Image

Papaya gyümölcs: előnyös tulajdonságok és ártalom

Egy modern vásárlót nem lep meg egzotikus gyümölcsökkel. Papaya ezen tengerentúli vendégek egyike. A gyümölcs azért érdekes, mert az érett papaya gyümölcs valódi gyógymód számos betegségre. De ez a gyümölcs nagyon mérgező lehet. Tehát, a papaya gyümölcs: előnyös tulajdonságok és ártalom.

Hogy néz ki a papaya

A papaya szülőhelye Mexikó déli része. Amerikában, Brazíliában, Indonéziában és más déli országokban is növekszik. Maga a fa pálmafára hasonlít, és akár tíz méter magasra is megnő. A gyümölcs ovális, kissé kevesebb, mint egy kilogramm. Az éretlen gyümölcsök sötétzöldek, az érett gyümölcsök mélysárgák. A gyümölcs pépje narancssárga. A papaya szívében, a bevágásban fekete magok vannak. Nagyon sok van belőlük. Ha a pép íze dinnye, akkor a magok élesek, fűszeresek.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő papaya

Csak az érett papaya gyümölcsök hasznosak, a zöldek veszélyesek, mert latexlét tartalmaznak.

Ahhoz, hogy a gyümölcs előnyös legyen, gondosan kell választania. Először meg kell látnia, hogy milyen színű a gyümölcs. Ha élénk sárga vagy akár narancssárga színű, vásárolhat. A jó gyümölcs egyenletes lesz, horpadás, mitesszerek és sérülések nélkül. A jó minőségű gyümölcs szilárd. Ha a magzat deformálódott, el kell dobni. A papaya héja kissé matt. Ha a papaya gyümölcs fényes, az azt jelenti, hogy az eladás előtt az eltarthatósági idő meghosszabbítására szolgáló kompozícióval kezelték. A papaya cellulóznak lehet málna-, csokoládé-, dinnye- vagy sárgabarackaromája - minden a fajtától függ.

A papaya kalóriatartalma

Papaya gyümölcs: előnyös tulajdonságok és ártalom. A papaya legyen az egyik kedvenc étele azoknak, akik fogyni akarnak, vagy figyelik a súlyukat. A magzat kalóriatartalma, ha 100 grammra számít - átlagosan 60 kalória. Így 600 gramm gyümölcsönként csak 360 kalória van. De természetesen senki sem eszi meg az egész gyümölcsöt. Átlagos adag - 100-300 gramm.

A papaya gyümölcs egészségügyi előnyei

A papaya értékes gyümölcs. Számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. A papaya tehát A-vitaminban gazdag, amely táplálja a bőrt, javítja a vér összetételét és befolyásolja az éberséget. Vannak B-vitaminok, amelyek nélkül elképzelhetetlen az agy és más szervek normális működése. A D-vitamin segít erősíteni a csontokat és szöveteket, támogatja az idegrendszert és segíti az immunitás fenntartását.

A gyümölcsök cinkben, vasban, foszforban és kalciumban gazdagok. A cink az A-vitaminnal együtt növeli a szervezet ellenállását a fertőzésekkel szemben. A vas segíti az oxigén szállítását a tüdőből a keringési rendszeren keresztül és a máj működését is. Foszfor nélkül az ember nem tudna mozogni, kalcium nélkül pedig a csontok törékennyé válnak, és még a saját súlyukat sem képesek elviselni..

Ezt a gyümölcsöt a dietetikában és bizonyos betegségek kezelésében használják, és összetevőit a kozmetikai termékek létrehozásában is használják..

Papaya: előnyös és káros a test számára

Sokáig beszélhetünk a papaya előnyeiről. Először is, a természetes papain enzim tartalma miatt a papaya gyümölcs elősegíti a fehérje ételek emésztését. A tudósok bebizonyították, hogy ha rendszeresen eszik papayát, akkor a vastagbélrák kockázata sokszor csökken. A papaya segít a sebek gyógyításában és növeli az immunitást. Elősegíti a szív és az erek munkáját, csökkenti az ízületi gyulladás fájdalmát és enyhíti a csontritkulást. A karotinnak köszönhetően segíti a szemeket, és mivel képes eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, széles körben alkalmazzák a dietetikában.

A papaya azonban veszélyes azok számára, akik hajlamosak az allergiás reakciókra. A tengerentúlon termesztett egzotikus gyümölcs kiütéseket, viszketést és akár anafilaxiás sokkot is okozhat.

És mint fentebb említettük, a viszkózus mérgező latexet tartalmazó zöld papaya gyümölcsök nem alkalmasak ételekre. Egy ilyen kísérlet tragikusan végződhet.

Papaya: előnyök és károk a nők számára

Papaya gyümölcs: előnyös tulajdonságok és ártalom. A papaya nagyon hasznos a női test számára. Először is, a készítmény folsavat tartalmaz, amely szükséges a női test számára a terhesség alatt az egészséges magzat fejlődéséhez. Ezenkívül a papaya képes legyőzni a toxikózist, amiért a kismamák szeretik. A papaya segíti a belek működését. És annak tudatában, hogy ez az egzotikus gyümölcs eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, fel kell venni az étrendbe. Ezenkívül a papaya felelős a bőr szépségéért és rugalmasságáért, és megmenti a striákat..

A papaya másik jellemzője, hogy segít javítani a menstruációs ciklus munkáját és enyhíteni a fájdalmat ezekben a napokban..

A hátrányok nyilvánvalóak - az éretlen, mérgező gyümölcs vetélést okozhat. Ezért csak érett gyümölcsöt szabad enni..

Papaya: előnyök és károk a férfiak számára

A papaya arginint tartalmaz. Ez az aminosav nagyon fontos a férfi test számára, mivel a szív és az erek, az idegrendszer és a máj védelme mellett felelős a férfi erőért is. Az arginin növeli a hatékonyságot, és befolyásolja a spermiumok minőségét és mennyiségét. A papaya segít az izomtömeg növelésében is. Nem meglepő, hogy ennek a gyümölcsnek az alkotóelemeit használják a sporttáplálkozás előállításához. A papaya csodálatos erővel bír a megrándult szalagok és a sérült ízületek kezelésében.

Természetesen mértékletesen kell enni a papayát. A túlzott gyümölcsfogyasztás a bőr elszíneződéséhez vezethet, sárgássá válik. A túlzott étvágy gyomorégéshez is vezet..

Szárított papaya gyümölcs

A szárított papaya gyümölcsök biztonságosan használhatók étrendi táplálkozáshoz. Kiválóan helyettesíti az édességeket, és alacsony a kalóriatartalom - mindössze 90 kalória / 100 gramm.

A szárított papaya megőrzi jótékony tulajdonságait, ezért felhasználható, ha a testnek immunitást kell növelnie, javítania kell a bélműködést és serkenti a teljesítményt. Ezenkívül a szárított gyümölcsök segítik az idegrendszert a stresszes helyzetek kezelésében és a pozitív hangulat forrásaivá válnak..

A papaya használata a kozmetológiában

A papaya jótékony tulajdonságait a kozmetológiában használják. Értékes elemek számos bőrápolási termékben megtalálhatók. A papaya krém kiváló orvosság a narancsbőr ellen. A papaint pedig a szőrtelenítő krémek gyártásában használják..

Készíthet otthon is maszkot..

Például az alábbi maszk jó ragyogó és hidratáló hatást kölcsönöz. Keverjünk össze egyenlő részeket mézzel és pépesített péppéppel. Minden összekeveredik. Egy-két csepp mandulaolajat adunk hozzá. Finoman vigye fel a maszkot a bőrre, és hagyja 30 percig. Ezután meleg vízzel le kell öblítenie az arcát.

A papaya cellulózból, kefirből és olívaolajból készült maszk szintén jó a bőr tisztítására. Ez a maszk egyenlő arányú összetevőket igényel. Mindent összekeverünk és felviszünk a bőrre. Fél óráig kell tartania a maszkot, mint az első esetben.

Papaya magok felhasználásával

Papaya gyümölcs: előnyös tulajdonságok és ártalom. Ennek az egzotikus gyümölcsnek a magjai hihetetlenül egészségesek. Segíteni fognak a rákos daganatok elleni küzdelemben, eltávolítják a parazitákat, stabilizálják a májat és segítenek egy fertőző betegség gyógyításában. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

Terhes és szoptató anyák, valamint bél- és gyomorbetegségben szenvedők azonban nem használhatják őket. Ne adjon papaya magot kiskorú gyermekeknek, a magok elfogyasztása a gyomor és a belek megzavarásához vezethet.

A test immunitásának növelése és a vírusos betegségek megszabadulása érdekében friss magokat használhat. Zárt tartályban tárolja őket a hűtőszekrényben. A test egészségének fenntartása érdekében reggel és este elegendő fél teáskanál magot megenni. Mivel fűszeres ízűek, adhatunk hozzá mézet.

A magok száríthatók. Őrölve fűszerként használják őket. A magok különleges tulajdonságai segítséget nyújtanak a nehéz ételek emésztésében, ezért a magokat főleg húsételekhez adják. Ráadásul ez a száraz magkeverék fűszert és ízeket ad..

Papaya receptek

A papaya nagyon ízletes, ezért ennek a gyümölcsnek a segítségével sok érdekes és egészséges ételt készíthet..

Töltött papaya

Hozzávalók: 300 g darált hús, 1 paradicsom, 1 hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 3-4 papaya gyümölcs, 100 g sajt, lehetőleg kemény, 1 csípős paprika gyümölcs, fél pohár olívaolaj, ízlés szerint só.

Vágja hosszában a papaya gyümölcsöt, távolítsa el a héját és a magokat. Helyezzük egy fazék vízbe és forraljuk fel. Ez 10 percet vesz igénybe. A darált húshoz adjunk apróra vágott hagymát és fokhagymát, sót. Keverjük össze, olajban sütjük. A paradicsomot apróra vágja, a borsot pedig apróra vágja. Kitesz. Kombinálja a darált húst zöldségekkel. Töltsük meg a papaya felét darált hússal zöldségekkel, és tegyük egy kivajazott edénybe. Meghintjük reszelt sajttal a tetején. Előmelegített sütőben 30 percig főzzük.

Papaya és lime sörbet

Hozzávalók: 5 papaya, fél pohár víz, fél csésze cukor, negyed csésze kókusztej, 40 g lime juice, 12 g citromhéj, ízlés szerint só.

Hámozza meg a papayát, hagyja el a pépet. Vágja a pépet műanyagba és fagyassza le a fagyasztóban. A papayának legalább 8 órán át hidegnek kell lennie.

Tegyük a cukrot vízbe, főzzük 5 percig. Vegye ki a papayát a fagyasztóból, és hagyja negyed órán át. Ezután tegye a papaya turmixgépbe, adjon hozzá kókusztejet, lime-levet, héjat és egy csipet sót. Verjen meg mindent. A tömegnek pürének, homogénnek kell lennie. Töltse meg a fagylaltformákat ezzel a tömeggel, és tegye a fagyasztóba. Amikor megkeményedik, vendégeket kezelhet.

Vélemények

Nagyon bizalmatlan vagyok a külföldi gyümölcsök iránt. Az ismeretlen ott van a kompozícióban. Nem, jobb nem kockáztatni. Ellenkező esetben vegyen egy éretlen papayát - és emlékezzen arra, hogy mi volt a neve.

Különösen a papaya egészségügyi előnyei ihlették a férfiak számára...

Allergiás vagyok a papayára. Miután adtak nekem egy élvezetet, kipróbálták és majdnem odaadták a lelkem Istennek...

Nagyon érdekes receptek. Sörbetet akarok készíteni, valószínűleg nagyon finom!

Szeretem a papayát, jó íze van. Igaz, feleségemmel csak salátákat főztünk, nem tudtuk, hogy hússal is lehet sütni. Érdekes. Próbáljuk meg.

Ebből kiderül, hogy egészséges gyümölcs! Érdekes információ. Mindenképpen megtartom magam.

Az érett, ízletes papaya jó segítség lesz a betegségek elleni küzdelemben, és a testet munkaritmusban tartja. Egzotikus színek hozzáadásával segít diverzifikálni a menüt. Őrizni fogja a leendő anyák egészségét, és segít kiválasztottaiknak férfias erejük bizonyításában. Szépséget kölcsönöz a bőrnek és a testnek - harmóniát. Idővel ez a csodálatos gyógyító gyümölcs, gyógyító tulajdonságainak köszönhetően, sok rajongót nyer. Végül is, hogy szép és egészséges legyél, csak meg kell barátkoznod a papaya-val.

Egészséget Önnek és szeretteinek! Natalia Belokopytova.

Papaya: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

Számos egészséges egzotikus gyümölcs megtalálható az ország egész területén működő élelmiszerboltokban. Közülük sok, sajnos, nem túl népszerű, például a papaya. Ez annak köszönhető, hogy az emberek újak számára. Ezen kívül kevesen tudják, milyen előnyei és ártalmai vannak a papaya számára..

Tehát mi a papaya, mennyire hasznos és milyen ellenjavallatok vannak? Erről bővebben a cikkben később.

Hogyan néz ki a papaya és hol nő?

Kétféle papaya létezik:

  1. Hawaii. Alakja körtére emlékeztet. A maximális súly 500 g. Érett állapotban a héja sárga, húsa rózsaszín vagy élénk narancssárga. A pép íze dinnye. Középen fekete magok vannak.
  2. Mexikói. A maximális súly eléri az 5 kg-ot, így a mexikói fajok mérete nagyobb, mint a hawaii faj. Érett állapotban a pép színe lehet rózsaszín, sárga vagy narancssárga..

Vannak vad, filippínó, hegyi és holland fajták, Torpedo és Red Lady fajták is.

A természetben a gyümölcs Ázsiában és Amerika trópusi régióiban nő. Sok országban, beleértve Oroszországot is, papaya fákat ültetnek hasznos kísérleti célokra.

A papaya kémiai összetétele és kalóriatartalma

100 g cellulóz tartalmaz:

  • 0,5 g fehérje (a norma 0,61% -a);
  • 0,3 g zsír (a norma 0,46% -a);
  • 10,8 g szénhidrát (a norma 8,44% -a);
  • 1,7 g élelmi rost (a norma 8,5% -a);
  • 88,06 g víz (a norma 3,44% -a).

A papaya kalóriatartalma 100 grammra 43 kcal.

Amint az a kompozícióból látható, a hasznos szénhidrátok tartalma elsöprő: 0,6 g zsír és 21,6 g szénhidrát / 1 g fehérje. Ez az információ segít megtudni, hogy egy termék megfelel-e az ember táplálkozási vagy étrendi követelményeinek..

  • A hasznos C-vitamin nagy mennyiségben van jelen. Része a többi vitaminnal szemben 100 g termékben elérheti a 68 g-ot.
  • Ezt követi a B4-vitamin, amelyből 100 g 6,1 mg-ot tartalmaz.
  • Ezen kívül vannak még A, B1, B2, B5, B6, B9, E, K, PP vitaminok, valamint likopin és lutein.

Ami a hasznos makro- és mikroelemeket illeti, a papaya tartalmazza a legtöbb káliumot (182 mg / 100 g), magnéziumot (21 mg), kalciumot (20 mg), foszfort (10 mg) és nátriumot (8 mg). Rajtuk kívül van réz, mangán, szelén, vas és cink..

Miért jó a papaya a test számára?

Fontos, hogy a papaya gyümölcsök mind hasznot, mind kárt okozzanak. Az emésztést javító anyagokat tartalmaznak: elősegítik a fehérjék lebomlását és zsírokká történő átalakulását. De ha a test túl sok fehérjét felhalmoz, akkor cukorbetegség léphet fel..

Az ízületi gyulladásban szenvedők számára papaya is hozzáadható a menüjéhez, amely a kimopapain enzimnek köszönhetően segít enyhíteni a fájdalmat és kiküszöböli az osteoarthritis megnyilvánulásait..

A papaya előnyei terhes nők számára

Használat terhesség alatt:

  1. Megakadályozza a vérszegénység kialakulását a folsav miatt.
  2. Normalizálja a vérkeringés folyamatát.
  3. Segít méregteleníteni a testet.
  4. Azoknak ajánljuk, akiknek a bőrén striák vannak.

A terhes nőket sem szabad elragadni a papayával. A zöld bőrű éretlen magzat peptint tartalmaz, amely gyakori méhösszehúzódásokat és ennek következtében koraszülést okoz.

Az egészséges gyümölcslé képes normalizálni a menstruációs ciklust..

Szoptatható-e a papaya?

Az ápoló anyák számára általában ajánlott a következő gyümölcsök kizárása a menüből:

  • piros és narancs (az ezt a színt adó pigment kiütéseket és foltokat okoz a testen);
  • citrusfélék (a C-vitamin szintén erős allergén).

Ezért jobb, ha kizárják a menüből a papayát..

Bizonyított, hogy a gyomor hajlamosabb jobban beolvasztani azokat az ételeket, amelyek egy személy lakóhelyén nőnek. A papaya, mint fent említettük, gyakorlatilag nem nő Oroszországban és a FÁK-ban.

Ha nem akar lemondani az egészséges és káros egzotikus ételekről, akkor jobb, ha kis mennyiségben fogyasztja őket, és nem a gyermek születése utáni első hetekben. Így kiderül, hogy a csecsemőt új hasznos tápanyagokkal "ismerkedik meg", és a jövőre káros allergének antitestjeit cseppentik bele.

Hány éves korban adható papaya a gyermekeknek

A papaya jótékony hatással lehet a gyermek egészségére.

Az étrendbe bevezethető életkor sehol nincs rögzítve. Ne adjon papayát az első vagy a második etetés után. Egyes szülők azt kockáztatják, hogy 6-8 hónaposan adják hozzá az ételükhöz (csak azzal a feltétellel, hogy a baba normálisan beolvassa a szokásos ételeket). Ennek ellenére a trópusi ételek legkorábban 8-10 hónapon belül vagy akár egy év után is egészségesebbek lesznek..

Ha egy gyermek biztonságosan megemészti egy ismerős ételt, például burgonyát vagy tököt, és úgy dönt, hogy papayát ad neki, akkor ezt a következőképpen kell megtenni:

  1. Feldolgozza a pépet pürés konzisztenciára.
  2. Adjon egy teáskanál naponta legfeljebb hetente négyszer.
  3. Szorosan figyelje a baba reakcióját.

Ha kárt okoz az allergia, akkor a tulajdonsága meglehetősen gyorsan megnyilvánul.

A papaya jó a fogyáshoz?

A papaya előnyei az emberi test számára jelentősek.

A hasznos termék alacsony energiaértéke lehetővé teszi azok számára, akik követik az alakjukat (meg kell felelniük a normának, különben a szervezet károsodik) annak érdekében, hogy megszerezzék a szükséges vitaminokat, és ne essenek túl..

A gyümölcs édes, de kevés cukrot tartalmaz, ami a jótékony tulajdonságoknak is tulajdonítható, különösen azok számára, akik sportolnak vagy cukorbetegek.

Fentebb elmondták, hogy a tápanyagok szabályozzák a stresszhormon szintjét. Ez is jó karcsúsító tulajdonság. A stressz ártalma ebben a problémában nyilvánvaló.

Idegösszeroppanással az ember sok hasznos energiát veszít. A feltöltéséhez meg kell enni valamit. Leggyakrabban az ilyen állapotú emberek nem ellenőrzik, hogy milyen ételt esznek: mindent megesznek és jelentős súlyt kapnak, kárt okozva a szervezetben. Állandó stressz esetén a túlevés általában szokás. A kár egyre növekszik.

A papaya nagyszerű gyógyszer lehet: segíthet a teltségben (túlevés nélkül) és a stresszhormon szintjének normalizálásában. Ennek eredményeként - nincsenek idegek és elhízás.

A papaya magvak: előnyök és felhasználások

Tisztításkor sokan kidobják a magokat. Valójában nem bölcs dolog elhanyagolni a papaya mag gyógyászati ​​és megelőzési célú felhasználását. Tulajdonságaik előnyeit aligha lehet túlbecsülni:

  • A magok kémiai összetétele fenolos vegyületeket és flavonoidokat tartalmaz, amelyek megelőző tulajdonságaik miatt megakadályozzák a daganatok kialakulását..
  • A proteolitikus enzimek miatt a magok segítenek megszabadulni a parazitáktól.
  • A papain nemcsak a gyomorban lebontja a fehérjéket, hanem a féreglerakódásokat is tönkreteszi.
  • A Carpain segít a parazita férgek és az amőbák elleni küzdelemben.

Így profitálnak a papaya enzimek..

Ha öt magot ledarál, összekever egy evőkanál lime levével (friss), és naponta néhányszor egy hónapig szed, akkor jelentős javulást tapasztalhat a májcirrhosisban.

Az egyetlen dolog, amit előzetesen meg kell tenni, az, hogy orvoshoz kell fordulni a keverék használatáról..

Igaz, a terhes és szoptató nők számára jobb, ha tartózkodnak a papaya mag fogyasztásától..

A papaya használata gyógyászati ​​célokra

A levelekből készített főzet értékes tulajdonságai gyógyírként használhatók a légzőszervi megbetegedések kezelésére, és ha tejet vagy menta teát keverünk a levelek vagy a zöld gyümölcslével, akkor jó tinktúrát kapunk a bélparaziták elleni küzdelemhez. A papaya virág tinktúra elősegíti a menstruációt.

Ezenkívül a termék képes gyorsan gyógyítani a sebeket, erősíti az immunrendszert és a szív- és érrendszert..

A papaya jót tesz a beleknek is. A magvakban lévő apukák segítenek a patogén baktériumok elleni küzdelemben, javítva ezáltal a mikroflóra tulajdonságait.

A sebgyógyuláshoz

A magpor segít a sebgyógyulásban. A káros mikrobákat és baktériumokat elpusztító anyagokat tartalmaz, a zöld gyümölcslé pedig megakadályozza az ödéma kialakulását a seb helyén és a genny kialakulását. A nyers termék proteáz enzimet tartalmaz, amely szintén felgyorsítja a sebgyógyulást.

A látás javítása érdekében

A hasznos anyagok tartalma miatt a pépet látásproblémákkal kell fogyasztani. A pép rendszeres fogyasztása segít elkerülni a szemgolyó retinájának dystrophiáját, ami az életkor előrehaladtával látásvesztéssel jár. A béta-karotin javítja a szemizom működését.

Az érelmeszesedés megelőzésére

A papaya A, C és E vitaminok megakadályozzák az érelmeszesedést, elősegítik az egészséges szívműködést. A C-vitamin szabályozza a stressz hormonokat is.

Csigolyaközi sérvvel

A sérv számos okból fordul elő:

  • ülő életmódtól;
  • helytelen testtartás miatt;
  • a helytelen terheléselosztás eredményeként;
  • az osteochondrosis miatt.

Segít gyógyítani a papaya kivonatát, amely tulajdonságai miatt képes helyreállítani a kötőszövetet a csigolyák közötti korongokban..

Hogyan használják a papayát a kozmetológiában

A gyümölcsöt széles körben használják a kozmetológiában, mivel az A- és C-vitamin szerepel a bőr- és hajápoló termékekben. Különböző papaya alapú készítményeket alkalmaznak a bőr helyreállítására. A lé képes eltávolítani az elhalt hámsejteket, helyreállítva egészséges szerkezetét. Ezenkívül a termék megtalálható cserjésekben, krémekben, szappanokban, fogkrémekben és borotválkozási habokban..

Papaya arcmaszkok

A maszkok képesek megtisztítani és ragyogóvá tenni a bőrt, továbbá eltávolítják a méreganyagokat és fiatalító hatást nyújtanak, pattanásokat kezelnek.

A termék kozmetikai alkalmazásához az arcbőr megújításához a következő krém receptet használhatja:

  1. Őröljünk 5 g pépet.
  2. Keverje össze 20 g shea vajjal és 20 g tejföllel.
  3. Helyezze a keveréket egy kozmetikai edénybe.
  4. Hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolható.

Az éjszakai folyadék helyett kenje be a krémet.

A maszkot nem ajánlott használni sebek jelenlétében.

Papaya olaj hajra

A hajra felvitt olaj ragyogást és selymességet kölcsönöz neki, küzd a korpásodás ellen, segít erősíteni a hajhagymákat, és általában javítja a fej bőrének állapotát is..

Az olaj a gyümölcs magjaiból készül, és különféle savakkal, például palmitinsavval vagy oleinsavval kombinálva teszi univerzálisvá tulajdonságait. A keverék felhasználható:

  • légkondícionáló;
  • gyulladáscsökkentő szer;
  • puha hámozás;
  • balzsam vagy maszk.

Az olajat nem szabad olyan embereknek használni, akiknek káros allergiás reakciói vannak a benne található anyagokra..

Mit lehet papaya-ból készíteni

A modern főzés során az egzotikus gyümölcsökre van szükség. Hatálya kiterjedt:

  • saláták;
  • Desszert;
  • turmixok;
  • koktélok;
  • hús- és halételek;
  • palacsinta;
  • sütemények és sütemények;
  • jégkrém.

Vannak, akik őrlik a magokat, és fűszerként használják..

Hogyan lehet hámozni és enni a papaya

A gyümölcs meghámozásának és elfogyasztásának számos módja van:

  1. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, és egy kanállal egyél, mint egy görögdinnye.
  2. Szeletekre vágjuk.
  3. Húzza le az ujjaival a bőrt, és kanállal egye meg a pépet.
  4. Húzza meg a bőrt a kezével, és fogyasszon evőeszközök, például körte vagy őszibarack nélkül.

A szárított papaya előnyei és ártalmai

A szárított papaya előnyeit a test számára, valamint a szárított papaya előnyeit aligha lehet túlbecsülni..

Egy adag cukrozatlan szárított gyümölcs 14 g szénhidrátot tartalmaz (az egészséges felnőtt normája 225 g). A szénhidrátok üzemanyag az emberek számára. Ugyanez az adag körülbelül 3 g élelmi rostot tartalmaz (a norma 30 g), amely javítja a bélműködést és csökkenti a koleszterinszintet és a cukrot.

A szárított gyümölcs jó a kiegyensúlyozott étrendhez. A szárított papaya gyümölcs egészségügyi előnyei, hogy kiváló egészséges rostforrás..

Bár a friss gyümölcsökhöz képest jóval kevesebb C-vitamin van bennük, a kandírozott papaya előnyei tagadhatatlanok.

Papaya károsodás és ellenjavallatok

A papaya olyan gyümölcs, amely jó és rossz is.

Az éretlen magzat mérgező tulajdonságokkal rendelkező, tejszerű gyümölcslé-latexet tartalmaz, a várandós nőknél idő előtti méhösszehúzódást is okozhat, ami vetélést eredményezhet..

A szárított papaya étkezésben történő fogyasztása helyrehozhatatlan kárt okozhat a cukorbetegek számára. Mindig ellenőriznie kell az elfogyasztott szárított gyümölcs mennyiségét, mert további édesítőszereket tartalmaz, amelyek károsak lehetnek a fogak egészségére és súlyára..

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a papayát

A választásnál vegye figyelembe a következőket:

  1. A gyümölcs nem sérülhet meg.
  2. Az érett gyümölcs színének nem zöldnek (egészségre ártalmasnak) kell lennie, hanem gazdag narancssárgának vagy sárgának.
  3. Az érett, túlérett gyümölcsnek édes illata van.
  4. A gyümölcs legyen puha, de szilárd.
  5. Minél kisebb a gyümölcs, annál finomabb.

Egy évig tárolható, de a papaya különleges ízt nyer tavasszal vagy ősszel. A gyümölcs megőrzi ízét és gyógyászati ​​tulajdonságait, ha körülbelül 10 Celsius-fokos hőmérsékleten tárolják.

Az otthoni érés felgyorsítása érdekében a papayát ugyanabba a banántáskába teheti..

Következtetés

A papaya egészséges gyümölcs, amely maximálisan hasznos és egyenletes gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, és minimális ellenjavallattal rendelkezik. Igen, a papaya előnyei és ártalma tagadhatatlan. A pép elősegíti a test normális állapotának fejlődését és fenntartását.

A pép vagy a vetőmag hozzáadása előtt az egyetlen dolog, hogy konzultáljon szakemberrel. Néhány embernek káros allergiás reakciója lehet a papaya anyagokkal szemben. Egyesek számára a használat más okokból is káros lehet..

Papaya: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, fotó

A papaya hihetetlenül egészséges trópusi gyümölcs. Gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladásokat, leküzdeni a betegségeket, és testét a lehető legfiatalabbá tenni. Az alábbiakban megtudhatja, mi a papaya, annak hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai, valamint a gyógyszerekkel való kölcsönhatások..

Íme a papaya 8 egészségügyi előnye:

1. A papaya finom és tápanyagokban gazdag

A papaya gyümölcs a Carica papaya fán (dinnyefa) nő. Ezeknek a gyümölcsöknek olyan jó íze van, hogy Kolumbusz Kristóf azokban az ókorban "az angyalok gyümölcsének" nevezte őket. A papaya Közép-Amerikából és Mexikó déli részéből származik, de ma már a világ számos más részén termesztik..

A papaya gyümölcs tartalmazza a papain enzimet, amely képes lebontani az állati húsban található nehéz fehérje láncokat. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően évezredek óta az emberek papaját használtak a hús lágyítására. Az érett papaya nyersen fogyasztható. Ami az éretlen gyümölcsöket illeti, használat előtt mindig termikusan meg kell őket dolgozni, különösen a terhesség alatt. Ennek oka az a tény, hogy az éretlen gyümölcs nagy mennyiségű latexet tartalmaz, ami stimulálhatja az összehúzódásokat..

A papaya gyümölcs hasonló a körtéhez, és akár 50 cm hosszú is lehet. Az éretlen gyümölcs héja zöld színű, éréskor narancssárgává válik. A belső hús sárga, narancssárga vagy piros lehet, középen sok fekete mag található. Ehetőek is, de keserűek..

Egy kis papaya (152 g) a következőket tartalmazza:

  • Kalória: 59
  • Szénhidrátok: 15 gramm
  • Rost: 3 gramm
  • Fehérje: 1 gramm
  • C-vitamin: az RDI 157% -a
  • A-vitamin: 33% DV
  • Folsav (B9-vitamin): 14% DV
  • Kálium: az RDI 11% -a
  • Nyomokban kalcium, magnézium és B1, B3, B5, E és K vitaminok.

A papaya karotinoidoknak nevezett antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek közül a legerősebb a likopin, amely bőven van ebben a gyümölcsben. Sőt, ezek a jótékony antioxidánsok jobban felszívódnak a papayából, mint más gyümölcsökből és zöldségekből..

Összefoglalva: A papaya trópusi gyümölcs, magas C- és A-vitamin tartalommal, rostokkal és hasznos növényi vegyületekkel együtt. Ez a papain enzimet is tartalmazza, amelyet a hús megpuhítására használnak.

2. Erős antioxidáns hatású

A szabad gyökök reaktív molekulák, amelyek a szervezet anyagcsere folyamata során keletkeznek. Néhány fontos funkciót látnak el, beleértve a káros baktériumok elpusztítását. Ha azonban túl sok szabad gyököt termel, akkor a testét oxidatív stressz éri, ami betegséghez vezethet..

Az antioxidánsok, köztük a papayában található karotinoidok semlegesíthetik a szabad gyököket, így képtelenek kárt okozni. Tanulmányok kimutatták, hogy az erjesztett papaya csökkentheti az oxidatív stresszt az időseknél, valamint a prediabéteszben, enyhe hypothyreosisban és májbetegségben szenvedőknél.

Ezenkívül számos tanulmány azt mutatja, hogy az agyban lévő szabad gyökök feleslege jelentős tényező az Alzheimer-kór kialakulásában. Egy vizsgálatban az Alzheimer-kórban szenvedő betegek fermentált papaya kivonatot kaptak 6 hónapig, ami a 8-OHdG biomarkerek 40% -os csökkenését eredményezte. Ez a marker, amely a DNS oxidatív károsodását jelzi, az öregedéssel és a rákkal is összefügg..

Az oxidatív stressz csökkenését a papaya likopintartalma és a felesleges vas eltávolításának köszönheti, amelyről ismert, hogy elősegíti a szabad gyökök képződését..

Összefoglalva: A papaya erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek csökkenteni az oxidatív stresszt és csökkenteni bizonyos betegségek kockázatát.

3. A papaya rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik

A kutatások azt mutatják, hogy a papaya likopin csökkentheti a rák kockázatát, és hasznos lehet a rákkezelés alatt álló emberek számára is. Úgy tűnik, hogy a papaya rákellenes tulajdonságai összefüggenek azzal a képességével, hogy csökkentse a szabad gyökök szintjét, amelyek hozzájárulnak a rák kialakulásához és progressziójához..

Ezenkívül a papaya más gyümölcsöktől eltérően egyedülálló hatással lehet az emberi testre. 14 ismert antioxidáns tulajdonságú gyümölcs és zöldség közül csak a papaya mutatott daganatellenes aktivitást az emlőrák sejtjeiben.

Egy idős felnőtteknél végzett, kicsi vizsgálatban, gyulladással és rák előtti elváltozásokkal, egy erjesztett papaya készítmény csökkentette az oxidatív károsodást. További ajánlások megfogalmazása előtt azonban további kutatásokra van szükség..

Összefoglalva: Korai kutatások kimutatták, hogy a papaya-ban található antioxidánsok csökkenthetik a rák kockázatát, és akár lassíthatják is a rák progresszióját..

4. A papaya antioxidánsai javíthatják a szív egészségét

Ha további papayát ad az étrendbe, az jót tehet a szívének. A kutatások azt mutatják, hogy a papaya magas likopin- és C-vitamin-szintje segíthet megelőzni a szívbetegségeket, az antioxidánsok pedig megvédhetik a szívedet, és fokozhatják a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) vagy a jó koleszterin védőhatásait..

Egy tanulmányban azok az emberek, akik 14 hétig erjesztett papaya-kiegészítést szedtek, a gyulladás csökkenését és az LDL és a HDL zsírok arányának javulását tapasztalták, összehasonlítva a placebót szedőkkel. Az alacsony és a nagy sűrűségű lipoprotein arányának javítása a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatának csökkenésével jár.

Összefoglalva: A papaya gazdag C-vitaminban és likopinban, amelyek javíthatják a szív egészségét és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.

5. A papaya a gyulladással küzd

A krónikus gyulladás számos betegség hátterében áll, az egészségtelen ételek és a rossz életmód-választás súlyosbíthatja a gyulladást. A gyulladás vérvizsgálattal mérhető a gyulladásos válasz egyes markereire, mint például a C-reaktív fehérje (CRP), a tumor nekrózis faktor (TNF) és az interleukin-6 (IL-6)..

Kutatások kimutatták, hogy az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök és zöldségek, például a papaya, segítenek csökkenteni ezeket a gyulladásos markereket. Például egy tanulmány kimutatta, hogy azoknál a férfiaknál, akiknek nőtt a magas karotinoidtartalmú gyümölcs- és zöldségfogyasztásuk, jelentősen csökkent a CRP..

Összefoglalva: A krónikus gyulladás számos betegség gyökere. A papaya nagyon nagy mennyiségű karotinoidot tartalmaz, amelyek csökkenthetik a gyulladást.

6. A papaya javíthatja az emésztést

A papaya gyümölcsben található papain enzim megkönnyítheti a fehérje felszívódását. A trópusokon élők a papayát a székrekedés és az irritábilis bél szindróma (IBS) kezelésére használják. Egy tanulmányban azok az emberek, akik 40 napig szedtek papaya-kiegészítőket, jelentősen megkönnyebbültek székrekedés és puffadás miatt. Kutatások kimutatták, hogy a papayafa magjai, levelei és gyökerei hatékonyak az állatok és emberek gyomor- és nyombélfekélyének kezelésében is..

Ezen az oldalon többet tudhat meg arról, hogy mit tehet az emésztés javítása érdekében - 12 legjobb módszer az emésztés javítására.

Összefoglalva: A papaya fogyasztása és az alapján történő étrend-kiegészítők szedése enyhítheti a székrekedést és az irritábilis bél szindróma tüneteit. A magokat és a növény egyéb részeit a gyomor-bél traktus fekélyeinek kezelésére is használják..

7. Véd a bőr károsodása ellen

A papaya a test egészségének megőrzése mellett a bőr feszesebbé és fiatalosabbá is válhat. Úgy gondolják, hogy a szabad gyökök túlzott aktivitása felelős a ráncok többségéért, a bőr lazaságáért és az életkor előrehaladtával járó egyéb bőrkárosodásért..

A papayában található C-vitamin és likopin védi a bőrt, és segíthetnek csökkenteni az öregedés ezen jeleit. Egy tanulmány szerint a likopin-kiegészítők 10-12 hétig történő fogyasztása csökkentette a bőrpír napsütést követően, ami a bőr károsodásának jele. Egy másik tanulmányban az idősebb nők, akik likopin, C-vitamin és más antioxidánsok keverékét szedték 14 héten keresztül, az arc ráncainak mélységében látható és mérhető csökkenést tapasztaltak..

Lényeg: A papayában található erős antioxidánsok segíthetnek a bőrének helyreállni a napsugárzás következtében, és megvédhetik a ráncokat.

8. Finom és sokoldalú gyümölcs

A papaya egyedülálló ízű, amelyet sokan szeretnek. Az érettség azonban kulcsfontosságú. Az éretlen vagy túlérett papaya gyümölcs íze nagyon különbözhet a csúcspontjától. Ha a papaya gyümölcsök optimálisan érettek, színük a sárgától a narancsvörösig terjedhet, bár néhány zöld folt normális rajtuk. A gyümölcsnek engednie kell a könnyű nyomásnak, mint egy avokádó. Mint a mangó, a papaya is jobban ízlik, ha kihűlt, ezért étkezés előtt hűtőszekrényben tartsa őket..

Hihetetlenül sokoldalú gyümölcs is. Mosás után hosszában kettévághatja, kihúzhatja a magokat, és kanállal megeheti a héjából, mint a dinnye vagy a görögdinnye. A papaya darabjai keverhetők más ételekkel is, hogy kiegészítsék az ízét.

Íme néhány egyszerű recept 1 kis gyümölcs elfogyasztásához:

  • Reggeli: Vágja ketté, és töltse fel mindkét felét görög joghurttal, majd töltse fel néhány áfonyával és apróra vágott dióval.
  • Kezdő: Csíkokra vágjuk, és mindegyiket egy szelet sonkával vagy prosciuttóval csomagoljuk.
  • Salsa: Vágja fel a papayát, a paradicsomot, a hagymát és a koriandert, majd adja hozzá a citromlevet és alaposan keverje össze.
  • Turmix: Adjon apróra vágott gyümölcsöt kókusztejjel és jéggel egy turmixgéphez, majd turmixolja simára.
  • Saláta: Vágja kockákra a papaya és az avokádót, adjon hozzá kockákra vágott főtt csirkét, csepegtessen olívaolajjal és almaecettel.
  • Desszert: Kombináljon apróra vágott gyümölcsöt 2 evőkanál chia maggal, 1 csésze mandula tejjel és 1 teáskanál vaníliával. Tálalás előtt alaposan keverje össze és tegye hűtőbe.

Összefoglalva: A papaya egy finom gyümölcs, amely éretten ízlik a legjobban. Ehető önmagában vagy más ételekkel együtt.

Mellékhatások és ellenjavallatok

A papaya valószínűleg a legtöbb ember számára biztonságos, ha normál mennyiségben fogyasztja, és vitathatatlanul biztonságos, ha szájon át gyógyszerként szedik. Lehetséges, hogy nem biztonságos, ha nagy mennyiségben szájon át alkalmazzák, vagy ha papaya latexként alkalmazzák a bőrt. A sok papaya elfogyasztása károsíthatja a nyelőcsövet, a papaya latex felvitele a bőrre súlyos irritációt és allergiás reakciókat okozhat néhány embernél.

Különleges óvintézkedések és figyelmeztetések:

  • Terhesség és szoptatás: A papaya nem biztos, hogy szájon át bevehető terhesség alatt. Terhesség alatt ne vegyen be papaya-kiegészítőket gyógyászati ​​célokra. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a kezeletlen papain (a papaya egyik vegyszere) megmérgezheti a magzatot vagy születési rendellenességeket okozhat. Nincs elég információ a papaya biztonságosságáról a szoptatás alatt. A legjobb elkerülni a normálnál több étel fogyasztását..
  • Diabetes mellitus: Az erjesztett papaya csökkentheti a vércukorszintet. A cukorbetegeknél, akik vércukorszintjüket csökkentő gyógyszereket szednek, fokozott figyelmet kell fordítaniuk a vércukorszintjükre, miközben erjesztett papaya gyógyszereket szednek, mivel a cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerek adagjának módosítását szükség lehet.
  • Alacsony vércukorszint: Az erjesztett papaya csökkentheti a vércukorszintet. Ennek a papaya formának az alkalmazása csökkentheti az amúgy is alacsony vércukorszintet.
  • Papain allergia: A papaya papaint tartalmaz. Ha allergiás a papainra, kerülje a papaya vagy a papaya alapú gyógyszereket.
  • Latex allergia: Ha allergiás a latexre, akkor jó eséllyel allergiás lesz a papayára is. Ha allergiás a latexre, kerülje a papaya alapú termékek fogyasztását vagy szedését.
  • Műtét: Az erjesztett papaya csökkentheti a vércukorszintet. Elméletileg ez a papaya forma befolyásolhatja a vércukorszintet a műtét alatt és után. Ha papaya-kiegészítőket szed, a műtét előtt 2 héttel le kell állítania a szedését.

Kölcsönhatás

Mérsékelt interakció - legyen óvatos ezzel a kombinációval:

A warfarin (Coumadin) kölcsönhatásba lép a papajával. A warfarint (Coumadin) a véralvadás lassítására használják. A papaya fokozhatja a warfarin (Coumadin) hatásait, és növelheti a véraláfutások és vérzések kockázatát.

Papaya: előnyös és káros a test számára

Ismeretes, hogy Kolumbusz Kristóf a papayát "az angyalok gyümölcsének" nevezte. A narancssárga dinnyeszerű gyümölcs Mexikó déli részén és Közép-Amerikában őshonos, de a legtöbb trópusi területen termeszthető. Az érett papayát a világ minden táján széles körben használják gyümölcslevek készítéséhez vagy saláták, salsa vagy desszertek ízletes kiegészítéseként. A papaya is széles körben használják húslágyító termékként, emésztőenzimként vagy rágógumiként. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy mi a papaya, milyen előnyökkel és károkkal jár a szervezet számára e gyümölcsök használata, összetétele, kalóriatartalma és tápértéke..

A papaya előnyökkel jár és károsítja a testet

A papaya tartalmaz egy speciális emésztőenzimet, az úgynevezett papaint, ezért ezek a gyümölcsök ismertek az emésztést javító képességükről. De az emésztés javítása, amely segíti a testet a méreganyagok eltávolításában, nem a papaya egyetlen egészségügyi előnye. Ezek a trópusi gyümölcsök elfogyasztva elősegíthetik a test gyorsabb sebgyógyulását, csökkenthetik a gyulladást, megtisztíthatják a vért és így tovább. A papaya, más trópusi gyümölcsökhöz hasonlóan, szintén magas vitamintartalmú, ásványi anyagokat, flavonoidokat és antioxidánsokat tartalmaz, és világszerte használják az általános egészségi állapot sokféle módon történő javítására..

A papaya tápértéke

100 g papaya tartalmaz (az ajánlott napi bevitel% -ában): (1)

  • Kalóriaérték: 39 kcal (2%).
  • Szénhidrátok: 9,8 g (3%).
  • Rost: 1,8 g (7% DV).
  • C-vitamin: 61,8 mg (103% DV).
  • Folsav: 38 mcg (10% DV).
  • A-vitamin: 1094 NE (22%).
  • E-vitamin: 0,7 mg (4%).
  • Kálium: 257 mg (7% DV).

A papaya gazdag C-vitaminban - mindössze 100 gramm gyümölcsből a szervezeted megkapja ennek a fontos vitaminnak az ajánlott napi bevitelének 100% -át. Ez a papaya rendkívül antioxidáns táplálékká válik, és kiváló orvosság a megfázás vagy az influenza megelőzésére az őszi / tavaszi szezonban. Mint a legtöbb narancssárga és sárga gyümölcs és zöldség, ez is sok A-vitamint tartalmaz béta-karotin formájában, amely a növényekben általában megtalálható A-vitamin prekurzor..

Kimutatták, hogy a béta-karotin segít megelőzni a száj- és tüdőrákot. A papaya jelentős mennyiségű folátot (B9-vitamint) tartalmaz, amely elengedhetetlen a DNS-képződéshez, ami különösen fontos a terhes nők számára. Sok más B-vitamint is tartalmaz, mint például a B6-vitamint és a pantoténsavat, amelyek kritikus fontosságúak ahhoz, hogy testünk hatékonyan használja fel a kalóriákat..

A papaya olyan fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, mint például a kálium és a magnézium, amelyek segítenek fenntartani az egészséges csontokat, szabályozni a folyadékot és szabályozni a vérnyomást. A magnézium szintén segít csökkenteni a stresszt.

A papaya flavonoidokat tartalmaz, például luteint, zeaxantint, likopint és kriptoxantint. Ezek mind antioxidánsok, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, és csökkenthetik az öregedés hatásait. A lutein és a zeaxanthin különösen fontosak a makula degeneráció kockázatának csökkentésében, amely az életkorral összefüggő látásvesztés fő oka..

A papaya előnyei az emberi test számára

A papaya tápanyagainak köszönhetően ez a gyümölcs mindenféle egészségügyi előnnyel jár, ha elfogyasztja. A magas antioxidáns- és flavonoidtartalom biztosítja a papaya legtöbb egészségügyi előnyét.

1. Segíti az emésztést

A papayában található vegyületek elősegítik a fehérjék lebontását és helyes felhasználását; különösen a papain segít megszakítani az aminosavak közötti kötéseket, amelyek a fehérjék építőkövei. A papain hasonló a hasnyálmirigyben termelődő más típusú enzimekhez, amelyek segítik testünket a hús emésztésében. De ezeknek az enzimeknek savas működésre van szükségük, és a papain sav jelenléte nélkül is képes működni..

Ezért az aminosavak közötti kötések megszakításának képessége miatt ez az emésztőenzim hasznos lehet a gyomor alacsony savtartalma miatt szenvedő emberek számára, akik nem tolerálják bizonyos típusú húsok fogyasztását. Ez segíthet a tápanyagfelszívódási problémákkal küzdő embereknek a fehérje jobb felszívódásában is..

Emésztési problémákkal küzdő emberek, például irritábilis bél szindróma, szivárgó bél szindróma, vagy autoimmun és gyulladásos bélbetegségek, előnyös lehet, ha papaját adnak étrendjükhöz, vagy papain-kiegészítőket szednek. Mivel a papain elősegíti az emésztést, a reggeli papaya fogyasztása csökkentheti a terhes nők reggeli betegségének tüneteit. Ha terhes vagy, egyél egy szelet papayát reggelire, hogy egész nap megnyugtassa a gyomrod.

A papaya fogyasztása jelentős rostmennyisége révén megelőzheti a székrekedést, és különösen előnyös lehet, ha bármilyen feldolgozott húst eszik, vagy ha túlevik. A papain megvásárolható étrend-kiegészítőként, de mivel a papaya fogyasztása nemcsak az emésztés szempontjából hasznos, miért nem csak élvezheti ezt a finom egzotikus gyümölcsöt anélkül, hogy kiegészítőkhöz folyamodna.

2. A papaya gyulladáscsökkentő tulajdonságai

A Molecular Nutrition and Food Research folyóiratban közzétett 2011-es tanulmány megállapította, hogy a gyulladásos markerek csökkentek, amikor az alanyok papayát kaptak. A kutatók úgy vélik, hogy a papaya segíthet csökkenteni a gyulladást olyan gyulladásos betegségben szenvedőknél, mint például a rheumatoid arthritis, bár további kutatásokra van szükség (2).

Kimutatták, hogy a papain segít csökkenteni a gyulladást olyan betegeknél, mint például asztma és ízületi gyulladás, és segíthet csökkenteni a prosztata mirigy gyulladását. A test gyulladásának alacsonyabb szintje gyakran összefügg az öregedés természetes lassulásával.

3. Javítja a véralvadást

Nagy az érdeklődés a papaya véralvadásgátlóként történő alkalmazására, hogy trombocitopéniának (a vérlemezkék számának csökkenése a vérben) nevezett betegségben szenvedő embereknek segítsen. Ez egy veszélyes állapot, amely csökkentheti a véralvadás képességét, és potenciálisan belső vérzéshez vezethet (3).

Egy egereken végzett vizsgálat megállapította, hogy azoknak, akik papaya levélkivonatokat szedtek, a trombociták és a vörösvérsejtek száma szignifikánsan magasabb volt 72 óra elteltével, mint azoknál, akik nem szedték a kiegészítést. A kutatók úgy vélik, hogy a papaya kivonat végül gyógyszerré válhat a vérbetegek számára (4, 5).

4. A papaya előnyei a szív- és érrendszer számára

Kimutatták, hogy a C-vitamin segít csökkenteni a szívroham kockázatát azáltal, hogy megvédi az artériákat a károsodástól. Segíthet csökkenteni a szabad gyökök és a koleszterin oxidáció káros hatásait azáltal, hogy csökkenti a koleszterin plakkképző képességét az artériák falain..

A C-vitamin-hiányban szenvedőknél fokozott a szívroham vagy a stroke kockázata, bár további kutatásokra van szükség a pontos mechanizmus meghatározásához (6). A folsav elősegíti a szívinfarktushoz kapcsolódó homocisztein hasznos aminosavakká történő átalakítását is, amelyek csökkentik a szívroham kockázatát.

5. Segít megelőzni a rákot

A papaya előnyei abban is rejlenek, hogy használatával megelőzhető a rák. Mivel a papain képes lebontani a fehérjéket, segíthet megtámadni a rákos sejtekben található védőbevonatot, megakadályozva azok növekedését. Jelentős érdeklődés mutatkozik az étrend és a rák közötti kapcsolat iránt, és hogy az enzimek, például a papain hogyan alkalmazhatók a rák kezelésére.

A papayában nagy mennyiségben megtalálható C-vitamint és béta-karotint a rák, különösen a vastagbélrák kockázatának csökkenéséhez kötik. A rost hozzájárulhat az emésztőrendszerben a rákot okozó toxinok mennyiségének csökkentéséhez is, a papaya pedig csaknem 2 gramm rostot ad 100 grammra. Erős antioxidáns és parazitaellenes tulajdonságai miatt a papaya rendszeres méregtelenítésre vagy tisztításra is kiválóan alkalmas, ami tovább fokozhatja az immunitást.

6. Megakadályozza a makula degenerációját

A lutein és a zeaxanthin flavonoidok segíthetnek megelőzni a makula degenerációt - az életkorral összefüggő látásvesztést. A zeaxanthin különösen segít kiszűrni a retinát károsító kék fényt.

7. Véd az ízületi gyulladás ellen

Egy 2004-es tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akiknek étrendje alacsony C-vitamint tartalmaz (alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás), megháromszorozták a polyarthritis kialakulásának kockázatát, amely több ízületet érintő gyulladásos betegség (7).

A C-vitamin véd más típusú gyulladásos betegségek, például a köszvény ellen is. Úgy találták, hogy ez az erős vitamin csökkenti a C-reaktív fehérjét, amely a gyulladás markere (8, 9).

8. Megakadályozza az asztmát

Kimutatták, hogy a béta-karotin segít csökkenteni az asztma kockázatát. A megfelelő A-vitamin bevitel különösen fontos a gyermekek számára, mivel segít csökkenteni a légúti gyulladásokat (10).

A papaya magoknak is megvannak a maga előnyei az egészségre, és ehetők is, bár meglehetősen keserűek. Hagyományos orvoslásként parazitafertőzések, E. coli és más vírusos és bakteriális fertőzések kezelésére alkalmazták őket..

9. Lassítja a test öregedését

A papaya magas C-vitamin-, A-vitamin- és egyéb flavonoidszintjének köszönhetően természetes gyógymód, amely segít megőrizni a bőr egészségét és lassítja a ráncok kialakulását. Ezek a tápanyagok antioxidánsokként segítenek megelőzni a szabad gyökök káros hatásait, amelyek az öregedés fő oka..

10. Megmenti a vírusokat

A papaya leveleket a trópusi területeken a szúnyogok által hordozott halálos vírusfertőzés, a dengue-láz kezelésére használták. Egy adott vizsgálatban a leveleket összekeverték vízzel, és naponta kétszer adták a betegeknek. Ez a kezelés szignifikáns csökkenést mutatott a vírusaktivitásban öt nap után (11).

Hagyományos polinéz kultúrák Hawaii és Tahiti borogatásában a papaya hámlása segíti a sebgyógyulást (a papaya héjak különösen gazdagok papainban). Ezeket a borogatásokat közvetlenül a bőrre helyezték égési sérülések, kiütések vagy harapások kezelésére (12). A papain gombás és vírusos bőrfertőzések, például szemölcsök vagy ótvarok kezelésére használható. Segít elpusztítani a vírusokat és gombákat a támadástól védő fehérjeréteget, ami csökkenti szaporodási képességüket.

Papaya története

Úgy gondolják, hogy a papaya először Mexikó déli részén és Közép-Amerika régióiban nőtt fel, ahol a spanyol felfedezők először magokkal és ehető édes gyümölcsökkel találkoztak, és Közép-Amerikában, Indiában és más csendes-óceáni szigeteken utazva terjesztették őket..

Úgy gondolják, hogy a magokat 1626 körül hozták Olaszországba, majd elterjedtek egész Európában. Manapság a papayát sokféle konyhában használják - a csendes-óceáni szigeteki ételekben, thai, hawaii, indiai, malajziai és filippínó receptekben stb..

Papaya: hogyan válasszunk és főzzünk

A papaya a Caricaceae növénycsalád része. A papaya gyümölcse trópusi éghajlaton a papaya vagy dinnyefa (Carica papaya) nevű fás szárú növényen nő. A papaya nagyon érdekes gyümölcs, mivel fáik valójában három "nem": hím, nő és hermafrodita. Csak a hermafrodita növény termel papaya gyümölcsöt, míg a másik kettő fákat, leveleket és magokat. Emiatt ma szinte az összes kereskedelmi papaya-termelő hermafrodita papaya-növényt növeszt, mivel ezek tartalmazzák az új magok csírázásához és szaporodásához szükséges összes részt..

Ma a papaya-t világszerte különböző trópusi régiókban termesztik: Indiában, Indonéziában, Brazíliában, Nigériában, Mexikóban, néhány amerikai államban (Hawaii, Florida és Dél-Kalifornia), és sok közép-amerikai ország a legnagyobb termelő. A papaya receptekben való felhasználásának népszerűsége az elmúlt évtizedekben csak tovább nőtt, és India ma a világon termesztett papaya több mint 38% -át termeli..

Régen nehéz volt papaját találni a trópusokon kívül, de most szezonálisan megtalálható a legtöbb szupermarketben. A papaya két fő fajtája létezik: mexikói és hawaii. A mexikói fajta 4,5 kg-ig nőhet, míg a hawaii fajta kevésbé nő.

Mindkettőnek édes narancssárga húsa és sötét, kocsonyás magjai vannak (13 Amikor a papaya nem érett (zöld), csak főzés után fogyasztható. A zöld papayát megsütik, apróra vágják, és számos ázsiai ételnél curry-ben használják. Amint a papaya érik, elnyeri sárga-narancs színét és édes lesz.

Ha ugyanazon a napon étkezésre vásárol papayát, akkor válasszon olyat, amelynek vöröses-narancs héja van, és puhább az érintése. Ha van rajta néhány fekete folt, ez normális. Ha a papaya sárga, több napig tart a pulton érni. A papaya leginkább szobahőmérsékleten fogyasztható az intenzívebb édes íz érdekében. Ha szeletelni tervezi, mindenképpen egye meg azonnal a legjobb íz érdekében..

Kerülje a GMO-papayát

A papayafa számos, széles körben elterjedt vírus és gomba iránt érzékeny, amelyek elpusztítják a növény gyümölcsét, ezért a kutatók a papaya magjait megvizsgálták, hogy a genetikai módosítás nagyobb védelmet nyújthat-e a vírusok ellen..

A kutatóknak sikerült genetikailag módosított (GMO) papaya magokat létrehozniuk, amelyek ellenállóbbá teszik őket a kártevők és baktériumok ellen. Létrehoztak olyan papaya fajtákat, mint a Rainbow papaya és a SunUp papaya, amelyek ma a Hawaii-on termesztett papayák 80% -át adják - a világ egyik legnagyobb termelője.

Mivel továbbra is rendelkezésre állnak nem GMO-s papayák, meg kell győződnie arról, hogy a természetes szerves opciót vásárolja-e, megtudva, hogy a papaya semmilyen módon nem változott. A GMO-növények a komolyabb problémák mellett gyakran a nemkívánatos allergiák és emésztőrendszeri zavarok okozói, ezért a nem GMO-val rendelkező szerves papaya mindig az Ön prioritása..

A papaya potenciális károsodása a szervezetben

A papaya allergiás reakciókat okozhat a latexre allergiás embereknél. A papaya és más gyümölcsök tartalmaznak egy kitináz nevű anyagot, amely a latex és a gyümölcs közötti keresztreakciókkal társul. A zöld papaya tartalmazza a legnagyobb allergiás reakciókat, ezért nem szabad nyersen fogyasztani.

A papaya túlzott fogyasztása esetén a következő mellékhatásokat tapasztalhatja:

A bőr elszíneződése

A papaya narancssárga árnyalatát a béta-karotinból kapja, egy olyan tápanyagból, amely A-vitaminná alakul. A közepes méretű papaya az A-vitamin napi értékének körülbelül 15% -át adja. béta-karotint tartalmazó papaya) a bőr elszíneződését okozhatja, ezt az állapotot karotinémiának nevezik. A tenyér és a talp a karotenémia által érintett test leglátványosabb területe, de a test más területei is lehetnek sárga vagy narancssárga színűek. A karotinémiát nem szabad összetéveszteni a sárgasággal, amelyben nemcsak a bőr sárgul meg, hanem a szemfehérje is. A sárgaság a magas bilirubinszint jele a vérben; a karotémia ártalmatlan. A papaya bevitel csökkentésével megszűnik a bőr elszíneződése.

Légzési nehézség

A papaya károsodás összefüggésben állhat a papainra gyakorolt ​​allergiával is, amelyet a gyomor-bélrendszeri problémákkal kapcsolatos tünetek enyhítésére és a torok gyulladásának ellensúlyozására használnak. A Purdue Egyetem tudósai szerint a papain szintén potenciális allergén. Azok az emberek, akik túl sok papayát esznek és sok papaint metabolizálnak, szénanáthával vagy asztmával járó tüneteket tapasztalhatnak, beleértve a zihálást, a légzési nehézségeket és az orrdugulást..

Lehetséges vesekövek

Egy 13 cm hosszú és 8 cm átmérőjű papaya a napi C-vitamin napi 310% -át tartalmazza. A C-vitamin fontos antioxidáns, amely segíthet megvédeni az érbetegségek, a rák és a magas vérnyomás kialakulását. Gyermekek napi 1200 mg-nál, felnőtteknél 2000 mg-nál több C-vitamin fogyasztása toxikus tüneteket okozhat, beleértve az oxalát veseköveket is. Az oxalát a C-vitamin mellékterméke, ha a tápanyag metabolizálódik.

Emésztőrendszeri tünetek

A gyomor-bélrendszeri tünetek a túl sok papaya elfogyasztásának mellékhatásai lehetnek. Ironikus módon ugyanaz a papain, amely megnyugtatja a gyomrot, nagy mennyiségben okozhat emésztési zavarokat. A papaya magas rosttartalma szintén hozzájárulhat az emésztési zavarokhoz, ha feleslegben fogyasztjuk, és a gyümölcs héjában lévő latex irritálhatja a gyomrot.