Image
  • Legfontosabb /
  • Olaj

Milyen ételek tartalmaznak E-vitamint

A kiegyensúlyozott és kiegyensúlyozott étrend mindenekelőtt a szervezet számára szükséges elegendő mennyiségű vitaminnal dúsított étrend. A tápanyagok, köztük a fehérjék, a zsírok és a szénhidrátok feltétel nélküli fontossága ellenére egyetlen biológiai és fiziológiai folyamat sem képes kizárólag velük foglalkozni: a normális élethez és a test működéséhez magas vitamin-koncentrációra is szükség van.

A legyengült immunitás, hormonális zavarok, anyagcserezavarok, idegrendszeri rendellenességek és ok nélküli apátia csak néhány olyan tünet, amely jellemző az E-vitamin (tokoferol) hiányára a szervezetben. Ezt az anyagot számos betegség kezelésében nélkülözhetetlennek tartják, amelyek többségét elkerülhették volna, ha előzetesen gondoskodtak volna a tokoferolban gazdag étrend elkészítéséről. Mi az E-vitamin, mely élelmiszerek tartalmazzák és hogyan hat a szervezetre??

E. vitamin. Egy kis történelem

Az E-vitamin felfedezése véletlennek (és boldognak!) Egybeesésnek tekinthető. Az étrend létfontosságú funkciókra gyakorolt ​​hatását tanulmányozva, Herbert Evans, még 1922-ben, rengeteg laboratóriumi kísérletet és kísérletet hajtott végre. Így sikerült kiderítenie, hogy az A, D, C, B vitaminokkal mesterségesen dúsított (vagyis első ránézésre a normális fejlődéshez szükséges) patkányoknak szánt állati táplálék reprodukciós zavart okozott a rágcsálóknál - a vizuálisan egészséges állatok nem szaporodtak és hoztak egészséges utódok.

A saláta levelek és a búzacsíra hozzáadásával étlapjukhoz a tudós vissza tudta állítani a szaporodás képességét. Így egy új anyagot izoláltak, amelyet multiplikációs vitaminnak neveztek. Csak 1931-ben folytatta kutatását Olcott és Mattill, akik részletesen tanulmányozták az E-vitamint, feltárva az anyag egyéb létfontosságú funkcióit, amelyek után a gyógyszergyárak elkezdték aktívan szintetizálni, a betegeknek a vitamin mesterséges analógját kínálva..

Annak ellenére, hogy fontos ez a felfedezés, nem minden betegnek volt szüksége vitamin-kiegészítésre: kiderült, hogy a tokoferol a növényi termékekben feleslegben található, teljes mértékben ellensúlyozva a szervezet összes szükségletét. A megfelelő étrendet követve az egészséges életmód hívei és a megfelelő növényi étrend intuitív módon megkapta az összes szükséges étrendet, amelyet maga a természet tartalmaz. A vitaminnak ezt a formáját, a szintetikusaktól eltérően, a szervezet könnyen és természetesen asszimilálta, pótolva a hiányt, és a biológiai folyamatokat egy létfontosságú "téglával" ellátva, amely nélkül az egészség alapja nem lenne stabil és teljes.

A tokoferol (E-vitamin) tulajdonságai és funkciói

Az E-vitamin az egyik legfontosabb zsírban oldódó vitamin, amely felhalmozódhat a szervezet zsírszövetében, és légzsákot biztosít későbbi hiányosságok esetén. Az anyagnak ez a képessége azonban semmiképpen sem zárja ki a hipovitaminosis lehetőségét: még a leginkább megerősített, tokoferolban gazdag étrend is lehetővé teszi a jövőben, hogy rendszeres bevitele nélkül, legfeljebb pár hónapig. A növényi termékekben található E-vitamin azonban több mint elegendő mennyiségben található, ezért hiányának pótlásához nincs szükség semmi szuper bonyolultra - elég csak a napi étrend megfelelő összeállításához és növényi olajokkal való kiegészítéséhez, amely nélkül a tokoferol asszimilációja lehetetlen.

Nemcsak a tokoferol tartozik az E-vitamin természetes formájába - ezt az anyagot tokotrienolok is képviselhetik. Hasonló szerkezetűek, de különböző molekulákkal kötődnek, és kevésbé aktívak, mint a tokoferolok. A szervezetbe jutva és metabolizálódva a vitamin benne van a sejtmembrán-membrán összetételében, és megvédi azt a oxidatív folyamatoktól, amelyek külső destruktív tényezők hatására következnek be. Ennek a tulajdonságának köszönhetően a tokoferol az egyik kulcsfontosságú szerepet játszik a szövetek és szervek fiatalosságának és egészségének megőrzésében, a test normális növekedésében és fejlődésében, a csont- és izomszerkezetek kialakulásában, a máj működésében és más fontos folyamatokban..

Ezenkívül az E-vitamin hat a vörösvértestek képletére, lehetővé téve a vörösvérsejtek szabadabb mozgását és nem tapadva a sérült érfalakon. A megfelelő tokoferolbevitel hozzájárul a szív- és érrendszeri és a keringési rendszer fenntartásához, oxigént és tápanyagokat biztosít a test számára, amelyek a véráramban szállnak.

Kezdetben az E-vitamint kizárólag a nőgyógyászatban és a reproduktív orvoslásban használták. Kivétel nélkül írták fel terhes nőknek és azoknak, akik csak a pótlást, a reproduktív rendszer megerősítését és az egészséges csecsemő hordozását tervezték. Azonban a jövőben az E-vitamint más területeken kezdték használni. Antioxidáns és helyreállító tulajdonságait az immunológusok és a kardiológusok értékelték, akik a testük fenntartásához E-vitaminban gazdag étrendet ajánlottak pácienseiknek..

Még a szépségiparban is helyet kaptak a tokoferollal készült növényi kivonatok, mert ez az anyag gyorsan és kíméletesen simíthatja a bőrt, megszabadulhat az öregedés első jeleitől, a mimikai ráncoktól és a kóros hiperpigmentációtól, valamint erősítheti a hajat és a körmöket. Ennek köszönhetően szinte minden kiváló minőségű krém és balzsam összetételében búzacsíra olajat tartalmaz - ez a legértékesebb E-vitamin forrás a kozmetikai piac termékeiben. Azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak étellel tokoferolt, nincs szükségük ilyen "stimulánsokra": testük már mindent megkap, ami szükséges a természetes szépség, a fiatalság és az egészség megőrzéséhez..

A hipovitaminosis tünetei és következményei

Az E-vitamin a növényi eredetű élelmiszerekben több mint elegendő mennyiségben található meg, ezért a teljes értékű vegetáriánus étrend hívei ritkán szenvednek ennek az anyagnak a szervezetben való hiányától. Azok azonban, akik kizárólag egészségtelen állati eredetű ételeket fogyasztanak, nem figyelik a táplálkozás egyensúlyát és teljességét, saját tapasztalataikból tanulhatják meg az E. hypovitaminosis kellemetlen tüneteit. Ezt az állapotot a következő tünetek jellemzik:

  • Izomgyengeség. A fizikai egyensúlyhiány és fáradtság, még kis fizikai megterhelés mellett is, a tokoferol legkisebb hiányával jelentkezik. Ezért a sportolók olyan gondosan figyelemmel kísérik ennek az anyagnak a szervezetbe jutását, mivel az intenzív terhelés teljes mértékben megerősített táplálkozás nélkül lehetetlenné válik..
  • Reproduktív diszfunkció. Ez a tünet nemcsak a nőkre vonatkozik, hanem a férfiakra is. Az erősebbik nemnél az E hipovitaminosis esetén a libidó nemcsak csökken, hanem a spermium termelődését is gátolja. A lányokat menstruációs rendellenességek, hormonzavarok kezdik szenvedni, ami együttesen a fogamzás lehetetlenségéhez vezet.
  • Pszichoszomatikus rendellenességek. Ha a letargia és az erővesztés az izomdisztrófia hipovitaminózissal járó megnyilvánulásainak tulajdonítható, akkor az állandó apátia, a rossz hangulat, az idegesség és a legegyszerűbb dolgokra való koncentrálódás képtelensége nyilvánvaló tünet, hogy az idegsejteknek és az agynak is hiányzik az E-vitamin. Ezt az állapotot könnyen korrigálhatja tokoferol. Minden funkció teljesen visszaáll egy kellően megerősített menüvel.
  • A szív- és érrendszer patológiája. Tokoferol hiányában a vérsejtek összeállnak, és sztalagmitokként növekednek az erekben. Az eritrocita plakkok viszont csökkentik az összes szerv és rendszer vérellátását, és előrehaladott esetekben szívrohamot okoznak.
  • Korai öregedés. Az E hipovitaminosis nemcsak a funkcionalitásban nyilvánul meg, hanem egy személy megjelenésében is. A tokoferol hiánya miatt a bőr elhervad és eltompul, a korai ráncok és az öregedési folyamatban rejlő öregedési foltok megjelennek.

Mindezek a tünetek, a talán legfejlettebb és legsúlyosabb tünetek kivételével, visszafordíthatók. Ismerve az E-vitamin fontosságát, milyen ételeket tartalmaz és mit befolyásol, nem lesz nehéz felmérni ennek az anyagnak a fontosságát és felülvizsgálni az étrendet, tokoferollal dúsítva, majd az összes elvesztett képesség gyorsan vissza fog térni, és újra érezni fogja az élet erejének és örömének hullámát.!

Az E-vitamin hipervitaminózisának lehetősége

A szervezet által igényelt napi tokoferol arány meglehetősen magas. Tehát a legfeljebb hat hónapos csecsemőknek legalább 3 mg ilyen anyagra van szükségük, amelyet anyatejjel kaphatnak. Hat hónap elteltével az arány 4 mg-ra nő; éppen ebben az időben a morzsák kezdenek kiegészítő ételeket kapni, amelyek között természetesen van zöldségpüré is. Az 1-3 éves gyermekek számára már 6 mg, 4-10 éves korig 7 mg-ra van szükség. A 11 évesnél idősebb fiúknak napi körülbelül 10 mg, a lányoknak pedig 8 mg-ot kell kapniuk. A nők terhessége alatt azonban a tokoferol iránti igény 10 mg-ra, a szoptatás alatt pedig legfeljebb 12 mg-ra nő, mert ebben az időben az anya nemcsak magának, hanem a babának is biztosít vitaminokat.

A meglehetősen magas napi szükséglet ellenére az E hipervitaminosist nem szabad teljesen kizárni. Az E-vitamin súlyos feleslege izomgörcsökhöz és fájdalmakhoz, homályos látáshoz, pulzushoz és légzési ritmushoz vezethet. Azok, akik szintetikus kiegészítőket szednek, nagyobb valószínűséggel szenvednek ebben a betegségben, mivel a termékekben található E-vitamin kizárólag természetes úton emészthető formában jelenik meg. Ezenkívül a vitaminalapú gyógyszerek tartalmazzák a tokoferol térbeli izomerjeit, amelyek a természetes termékkel ellentétben alacsony bioaktivitással jellemezhetők és mellékreakciókat okozhatnak..

E-vitamint tartalmazó ételek

A természetes tokoferolt kizárólag növények szintetizálják, ezért a növényi ételeket tekintik fő forrásának. A legmagasabb arány a hidegen sajtolással nyert finomítatlan növényi olajokra jellemző, mivel a magok és a diófélék feldolgozása során alacsony hőmérséklet lehetővé teszi a növények legértékesebb összetételének megőrzését. A búzacsíraolaj a vezető helyet foglalja el - csak egy evőkanál képes kompenzálni a felnőttek napi E-vitamin-szükségletét.

Más növényi olajok is gazdagok tokoferolban: napraforgó, repce, olíva, szója, mandula stb. Ez a hasznos anyag azonban nemcsak olajokból nyerhető - a természetes E-vitamint olyan termékek tartalmazzák, amelyekből ezeket az olajokat kivonják, és ezért elfogyasztható. őket és eredeti formájában.

E-vitaminban gazdag étrend összeállítása

Az összefoglaló táblázat segít eligazodni számos forrás között és helyesen összeállítani a dúsított menüt (a normák a napi szükséglet százalékában vannak feltüntetve egy felnőtt számára, és a változékonyság figyelembevételével vannak optimalizálva).

rizs.TermékEgy adagAz E-vitamin mennyisége mg-banA napi érték% -a
1Mandula60 g (1/4 csésze)15.3102%
2Búzacsíra olaj1 evőkanál. l. (10 g)tizenöt100%
3Mogyoró60 g (1/4 csésze)kilenc60%
4Avokádó, püré230 g (1 csésze)6.1241%
ötRizskorpa118 g (1 csésze)5.81Z9%
6.Napraforgóolaj1 evőkanál. l. (13 g)5.7538%
7Szárított barack130 (1 csésze)5.6338%
nyolcMandulaolaj1 evőkanál. l. (13 g)5.3336%
kilencBúzacsíra (hajtások)30 g (1/4 csésze)ötЗЗ%
tízSáfrányolaj1 evőkanál. l. (13 g)4.6431%
tizenegySpenót, püré156 g (1 csésze)4.52harminc %
12.rozsliszt128 g (1 csésze)Z, 4923%
13.Édesburgonya, burgonyapüréZ28 g (1 csésze)З, 0821%
tizennégyÁfonyalé253 g (1 csésze)З, 0420%
tizenötnarancslé240 g (1 csésze)Z, 0220%
tizenhatMogyoróvaj2 evőkanál. l. (30 g)320%
17.Fenyőmag60 g (1/4 csésze320%
18Répalé2x6 g (1 csésze)2.7418%
tizenkilencBrokkoli, püré184 g (1 csésze)2.4Ztizenhat%

A fenti táblázat alapján könnyen összeállíthat egy teljes menüt a család minden tagjának, és ízletes és egészséges, vitaminokban gazdag, E-vitaminban gazdag ételeket kínálhat magának és szeretteinek. Ez az egyetlen módja az egészség megőrzésének és növelésének, valamint sok éven át erőteljes és vidám megmaradásának.!

Milyen ételek tartalmaznak E-vitamint

Az E-vitamin (tokoferol) a szervezet normális működéséhez szükséges anyag. Részt vesz a sejtek növekedésében és szaporodásában, erősíti az immunrendszert, normalizálja az idegrendszer és a szív- és érrendszer működését. Milyen ételek tartalmaznak E-vitamint? Találjuk ki.

Előnyös tulajdonságok

A tokoferolnak számos funkciója van a szervezetben. Mivel erős antioxidáns, védi a sejteket a szabad gyököktől, lassítja az öregedést, jótékony hatással van a bőr állapotára: növeli a rugalmasságot, megakadályozza a ráncok kialakulását.

Az E-vitamin jót tesz a szívnek és az ereknek. Segítségével javul a vérkeringés, az erek falai erősebbé és rugalmasabbá válnak. Segít a vér hígításában és csökkenti a vérrögképződés kockázatát. A tokoferol rendszeres bevitele a szervezetbe jótékony hatással van az agy működésére, kiküszöböli az idegrendszeri zavarokat.

Az orvosok gyakran írnak fel E-vitamint szürkehályog kezelésére, a daganatok megelőzésére, a lábgörcsök enyhítésére és az Alzheimer-kór tüneteinek enyhítésére. A tokoferolnak köszönhetően javulnak az anyagcsere folyamatok, javul a zsírok felszívódása a gyomor-bél traktusban, felgyorsul a szövetek regenerációja és normál körülmények jönnek létre az izmok működéséhez..

A tokoferol vagy a "szépségvitamin" különösen előnyös a nők számára. Javítja a haj, a szempillák, a körmök és a bőr állapotát. A menopauza idején az E-vitamin segít enyhíteni a kellemetlen tüneteket és normalizálni a hormonrendszert. A tokoferol terhesség alatt pozitívan befolyásolja az anya jólétét, biztosítja a magzat normális fejlődését. Ha egy gyermek elegendő vitamint fogyaszt, csökken a születés utáni allergiás reakciók kialakulásának kockázata. A tokoferolt szedő anyának nem kell aggódnia a hasán, a csípőjén és a mellén lévő striák miatt.

Napi árfolyamon

Az E-vitamin szükségessége nemtől, kortól, betegségtől, fizikai aktivitástól és a környezeti kitettségtől függ. A tokoferol iránti igény különböző körülmények között növekszik.

  • Stressz vagy fokozott fizikai aktivitás.
  • Terhesség és szoptatás.
  • 50 év feletti kor, menopauza.
  • A többszörösen telítetlen zsírok túlzott fogyasztása, a hormonális és a fogamzásgátlás hosszan tartó alkalmazása.
  • Halasztott fertőző vagy krónikus betegségek, műtéti beavatkozások, sérülések, égési sérülések, májbetegségek.
  • Szelén hiánya a testben.

A tokoferol étellel kerül a szervezetbe. Orvosi szakértők javasolják a következő adagok betartását: újszülöttek és 6 hónaposnál fiatalabb gyermekek - 3 mg; 7 hónapos és 3 éves gyermekek - 4 mg; 4-7 éves gyermekek - 7 mg; 8-11 éves gyermekek - 10 mg; serdülők - 13 mg; felnőttek - 16 mg.

A vitaminhiány kompenzálásához egy felnőttnek hozzá kell adnia 2 evőkanál. l. napraforgóolajat vagy egyél meg 50 g mandulát. Fontos megjegyezni, hogy a súlyos fizikai megterhelés és a terhesség szükségessé teheti a napi érték növekedését..

fő források

Az E-vitamin elsősorban a növényi élelmiszerekben található meg. Állati termékekben nagyon kevés van belőle. A tokoferol nagy része finomítatlan olajokban található: napraforgó, kukorica, olíva és földimogyoró, diófélék és zöldségek. Egyéb E-vitamint tartalmazó ételek közé tartozik a pitypang, a csalán, a zab, a csipkebogyó és a lenmag..

E-vitamin magas étel táblázat
Termék névE-vitamin-tartalom 100 g termékre (mg-ban)
Búzacsíra olaj400-ig
Pamutmagolaj114.
Kukoricaolaj93
Mogyoróvaj84.
Napraforgóolaj67
Mandula26.
Mogyoró24.
Szója17-17.5
Homoktövis10-10.5
Csukamáj8.8
Hajdina (dara)6,7
Kukorica5.5
Tojás2
Marha máj1,3

Fontos megjegyezni, hogy ha zöldségeket vagy gyümölcsöket főznek, akkor a tokoferol mennyisége többször csökken. Például a sütés vagy a grillezés teljesen megfosztja a terméket hasznos anyagától. De a gőzölés csak 10% -kal csökkenti a tokoferol mennyiségét..

Annak érdekében, hogy a test ne szenvedjen a szükséges elemek hiányától, minden nap vegye be étrendjébe az alábbi ételeket.

  • Diófélék: dió, pisztácia, kesudió, földimogyoró.
  • Zöldségek és gyümölcsök.
  • Dara: hajdina, rizs, zabpehely, köles.
  • Vaj, zsír és margarin.
  • Tejtermékek: tej, sajt, túró.
  • Tojás és húskészítmények: csirke, sertés, marhahús.
  • Folyami és tengeri halak.

A hiány és a túlkínálat jelei

Átlagosan egy teljes reggelire vagy ebédre a szervezet az E-vitamin 40% -át felszívja. Az anyag felszívódását a fogamzásgátlók tartós használata, a szervetlen vassók fokozott bevitele, a hasnyálmirigy és a vékonybél betegségei, egyes vírusos, parazita és bakteriális fertőzések gátolják. Az A-vitamin feleslege negatívan befolyásolja a tokoferol felszívódását.

A tokoferol hiányának első jelei a törékeny körmökben, a bőr szárazságában és petyhüdtségében jelentkeznek. Ha a vitamintartalom nem történik meg időben, akkor a helyzet súlyosbodik. Megjelenik az izomgyengeség, csökken a szexuális aktivitás, károsodnak a reproduktív funkciók. Az E-vitamin akut hiányával a mozdulatok esetlenekké és pontatlanná válnak, szívproblémák alakulnak ki és nő a súly.

A tokoferol hiánya nagyon veszélyes a terhesség alatt. Hiányával a magzat veleszületett rendellenességeket, deformált ízületeket vagy mentális fogyatékosságot okozhat. A nőt koraszülés, vetélés vagy tejhiány fenyegeti a szülés után.

A tokoferol feleslegét sokkal ritkábban észlelik, mint hiányt. Az E-vitamint tartalmazó gyógyszerekkel való visszaélés és a rossz táplálkozási egyensúly okozza. A tünetek közé tartozik az émelygés, puffadás, a gyomorban vagy a jobb hypochondriumban fellépő fájdalom, a széklet gyakoriságának növekedése és a rossz véralvadás. Az E-vitamin feleslege az íny vérzését vagy az orr felesleges vérzését, fáradtságot és gyenge teljesítményt okozhat.

Az E-vitamin az egészség és a szépség megőrzésének alapvető eleme. Annak érdekében, hogy a szervezet mindig elegendő tokoferolt kapjon, fontos a kiegyensúlyozott étrend fenntartása, az étrendben szerepeljen ebben az antioxidánsban gazdag ételek. Ha az E-vitamin hiányának vagy feleslegének tünetei vannak, azonnal orvoshoz kell fordulnia. Egy tapasztalt orvos képes lesz a helyes diagnózis felállítására és olyan intézkedések előírására, amelyek segítenek a helyzet kijavításában..

Hol és mekkora a tokoferol tartalma? E-vitamint tartalmazó élelmiszerek táblázata

Vitaminok nélkül az emberi test nem tud megfelelően működni. Ezek a biológiailag aktív anyagok csak étellel érkeznek. Az alacsony molekulatömegű szerves anyagok létfontosságú aktivitása szempontjából legfontosabb 13 összetételében egyedülálló vitamin található.

Ez az E-vitamin vagy a tokoferol. Ő felel fiatalságunkért és szexuális funkcióinkért.

Milyen ételek tartalmaznak E-vitamint, hol van több, megbízható táblázatot talál a napi adag fajsúlyáról cikkünkben.

Az E-vitamin fontossága és szerepe

A tokoferol a zsírban oldódó vitaminok csoportjába tartozik. Ez egyfajta külső hormon, a sejtek és szövetek közötti fontos információ hírvivője. A vékonybélből felszívódva a szervezetben lipoproteinek - fehérjék és lipidek komplexei - szállítják. Ez egy erős antioxidáns, antihypoxanth és immunmodulátor.

Az E-vitamin inaktiválja a sejt metabolikus folyamatainak eredményeként felszabaduló mérgező termékeket. A tokoferol véd ellenük:

  • A keratin és a retinol molekuláris kötései,
  • a sejtmembránok foszfolipidjei,
  • az endokrin és a nemi mirigyek által termelt hormonok,
  • vörösvértestek hemolízisből, megakadályozva a trombus kialakulását.

A tokoferol megőrzi a sejtek oxigénfogyasztását azáltal, hogy szabályozza az ubiquinon (Q koenzim) szintézisét, amely a szöveti légzés fontos eleme. Erősíti a szervezet immunvédelmét.

A tokoferol napi aránya

A tokoferol fiziológiai szükségletének normája az ember életkorától függ. 6 hónaposnál fiatalabb újszülötteknél a napi bevitel 3 mg. Az óvodásoknak napi 4-7 mg vitamint kell kapniuk. Iskolások (legfeljebb 14 évesek) - 7-10 mg.

18 év alatti fiatal generációk és egészséges felnőttek esetében a tokoferolfogyasztás megfelelő szintjét 15 mg-ban állapítják meg.

Tokoferolhiányos tünetek

A tokoferol hiánya veleszületett anyagcserezavarok, agresszív környezeti hatások, táplálkozási hiányosságok miatt alakul ki.

Hiánya nyilvánul meg:

  • a reproduktív képesség megsértése - a férfiak potenciájának csökkenése, a vetélés terhes nőknél;
  • hemolitikus anaemia újszülötteknél;
  • ödéma, hányás, megnövekedett vérnyomás a terhesség korai szakaszában;
  • az izomtónus megsértése,
  • a retina degenerációja,
  • májelhalás,
  • a koordináció elvesztése, csökkent reflexek, beszédzavar, a bőr érzékenységének elvesztése az idegrendszer rendellenességei miatt.

Milyen ételek sok E-vitamint tartalmaznak

Az interneten számos olyan forrás található, ahol az E-vitamin található, mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbbet. Milyen források tartalmaznak megbízható adatokat? Megtekintheti az élelmiszerek kémiai összetételének referenciatáblázatát, amely vitaminokat tartalmaz. A XX. Század 90-es éveinek hazai tudósai állították össze.

A termékek összetételét lúgos hidrolízis, szappanosíthatatlan maradék extrahálása, kromatográfia egységes fizikai-kémiai módszerekkel határoztuk meg..

Főtt ételek magas E-vitamin tartalommal:

  • régi hagyományos receptek szerint készült búza- és rozskenyér;
  • prémium tészta;
  • gabonafélék;
  • vaj;
  • halva takhinny;
  • makréla olajban;
  • Atlanti makréla

Növényi termékek

A növényi olajok olyan élelmiszerek, amelyek a legtöbb E-vitamint tartalmazzák. De biztos, hogy frissek, hidegen sajtoltak. A növényi olajok finomításának folyamata 8 feldolgozási szakaszon megy keresztül. Az eredmény vaj vagy margarin hasznos zsírsavak és tokoferol nélkül.

FONTOS! Finomított olajban főtt ételek fogyasztása hipovitaminosist okozhat!

A növényi olajok felesleges mennyisége az étrendben fokozza a tokoferol fogyasztását a telítetlen zsírsavak feldolgozásához, és megakadályozza a lipidperoxidációs termékek felhalmozódását.

A táblázat elemzése megmutatja, hogy az E-vitamin mit tartalmaz a legtöbb, kivéve az olajokat. A diófélék, a homoktövis, a sárgarépa, az őszibarack, a fekete arábia, a póréhagyma kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Állati termékek

A táblázat azt mutatja, hogy az E-vitaminban gazdag állati eredetű élelmiszerek nem biztosítják a szervezetnek ugyanolyan magas tokoferol-tartalmat, mint a növényi olaj. A tenger gyümölcsei több vitamint tartalmaznak, mint a hús és a tej. Ezt az alább felsorolt ​​lista is megerősíti. Forrása: Az élelmiszerek kémiai összetétele, 2. kötet, 1987. Szerkesztette: I.M.Skurikhin és M.N. Volgarev.

E-vitamin tartalom táblázat

A termék neveVitamin tartalom 100 g-ban, mgA napi adag (15 mg)% -a
Dara:
búzadara2.5517.0
hajdina őrlés nélkül6.6544.3
rizs0,453.0
köles2.6017.3
zabpehely3.4022.7
zabpehely "Hercules"3.2021.3
árpagyöngy3.7024.7
kukorica2.7018.0
Héjas borsó9.1060.7
Kenyér:
rozs2.2014.7
kandalló2.6817.9
teljes kiőrlésű búza3.8025.3
búzakályha3.3022.0
búza 1 fokozat1.9613.1
búza prémium1.6811.2
felszeletelt cipó2.5016.7
Prémium tészta2.1014.0
Diófélék:
mandula30.90206,0
mogyoró25.50170,0
Dió23.0153.3
Tejcsokoládé0,785.2
Kakaópor3.020.0
Máz nélküli tejcukorka0,221.5
Írisz0,382.5
Takhinny halva20.0133.3
Tej:
tehén0,090.6
kanca0,070.5
Kecske0,090.6
Teljes tejtermékek
kövér túró0,382.5
tejszín 20%0,523.5
tejszín 30%0,553.7
kövér kefir0,070.5
kumisz0,030.2
Teljes tejpor0,453.0
Sűrített tej cukorral0,231.5
Sűrített tej, cukor nélkül sterilizált0,151.0
Sterilizált krém 25%0,563.7
Kemény sajtok:
holland0,312.1
Kostroma0,342,3
orosz0,302.0
Lágy sajtok:
rokfort0,453.0
Camembert0,342,3
Ömlesztett sajt "orosz"0,352,3
Sótlan vaj2.2014.7
Fagylaltos0,302.0
Növényi olajok:
kukorica93620,0
olajbogyó13.86.7
napraforgó56373,3
szója114.760,0
gyapotmag99660.0
Margarinok:
tejszínes20133.3
tejsavas25166,7
Zöldségek:
zöldborsó2.6017.3
korai fehér káposzta0.100,67
késői káposzta0,064.0
kelbimbó1.06,7
karfiol0,151.0
krumpli0.100.7
íj - toll1.06,7
póréhagyma1.5010.0
Hagyma0,201,3
sárgarépa5.033.3
uborka0.100,67
édes zöldpaprika0,674.5
édes paprika édes vörös0,674.5
rebarbara0,201,3
saláta0,664.4
cukorrépa0,140.9
zeller (zöld)0,503.3
őrölt paradicsom0,392.6
bab0.100.7
fokhagyma0.100.7
spenót2.516.7
Dinnye0.100.7
Gyümölcs:
sárgabarack0,956,3
banán0,4026.7
cseresznye0,322.1
körte0,362.4
őszibarack1.5010.0
aronia1.5010.0
szilva0,634.2
cseresznye0,302.0
téli alma0,634.2
narancs0,221.5
mandarin0,201,3
Bogyók:
kerti eper0,543.6
egres0,563.7
málna0,583.9
homoktövis10.3068.7
vörös ribizli0,201,3
fekete ribizli0,724.8
csipkebogyó1.7111.4
friss vargánya0,634.2
Hús és húskészítmények:
marhahús0,573.8
ürühús0,704.7
disznószalonna0,543.6
borjúhús0,151.0
Nyúlhús0,503.3
Marhahús belsőségei:
máj1.288.5
szív0,755.0
Sertéshús belsőségei:
tüdő0,503.3
máj0,442.9
Főtt kolbász:
Étrendi0,281.9
Doktori0,302.0
Tejtermék0,432.9
Nyers füstölt karaj1.117.4
Disznó zsír1.711.3
Marhahús zsír1.308.7
Bárányzsír0.53.3
Tetemek:
brojler kategória I.0,302.0
I. kategóriájú pulykák0,342,3
csirkék0,010,07
Egész csirke tojás (melange)2.013.3
Friss, hűtött, fagyasztott hal
távol-keleti lepényhal1,28.0
ponty0,483.2
sárga tőkehal0,261.7
fehér tengeri navaga0,573.8
tengeri sügér0,422.8
laposhal0,654,3
hering0,704.7
szardínia0,483.2
Atlanti heringzsír1.208.0
olajos atlanti makréla1.6010.7
harcsa0,966.4
zander1.8012.0
tőkehal0,926.1
tonhal0,241.6
szürke ezüst0,372.5
csuka0,201,3
Nem halászati ​​tárgyak:
tintahal (filé)2.2014.7
garnélarák2.2715.1
krill0,593.9
Pollock ikra1.610.7
Sózott atlanti hering0,755.0
Halkonzerv természetes
Csukamáj8.858.7
krill0,322.1
Halkonzervek olajban:
blansírozott atlanti makréla2.7618.4
Atlanti makréla paradicsomban0,724.8
Gyümölcs- és zöldségkonzervek:
zöldborsó1,28.0
paradicsom szósz1.06,7

E-vitamin kapszula

A szintetikus tokoferolt búzacsíra, tökmag és tejcsípőmagolajból történő szintézissel nyerik. Az anyag kapszulákban, rágótablettákban kapható. Tokoferol-acetát 100, 200 és 400 mg - egyfajta szer.

Az Aevit egy komplex készítmény, amely 100 mg tokoferolt tartalmaz. A Leciton, Essentiale készítmények szerves része. A Triovit, Undevit, Dekamevit, Complivit, Vitamax multivitaminok tartalmazzák.

E-vitamin tabletta

A tablettás tokoferol nem népszerű. Oldódás után irritáló hatást vált ki az emésztőrendszerben.

REFERENCIA. Az aszkorbinsav megtakarítja a tokoferolkészleteket. A C-vitamint antioxidáns hatásának fokozására írják fel.

Túladagolási megnyilvánulások

REFERENCIA. Ha 100-szorosára növeli a tokoferol bevitelét, az már nem vitamin. Gyógyszerré válik a szívroham és a stroke kockázatának csökkentésére. Megakadályozza a véralvadást.

A tokoferol megadózisa (több mint 1 g naponta) hipertrigliceridémiát és megnövekedett vérnyomást okozhat.

  • thrombocytopenia, rossz véralvadás;
  • a szürkület látásának gyengülése;
  • dyspeptikus tünetek;
  • fejfájás, izomgörcsök, gyengeség;
  • csökkent potencia.

Használat ellenjavallatok

A tokoferol szedésének ellenjavallatai nem abszolútak.

Az E-vitamin fokozza az inzulin hatását. A cukorbetegségben szenvedő betegek kizárják a tokoferol fogyasztását.

Az E-vitamin fokozza az antikoaguláns hatását és csökkenti az alvadási faktorok szintjét. A heparint, warfarint, tokoferolt szedő betegeknél a vérzés megelőzése érdekében fel kell függeszteni.

Az E-vitamin működése a szervezetben hatékonyan fog kialakulni egy megfelelően megfogalmazott étrend mellett, figyelembe véve az egyéb szerves anyagokkal való kölcsönhatást.
Az elfogyasztott tokoferolt időben meg kell téríteni.

E-vitamin

Nemzetközi név - tokol, tokoferol, tokotrienol, alfa-tokoferol, béta-tokoferol, gamma-tokoferol, delta-tokoferol, alfa-tokotrienol, béta-tokotrienol, gamma-tokotrienol, delta-tokotrienol.

Kémiai formula

rövid leírása

Az E-vitamin egy erős antioxidáns, amely gátolja a reaktív oxigénfajok szaporodását és javítja az egészségi állapotot. Ezenkívül leállítja a szabad gyökök működését, és az enzimatikus aktivitás szabályozójaként szerepet játszik az izmok megfelelő fejlődésében. Hatással van a génexpresszióra, fenntartja a szem és az idegrendszer egészségét. Az E-vitamin egyik fő funkciója a szív egészségének fenntartása a koleszterinszint egyensúlyban tartásával. Javítja a fejbőr vérkeringését, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot és védi a bőrt a kiszáradástól. Az E-vitamin megvédi testünket a káros külső tényezők hatásaitól és megőrzi fiatalságunkat.

Felfedezés története

Az E-vitamint 1922-ben fedezték fel először Evans és Bishop tudósok, mint a nőstény patkányokban a szaporodáshoz szükséges növényi olajok ismeretlen összetevőjét. Ezt a megfigyelést azonnal közzétették, és kezdetben az anyagot "X faktornak" és "a meddőség elleni tényezőnek" nevezték el, később Evans javasolta az E betű hivatalos elfogadását - a nemrégiben felfedezett D-vitamin után..

A hatóanyag E-vitamint 1936-ban izolálták búzacsíra-olajból. Mivel ez az anyag lehetővé tette az állatok utódainak születését, a kutatócsoport úgy döntött, hogy alfa-tokoferolnak nevezi el - a görög "tokókból" (vagyis gyermek születése) és "ferein" (nevelés). Az OH csoport jelenlétének jelzésére a molekulában a végéhez "ol" -t adtak. Megfelelő felépítését 1938-ban adták meg, és az anyagot először P. Carrer szintetizálta, szintén 1938-ban. Az 1940-es években egy kanadai orvoscsoport felfedezte, hogy az E-vitamin megvédheti az embereket a szívkoszorúér betegségektől. Az E-vitamin iránti kereslet gyorsan megnőtt. A piaci kereslettel együtt megnőtt a gyógyszer-, élelmiszer-, takarmány- és kozmetikai ipar számára elérhető termékek száma. 1968-ban az E-vitamint az Országos Tudományos Akadémia Táplálkozási és Táplálkozási Testületei hivatalosan elismerték alapvető tápanyagként. [3].

E-vitaminban gazdag ételek

Jelzett hozzávetőleges rendelkezésre állás 100 g termékben:

+ További 16 E-vitaminban gazdag élelmiszer (a termék 100 g-jára jutó μg mennyisége feltüntetve):
Folyami rák2.85Spenót2.03Polip1.2Sárgabarack0,89
Pisztráng2.34Chard1.89Földi szeder1.17Málna0,87
Vaj2.32piros kaliforniai paprika1.58Spárga1.13Brokkoli0,78
Tökmag (szárított)2.18Kelkáposzta1.54Fekete ribizli1Papaya0,3
Avokádó2.07Kiwi1.46Mangó0.9Édesburgonya0,26

Az E-vitamin napi szükséglete

Mint láthatjuk, a növényi olajok az E-vitamin fő forrásai. Nagy dózisú vitamin nyerhető a diófélékből is. Az E-vitamin nagyon fontos szervezetünk számára, ezért biztosítani kell, hogy elegendő mennyiségű táplálékkal ellátják. A hivatalos adatok szerint az E-vitamin napi bevitele:

KorFérfiak: mg / nap (nemzetközi egységek / nap)Nők: mg / nap (nemzetközi egységek / nap)
0-6 hónapos csecsemők4 mg (6 NE)4 mg (6 NE)
7-12 hónapos csecsemők5 mg (7,5 NE)5 mg (7,5 NE)
1-3 éves gyermekek6 mg (9 NE)6 mg (9 NE)
4-8 éves gyermekek7 mg (10,5 NE)7 mg (10,5 NE)
9-13 éves gyermekek11 mg (16,5 NE)11 mg (16,5 NE)
14-18 éves tinédzserek15 mg (22,5 NE)15 mg (22,5 NE)
19 éves és idősebb felnőttek15 mg (22,5 NE)15 mg (22,5 NE)
Terhes (bármilyen életkorú)-15 mg (22,5 NE)
Szoptató anyák (bármilyen életkorban)-19 mg (28,5 NE)

A tudósok szerint megalapozott bizonyíték van arra, hogy a legalább 200 NE (134 mg) alfa-tokoferol napi bevitele megvédheti a felnőtteket bizonyos krónikus betegségektől, például szívproblémáktól, stroke-tól, neurodegeneratív betegségektől és bizonyos rákoktól..

Az E-vitaminnal kapcsolatos ajánlások fő problémája a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) fogyasztásától való függés. Európa-szerte nagy különbségek vannak a PUFA-fogyasztásban. Az E-vitamin és a PUFA-követelmények arányos viszonya alapján az ajánlásoknak figyelembe kell venniük a különböző populációkban változó savbevitelt. Figyelembe véve az emberi anyagcserére optimális hatást gyakorló ajánlások elérésének nehézségeit, az E-vitamin napi bevitele felnőttek számára, milligrammban kifejezve alfa-tokoferol-egyenértékben (mg alfa-TEQ), eltér az európai országokban:

  • Belgiumban - 10 mg naponta;
  • Franciaországban - 12 mg naponta;
  • Ausztriában, Németországban, Svájcban - 15 mg naponta;
  • Olaszországban - több mint 8 mg naponta;
  • Spanyolországban - 12 mg naponta;
  • Hollandiában - nőknél napi 9,3 mg, férfiaknál 11,8 mg;
  • az északi országokban - nők napi 8 mg, férfiak 10 mg naponta;
  • az Egyesült Királyságban - nők napi 3 mg felett, férfiak napi 4 mg felett [5,6].

Általában elegendő E-vitamint kaphatunk az ételtől. Bizonyos esetekben megnövekedhet annak igénye, például súlyos krónikus betegségek esetén:

  • krónikus hasnyálmirigy-gyulladás;
  • kolesztatikus szindróma;
  • cisztás fibrózis;
  • primer biliaris cirrhosis;
  • Crohn-betegség;
  • irritábilis bél szindróma;
  • ataxia.

Ezek a betegségek megzavarják az E-vitamin felszívódását a belekben [7].

Kémiai és fizikai tulajdonságok

Az E-vitamin minden olyan tokoferolra és tokotrienolra vonatkozik, amelyek alfa-tokoferol aktivitást mutatnak. A 2H-1-benzopirán-6-ol mag fenolos hidrogénje miatt ezek a vegyületek különböző mértékű antioxidáns aktivitást mutatnak a metilcsoportok helyétől és mennyiségétől, valamint az izoprenoidok típusától függően. Az E-vitamin 150 és 175 ° C közötti hőmérsékletre melegítve stabil, savas és lúgos környezetben kevésbé stabil. Az α-tokoferol átlátszó, viszkózus olaj konzisztenciájú. Néhány élelmiszer-feldolgozással lebomolhat. 0 ° C alatti hőmérsékleten elveszíti aktivitását. Tevékenysége hátrányosan befolyásolja a vasat, a klórt és az ásványi olajat. Vízben nem oldódik, etanolban jól oldódik, éterben elegyedik. Szín - enyhén sárgától a borostyánig, szinte szagtalan, levegő vagy fény hatására oxidálódik és sötétedik [8,9].

Az E-vitamin kifejezés magában foglalja a természetben található nyolc kapcsolódó zsíroldékony vegyületet: négy tokoferolt (alfa, béta, gamma és delta) és négy tokotrienolt (alfa, béta, gamma és delta). Emberben csak az alfa-tokoferolt választják ki és szintetizálják a májban, így a testben van a legelterjedtebb. A növényekben található alfa-tokoferol formája az RRR-alfa-tokoferol (természetes vagy d-alfa-tokoferolnak is nevezik). Az E-vitamin formája, amelyet elsősorban dúsított élelmiszerekben és táplálék-kiegészítőkben használnak, az all-rac-alfa-tokoferol (szintetikus vagy dl-alfa-tokoferol). RRR-alfa-tokoferolt és hét nagyon hasonló alfa-tokoferol-formát tartalmaz. Az all-rac-alfa-tokoferol biológiailag kissé kevésbé aktív, mint az RRR-alfa-tokoferol, bár ezt a meghatározást jelenleg felülvizsgálják [10].

Hasznos tulajdonságok és hatása a testre

Anyagcsere a testben

Az E-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely lebomlik és a szervezet zsírrétegében tárolódik. Antioxidánsként hat a sejteket károsító szabad gyökök lebontásával. A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek párosítatlan elektronnal rendelkeznek, ami rendkívül reaktívvá teszi őket. Számos biokémiai folyamat során egészséges sejtekkel táplálkoznak. Egyes szabad gyökök az emésztés természetes melléktermékei, míg mások cigarettafüstből, grill rákkeltő anyagokból és más forrásokból származnak. A szabad gyökök által károsított egészséges sejtek olyan krónikus betegségek kialakulásához vezethetnek, mint a szívbetegségek és a rák. Ha elegendő mennyiségű E-vitamin van az étrendben, megelőző intézkedésként szolgálhat a test megvédésére ezektől a betegségektől. Optimális felszívódás érhető el, ha az E-vitamint étellel fogyasztják [11].

Az E-vitamin felszívódik a belekben, és a nyirokrendszeren keresztül jut a véráramba. A lipidekkel együtt felszívódik, bejut a chilomicronokba, és segítségükkel a májba szállul. Ez a folyamat az E-vitamin minden formájához hasonló. Csak a máj áthaladása után jelenik meg az α-tokoferol a plazmában. Az elfogyasztott β-, γ- és δ-tokoferol nagy része az epében választódik ki, vagy nem szívódik fel, és kiválasztódik a testből. Ennek oka egy speciális anyag jelenléte a májban - egy olyan fehérje, amely kizárólag az α-tokoferolt, a TTPA-t szállítja.

Az RRR-a-tokoferol plazma adagolása telített folyamat. Az E-vitamin-kiegészítéssel rendelkező plazmaszint megáll

80 μM, annak ellenére, hogy az adagot 800 mg-ra emelték. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a plazma α-tokoferol koncentrációjának korlátozása a keringő újonnan felszívódó α-tokoferol gyors pótlásának eredménye. Ezek az adatok összhangban vannak a kinetikai elemzésekkel, amelyek azt mutatják, hogy az α-tokoferol teljes plazmakompozícióját naponta frissítik [12]..

Kölcsönhatás más elemekkel

Az E-vitamin antioxidáns hatással bír, ha más antioxidánsokkal kombinálják, beleértve a béta-karotint, a C-vitamint és a szelént. A C-vitamin visszaállíthatja az oxidált E-vitamint természetes antioxidáns formájába. A C-vitamin megadózisai megnövelhetik az E-vitamin iránti igényt. Az E-vitamin védelmet nyújt a túlzott mennyiségű A-vitamin néhány hatása ellen is, és szabályozhatja ennek a vitaminnak a szintjét. Az E-vitamin elengedhetetlen az A-vitamin működéséhez, és az A-vitamin magas bevitele csökkentheti az E-vitamin felszívódását.

Az E-vitaminra szükség lehet a B12-vitamin aktív formájává történő átalakításához, és csökkentheti a cinkhiány néhány tünetét. Nagy mennyiségű E-vitamin megzavarhatja a K-vitamin antikoaguláns hatását, és csökkentheti a K-vitamin bélben történő felszívódását.

Az E-vitamin közepes és magas koncentrációban, akár 40% -ig is növeli az A-vitamin felszívódását a bélben. Az A és az E együtt dolgozik az antioxidáns kapacitás növelésében, a rák egyes formáival szembeni védelemben és a bél egészségének támogatásában. Szinergikusan működnek az elhízás, a halláscsökkenés, a metabolikus szindróma, a gyulladás, az immunválasz megelőzése és az agy egészségének fenntartása érdekében.

A szelénhiány súlyosbítja az E-vitamin-hiány hatásait, ami viszont megakadályozhatja a szelén-toxicitást. Az együttes szelén- és E-vitamin-hiány nagyobb hatással van a szervezetre, mint az egyik tápanyag hiánya. Az E-vitamin és a szelén együttes hatása segíthet megelőzni a rákot azáltal, hogy stimulálja az apoptózist a kóros sejtekben.

A szervetlen vas befolyásolja az E-vitamin felszívódását és tönkreteheti. Az E-vitamin-hiány súlyosbítja a felesleges vasmennyiséget, de a kiegészítő E-vitamin megakadályozza. A legjobb, ha ezeket a kiegészítőket különböző időpontokban szedjük [13,14].

Emészthetőség

A vitaminok legelőnyösebbek, ha helyesen kombinálják őket. A legjobb hatás érdekében a következő kombinációk használatát javasoljuk [15,16]:

  • paradicsom és avokádó;
  • friss sárgarépa és dióvaj;
  • zöldek és saláta olívaolajjal;
  • édesburgonya és dió;
  • paprika és guacamole.

Hasznos lesz a spenót (ráadásul megfőtt, nagy tápértékű lesz) és a növényi olaj kombinációja.

A természetes E-vitamin 8 különböző vegyületből álló család - 4 tokoferol és 4 tokotrienol. Ez azt jelenti, hogy ha bizonyos egészséges ételeket fogyaszt, akkor mind a 8 vegyületet megkapja. Viszont a szintetikus E-vitamin e 8 komponens közül csak egyet tartalmaz (alfa-tokoferol). Ezért az E-vitamin tabletta nem mindig jó ötlet. A szintetikus gyógyszerek nem tudják megadni, hogy mit tehetnek a vitamin természetes forrásai. Kevés olyan gyógyászati ​​vitamin létezik, amelyek E-vitamin-acetátot és E-vitamin-szukcinátot is tartalmaznak. Bár köztudottan megakadályozzák a szívbetegségeket, mégis javasoljuk, hogy az E-vitamint az étrendből szerezze be. [1].

Alkalmazás a hivatalos orvostudományban

Az E-vitamin a következő funkciókkal rendelkezik a szervezetben:

  • az egészséges koleszterinszint fenntartása a testben;
  • a szabad gyökök elleni küzdelem és a betegségek megelőzése;
  • a sérült bőr helyreállítása;
  • a haj sűrűségének fenntartása;
  • a vér hormonszintjének egyensúlya;
  • a premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítése;
  • a látás javítása;
  • az Alzheimer-kór és más neurodegeneratív betegségek esetén a demencia folyamatának lelassítása;
  • a rák kockázatának lehetséges csökkentése;
  • fokozott állóképesség és izomerő;
  • nagy jelentőségű a terhesség, a növekedés és a fejlődés szempontjából.

Az E-vitamin gyógyszer formájában történő bevétele hatékony a következők kezelésében:

  • ataxia - motoros rendellenesség, amely az E-vitamin hiányával jár a szervezetben;
  • az E-vitamin hiánya. Ebben az esetben általában 60-75 NE E-vitamin bevitelét írják elő naponta.
Ezenkívül az E-vitamin segíthet olyan betegségekben, mint:
vérszegénység, hólyagrák, demencia, dyspraxia (motoros károsodás), granulomatosis, Parkinson-kór
A betegség neveAdagolás
Alzheimer-kór, lelassítja a memória romlásátnapi 2000 nemzetközi egység
béta thalassemia (vérbetegség)750 NE naponta;
dysmenorrhoea (fájdalmas időszakok)200 NE naponta kétszer vagy 500 NE naponta két nappal a menstruáció megkezdése előtt és az első három napon
férfi meddőség200 - 600 NE naponta
rheumatoid arthritis600 NE naponta
leégés1000 NE együtt + 2 g aszkorbinsav
premenstruációs szindróma400 NE

Leggyakrabban az E-vitamin hatékonysága ilyen esetekben más gyógyszerekkel kombinálva nyilvánul meg. Mielőtt elkezdi szedni, mindenképpen konzultáljon orvosával [17].

A farmakológiában az E-vitamint 0,1 g, 0,2 g és 0,4 g lágy kapszulák, valamint tokoferol-acetát olajos oldata injekciós üvegekben és ampullákban, zsírban oldódó vitaminok, tabletták és kapszulák gyártására szolgáló por tartalmazza, 50% -os tartalommal. E-vitamin. Ezek a vitamin leggyakoribb formái. Az anyag mennyiségének nemzetközi egységekből mg-ra történő átszámításához 1 NE-t 0,67 mg-nak (ha a vitamin természetes formájáról van szó) vagy 0,45 mg-nak (szintetikus anyag) egyenlőnek kell lennie. 1 mg alfa-tokoferol egyenlő 1,49 NE természetes formában vagy 2,22 szintetikus anyag. A legjobb, ha a vitamin adagolási formáját étkezés előtt vagy közben fogyasztja [6].

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

A hagyományos és alternatív orvoslás az E-vitamint elsősorban táplálkozási, regeneráló és hidratáló tulajdonságai miatt értékeli. Az olajokat, mint fő vitaminforrást, nagyon gyakran megtalálják a különféle betegségek és bőrproblémák népi receptjeiben. Például az olívaolajat a pikkelysömör hatékony gyógymódjának tekintik - hidratálja, nyugtatja a bőrt és enyhíti a gyulladást. Javasoljuk, hogy az olajat a fejbőrre, a könyökre és más érintett területekre vigye fel.

Különböző típusú dermatitis kezelésére jojobaolajat, kókuszolajat, búzacsíraolajat, szőlőmagolajat használnak. Mindegyik elősegíti a bőr tisztítását, megnyugtatja a fájó területeket és hasznos anyagokkal táplálja a bőrt..

Az E-vitamint tartalmazó Comfrey kenőcs ízületi gyulladás esetén ajánlott. Ehhez először összekeverjük a lepkefa leveleit vagy gyökereit (1: 1, általában egy pohár olajat 1 pohár növényhez), majd készítsünk főzetet a kapott keverékből (főzzük 30 percig). Ezt követően szűrje le a húslevest, és adjon hozzá egy pohár méhviaszt és egy kis gyógyszertári E-vitamint. Egy ilyen kenőcsből borogatást készítenek, amelyet egy nap fájdalmas helyeken tartanak [18]..

A sok E-vitamint tartalmazó növény közül a borostyán. A kezeléshez a növény gyökereit, leveleit és ágait használják, amelyek antiszeptikus, gyulladáscsökkentő hatásúak, köptető, vizelethajtó és görcsoldó hatásúak. A levest reuma, köszvény, gennyes sebek, amenorrhoea és tuberkulózis esetén alkalmazzák. Óvatosan kell használni a borostyánkészítményeket, mivel maga a növény mérgező és ellenjavallt terhesség, hepatitis és gyermekek esetében [19]..

A hagyományos orvoslás gyakran használja a diót sok betegség kezelésére. Mint minden dió, ez is az E-vitamin raktára. Ezenkívül érett és éretlen gyümölcsöket, leveleket, magokat, héjakat és magolajat is használnak. Például a diós levelek főzetét borogatás formájában használják a sebgyógyulás felgyorsítására. Az éretlen gyümölcsök főzetét naponta háromszor teaként kell inni gyomorbántalmak, paraziták, scrofula, hypovitaminosis, skorbut és cukorbetegség esetén. Az alkoholos infúziót dizentéria, a vizeletrendszer szerveinek fájdalma esetén alkalmazzák. Az arany bajuszlevél, a diómag, a méz és a víz tinktúráját veszik a hörghurut orvoslására. Az éretlen diót a népi gyógyászatban a paraziták elleni hatékony gyógyszernek tekintik. A dióhéj lekvárja segít a vese gyulladásában és a miómában.

Ezenkívül az E-vitamint hagyományosan termékenységi vitaminnak tekintik, petefészkek elpusztulásának szindróma, férfi és női meddőség esetén alkalmazzák. Például a ligetszépeolaj és a gyógyszertári E-vitamin keverékét tekintik hatásosnak (1 evőkanál olaj és 1 kapszula vitamin, étkezés előtt naponta háromszor, egy hónapig).

Az univerzális gyógyszer napraforgóolajon, méhviaszon és mézen alapuló kenőcs. Az ilyen kenőcs ajánlott külsőleg (különféle bőrelváltozások kezelésére, a mastopathiától) és belsőleg (tamponok formájában orrfolyás, fülgyulladás, reproduktív szervek betegségei esetén, valamint belsőleg székrekedés és gyomorfekély esetén)..

E-vitamin a tudományos kutatásban

  • Egy új tanulmány olyan géneket azonosított, amelyek szabályozzák az E-vitamin mennyiségét a kukoricamagokban, amelyek további táplálkozási és táplálkozási fejlesztéseket ösztönözhetnek. A tudósok többféle elemzést végeztek az E-vitamint szintetizáló 14 gén azonosítására. A közelmúltban hat fehérjét kódoló és az E-vitamin szintéziséért felelős gént találtak. A tenyésztők azon dolgoznak, hogy növeljék az A-provitamin mennyiségét a kukoricában, miközben növelik az E-vitamin összetételét. Biokémiai kapcsolatban állnak. a tokromanolok pedig elengedhetetlenek a mag életképességéhez. Megakadályozzák az olaj megereszkedését a magokban tárolás, csírázás és korai palánták során [20].
  • Az E-vitamin okból olyan népszerű a testépítők körében - valóban segít fenntartani az izomerőt és az egészséget. A tudósok végül rájöttek, hogyan történik ez. Az E-vitamin már régóta erőteljes antioxidánsnak bizonyult, és nemrégiben azt tanulmányozták, hogy nélküle a plazmamembrán (amely megvédi a sejtet tartalmának szivárgásától, és ellenőrzi az anyagok bejutását és felszabadulását is) nem képes teljes mértékben helyreállni. Mivel az E-vitamin zsírban oldódik, valójában beépülhet a membránba, megvédve a sejtet a szabad gyökök támadásától. Segít megőrizni a foszfolipideket is, amelyek az egyik legfontosabb sejtkomponensek, amelyek felelősek a sejtek károsodás utáni helyreállításáért. Például a testmozgás során a mitokondrium a normálnál sokkal több oxigént éget el, ami több szabad gyököt és membrán károsodást eredményez. Az E-vitamin biztosítja a teljes visszanyerést, a fokozott oxidáció ellenére, kontroll alatt tartja a folyamatot [21].
  • Az E-vitamin-hiányos zebrafish magatartási és anyagcsere-problémákkal küzdő utódokat hozott létre az Oregoni Egyetem új tanulmánya szerint. Ezek a megállapítások azért jelentősek, mert a zebrafish neurológiai fejlődése hasonló az emberek neurológiai fejlődéséhez. A probléma súlyosbodhat azoknál a fogamzóképes korú nőknél, akik kerülik a magas zsírtartalmú ételeket és kerülik az olajokat, a dióféléket és a magvakat, amelyek a legmagasabb E-vitamin-szintet tartalmazó élelmiszerek, amelyek a gerincesek normális embrionális fejlődéséhez elengedhetetlen antioxidánsok. Az E-vitamin-hiányos embrióknál már a megtermékenyítés után öt nappal több deformitás és magasabb halálozási arány volt, valamint megváltozott a DNS-metilációs állapot. Öt nap az az idő, amely alatt a megtermékenyített petesejt úszó hal lesz. A tanulmány eredményei arra utalnak, hogy a zebrafish-ban az E-vitamin hiánya hosszú távú károsodást okoz, amelyet még későbbi étrendi E-vitamin-kiegészítéssel sem lehet visszafordítani [22]..
  • A tudósok új felfedezése bizonyítja, hogy a saláta használata növényi zsír hozzáadásával elősegíti nyolc tápanyag felszívódását. És ugyanazon saláta használatával, de olaj nélkül csökkentjük a test képességét a nyomelemek felszívására. A kutatások szerint bizonyos típusú salátaöntetek segíthetnek több tápanyag felszívódásában. A kutatók azt találták, hogy a béta-karotin és három másik karotinoid mellett több zsírban oldódó vitamin is fokozottabban felszívódik. Ez az eredmény megnyugtathatja azokat, akik még diéta közben sem tudnak ellenállni egy csepp olaj hozzáadásához egy könnyű salátához [23].
  • Az előzetes bizonyítékok arra utalnak, hogy az E-vitamin és a szelén antioxidáns-kiegészítései - önmagukban vagy kombinációban - nem akadályozzák meg a tünetmentes idős férfiak demenciáját. Ez a következtetés azonban nem lehet meggyőző az elégtelen vizsgálat, csak a férfiak bevonása a vizsgálatba, a rövid expozíciós idők, a különböző dózisok és a tényleges események jelentésén alapuló módszertani korlátozások miatt [24].

Használat a kozmetológiában

Értékes tulajdonságai miatt az E-vitamin nagyon gyakran számos kozmetikum összetevője. Összetételében "tokoferol" vagy "tokotrienol" jelöléssel szerepel. Ha a név előtt a „d” előtag áll (például d-alfa-tokoferol), akkor a vitamint természetes forrásokból nyerik; ha az előtag "dl", akkor az anyagot a laboratóriumban szintetizálták. A kozmetikusok az E-vitamint a következő tulajdonságok miatt értékelik:

  • az E-vitamin antioxidáns és elpusztítja a szabad gyököket;
  • fényvédő tulajdonságokkal rendelkezik, nevezetesen növeli a speciális krémek fényvédő hatásának hatékonyságát, és enyhíti a leégés utáni állapotot is;
  • hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik - különösen az alfa-tokoferol-acetát, amely erősíti a természetes bőrgátat és csökkenti az elveszített folyadék mennyiségét;
  • kiváló tartósítószer, amely megvédi a kozmetikumok hatóanyagait az oxidációtól [25].

Nagyon sok természetes recept van a bőrre, hajra és körmökre is, amelyek hatékonyan táplálják, helyreállítják és tonizálják őket. A bőr ápolásának legegyszerűbb módja a különféle olajok dörzsölése a bőrbe, a hajra pedig a mosás előtt legalább egy órán át, hetente egyszer vagy kétszer kenje be az olajat a haj teljes hosszában. Ha száraz vagy fénytelen a bőre, próbáljon rózsaolaj és gyógyszertári E-vitamin keverékével stimulálni a kollagéntermelést. Egy másik öregedésgátló recept tartalmaz kakaóvaj, homoktövis és tokoferol oldatot. Maszk aloe vera lével, E-vitamin, A-vitamin és kis mennyiségű tápláló krém oldatával táplálja a bőrt. A hámlasztó univerzális hatás egy maszkot tojásfehérjéből, egy kanál mézből és egy tucat csepp E-vitamint hoz..

A száraz, normál és kombinált bőrt a banánpép, a magas zsírtartalmú krém és néhány csepp tokoferol-oldat keveréke alakítja át. Ha további tónust akar adni a bőrének, keverje össze az uborka pépét és pár csepp olaj-oldatot az E-vitaminból. E-vitaminnal ellátott hatékony maszk a ráncok ellen egy maszk gyógyszertári E-vitaminnal, burgonyapéppel és petrezselyemággal. A 2 ml tokoferolból, 3 teáskanál vörös agyagból és az ánizs illóolajból álló maszk segít megszabadulni a pattanásoktól. Száraz bőr esetén próbáljon összekeverni 1 ampulla tokoferolt és 3 teáskanál moszatot a bőr hidratálásához és újjáélesztéséhez.

Ha zsíros a bőre, használjon maszkot, amely 4 milliliter E-vitamint, 1 zúzott aktív széntablettát és három teáskanál őrölt lencsét tartalmaz. Az öregedő bőr számára lepedőt is használnak, amely búzacsíraolajat tartalmaz más illóolajok - rózsa, menta, szantálfa, neroli - hozzáadásával..

Az E-vitamin erőteljes serkentő hatású a szempilla növekedésére: ehhez ricinusolajat, bojtorjánt, őszibarackolajat használnak, amelyeket közvetlenül a szempillákra visznek fel.

Az E-vitamint tartalmazó maszkok nélkülözhetetlenek a haj egészségéhez és szépségéhez.Például jojobaolajjal és bojtorjánolajjal tápláló tápláló maszk. Száraz haj esetén a bojtorján, a mandula és az olívaolaj maszkja, valamint az E-vitamin olajos oldata alkalmas. Ha észreveszi, hogy haja elkezdett esni, próbáljon ki burgonyalé, gyümölcslé vagy aloe vera gél, méz és gyógyszertári E-vitamin keveréket. A. A haj fényének megőrzéséhez keverhet olívaolajat és bojtorjánolajat, E-vitamin olajoldatot és egy tojássárgáját. És természetesen nem szabad megfeledkeznünk a búzacsíraolajról - a haj vitaminbombájáról. A frissítő és fényes haj érdekében keverje össze a banánpépet, az avokádót, a joghurtot, az E-vitamin olajoldatot és a búzacsíraolajat. Az összes fenti maszkot 20-40 percig kell felhordani, a hajat műanyag zacskóba vagy élelmiszer-filmbe csomagolva, majd samponnal öblíteni..

A körmök egészségének és szépségének megőrzése érdekében a következő maszkok hasznosak:

  • napraforgó vagy olívaolaj, néhány csepp jód és néhány csepp E-vitamin - segít a köröm hámozásában;
  • növényi olaj, E-vitamin olajoldat és kevés pirospaprika - a köröm növekedésének felgyorsítása érdekében;
  • dióolaj, E-vitamin és citrom illóolaj - a törékeny körmökhöz;
  • olívaolaj és E-vitamin oldat - a kutikulák lágyítására.

Használat állattenyésztésben

Minden állatnak elegendő mennyiségű E-vitaminra van szüksége a testében az egészséges növekedés, fejlődés és szaporodás támogatásához. A stressz, a testmozgás, a fertőzés és a szöveti sérülés növeli az állat vitaminigényét.

Biztosítani kell a táplálékkal történő bevitelét - szerencsére ez a vitamin széles körben elterjedt a természetben. Az állatokban az E-vitamin hiánya betegségek formájában nyilvánul meg, amelyek leggyakrabban a test szöveteit, izmait támadják meg, és apátia vagy depresszió formájában is megnyilvánulnak [36]..

Használat növénytermesztésben

Néhány évvel ezelőtt a torontói és a michigani egyetem kutatói felfedeztek, amely megvitatta az E-vitamin növényekkel szembeni előnyeit. Az E-vitamin hozzáadása a műtrágyához bizonyítottan csökkenti a növények hajlamát a hideg hőmérsékletre. Ennek eredményeként ez lehetővé teszi új, hidegálló fajták felfedezését, amelyek a legjobb termést hozzák. A hidegebb éghajlaton élő kertészek kísérletezhetnek az E-vitaminnal, és megtudhatják, hogyan befolyásolja ez a növények növekedését és hosszú élettartamát. [27].

Az E-vitamin ipari felhasználása

Az E-vitamint széles körben használják a kozmetikai iparban - a krémek, olajok, kenőcsök, samponok, maszkok stb. Ezenkívül az élelmiszeriparban E307 élelmiszer-adalékanyagként használják. Ez a kiegészítés teljesen ártalmatlan, és ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a természetes vitamin [28].

Érdekes tények

Az E-vitamin a szemek védőbevonatában található, ezért összezúzásakor annak mennyisége élesen csökken. Az E-vitamin megőrzése érdekében a dióféléket és a magokat természetes módon kell kivonni, például hidegen sajtolással, nem pedig az élelmiszeriparban használt termikus vagy vegyi extrakcióval..

Ha a súlyváltozás vagy a terhesség miatt striák vannak, az E-vitamin jelentősen hozzájárulhat ezek minimalizálásához. Hatalmas antioxidáns vegyületeinek köszönhetően, amelyek új bőrsejtek létrehozására serkentik a testet, védi a kollagén rostokat a szabad gyökök okozta károsodásoktól is. Ezenkívül az E-vitamin serkenti a bőr rugalmasságát, hogy megakadályozza az új striákat [30,31].

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

Az E-vitamin zsírban oldódó vitamin, kellően magas hőmérséklet (150-170 ° C) hatására nem pusztul el. UV sugárzásnak van kitéve, és fagyasztva elveszíti aktivitását.

Az E-vitamin hiányának jelei

Az igazi E-vitamin-hiány nagyon ritka. Nem találtak nyilvánvaló tüneteket olyan egészséges embereknél, akik legalább minimális vitamint kaptak az ételtől..

Az E-vitamin hiányát koraszülött csecsemők tapasztalhatják, amelyek súlya kevesebb, mint 1,5 kg. Azoknál az embereknél is fennáll a vitaminhiány kialakulásának a veszélye, akiknek problémái vannak a zsír felszívódásával az emésztőrendszerben. Az E-vitamin-hiány tünetei: perifériás neuropathia, ataxia, csontváz myopathia, retinopathia és károsodott immunválasz. A következő tünetek arra is utalhatnak, hogy a szervezet nem kap elegendő E-vitamint:

  • járási nehézségek és koordinációs nehézségek;
  • izomfájdalom és gyengeség;
  • látászavarok;
  • általános gyengeség;
  • csökkent nemi vágy;
  • anémia.

Ha ezen tünetek bármelyikét észleli, érdemes megfontolni az orvos látogatását. Csak egy tapasztalt szakember képes meghatározni ennek vagy annak a betegségnek a jelenlétét, és előírhatja a megfelelő kezelést. Általános szabály, hogy az E-vitamin hiány olyan genetikai betegségek következtében jelentkezik, mint a Crohn-betegség, az ataxia, a cisztás fibrózis és más betegségek. Csak ebben az esetben nagy dózisú gyógyszeres E-vitamin-kiegészítőket írnak elő..

Óvintézkedések

A legtöbb egészséges ember számára az E-vitamin nagyon előnyös, mind belsőleg, mind közvetlenül a bőrön alkalmazva. A legtöbb ember nem tapasztal semmilyen mellékhatást az ajánlott dózis szedésekor, de mellékhatások nagy dózisok esetén is előfordulhatnak. Veszélyes túllépni az adagot, ha szívbetegsége vagy cukorbetegsége van. Ha igen, ne haladja meg a napi 400 NE (kb. 0,2 gramm) mennyiséget..

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy nagy mennyiségű E-vitamin bevétele, amely naponta 300-800 NE, 22% -kal növelheti a vérzéses stroke esélyét. A túl sok E-vitamin fogyasztásának másik súlyos mellékhatása a vérzés fokozott kockázata..

Kerülje az E-vitamint vagy bármely más antioxidáns vitamint tartalmazó kiegészítők szedését közvetlenül az angioplasztika előtt és után.

A nagyon magas E-vitamin-kiegészítők a következő egészségügyi problémákhoz vezethetnek:

  • szívelégtelenség cukorbetegeknél;
  • súlyosbodó vérzés;
  • a prosztata, a nyak és a fej visszatérő rákjának kockázata;
  • fokozott vérzés a műtét alatt és után;
  • megnövekedett valószínűsége annak, hogy szívroham vagy szélütés következtében meghal.

Egy tanulmány megállapította, hogy az E-vitamin-kiegészítők károsak lehetnek a terhesség korai szakaszában lévő nőkre is. Az E-vitamin nagy dózisa esetenként hányingerhez, hasmenéshez, hasi görcsökhöz, fáradtsághoz, gyengeséghez, fejfájáshoz, homályos látáshoz, kiütéshez, véraláfutáshoz és vérzéshez is vezethet..

Kölcsönhatás más gyógyszerekkel

Mivel az E-vitamin-kiegészítők lelassíthatják a véralvadást, óvatosan kell szedni őket hasonló gyógyszerekkel (aszpirin, klopidogrél, ibuprofen és warfarin), mivel ezek jelentősen növelhetik ezt a hatást..

A koleszterinszint csökkentésére tervezett gyógyszerek kölcsönhatásba léphetnek az E-vitaminnal sem. Nem tudni pontosan, hogy az ilyen gyógyszerek hatékonysága csökken-e, ha csak E-vitamint szednek, de C-vitaminnal, béta-karotinnal és szelinnel kombinálva ez a hatás nagyon gyakran megfigyelhető [6, 7.29].

Összegyűjtöttük az E-vitaminnal kapcsolatos legfontosabb pontokat ebben az ábrán, és hálásak lennénk, ha megosztanád a képet egy közösségi hálózaton vagy blogon, és linket adnál erre az oldalra:

  1. A legjobb 24 E-vitaminban gazdag étel, amelyet be kell építenie étrendjébe, forrás
  2. 20 olyan étel, amely magas E-vitamin tartalommal rendelkezik
  3. Az E-vitamin felfedezése, forrás
  4. Nemzeti tápanyag-adatbázis a standard referenciához, forrás
  5. E-VITAMIN // TOKFEROL. Bevételi ajánlások, forrás
  6. E-vitamin, forrás
  7. Hogyan lehet azonosítani és kezelni az E-vitamin hiányát, forrás
  8. E-vitamin, forrás
  9. E-vitamin, fizikai és kémiai tulajdonságok, forrás
  10. E-vitamin, forrás
  11. Mi a legjobb idő az E-vitamin szedésére? forrás
  12. E-vitamin: Funkció és anyagcsere, forrás
  13. Vitamin és ásványi anyag kölcsönhatások: Az alapvető tápanyagok összetett kapcsolata, forrás
  14. Az E-vitamin kölcsönhatásai más tápanyagokkal, forrás
  15. 7 nagy teljesítményű élelmiszer-párosítás, forrás
  16. 5 ételkombinációs tipp a maximális tápanyag felszívódáshoz, forrás
  17. E. VITAMIN Használ. Adagolás, forrás
  18. Nyikolaj Danikov. Egy nagy otthoni klinika. 752. o
  19. G. Lavrenova, V. Onipko. Ezer arany recept a hagyományos orvosláshoz. 141. o
  20. Az E-vitamin felfedezése a kukoricában táplálóbb terméshez, forráshoz vezethet
  21. Az E-vitamin hogyan tartja egészséges az izmokat, forrás
  22. Az E-vitamin-hiányos embriók kognitívan károsodnak még az étrend javulása után is, forrás
  23. Egy kanál olaj: A zsírok és olajok elősegítik a zöldségek teljes táplálkozási előnyeinek kiaknázását, a tanulmány szerint forrás
  24. Az E-vitamin, a szelén-kiegészítők nem akadályozták meg a demenciát, forrás
  25. E VITAMIN KOZMETIKÁBAN, forrás
  26. DSM az állatok táplálkozásában és egészségében, forrás
  27. Milyen vitaminokra van szüksége a növényeknek?, Forrás
  28. E307 - alfa-tokoferol, E-vitamin, forrás
  29. Az E-vitamin előnyei, ételek és mellékhatások, forrás
  30. Miért fontos az egészségre az E-vitamin?, Forrás
  31. 12 abszolút észbontó tény az E-vitaminról, forrás

Tilos bármilyen anyagot felhasználni előzetes írásbeli hozzájárulásunk nélkül..

Az adminisztráció nem felelős a receptek, tanácsok vagy étrend alkalmazásának kísérletéért, és nem garantálja, hogy a megadott információk személyesen segítenek vagy ártanak Önnek. Legyen körültekintő, és mindig forduljon megfelelő orvoshoz!