jutniuk..

  • A-vitamin, amely szintetizálható olyan prekurzorokból, amelyek táplálékkal kerülnek a szervezetbe;
  • D-vitamin, amelyet az emberi bőr ultraibolya fény képez;
  • B3-vitamin, PP (niacin, nikotinsav), amelynek prekurzora a triptofán aminosav.

Ezenkívül a K- és B3-vitaminokat általában elegendő mennyiségben szintetizálja az emberi vastagbél bakteriális mikroflórája..

Fő vitaminforrások

A-vitamin (retinol): máj, tejtermékek, halolaj, narancs és zöld zöldségek, dúsított margarin.

B1-vitamin (tiamin): Hüvelyesek, pékáruk, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, hús.

B2-vitamin (Riboflavin): Zöld leveles zöldségek, hús, tojás, tej.

B3-vitamin vagy PP-vitamin (niacin, nikotinsav): hüvelyesek, pékáruk, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, hús, baromfi.

B5-vitamin (pantoténsav): marhahús és marhamáj, vese, tengeri hal, tojás, tej, friss zöldségek, sörélesztő, hüvelyesek, szemek, dió, gomba, méhpempő, teljes kiőrlésű búza, teljes rozsliszt. Ezenkívül, ha a bél mikroflórája normális, B5-vitamin termelődhet benne..

B6-vitamin (piridoxin): élesztő, máj, csíráztatott búza, korpa, barnaszem, burgonya, melasz, banán, nyers tojássárgája, káposzta, sárgarépa, szárazbab, hal, csirkehús, dió, hajdina.

B9-vitamin (Folsav, Bc, M): zöld saláta, petrezselyem, káposzta, sok zöldség zöld teteje, fekete ribizli levelek, csipkebogyó, málna, nyír, hárs; pitypang, útifű, csalán, menta, cickafark, csepegtető, répa, borsó, bab, uborka, sárgarépa, tök, gabonafélék, banán, narancs, sárgabarack, marhahús, bárány, állati máj, csirke és tojás, sajt, túró, tej, tonhal, lazac.

B12-vitamin (cianokobalamin): máj (marha- és borjúhús), vese, hering, szardínia, lazac, tejtermékek, sajtok.

C-vitamin (aszkorbinsav): citrusfélék, dinnye, csipkebogyó, paradicsom, zöld és piros paprika, áfonya, homoktövis, szárított vargánya, torma, kapor, erdei fokhagyma, vörös hegyi kőris, petrezselyem, guava.

D-vitamin (kaliciferolok): hering, lazac, makréla, zab- és rizspehely, korpa, kukoricapehely, tejföl, vaj, tojássárgája, halolaj. Továbbá a D-vitamin az ultraibolya fény hatására termelődik a szervezetben..

E-vitamin (tokoferol): Növényi olaj, teljes kiőrlésű gabona, dió, mag, zöld leveles zöldség, marhamáj.

K-vitamin: káposzta, saláta, tőkehal, zöld és fekete levél tea, spenót, brokkoli, bárány, borjú, marhamáj. A vastagbélben lévő baktériumok is termelik.

F-vitamin (linolsav, linolén- és arachidonsavak): növényi olajok a búza petefészkéből, lenmag, napraforgó, pórsáfrány, szójabab, földimogyoró; mandula, avokádó, dió, napraforgómag, fekete ribizli, szárított gyümölcsök, zabpehely, kukorica, barna rizs, zsíros és félzsíros halak (lazac, makréla, hering, szardínia, pisztráng, tonhal), halolaj.

H-vitamin (biotin, B7-vitamin): Marhamáj, vese, marhaszív, tojássárgája, marhahús, borjúhús, csirke, tehéntej, sajt, hering, lepényhal, szardíniakonzerv, paradicsom, szójabab, barna rizs, rizskorpa, búzaliszt, földimogyoró, gomba, zöldborsó, sárgarépa, karfiol, alma, narancs, banán, dinnye, burgonya, friss hagyma, teljes kiőrlésű rozs. Ezenkívül a test sejtjeihez szükséges biotint a bél mikroflórája szintetizálja, megfelelő táplálkozás és jó egészség mellett..

Hipovitaminosis (vitaminhiány)

Hypovitaminosis - olyan betegség, amely akkor fordul elő, amikor a szervezet vitaminigénye nem teljesül teljes mértékben.

A hipovitaminosis észrevétlenül alakul ki: ingerlékenység, fokozott fáradtság jelenik meg, csökken a figyelem, romlik az étvágy, zavart az alvás.

A vitaminok szisztematikus, hosszú távú hiánya az élelmiszerekben csökkenti a hatékonyságot, befolyásolja az egyes szervek és szövetek (bőr, nyálkahártya, izmok, csontszövet) állapotát és a test legfontosabb funkcióit, például a növekedést, az értelmi és fizikai képességeket, a nemződést, a testvédelmet.

A vitaminhiány megelőzése érdekében ismernie kell a kialakulásának okait, ezért fel kell vennie a kapcsolatot egy orvossal, aki elvégzi az összes szükséges vizsgálatot és előír egy kezelési kúrát..

Avitaminózis (akut vitaminhiány)

Az avitaminózis a vitaminhiány súlyos formája, amely a vitaminok tartós hiányával az élelmiszerekben vagy asszimilációjuk megsértésével alakul ki, ami számos anyagcsere-folyamat megsértéséhez vezet. A vitaminhiány különösen veszélyes egy növekvő szervezetre - gyermekekre és serdülőkre.

A vitaminhiány tünetei

  • a sápadt petyhüdt bőr szárazságra és irritációra hajlamos;
  • élettelen száraz haj, hajlamos a hasadásra és a kidőlésre;
  • csökkent étvágy;
  • repedezett ajkak sarkai, amelyekre a krém vagy a rúzs nem hat;
  • az íny vérzése fogmosáskor;
  • gyakori megfázás, nehéz és hosszú gyógyulás;
  • a fáradtság, az apátia, az irritáció állandó érzése;
  • a gondolkodási folyamatok megsértése;
  • alvászavar (álmatlanság vagy álmosság);
  • látás károsodás;
  • krónikus betegségek súlyosbodása (herpesz, pikkelysömör és gombás fertőzések visszaesése).

Hypervitaminosis (vitamin túladagolás)

A hipervitaminosis (latinul a hipervitaminosis) a szervezet akut rendellenessége, amelyet mérgezés (mérgezés) eredményez egy élelmiszerben vagy vitamintartalmú gyógyszerekben található egy vagy több vitamin ultramagas dózisával. Az egyes vitaminok túladagolásának dózisa és specifikus tünetei eltérőek.

Antivitaminok

Lehet, hogy ez néhány ember számára hír lesz, de a vitaminoknak ellenségei vannak - antivitaminok.

Antivitaminok (görög ἀντί - ellen, latin vita - élet) - szerves vegyületek csoportja, amelyek elnyomják a vitaminok biológiai aktivitását.

Ezek olyan vegyületek, amelyek kémiai felépítésében közel állnak a vitaminokhoz, de ellentétes biológiai hatást fejtenek ki. Lenyeléskor az antivitaminok vitaminok helyett szerepelnek az anyagcsere-reakciókban, és gátolják vagy megzavarják azok normális lefolyását. Ez vitaminhiányhoz (vitaminhiányhoz) vezet még azokban az esetekben is, amikor a megfelelő vitamint elegendő mennyiségben táplálékkal látják el, vagy maga a test képződik.

Az antivitaminok szinte minden vitaminról ismertek. Például a B1 antivitamin vitamin (tiamin) a piritiamin, amely polineuritist okoz..

Az antivitaminokról további részleteket a következő cikkekben írunk..

A vitaminok története

Egyes ételek jelentősége bizonyos betegségek megelőzésében az ókor óta ismert. Tehát az ókori egyiptomiak tudták, hogy a máj segít az éjszakai vakságban. Ma már ismert, hogy az éjszakai vakságot az A-vitamin hiánya okozhatja. Hu Xihui 1330-ban Pekingben kiadott egy háromkötetes "Az étel és ital fontos alapelvei" című művet, amely rendszerezte a táplálkozás terápiás szerepéről szóló ismereteket, és azzal érvelt, hogy a különféle ételek kombinálásához szükség van az egészségre..

1747-ben James Lind skót orvos hosszú utazás közben egyfajta kísérletet végzett a beteg matrózokkal. Azáltal, hogy különféle savas ételeket vezetett be étrendjébe, felfedezte a citrusfélék képességét a skorbut megelőzésére. 1753-ban Lind kiadta A traktát a skorbutról című cikket, ahol citrom és lime használatát javasolta a skorbut megelőzésére. Ezeket a nézeteket azonban nem sikerült azonnal felismerni. James Cook azonban a gyakorlatban bebizonyította a növényi élelmiszerek szerepét a skorbut megelőzésében azáltal, hogy savanyú káposztát, malátalétát és valami hasonló citrusszirupot vezetett be a hajó étrendjébe. Ennek eredményeként egyetlen tengerészt sem veszített el a skorbuttól - hallatlan eredmény azóta. 1795-ben a citrom és más citrusfélék a brit tengerészek étrendjének szokásos kiegészítésévé váltak. Ez rendkívül sértő becenevet adott a matrózok számára - citromfű. Ismertek az úgynevezett citromlázadások: a tengerészek hordókat citromlével dobáltak a vízbe..

1880-ban Nikolai Lunin orosz biológus, a Tartu Egyetem külön etette a kísérleti egereket az összes ismert tehéntejet alkotó elemgel: cukorral, fehérjékkel, zsírokkal, szénhidrátokkal és sókkal. Az egerek elhaltak. Ugyanakkor a tejjel etetett egerek normálisan fejlődtek. Szakdolgozatában (diploma) Lunin arra a következtetésre jutott, hogy létezik valamilyen ismeretlen anyag, amely kis mennyiségben szükséges az élethez. A tudományos közösség ellenségesen fogadta Lunin következtetését. Más tudósok nem tudták reprodukálni az eredményeit. Ennek egyik oka az volt, hogy Lunin nádcukrot, míg más kutatók tejcukrot használtak, amely rosszul finomított és tartalmaz némi B-vitamint.

A következő években bizonyítékok halmozódtak fel a vitaminok létezésére vonatkozóan. Tehát 1889-ben Christian Eikman holland orvos felfedezte, hogy főtt fehér rizzsel etetve a csirkék beriberi betegségben szenvednek, és amikor rizskorpát adnak az ételekhez, meggyógyulnak. A barna rizs szerepét az emberben a beriberi megelőzésében 1905-ben fedezte fel William Fletcher. 1906-ban Frederick Hopkins azt javasolta, hogy a fehérjék, zsírok, szénhidrátok stb. Mellett az étel tartalmazzon még néhány, az emberi test számára szükséges anyagot, amelyeket "kiegészítő élelmiszer-tényezőknek" nevezett. Az utolsó lépést 1911-ben Kazimierz Funk lengyel tudós tette meg, aki Londonban dolgozott. Elkülönített egy kristályos készítményt, amelynek kis mennyisége meggyógyította a beriberit. A gyógyszert a "Vitamin" névre keresztelték, a latin vita - "élet" és az angol amin - "amin" néven, egy nitrogéntartalmú vegyület. Funk azt javasolta, hogy más betegségeket - skorbut, pellagra, ricket - is okozhat bizonyos anyagok hiánya..

1920-ban Jack Cecile Drummond javasolta az "e" betű eltávolítását a "vitamin" szóból, mivel az újonnan felfedezett C-vitamin nem tartalmaz amin komponenst. Tehát a "vitaminok" "vitaminokká" váltak.

1923-ban Dr. Glen King megállapította a C-vitamin kémiai szerkezetét, 1928-ban pedig Dr. Szent-Gyorgyi Albert biokémikus először izolálta a C-vitamint, hexuronsavnak nevezve. Már 1933-ban svájci kutatók szintetizálták a jól ismert aszkorbinsavat, amely azonos a C-vitaminnal.

1929-ben Hopkins és Eikman Nobel-díjat kaptak a vitaminok felfedezéséért, Lunin és Funk azonban nem. Lunin gyermekorvos lett, és szerepét a vitaminok felfedezésében rég elfelejtették. 1934-ben Leningrádban megtartották az első összuniós konferenciát a vitaminokról, ahová a leningrádi Lunint nem hívták meg..

Az 1910-es, 1920-as és 1930-as években más vitaminokat is felfedeztek. Az 1940-es években megfejtették a vitaminok kémiai szerkezetét.

1970-ben a kétszer Nobel-díjas Linus Pauling megdöbbentette az orvosi világot első könyvével, a C-vitaminnal, náthával és influenzával, amelyben dokumentálta a C-vitamin hatékonyságát. Azóta az aszkorbinsav a leghíresebb, legnépszerűbb és pótolhatatlan. vitamin a mindennapi életünkhöz. Ennek a vitaminnak több mint 300 biológiai funkcióját vizsgálták és írták le. A lényeg az, hogy az állatokkal ellentétben az emberek nem képesek önmagukban előállítani a C-vitamint, ezért naponta pótolni kell őket..

Következtetés

Felhívom a figyelmüket, kedves olvasók, hogy a vitaminokkal nagyon körültekintően kell bánni. A helytelen táplálkozás, hiány, túladagolás, a helytelen vitaminadagolás súlyosan károsíthatja az egészséget, ezért a vitaminok témájára vonatkozó végleges válaszokhoz jobb orvoshoz fordulni - vitamingyógyász, immunológus.

Vitassák meg a vitaminokat a fórumon.

Megjegyzések

1. Utasítások az étrend-kiegészítők használatához a Naturino ® élelmiszerhez.
2. Alpharm Rub. 2020 első negyedévében a gyógyszertárak átlagos eladási ára 65 rubel.
3. Alpharm egységek 2019, a Naturino piaci részesedése a gyógyszertárakban az impulzusigényes cukorkák kategóriában az év végén 68,3% csomagolásban.
Bausch Health LLC 115162, Oroszország, Moszkva, st. Shabolovka, 31, 5. épület. Tel./fax: (495) 510-28-79.
Étrend-kiegészítő. NEM drog.