Image

Egy paradicsom

Növény kerek piros ehető gyümölcsökkel a kagylócsaládból

Alternatív leírások

• (olasz aranyalma) ugyanaz, mint a paradicsom

• milyen zöldségre van szükség a spanyol "gazpacho" jeges leves elkészítéséhez, bőségesen fűszerezve mind gyógynövényekkel, mind fokhagymával és borssal

• piros mesés aláíró

• a kagylócsalád családjának kerti növénye

• szín szerint: kommunista zöldség

• növény éjjeli kagyló családból származó, kerek piros ehető gyümölcsökkel

• Francia "alma", amelyet régen Oroszországban "gyógyszerkertekben" termesztettek, de nem mertek enni, mert mérgezőnek tartották a belladonnával való családi kapcsolatok miatt

• az éjjeli háló családjának zöldsége

• lopás tárgya a Kudykina Gorán

• a britek ezt a növényt "love-apple" -nek hívják - "love-apple"

• kutya, veszett bogyó, bűnös gyümölcs - a 17. századi orosz nép ezt a növényt nevezte, és hogyan hívjuk a franciák után?

• mely gyümölcsöt nevezték az olaszok "arany almának"?

• Cherry grófnő menedzsere a Cipollino meséből

• vörös bőrű a D. Rodari meséből

• zöldségfélék, amelyek rossz kapcsolatban voltak Cipollinóval

• zöldségfélék, amelyeken szokás megtanulni csókolózni

Zöldségek. Lista fotóval

Ezek a növények ehető gyümölcsei és zöldjei. Szénhidrátokon alapulnak, és gyakorlatilag nincsenek benne fehérjék és zsírok. Ugyanakkor számos biológiailag aktív anyag létezik - vitaminok, szerves savak, rostok, pektinek. A zöldségféléket rendszeresen kell fogyasztani: az „egészséges tányér” modell szerint az összes elfogyasztott étel negyedét kell kitenniük egy nap alatt. Az étrend megtervezésekor célszerű nemcsak az Ön preferenciáit, hanem a táplálkozási szakemberek ajánlásait is figyelembe venni - próbáljon színesebbet enni.

A növényi tápanyagok színt adnak a zöldségeknek, amelyek szintén védenek a különféle betegségek ellen.

  • A vörös zöldségek a béta-karotin, a likopin, a C-vitamin forrásai. Megakadályozzák a rák és a szívbetegségek kialakulását, és gyógyítják az emésztőrendszert..
  • A zöldek az A, C, K vitaminok, folsav, klorofill, lutein, kalcium raktára. Fogyasszuk őket a "rossz" koleszterinszint csökkentésére a vérben, a vérnyomás normalizálására, a fogak és a csontok erősítésére és a látás megőrzésére..
  • Narancs - béta-kriptoxantint és béta-karotint tartalmaz, amelyek hasznosak a légzőrendszer, a bőr, a szem egészségére.
  • Kék és lila - antocianin és resveratrol forrása, amelyek gyulladáscsökkentő és öregedésgátló hatásúak.
  • Fehér - kén-, allicin-, kvercetin-forrás, és segítik a súly, a vérnyomás szabályozását, gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Nyílgyökér

angol nyílgyökér - keményítő liszt
Ez egy nyílgyökérből készült keményítő, egy trópusi növény Dél-Amerikában. Arrowroot-t Fidzsi-szigetek és Brazília szigetein is termesztenek. A növény gumóit alapanyagként használják a nyílgyökér előállításához. Ebben az esetben nyílgyökér szárított rizómákat használnak, amelyeket lisztté őrölnek.

Padlizsán

A tudományos osztályozásban a Solanov családot képviseli, és ilyen értelemben a burgonya, a paradicsom, a paprika, a dohány rokonának nevezhető, de emellett a mérgező dope és a henbane „testvére” is. Ennek a zöldségkultúrának a kulináris sorsa nehéz volt. Élelmiszertermékként a padlizsán Európában csak a 19. század óta vált érdekessé. Előtte még nem értékelték, sőt egyes mentális rendellenességek okának is tekintették. Idővel számos hasznos tulajdonság felfedezésének köszönhetően a padlizsán nemcsak a szakácsok, hanem az orvosok számára is érdekes lett..

Gombó

Ennek a zöldségnek sok neve van, többek között: gombo, okra és női ujjak. Ha ezt a nevet hallja, ez azt jelenti, hogy az okráról beszélünk - egy meglehetősen értékes zöldségnövényről, amely a Malvov családhoz tartozik. Semmit sem lehet tudni ennek a növénynek az eredetéről, de elterjedt Afrikában, Észak-Amerikában, Indiában és a trópusokon. Egyesek Nyugat-Afrika őshazájának, mások - Indiának hívják. Ennek oka az a tény, hogy ezeken a helyeken az okra sokféle fajtája és típusa nő..

Édesburgonya

Gyógynövényes szőlő hosszú (1-5 m) kúszó szárakkal és szempillákkal, amelyek a csomópontokban gyökereznek. A bokor magassága 15-18 cm, az édesburgonya levele szív alakú vagy palmát karéjos, hosszú levélnyélen. A virágok levélhónaljban ülnek; a corolla nagy, tölcsér alakú, rózsaszínű, halványlila vagy fehér. Sok fajta nem virágzik. Keresztporzás, főleg méhek által. Gyümölcs - 4 magos kapszula; magja fekete vagy barna, átmérője 3,5-4,5 mm. Az édesburgonya oldalgyökerei erősen megvastagodtak, és fehér, narancssárga, rózsaszínű vagy vörös ehető húsú gumókat alkotnak. Egy édesburgonya gumó súlya 200 g és 3 kg között van.

svéd

A Rutabaga kétéves növény a káposzta családból, magas hozammal. A fehérrépa és a fehér káposzta keresztezéséből derült ki. Néhány kutató úgy véli, hogy a mediterrán régióban kifejlesztették a tésztát. A gyökér kerek vagy ovális, fehérrépára hasonlít, de valamivel nagyobb, húsa sárga, narancssárga vagy fehér, zöld-szürke vagy vörös-lila héj borítja.

Daikon (japán retek)

A Daikon gyökere nagyobb, mint a reteké - 2–4 kg. Magas ízűek: szaftosabbak, lágyabbak, éles ritka íz nélkül, tökéletesen tárolják egész télen. A Daikon frissen, főzve és sózva fogyasztható.

Cukkini

A cukkini Közép-Amerikából a 16. században jutott el Európába, de az Óvilág lakói csak két évszázaddal később kóstolták meg gyümölcsét, amikor ezt a növényt már nem kizárólag dísznövényként fogták fel. Azóta a cukkini fokozatosan kezdett helyet szerezni magának a mezőkön és a kertekben. Ma szinte minden háztartásban termesztik. A cukkini (és annak cukkini fajtája) télire sült, párolt, pácolt és konzervált. Az emberek nagyra értékelték a termék vizelethajtó tulajdonságait, a só anyagcseréjének helyreállítását, a méreganyagok és a „rossz” koleszterin eltávolítását. De a zöldségvelővel kapcsolatos komoly tudományos kutatások csak most kezdődnek, és számos ígéretes utat nyitnak meg..

Kapribogyó

A kapribogyófélék Capparis spinosa fajának lágyszárú vagy cserjés növényének rügyei, amelyek a Földközi-tenger, Ázsia, India, Észak-Afrika, Észak-Amerika száraz területein gyakoriak. Dagestanban vad kapribogyókat használnak. A kapribogyók a Kaukázusban és a Krím-félszigeten is elterjedtek, ahol kopár pala sziklákon teremnek Alustától Szudakig és Feodóziáig..

fehér káposzta

Kertjeinkben a fehér káposzta "közönsége" és elterjedtsége azt a benyomást kelti, hogy ez a zöldség haszontalan az egészség előmozdításában. Csak a káposzta fontossága a dietológiában és a fogyókúrás programokban tűnik vitathatatlannak, alacsony kalóriatartalma és rengeteg rostja miatt. Eközben a káposztában található anyagok jelentősen csökkentik a bélrák kockázatát, megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását, kiküszöbölik a sugárterhelés hatásait és terápiás hatást gyakorolnak számos más testrendszerre..

Brokkoli

A brokkoli rengeteg hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a cukorbetegség, a gyomor-bél traktus, a máj, a szív- és érrendszer különböző betegségei stb. Kezelésére szolgáló gyógyszerek összetételében szerepelnek. A brokkoli szinte mentes még a káposzta többi részére jellemző "mellékhatásoktól" is (purinvegyületekkel társulva).... De a brokkoliból a legtöbbet kihozni nem könnyű. Egyes elemek hő hatására elpusztulnak, mások - fagyasztva, mások - a fényben. Ezért az igazán egészséges ételek elkészítéséhez ismernie kell tárolásának és feldolgozásának néhány jellemzőjét.

kelbimbó

A zöldségtermesztők belga zöldségfélék tenyésztették gallérzöldekből, onnan terjedt át Franciaországba, Németországba és Hollandiába. Karl Linnaeus elsőként tudományosan írta le a káposztát, és kelbimbónak nevezte el a brüsszeli belga kertészekről. Század közepén jelent meg Oroszországban, de a zord éghajlati viszonyok miatt nem kapott terjesztést. A kelbimbót Nyugat-Európában (különösen Nagy-Britanniában), az Egyesült Államokban és Kanadában széles körben termesztik. Oroszországban korlátozott mennyiségben termesztenek, főleg a központi régiókban..
Ételként világoszöld leveles káposztafejeket használnak, amelyek a növény szárán levő levelek hónaljában vannak. A kelbimbó íze édes-diós, nem olyan, mint a káposzta íze. A legjobb, ha élénkzöld, erős, sűrű és kicsi káposztafejeket választunk - a nagyok keserűek lehetnek.

Kohlrabikáposzta

Ez egy úgynevezett szárnövény. Ennek a gyümölcsnek a magja lágy és lédús, íze nagyon kellemes, kissé emlékeztet a káposzta csonkjára. A karalábé szülőhelyét Észak-Európának tekintik. A németből lefordított elnevezést "káposzta fehérrépának" értelmezik. A karalábé káposzta első említéseit 1554-ben jegyezték fel, és szó szerint egy évszázaddal később a karalábé szinte egész Európában elterjedt, egészen a Földközi-tengerig.

vöröskáposzta

Ez egyfajta fehér káposzta. Kéklila levelei vannak, néha lila árnyalattal, amelynek sajátos színe már a palántákon is látszik. Ennek a színnek a jelenléte egy speciális anyag - antocianin - megnövekedett tartalmának köszönhető. A vörös káposzta későn érik, korai érésű fajtái nincsenek. A növekedés és a fejlődés időtartama 160 napig tart. A vörös káposzta korai fajtái meglehetősen hidegállóak, és nem annyira igényesek az éghajlatra és a talajra, mint a fehér káposzta fajtái, de a későbbiek meglehetősen szeszélyesek.

Pak choy káposzta

Ez az egyik legősibb kínai zöldségnövény. Ma Ázsiában nagy népszerűségre tett szert, és nap mint nap egyre több új rajongót szerez Európában. A pak-choy káposzta a pekingi káposzta közeli rokona, de külsőleg, biológiailag és gazdasági tulajdonságokban is különbözik tőle.

Fejes káposzta

(más néven "saláta" káposzta)
Kínában ezt a fajtát a Kr. U. 5. században termesztették és szelektálták, majd Japánban, Koreában és Délkelet-Ázsiában gyors népszerűségre tett szert. A pekingi káposzta viszonylag nemrégiben vált széles körben ismertté Európában és az USA-ban. A második név "Peking", amely alatt megtalálható - "Petsai".

Romanesco káposzta

ital. romanesco - római káposzta
A karfiol és a brokkoli keresztezésével végzett tenyésztési kísérletek eredménye. A növény egyéves, termofil, lúgos táplálást és mérsékelt öntözést igényel. Kizárólag a káposzta fejét használják étkezéshez, amely világos zöld virágzatból áll, fraktál spirál formájában. Ezenkívül mindegyik rügy hasonló rügyekből áll, amelyek spirált alkotnak.A káposzta diétás és könnyen emészthető termék..

kelkáposzta

Először az olasz Savoy megyében jelent meg, amely befolyásolta a nevét - Savoy. Ennek a megyének a parasztjai termesztették elsőként ezt a fajta káposztát. A 19. század óta ismeretes hazánkban, de soha nem vált népszerűvé, bár frissen jobban ízlik, mint a fehér káposzta. Ezt a káposztát széles körben használják Nyugat-Európában és az USA-ban. A kelkáposzta íze hasonló a fehér káposztához, de sötétzöld hullámos, göndör és vékony leveleinek finomabb íze és aromája van. Nem olyan kemény, mint más típusú káposzta, mivel nincsenek durva erei. És táplálóbb is, mint a fehér és a vörös fejű. A kelkáposzta sok biológiailag aktív anyagot tartalmaz, cukrot, mustárolajat. Négyszer több zsír és 25% -kal kevesebb rost, mint a fehér káposzta.

Karfiol

A Földközi-tenger térségéből származik. Először Nyugat-Európából hozták a 17. században.. Azonban sokkal kevésbé szeretjük, mint a szokásos fehér káposztát, és másodlagos szerepeket rendelünk hozzá. Mondjuk Európától eltérően. Ott a karfiol diétás termék, bármely életkorban hasznos és nagyon szeretett. Sokkal kevesebb rostja van, mint a szokásos rostoknak, ezért könnyen felszívódik..

Krumpli

Elképesztően sokoldalú termék, és ez nemcsak a főzésben nyilvánul meg. A burgonyafeldolgozás eredményei között szerepel az etil-alkohol, az antimikrobiális szerek és még a farostlemez építőlemezek is, amelyek a burgonyakeményítőnek köszönhetően környezetbarát anyagok közé vannak besorolva. Az orvostudomány területén a burgonyagumókból származó anyagokat olyan gyógyszerek kifejlesztésére használják, amelyek lassítják az Alzheimer-kór kialakulását, elpusztítják a gyomor-bél traktus rákos sejtjeit és csökkentik a gyulladást. A burgonya jótékony tulajdonságai, amelyeket korábban csak a hagyományos orvoslás követelt, különös tudományos érdeklődésre tartanak számot..

Kukorica

Pótolhatatlan kultúra a világgazdaságban. Keményítő, liszt, alkohol, olaj, biogáz - mindez a kukoricának köszönhetően elegendő mennyiségben termelődik. Enélkül az emberiség egyszerűen nem tudna megbirkózni sem önmagának etetésével, sem a háziállatok eledelével. De a kukorica egészségügyi előnyeinek új kutatása tovább fokozhatja az érdeklődést az egyedülálló növény iránt..

Hagyma

Ez a hagyományos orvoslás egyik legnépszerűbb terméke. Sőt, az ókortól ismert hasznos tulajdonságainak többségét a modern tudomány is megerősíti. Megerősíti, de javítja és pontosítja. Például a modern orvosok, egyetértve a hagyma fitoncidjeinek antimikrobiális hatásával, szkeptikusak abban a szokásban, hogy a SARS-járványok idején apróra vágott hagymával ellátott csészealjakat helyezzenek a szobába. És a modern táplálkozási szakemberek, a maximális előny megőrzése érdekében, maguk is módosítják az elkészítés hagyományos módszereit..

Póréhagyma

Póréhagyma, egynyári gyógynövény, a Hagyma családból. A növény magassága 40-90 cm. A póréhagyma zöld és zöldes-kék színű, fehéres vagy rózsaszín virágú esernyőt képez. Az izzó hosszúkás, izzók nélkül vagy kevés izzóval. A szár az izzó közepéből kerül elő. Levelek lineáris-lándzsás alakúak, hosszú kiöntővel borítják ernyő nagy, gömb alakú; a perianth fehéres vagy ritkábban rózsaszínű, kissé érdes levelekkel. A porzószálak hosszabbak, mint a perianth, belső három különálló, a középső rész kétszer rövidebb, mint az alap.

Mogyoróhagyma

Kétéves gyógynövény a hagyma családból. A medvehagymát sok szegfűszeg alkotja, például a fokhagyma. Kisebb, mint a hagymaé, de hamarabb érik és kiválóan tárolódik. Leggyakrabban a medvehagymát a zöldek kedvéért termesztik. Remek ízlése van, nem éles. A toll finom, vékony. Amint a hagyma 20 cm-re megnő, sajnálat nélkül le kell vágni - ez megakadályozza a hajtást, amelyre a medvehagyma hajlamos (különösen őszi ültetéskor).

Luffa

Ez a növény lágyszőlő, amely egyáltalán nem válogatós, ezért gondozása egyszerű. A Luffának egyetlen jellemzője van - hosszú tenyészidőszak. Ez a kultúra, az uborkához hasonlóan, nem szereti az átültetést, ezért termesztéséhez kevésbé traumatikus módszert kell választani a palánták átültetésére..

Sárgarépa

Az egyik vagy másik pigment tartalma miatt a sárgarépa teljesen váratlan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. És ez nem csak a vizuális funkció erősítéséről szól, bár a szokásos narancssárga sárgarépában található A-vitamin hiánya a szürkület látásának zavarához vezethet. Tucatnyi betegségről beszélünk, amelyek kezelésében a sárgarépa képes megmutatni a legjobb oldalát. Ráadásul a rák az egyik legfélelmetesebb ellenfél, akivel a sárgarépa bizonyos körülmények között sikeresen megbirkózik..

Momordica

Ez egy mászó egynyári gyógynövény, amely a sütőtök családjába tartozik. A Momordicát az erkélyen, a szobában, a kertben termesztik, gyógyító és egyszerűen gyönyörű liana-ként. Ez az ehető gyümölcsökkel ellátott növény díszíti a déli ablakokat, a nyitott teraszokat és erkélyeket, pavilonokat, falakat, kerítéseket és dekoratív trelliszeket..

Uborka

A tök család egynyári gyógynövénye. Szár - kúszó vagy mászó, pubertás, apró, színtelen szőrszálakkal, mérete eléri az 1-2 m-t. A levelek váltakozóak, egészek, szaggatott szélűek. Virágai 3-4 cm, sárga, egyneműek. Az uborka legtöbb változatában a női és a hím virágok ugyanazon a növényen helyezkednek el. A 3-4. Levéllel kezdve antennák képződnek a levélhólyagokban, amelyek segítségével a növény támaszokon megerősödik. Az uborka gyümölcse többmagos, lédús, smaragdzöld, buborékos. A fajtától függően más alakú és méretű. Kulináris szempontból az uborkát hagyományosan zöldségnövénynek nevezik..

Paszternák

Kétéves növény, vastag, édeskés és kellemes illatú gyökérrel. A szár éles bordás. A levelek csúcsosak. A virágok sárgaek. A paszternák gyümölcse kerek elliptikus, laposan préselt, sárgás-barnás. Virágzik júliusban - augusztusban. A paszternák szeptemberben érik.

Fallabda

A korán érő tök bozontos formája. A tök gyümölcsei 5-6 napos érlelésig betakaríthatók a kertből. Ekkorra a lágyzöld sütőtöket vékony bőr borítja, belül pedig rugalmas, kissé keserű pép van. Ha a kertben hagyja a tököt, a bőr gyorsan kifehéredik, a gyümölcsök pedig ehetetlenek lesznek. A patissons lehet párolt, sült, pácolt vagy sózott. Francia nyelvről lefordítva a squash szót "zöldségtányérnak" fordítják. És ez nem véletlen, mert a sütőtök ideális a töltelékhez.

Édes paprika

A Solanaceae család egynyári lágyszárú növényeinek gyümölcse. Az édes paprika gyümölcse hamis üreges bogyó, több magvú, piros, narancssárga, sárga vagy barna, különböző alakú és méretű (0,25–190 g). A vadonban ez a paprika Amerika trópusi régióiban található meg..

Egy paradicsom

A már megszokott kerti paradicsomnak gazdag vörös színe van. Ez többek között azt jelenti, hogy a paradicsom likopint tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely rákellenes és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a rák több típusának kialakulásának kockázatát, és hozzájárul a csontszövet kialakulásához. A paradicsomban azonban sok más hasznos összetevő van, amelyek felelősek a saját "munkafrontjukért". Ezen anyagok képességei lehetővé teszik, hogy új módon nézze meg a megszokott paradicsomot..

koktélparadicsom

A cseresznyeparadicsom egy kerti paradicsom 10–30 g gyümölcsökkel. Mindenki előételként ismeri őket, különféle saláták elkészítéséhez, valamint tartósításhoz használják. A meggynek vannak bizonyos fajtái, amelyeket szárítanak. A név az angol cherry szóból származik, ami cseresznyét jelent. Ez nem azt jelenti, hogy a paradicsom és a cseresznye hasonló ízű lenne. Csak annyi, hogy a zöldség megjelenése és mérete nagyon hasonlít a meggyre..

Radicchio

Ez egy fejes saláta, amely a cikória családjába tartozik. Az idősebb Plinius „Természettudományi” című cikkében erről a növényről írt olyan gyógyírról, amely alkalmas a vér tisztítására és az álmatlanságban szenvedő emberek megsegítésére. Marco Polo is írt róla. Azt állította, hogy ez a Veneta régió (a mai Velence) lakóinak kedvelt terméke. Ma pedig a radicchio az egyik legnépszerűbb saláta az olaszok körében..

Retek

Ehető növény és zöldségként termesztik a világ számos országában. Neve latból származik. a radix a gyökér. Gyökereket szoktak enni, amelyek vastagsága legfeljebb 3 cm, vékony bőr borítja, gyakran vörös, rózsaszín vagy fehér-rózsaszín színnel festik. A retek gyökereinek csípős íze van. Ez a tipikus retekíz a növény mustárolajának köszönhető, amely nyomás alatt mustárolaj-glikoziddá alakul..

Retek

Egyéves vagy kétéves gyógynövény, a Káposzta család retek nemzetségének egy faja. A retek gyökérzöldsége fajtától függően lehet kerek, ovális vagy hosszúkás alakú. Bőrszín - a szokásos feketétől és szürkétől a fehérig, rózsaszínű, zöld, lila. A fekete és a zöld retek gyengédebb, a zöld még édesebb. Gyökérzöldséget és fiatal retek lombot egyaránt használnak, különféle salátákhoz és levesekhez adják. A retekgyökérzöldségeket nyersen, főzve és sütve fogyasztják, salátákhoz, harapnivalókhoz, okroshkához, borscshoz, levesekhez, különféle húsos és zöldséges ételekhez adják.

Fekete retek

A fekete retek a legkeserűbb, de a legegészségesebb. A retek nem dicsekedhet nagy mennyiségű vitaminnal, azonban ennek a zöldségnek a vitamin-összetétele tökéletesen kiegyensúlyozott..

A Káposzta család egyéves vagy kétéves gyógynövénye. Sima sárga gyökérzöldség, átmérője elérheti a 8-20 cm-t, súlya 10 kg. Minden karalábéfajta nagyon korai érésű, a kész gyökérnövény 40 - 45, késői fajták - 50 - 60 nap alatt alakul ki. A leveles rozetta magassága eléri a 40-60 cm-t.A fehérrépa ősidők óta zöldség- és gyógynövényként ismert. A fehérrépa süthető, főzhető, tölthető, rakott és pörkölt készül belőle, saláták készítésére alkalmas. Hosszú ideig hűvös helyen tárolható anélkül, hogy elveszítené gyógyító tulajdonságait; a test könnyen felszívódik és bébiételek számára ajánlott. Oroszországban az "egyszerűbb, mint a párolt fehérrépa" kifejezés régóta ismert, jelezve annak hosszú távú és gyakori használatát.

Cukorrépa

Ez egy zöldségnövény, amelynek ősi története az Amarantov családból származik. Céklát termesztettek, amelynek otthona a mediterrán térség, 4000 évvel ezelőtt. A gyökérzöldségből természetes festéket nyertek ki, a növényt az orvostudományban, a főzésben és az iparban használták fel.

Csicsóka

A csicsóka körülbelül másfél méter magas (néha legfeljebb négy) évelő gyógynövény, egyenes serdülő szárral, tojásdad levelekkel és 6-10 cm átmérőjű sárga virágzattal-kosarakkal. A csicsóka egy helyen akár 30 évig is megnő. A gumók súlya 20-30 és 100 gramm között van, a színek különbözőek (fajtától függően) - fehér, sárga, rózsaszín, lila, piros; A csicsóka pép gyengéd, lédús, kellemes édeskés ízű.

Csicseriborsó (csicseriborsó)

A csicseriborsó egyéves, hüvelyes növény, amelynek szemei ​​szokatlan formájúak, a madárcsőrű kos fejéhez hasonlítanak. A szár felálló, mirigyszőrzet borítja. A levelek csúcsosak. 20-70 cm magasságot ér el. A mutatványok rövidek, duzzadtak, 1-3 szemet tartalmaznak, csomós-durva felületűek. A csicseriborsó színe a sárgától a nagyon sötétig terjed. Az 1000 török ​​borsómag tömege a fajtától függően 150 és 300 g között mozog.

Tök

Még a tapasztalt kertészek sem mindig tudnak a gyümölcsök és a tökmag valós értékéről. Például nem mindenki hallotta, hogy tökben 4-5-szer több β-karotin van, mint a sárgarépában, amelyek híresek erről a mutatóról. A tökmag minden rekordot elért az L-arginin és a cink tartalmáról, és tekintettel a tökmagokban és gyümölcsökben magas tokoferol (E-vitamin) tartalomra, a tököt a férfiak nemi funkciójának és termékenységének helyreállításában és fenntartásában lehet a legfontosabb terméknek nevezni. A tök fontos szerepet játszik az orvostudományban, a táplálkozásban és a főzésben is. Ehhez adjon nagyon kevés ellenjavallatot tök használata során - és egyszerűen tökéletes terméket kap..

Édeskömény

Az édeskömény a zeller család évelő gyógynövénye, legfeljebb 90-200 cm magas. Megjelenésében hasonlít a kaporra, íze és aromája közelebb áll az ánizshoz, de édesebb és kellemesebb ízű. Az édeskömény közönséges és zöldséges, utóbbi húsos törzsű. Nagyon körültekintően kell meghatározni: összetéveszthető más, mérgező esernyővel! Az édeskömény gyökere fusiform, húsos, ráncos. Szár kékes virágú, egyenes, elágazó. A levelek háromszor, négyszer csúcsosak, hosszú szálszerű karéjjal. Kis sárga virágok helyezkednek el a szárak tetején lapos komplex esernyők formájában. Az édeskömény gyümölcse hosszúkás, kétmagú, édes ízű, ánizsra emlékeztet. Az édeskömény július-augusztusban virágzik, szeptemberben megtermékenyül. Az édesköményt gyógynövényként termesztik.

A torma a Káposzta család évelő gyógynövénye, erőteljes, húsos gyökérrel. A torma május-júniusban virágzik. Betakarítás késő ősszel, fagy előtt vagy tavasszal. A torma gyökereit gyógyászati ​​célokra használják.

Cukkini

A cukkini európai cukkini fajta, egyfajta tök, a gyümölcsök hosszúkás zöld alakúak. Nyugat-Európában és a Földközi-tenger partvidékén terjesztik. A cukkini nagyon gyorsan megnő: a petefészek megjelenése után 3-7 napon belül pengethetők. Hazánkban több mint 10 fajta és hibrid cukkini található..

Chayote

Ez a növény a Pumpkin családhoz tartozik. A növény szára és levele inkább hasonlít egy lianára. A szezonban ez a zöldség akár 80 körte alakú gyümölcsöt is hozhat..
Leggyakrabban nem teljesen érettek, pároltan, főzve, sütve használják őket, és nyersen adják a salátákhoz. A gyümölcs mellett a zöldség többi részét is megeszik: leveleket, diós ízű magokat, amelyeket sütve fogyasztanak, és a hajtások fiatal tetejét, spárgaként használják. A Chayote ehető gyökérgumókat is termel, legfeljebb 10 kg tömegű. Magas a keményítőtartalma és az íze hasonló a burgonyához..

Fokhagyma

Vannak, akik nem kedvelik a fokhagymát különleges íze és utóíze miatt. Először is, még otthon is könnyű megszabadulni ettől a „problémától”, másrészt annyi hasznos tulajdonság van a fokhagymában, hogy a „fokhagymás hibák” teljesen elvesznek a hátterükben. A fokhagymás gyógyszerek csökkenthetik a vérnyomást, megakadályozhatják az érrendszeri plakkok képződését, káros hatással lehetnek egyes rákos sejtekre, megóvják őket az ionizáló sugárzástól, és egyes esetekben helyettesíthetik az antibiotikumokat. És ez nem teljes lista azokról, amelyeket még nem tudtál a fokhagymáról..

A gumós termés nagyon hasonlít a burgonyához. Ez a növény szereti a szubtrópusi és a trópusi éghajlatot, ezért nagyon jól növekszik Latin-Amerikában, Ázsiában, Afrikában, Óceániában, ahol az egyik legfontosabb mezőgazdasági növénynek számít. Nigériában és Kamerunban a yam hektáronkénti hozama körülbelül 10 tonna. A növény sok fényt és támogatást igényel a szár gyors növekedéséhez. Ellenáll a betegségekkel szemben, és a kártevők gyakorlatilag nem károsítják.

13 ritka gyökérzöldség a kertedhez - lepd meg szomszédaidat!

Cikk hozzáadása egy új gyűjteményhez

E zöld növények egy része valóban egzotikus, míg mások mindenki ajkán vannak, de ritkák az ágyban. Válassza ki a listánkból, hogy mi tetszik, és nőjön fel egy csodálatos és hasznos növény az országban.!

A gyökérzöldségek rendkívül táplálóak, könnyen tárolhatók, gyógyászati ​​és kozmetikai célokra is felhasználhatók. A burgonya, a répa és a sárgarépa mindig az asztalunkon van. Mi van a ritka növényekkel, amelyek ugyanolyan finomak? Vizsgáljuk meg közelebbről a növekedés jellemzőit és módszereit.

Édesburgonya

Az édesburgonya olyan édesburgonya, amelynek desszertfajtái olyan ízűek, mint a banán, a dinnye és még a gesztenye is. A növény hozzászokott a trópusi, párás éghajlathoz, de édesburgonya termeszthető Oroszország középső részén is..

A burgonyához hasonlóság ellenére az édesburgonya a reggeli dicsőség rokona, mérgező szőlő. Ezért virágaik, leveleik és száruk gyakorlatilag azonosak. Ami magukat a gyökereket illeti: különböző színűek - a fehértől a liláig. Ugyanakkor a belsejében lévő pép is színes, de nem mindig esik egybe a héj árnyalatával.

Az édesburgonya szereti a könnyű termékeny talajt és a komposztálást. Sok hely szükséges a leszálláshoz, mert a növény a föld mentén terjed. A teleknek naposnak és széltől védettnek kell lenniük.

ÉdesburgonyaLeszállásGondoskodás
Gyökeres dugványokkal ültetve, amelyeket január-márciusban csíráznak. Ültetéskor körülbelül 25 cm távolságra helyezik őket. A sorok között 1 m talaj marad. A növények kúsznak a talaj mentén, összefonódnak és jó mikroklímát teremtenek, ahol a föld sokáig nedves lesz.Az első hónapban bőséges öntözésre van szükség. Ahhoz, hogy a gumó ízletes legyen, kálium-trágyázásra van szükség, például hamu segítségével: 1 pohár / 10 liter víz. Ragaszkodjon hozzá egy hétig, majd adjon hozzá minden liter bokor alatt 1 liter eredményt.

svéd

Valószínűleg legalább egyszer hallott a rutabagáról. Különlegessége a lekerekített gyökérnövények, amelyek kissé a föld fölé emelkednek. A rutabaga íze nagyon szokatlan, a fehérrépával káposztára emlékeztet. A nyári lakosok kedvelik ezt a növényt az igénytelensége és a tápértéke miatt..

A Rutabaga kétéves növény, amely az első évben kifejleszti a gyökérzetet, a másodikban pedig virágzás és magképződés következik be. A sárga húsú gyümölcsök jó ételeknek. A talaj savtartalma nem igényes, könnyen tolerálja a hosszan tartó hőt és az aszályt. Ahhoz, hogy a gyökérzöldség édes legyen, öntözésre van szükség legalább hetente egyszer. 10 liter víz elegendő 1 négyzetméterre. Általában ez a gyökérnövény nem okoz sok gondot..

Nem termeszthet rutabagát olyan ágyakban, ahol káposzta, retek és fehérrépa nőtt.

A növény nem fél a fagytól. A magokat április végén - május elején vetik közvetlenül a földbe vagy palántákon keresztül. Vetésmélység - 2,5 cm, a sorok közötti távolság - 45 cm. Már 2 ° C-on a csonthéjas magok csírázni kezdenek.

A palánták megjelenése után a növényeket meghúzzák, legfeljebb 4 cm-re hagyva őket. 4 valódi levél megjelenése után az eljárást megismételjük, 15 cm-t hagyva a növények között.

Szálat kétszer kell etetnie a szálat - 6-7 nappal a hajtások megjelenése után 1 evőkanál. ammónium-nitrát, szuperfoszfát és káliumsó 10 liter vízben. 10-15 nappal az első után: ugyanaz a műtrágya összetétel, de káliumsó - 2 evőkanál.

A gyökérnövények érése során ne adjon szerves anyagot, különben porózusak, szárazak és rosszul tárolhatók lesznek.

Katran

Katrant gyakran továbbfejlesztett tormapótlónak nevezik. Valójában ennek az évelő növénynek a gyökerei csípős fűszeres ízűek, amelyek tökéletesen kiegészítik a húsételeket. Uborka pácolásához is felhasználhatja. A katran másik hasznos tulajdonsága: ha leveleit elterítjük a hagyma- és reteksorok között, akkor a zöldségek kiváló termést eredményeznek. Ez annak köszönhető, hogy a növény természetes növekedésserkentőket tartalmaz. Egyetlen nyári lakos sem utasítja el az ilyen asszisztenst!

Maga a növény díszbokor, fényűző virágzattal és nagy levelekkel. Ilyen fűszert nagyon könnyű termeszteni. Katran nem fél az aszálytól és a hó nélküli télektől, nem igényel rendszeres táplálást. Részben ő, mint a torma, igénytelen, magától növekszik.

A legjobb gyökerek a katranban nőnek a második évben. Minden évszakban nagyobbak lesznek..

svédLeszállásGondoskodás
KatranLeszállásGondoskodás
Vetés előtt a magokat rétegezik - kalcinált durva folyami homokkal összekeverik és 100 napig hűtőszekrényben tartják. Április végén - május elején vagy szeptember első felében vetik 3-4 cm mélyre.Nincs szükség különösebb gondozásra. A gyökérnövények növekedésének felgyorsítása érdekében egész júniusban megöntözheti a bokrot: 1 négyzetméterenként 2 vödör víz. De ennek az eljárásnak a nélkül is katran örömet szerez az aratásnak..

Kislitsa

A savnövény szülőföldje Közép- és Dél-Amerika, ahol a gyökérnövény verseng a burgonyával. Egy növény gumója legfeljebb 25% keményítőt tartalmaz (szemben egy átlagos burgonya 18% -ával). A légi résznek nincsenek sajátosságai, de a gyökerek szokatlanok - húsos pikkelyek borítják és éles aromájúak..

A meggyet gumókkal tenyésztik, amelyeket palántákon keresztül növesztenek. Legalább 5 hónapra van szükségük az éréshez. De nem ez az egyetlen nehézség: az a tény, hogy az oxalis hozzászokott a hűvös hegyi levegőhöz, mint hazájában, és forró nyáron gyakorlatilag nem képez gyökérnövényeket. Ezért jobb hűvös nyáron termeszteni..

KislitsaLeszállásGondoskodás
Áprilisban a gumókat cserépbe ültetik, május végén - a kertbe.Öntözés ritkán - hetente egyszer (bokronként 5 liter víz). Rendszeres domborzást igényel.

Paszternák

Megjelenésében a paszternák gyökere hasonlít a sárgarépára, csak fehér vagy világos krémszínű. Korábban a növény nagyon népszerű volt, és minden kertben megtalálható volt, majd burgonyával helyettesítették. Most a paszternák ismét megtalálható a nyaralókban, ezeket élelmiszer- és gyógyászati ​​célokra termesztik..

A paszternák nagyon kedveli a napfényt, ezért helyezze jól megvilágított helyre. A gyökérnövény a tőzeges talajon és a könnyű vályogon nő legjobban. Igénytelen a távozásban, betakarítás után a paszternákot úgy tárolják, mint a közönséges sárgarépát: dobozokban, homokkal. Annak érdekében, hogy tavasszal friss zöldségeket kapjunk salátához, a növények egy részét a kertben lehet telelni.

Napon az érett növények illóolajokat szabadítanak fel, amelyek égési sérüléseket okoznak az érzékeny bőrön!

PaszternákLeszállásGondoskodás
Április végén - május elején vetik 2-3 cm mélyre. Ültetés előtt a magokat 2-3 napig vízben áztatják.Az 5 levél fázisában a palántákat ritkítják. Időnként meg kell lazítani és öntözni.

Gyökér petrezselyem

A közönséges levélpetrezselyem minden veteményeskertben megtalálható. Gyökeres rokona azonban még nem kapott ilyen népszerűséget. Talán az a lényeg, hogy az ilyen petrezselyemből nem ajánlott levágni a zöldeket, hogy a gyökértermés nagy és lédús legyen. De akiket ez nem ijeszt meg, azok már értékelhették a gyökérpetrezselymet, mint az ételek illatos ízesítőjét..

A gyökér petrezselyem igénytelen, hidegálló és nagyon hasznos. Ennek a növénynek sok fajtája van, például a Bordovician - hosszú ideig tárolják, az Alba - 300 g-ig nő, a Piquant pedig korai érettséggel és kiváló ízzel rendelkezik.

A gyökér petrezselyem könnyen telel a szabadban, ha a tél nem túl kemény.

Gyökér petrezselyemLeszállásGondoskodás
A másodikban magokat vetnek a földbe
április fele 0,5-1 cm mélységig.
Vetés előtt megmossák és
szárított a csírázás fokozása érdekében.

Rendszeres öntözés és lazítás, gyomirtás. Felső öltözködés:
a tenyészidőszak elején - nitroammofoska (10 g per 1 négyzetméter);
augusztusban - 1 tk. szuperfoszfát és káliumsó 1 m2-enként.

Retek

A retket régóta egyszerű és durva ételnek tekintik, amit a felsőbb osztályok megvetettek. Most ennek az ellenkezője igaz - ez a csodálatos kultúra elnyeri a helyét az ágyakon és az asztalokon. Minden új fajtát tenyésztenek: vörös, sőt lila péppel. A retek gyökerei hasonlóak a retekhez, csak nagyobbak.

Annak érdekében, hogy a retek gyökeret verjen a vidéki házban, gondosan válasszon egy helyet. Jól megvilágított, termékeny talajú területnek kell lennie. A homokos és vizes talaj nem megfelelő. Egyébként a növény nem túl szeszélyes..

A retket gyakran bolhák támadják meg - apró bogarak, amelyek fiatal hajtásokat esznek. A támadás megelőzése érdekében küzdjünk a gyomokkal az ágyásokban és a közeli területeken, és ha már megjelentek rovarok, permetezzük a palántákat dohánypor vagy üröm infúzióval..

RetekLeszállásGondoskodás
A magokat május elején 2 cm mélyre vetjük, enyhén tampírozva. 1 négyzetméterenként - 0,5 g mag. A palánták a 3-5. Napon csíráznak.Az első ritkítás az igazi levelek megjelenése után, a második - 20-30 nap után. Rendszeres gyomlálás és lazítás.

Kevesen ízlelték a fehérrépát, bár őseink nagyra értékelték. Ezután a zöldséget burgonyával helyettesítették. És ma ez a gyökérnövény sokkal népszerűbb Ázsiában, mint a posztszovjet térben. De még nem késő feleleveníteni a hagyományokat! A fehérrépa ráadásul hidegálló, szívós növény, termesztésére szinte minden talaj alkalmas. Tápértékét tekintve a gyökérzöldségek nagyon táplálóak és sok C-vitamint tartalmaznak.

A fehérrépa szereti a könnyű területeket, a megvilágítás hiánya a hozam csökkenéséhez vezet. Gyenge szárazságtűrés. Azok az ágyások, ahol paradicsom, uborka, burgonya és hüvelyesek nőttek, jó hely lesz a gyökérnövények számára. A legnépszerűbb fajták a Petrovskaya (kora közepén) és a Geisha (korai saláta). E fajták karalábéjának nincs külön íze, nagyon édes és gyengéd. Mindkét fajta gyökérnövényeinek tömege legfeljebb 200 g lehet.

Fehér retekLeszállásGondoskodás
Április végén - május elején vetik, 2 cm mélyre. A magok kicsiek, vetés előtt homokkal keverik össze. 5-7 nap alatt csírázzon.A növények ritkítása, lazítás. Megszórhatja az ágyat hamu és talajtakaró szalmával.

Ha vetés előtt komplex műtrágyákat vagy szerves anyagokat ad a talajhoz, akkor további trágyázásra nincs szükség.

Gyökérzeller

A gyökérzeller meglehetősen szeszélyes növény, amely a könnyű, nem savas talajt kedveli. Türelmesnek kell lennie a betakarításhoz. a gumó fejlődése akár 200 napot is igénybe vehet. Talán ezért nem kapott ilyen népszerűséget a zeller Oroszországban. De akik merik ezt a ritka növényt saját otthonukban termeszteni, értékelni fogják hasznosságát. Különösen túlsúlyos emberek számára ajánlott zeller gyökér fogyasztására.

Ha a gyökereket felásták és konténerekbe ültették, akkor az év nagy részében friss zöldeket vághat. A levelek kiváló ízesítővé válnak a levesek és főételek számára, a lédús tetejű saláták szintén nagyon illatosak és ízletesek.

A palánták esetében a magokat biohumusz és homok (1: 1) vagy tőzeg, humusz, gyepföld és jegesedő (6: 2: 1: 1) keverékébe vetik. Permetezett és rendszeresen kivitték az erkélyre. A valódi levelek megjelenése után szedést hajtanak végre.

Nem ajánlott levágni a növény leveleit, hogy a gyökérnövény egyenletesen fejlődjön és lédús legyen..

GyökérzellerLeszállásGondoskodás
A palántákat nyílt terepre ültetjük május végén - június elején. A palánták igénytelenek, de nem szeretik a felesleges nedvességet.Rendszeres öntözés legfeljebb 5 liter / liter
1 m2 és elvékonyodik.

Scorzonera

A Scorzonera olyan gyógyászati ​​kultúra, amelyet Európában a 16. század vége óta művelnek. A növény bármilyen helyet díszít. 1 m magasságig megnő, és illatos sárga virágokkal virágzik. Az Russian Giant fajta népszerű, a gyümölcsök különösen hasznosak az idősek és azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek, magas vérnyomásban, köszvényben és májbetegségekben szenvednek. A gyökérzöldség íze édes. Hámozzuk le a héjáról úgy, hogy forrásban lévő vizet öntünk rá.

Könnyű ilyen szépséget kinevelni a kertben? Nincsenek különösebb nehézségek, de a növény nagyon szereti a napot és az etetést. És ami a legfontosabb - még az ültetés előtt el kell készíteni a helyet, hozzá kell adni 3 kg humuszt vagy komposztot, valamint 15 g ammónium-nitrátot, 20 g kálium-sót és 30 g szuperfoszfátot 1 négyzetméterenként. A magok sokáig csíráznak, így retket vagy salátát tehetünk hozzájuk.

ScorzoneraLeszállásGondoskodás
Április végén vagy tél előtt vetik nyílt terepen 3 cm mélységig.2-3 hét után megjelennek a palánták, amelyek egy idő után elvékonyodnak. Felső öntés ammónium-nitráttal szezononként 3-szor (15-20 g ammónium-nitrát / 1 m2).

Stachis gumós

Szeretne valódi rekordtulajdonost szerezni az oldalon az igénytelenség miatt? Ezután ültesse el a gumós stachist! Ezt a növényt többféle néven ismerik: kínai articsóka, japán burgonya, erszény. A gumó hossza nem haladja meg a 8 cm-t, úgy néz ki, mint egy spirál, és íze dióféle.

A Stachis egy évelő növény, rózsaszínű virágokkal és bársonyos levelekkel. Imádja a napot, de részleges árnyékban is megnőhet. Igaz, ez hatással lesz a termés méretére. Ami a talajt illeti, válasszon tápláló talajt a növény számára. És ami a legfontosabb, ne feledje, hogy egy helyen a stachis csak két éven át jól meghozza gyümölcsét. Akkor új helyet kell keresnie.

Stachis gumósLeszállásGondoskodás
A göböket május első felében nyílt terepre ültetik 8 cm mélységig, az ágyások után komposzttal mulcsozzák. Amikor a hajtások megjelennek, védve vannak a kártevők ellen..Öntözés - hetente egyszer. A madárürülék etetése - 2-3 alkalommal (1 kg / 25 l víz).

Stakhis gyakran befolyásolja a rothadás, ezért jobb, ha nem ültetjük állóvízű agyagos talajokra.

Fehérrépa

Nem olyan régen a fehérrépát kizárólag takarmánynövénynek tekintették. De ma számos asztali változatát tenyésztették. A gyökérzöldség hasonló a fehérrépához, de fehér-lila színű. Kicsit pikáns íze van, és kissé emlékeztet a sárgarépára és a burgonyára.

Ha kedveli ezt a zöldséget, telepítse a kertjébe. Sőt, a kultúrának rengeteg érdeme van. A többi gyökérzöldséggel ellentétben a fehérrépa szeret hűvös lenni. Palántái fagyállóak, esős nyáron is gazdag termés érhető el. Ültetés előtt, ősszel, hozzá kell adni egy vödör rothadt trágya, 1 pohár hamu és 1 evőkanál 1 négyzetméterhez. nitrophoska - akkor a gyökérnövények különösen nagyok és lédúsak lesznek!

Jobb, ha könnyű talajt választunk a növény számára nagyon napos helyen..

FehérrépaLeszállásGondoskodás
A magokat április végén vetjük nyílt terepen, 1-1,5 cm mélységig. A talajt permetező palackból permetezzük.Bőséges öntözés.

Jicama

Az első jicamát, vagyis jambabot a mexikói indiánok termesztették. Most ezt a növényt tapasztalt nyári lakosok is termesztik. A gyökérzöldség sajátossága: ízletes pép, amely burgonyára emlékeztet, és ehetetlen bőr. A gyökérzöldséget lehet főzni, megsütni vagy nyersen enni.

Jicama könnyen kezelhető. Eléri a 3 m magasságot, így a teljes növekedéshez támaszra és sok napfényre van szüksége. A csírák megjelenésekor bőséges öntözésre van szükség. Elég a felnőtt növényeket hetente egyszer öntözni. A jó termés elérése érdekében a jicama virágzásakor ajánlott virágokat szedni. Ekkor a gumók nagyok és sokak lesznek. Egy növényből átlagosan mintegy 4-5 gyökérnövényt takarítanak be.

A növény hüvelyei és magjai mérgezőek és nem alkalmasak táplálékra. Véletlen elfogyasztása gyomorrontást okozhat..

JicamaLeszállásGondoskodás
A palánták magjait április elején vetik a földbe - május vagy június elején. Ültetési mélység - 2-3 cm. Fedje le felülről, hogy megtartsa a nedvességet a talajban.Bőséges öntözés a növekedés kezdetén. Nem igényel további etetést. Feltétlenül olyan támaszt kell felszerelni, amely mentén az üzem meggörbül.

Jicama megengedheti, hogy a kerítés vagy a pavilon köré görbüljön. Gyönyörű és hasznos kompozíciót kap..

Most ritka gyökérzöldségekkel lepi meg szomszédait, és egészséges ételekkel táplálja családját. A sikeres termesztéshez vegye figyelembe tippjeinket, és ne feledje, hogy a gyökerek nem szeretik a friss szerves anyagokat. Ha van mit felvenni a listánkba, vagy meg szeretné osztani saját növekvő tapasztalatait - írjon a megjegyzésekbe!

Idegenforgalom

Weboldal a turizmusról

Kerti zöldség ehető piros gyümölcs kerek alakú

A külföldi utazás nemcsak a csodálatos tájakkal és a kultúrával való ismerkedést jelenti. Külföldi tengerentúli gyümölcsök és szokatlan bogyók segítenek teljes ízlésképet készíteni tartózkodási helyéről. A leírás használatával könnyebb választani a különféle ajánlatok közül.

Avokádó

Gyümölcsnek számít. Íze inkább zöldséges, nevezetesen egy tök éretlen körte jegyekkel, diós alaphanggal. Az érettséget a lágyság mértéke határozza meg. Belül nagy csontja van. A héja nem ehető. Méretek 20 centiméterig. A puha, olajos húst nyersen fogyasztják. A mészárosodás a bőr és a csont eltávolításából áll. Kipróbálhatja Vietnamban, Indiában, Kubában, a Dominikai Köztársaságban

Vizuálisan hasonló egy piros-sárga vagy narancssárga körtéhez. Az érett gyümölcsöket (éretlen mérgező) hőkezeléssel használják, ízük dióra emlékeztet. Az érettséget a gyümölcs kinyílása határozza meg - az érett kitör, és a pép kifelé nyúlik ki. Élvezetet kínálnak Brazíliában, Jamaikában, Hawaii-on.

Ambarella

Ovális arany színű. Fürtökben nő. Kívül kemény héj, belül kemény tüskés csont. A pép édes, lédús, íze mangó és ananász jegyekkel. Növekvő területek: India, Srí Lanka, Indonézia és a Fülöp-szigetek.

Ananász

Az íze nem hasonlítható össze az Oroszországban értékesítettekkel - lédús, húsos, édes és savanykás gyümölcsökkel, erős aromával. Méretek egy átlagos almától a szokásosig. Közepes keménységű ananászt kell választania - a pép minden bizonnyal ízletes lesz. A minta Brazíliában, Kínában, a Fülöp-szigeteken távolítható el.

Baile (fa alma)

Gyümölcs kemény bőrrel. Csak egy kalapács segít felezni. Értékesítéskor gyakrabban mutatják be vágva. A sárga színű villit tartalmazó pép irritálja a torkot. Eladó lesz Indiában, Pakisztánban, Indonéziában, Srí Lankán.

Bam balan

A gyümölcs íze a borzshoz hasonlít majonézzel és tejföllel. Az illata specifikus. A tisztítás a kéreg eltávolításából áll. Kíváncsiak lehetnek a borneói szigetre a malajziai oldalról.

Banán rózsaszín

Miniatűr fajok, legfeljebb 8 centiméter nagyságú, vastag bőrrel. Az érett rózsaszínű banán bőre felreped, sok magot tartalmazó pépet tárva fel. Igénytelen növény, akár otthon is termeszthető. Sok meleg országban elosztva.

Vodyanik

A bogyó fekete színű és semleges ízű (sem édes, sem savanyú), hasonló az áfonyához. Külsőleg hasonlít az áfonyára. Kipróbálásra van lehetőség az északi félteke országaiban - Koreában, Japánban, Kanadában, az USA-ban, Kínában és még Oroszországban is.

A sárkány szeme

Kerek barna gyümölcs. A bőr és a csont belseje nem ehető. Az állaga zselés, átlátszó fehér. Íze élénk és édes. Magas kalóriatartalom. Túlzott fogyasztás esetén a hőmérséklet emelkedhet. Kapható Thaiföldön, Kínában, Kambodzsában, Vietnamban.

Eper guava (Cattley)

A gyümölcs sárga vagy vörös. A méret eléri a 4 centiméter átmérőt. Lédús, édes guavajok eperízzel - India, Afrika, Bermuda, Amerika egzotikus gyümölcsei.

Guanabana (tejfölös alma)

Gyümölcs súlya 3-7 kilogramm. Alakja kerek, ovális. A forrás zöld felületét puha harangok formájában folyamatok borítják. Belül fehér, puha, savanyú citromra emlékeztető íze van. Az érett gyümölcsöt ujjal megnyomják. Ehet a Bahama-szigeteken, Mexikóban, Peruban, Argentínában.

Jaboticaba

A rudakon és ágakon növő gyümölcsök. Fürtökben nő. Külsőleg fekete szőlőre hasonlítanak. A bőr keserű és használhatatlan. A pép hasonló az átlátszó kocsonyához, édes, magvakkal. Növekszik Brazíliában, Argentínában, Panamában, Kubában, Peruban.

Jackfruit

Nagyméretű, legfeljebb 34 kilogrammos zöld gyümölcs. Már vágva kell megvásárolni. A sárga szeletek dinnye és hercegnő ízűek. Lehetséges allergiás reakció és nyelési nehézség. A tünet néhány óra múlva elmúlik. Növekszik Vietnamban, Szingapúrban, Thaiföldön.

Durian

A gyümölcsök királya. A hagyma, a fokhagyma és a piszkos zokni keverékének sajátos illata van. A pép puha, édes és egészséges. Vágott szeleteket kellene vásárolnia. Az egész durian nagyra nő, és tövis borítja. A szag miatt lehetetlen nyilvános helyeken enni és a közlekedésben közlekedni. Kóstolhatja a csodát Thaiföldön, Vietnamban, Kambodzsában.

Imbe (afrikai mangó)

Egy egzotikus fa narancssárga gyümölcsökkel. A méret kicsi - legfeljebb 3 centiméter. Íze élénk, gazdag, édes és savanyú. Színező hatása van. Kipróbálhatja Afrikában.

Ábra

A gyümölcs körte alakú és kék-lila színű. A súly 80 gramm és 8 centiméter átmérő között mozog. A héja fogyasztható. Íze szaftos, vizes, eperre emlékeztet, fekete ribizli keverékkel. Ehet a mediterrán országokban, a Krímben és Közép-Ázsiában.

Spanyol mész (Giseps)

Úgy néz ki, mint a szokásos mész, csak formában. Világoszöldnek tűnik, a héja nem ehető, a belseje kellemesen édes, csontos. Ehet úgy, hogy eltávolítja a héj hegyét és összenyomja. Megtalálható Venezuelában, Ecuadorban, Kolumbiában.

Carambola

Csillag alakú sárga-zöld gyümölcs. Sima, ehető bőre van. Az íze élénk, virágjellegű, hasonló az almához. Belül vannak magok, amelyek ehetők. Thaiföld és Indonézia polcain láthatja.

Kiwano

Hosszúkás, élénk sárga színű gyümölcs. Az érett gyümölcsöt sárga-narancs szarv borítja, belül élénkzöld színű. Vágva úgy néz ki, mint egy uborka. Íze a dinnye, az avokádó, a banán és az uborka kombinációja. Úgy eszik a pépet, hogy úgy vágják a gyümölcsöt, mint egy görögdinnye. Kipróbálhatja Új-Zélandon, Afrikában, Chilében, Izraelben.

Kívül szőrös burgonyának, belül pedig egresnek tűnik. Mérete akár 80 gramm és 7 centiméter. A hús sárga és zöld között változhat, ehető fekete magokkal. Lágy, egyenletes gyümölcsöket kell választania. Az íze hasonló az eperhez. Termesztési országok: Chile, Olaszország, Görögország, Oroszország Krasznodar régiója.

Kókuszdió

3 kg-ot elérő, kerek, nagy gyümölcs. Az érettségi fok szerint fiatalokra és túlérettekre oszlik. Egy fiatal kókuszdiónak puha héja van, lédús pép és tej / lé a héjában. A túlérett kókuszdiónak gyenge felülete van, belül felhős folyadék és belül kemény. Ez utóbbiak a származási országokban találhatók. Növekvő országok: Thaiföld, Vietnam, India.

Kumquat

Kína egzotikus gyümölcsei túlnyomórészt. 2–4 centiméter hosszú kis citrusfélék. Belül ehetetlen csontok vannak. A bőrrel együtt fogyasztják. Az íze hasonló a narancshoz, de savanykásabb. Kipróbálhatja Japánban és Délkelet-Ázsiában is.

Cupuasu

Dinnye alakú gyümölcs. Vörösbarna kemény kéreg borítja. Belseje fehér, édes-savanyú, magvakkal. A legfinomabb az a gyümölcs, amely maga a fát hagyta el. A fák Brazíliában, Mexikóban, Kolumbiában találhatók.

Kuruba

Gyümölcs kívül uborka, belül kukorica. A gyümölcs érett színe élénk sárga. Belül tüzes narancssárga pép. Íze lédús, édes, savanykás jegyekkel. Sok vizet tartalmaz. Növekszik Bolíviában, Uruguayban, Kolumbiában, Argentínában.

Megjelenésében hasonlít a longanra, de fényesebb íze és illata van. Az érett licsi vörös héjú. Az átlátszó sima pép édes ízű. Ehetetlen csontot tartalmaz. Hol lehet enni: Kína, Kambodzsa, Indonézia, Thaiföld.

Longkong

Úgy néz ki, mint egy longan. Nagyobb méret és sárgás héj különbözteti meg. A belüli finomság alakja hasonló a fokhagymához. Az íze specifikus, édes-savanykás. A héja ehetetlen, de egészséges. Thaiföld piacain megtalálható.

Varázslatos gyümölcs

Vendég Nyugat-Afrikából. A kis piros gyümölcsök 2-3 centiméter magasak és fákon nőnek. Csont van bennük. A gyümölcs varázsa abban rejlik, hogy sokáig megőrzi az íz édességét. A csemege, a grapefruit után elfogyasztott citrom édesnek tűnik.

Mameya (Mammeya)

Hasonló a sárgabarackhoz a pép formájában és ízében. Nagyobb - akár 20 centiméter átmérőjű. A bőr világosbarna. A bogyónak egy-négy magja van. Az íze mangóba megy. Helyszín: Ecuador, Mexikó, Kolumbia, Venezuela.

Mangó

Népszerű nagy gyümölcs a trópusi országokban. Jobb késsel lemészárolni a gyümölcsöt - távolítsa el a bőrt és a csontot. A gyümölcs színe az érettség mértékével változik - zöldtől narancsvörösig. A szájpadlás dinnyét, rózsát, őszibarackot és barackot tartalmaz. Növekvő országok: Mianmar, India, Indonézia, Thaiföld, Vietnam.

Mangosztán

Külsőleg datolyaszilva hasonlít, csak a színe sötétlila. A bőr vastag és ehetetlen. Belül egyedülálló édes-savanykás ízű fokhagymagerezdek találhatók. Az érett gyümölcs szilárd és horpadásmentes. A mangosztán héját nem mossuk le. Mintahelyek: Kambodzsa, Vietnam, Fülöp-szigetek, Mianmar, Thaiföld.

Maracuja

Különböző színű gyümölcsök a sárgától a liláig. A méret átmérője 8 centiméter. Az érett gyümölcsöket ráncos bőr borítja. A pép a fajtától függően azonos irizáló, hasonló az édes-savanyú zselés maghoz. Ez afrodiziákum. Növekszik Vietnamban, Indiában, Kubában és a Dominikai Köztársaságban.

Marang

A gyümölcs hosszúkás. A héjat tövis borítja, az érettség mértékét keménységük határozza meg. Belül fehér gyümölcsök kövével. Az íze az édes fagylalttól a világos pillecukorig terjed. Romlandó, nem tartozik szállítás alá. Növekszik Ausztráliában, Malajziában és a Fülöp-szigeteken.

Marula

Romlandó gyümölcs, amely erjedhet. A hatás az állatokat is érinti. A gyümölcs kicsi, sárga, kövével. Enyhe, enyhe aromával és nem édes ízű. Csak Afrikában lehet találkozni.

Mafai

Kis gyümölcsök sárga, narancssárga és piros árnyalatúak. 5 centiméteresre nő. A vékony héj átlátszó friss édes szeleteket rejt. A gyümölcs csontja keserű és szilárdan csatlakozik a péphez. Megtalálható Indiában, Kínában, Thaiföldön, Vietnamban.

Medlar

Kis napos narancssárga gyümölcs barna maggal. Az éretlen íze datolyaszilva - fanyar és ragacsos. Az érettnek áfonya illata és íze van. A gyümölcs hazája: Egyiptom, Dominikai Köztársaság, Krím, Abházia, Oroszország déli része.

Naranjilla

A meggyparadicsom alakú gyümölcs. A szőrös gyümölcs a zöldtől az élénk narancs színig terjed. Íz - eper-ananász, mangó jegyekkel. Növekszik Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica.

Noina (cukor alma)

Olyan gyümölcs, amely akkora, mint egy közepes alma, és zöld kúpnak tűnik. A belső komponens lágy, édes, kellemes ízű. A mészárosodás az egyenetlen, ehetetlen bőr miatt nehéz. A gyümölcs érettségét lágysága határozza meg. De ne légy buzgó - a gyümölcs törékeny, és ellenőrzéskor széteshet. A növekedés helye - Thaiföld.

A gyümölcs domború zöld burgonya alakú. A gyümölcs illata sajátos - rothadt sajt penészes. Az íze nem boldog - keserű. De otthon nagyon hasznosnak és gyógyítónak tartják. A Noni a délkelet-ázsiai szegények étrendjének legfontosabb eleme. Találkozhatsz Ausztráliában és Malajziában.

Papaya

Gyümölcs henger formájában. Színe éretlen zöld és érett sárga-narancs. A méret eléri a 20 centimétert. Kényelmesebb megvágni. Íze dinnye-tök keverék. A termesztés helyei: Bali, India, Srí Lanka, Thaiföld, Indonézia.

Pepino

Egzotikus gyümölcsök. Nagy - akár 700 gramm. Festett különböző árnyalatú sárga, lila csíkokkal. Belül ehető magok vannak. Érett gyümölcsöt kell választani - lágy, puha, dinnye jegyű. A héjat eltávolítják - lehetséges, de kellemetlen enni. Próbálkozhat Peruban, Törökországban, Új-Zélandon is.

Pitaya

Hosszúkás, világos színű gyümölcs (rózsaszín, bordó, sárga). A felülete pikkelyes. Lehet hámozni, mint a grapefruit, vagy vágni és enni kanállal. Belül a pép átlátszó, fehér vagy vöröses, apró szemcsékkel megszórva. Növekszik Srí Lankán, Fülöp-szigeteken, Malajziában, Kínában, Vietnamban.

Platonia

Apró, legfeljebb 13 centiméter átmérőjű barna gyümölcsök. Belül több szemük van, amelyek használhatatlanok. Belseje fehér, trópusi ízű és aromájú. A szorbet és a zselé alapjául szolgál. Élőhely: Paraguay, Kolumbia, Brazília.

Citrancs

A narancs és a grapefruit citrus hibridje. Nagy, eléri a 10 kilogrammot is. A héja vastag, húsos, zöld. A pép filmes lebenyekben található, amelyek keserűek. Az íze kevésbé szaftos, mint a grapefruité. Az érettet élénk citrusillatának kell megválasztania. Ehet Tahitiban, Indiában, Kínában, Japánban.

Rambutan

A gyapjas gyümölcs vörös-lila színű. Kinyithatja, ha mindkét kezével különböző irányba csavarja. Belül átlátszó, élénk ízű. A feldolgozatlan szemek mérgezőek. Az érettség közvetlenül függ a gyümölcs színének fényességétől. Vásárolni a Fülöp-szigeteken, Indonéziában, Indiában, Thaiföldön kínálják.

Buddha keze (citrom)

Kívülről szép, belül érdektelen. A gyümölcs szokatlan alakja sok ujjal ellátott kézre hasonlít. De a gyümölcs 70 százaléka héja, 30 százaléka - keserű savanyú pép. Aktívan használják a konyhaművészetben. Megcsodálhatja a kíváncsiságot Indiában, Japánban, Vietnámban, Kínában.

Konvex barna gyümölcs, kis tüskés kiemelkedésekkel. Tisztítsa lehetőleg késsel. A belseje 3 részre oszlik, élénk édes körte datolyaszilva ízzel. Paraméterek - legfeljebb 5 centiméter. Malajziában, Thaiföldön nő.

Santol

Körte alakú és egyenetlen barna színű. A héj ehetetlen és el kell távolítani. A pép fehér, fényes mangosztán ízű. A magoknak hashajtó hatása van, szükség szerint használják őket. Kambodzsában, Indonéziában, Vietnamban, Fülöp-szigeteken nő.

Sapodilla

Kicsi gyümölcs, vékony matt héjú. A gyümölcs mérete 10 centiméter és 200 gramm. Íz - tejkaramell, viszkozitást okoz a szájban. Nem ajánlott magokat használni. Indonéziában, Vietnámban, Srí Lankán, Hawaiin nő.

Sugar Palm (kambodzsai tenyér)

A "nőstény" fák gyümölcsöt teremnek. A gyümölcspép messze belül van csomagolva, átlátszó fehér. Frissítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ez az alapja a thai édes jégnek. Terjesztve Thaiföldön, Indonéziában, Fülöp-szigeteken.

Szilva Natal

Ennek a fának a gyümölcse a bokor egyetlen része, amely nem árt az embereknek. Az ágak és levelek használhatatlanok és mérget tartalmaznak. A szilva élénk rózsaszínű, ráncos állagú és édes ízű. Alkalmas sütéshez töltelékként. Haza - Dél-Afrika.

Tamarillo

A bogyó ovális alakú, legfeljebb 5 centiméter átmérőjű. A bőr színválasztékai: sárga, bordó, lila. A héj káros az egészségre, késsel lehúzva. Ribizli íze paradicsomjegyekkel. Az illata élénk gyümölcs. Található Peruban, Brazíliában, Ecuadorban, Bolíviában, Chilében.

Tamarind

Kívülről hasonlít egy világos barna bőrű bab hüvelyre. Hús édességek és szószok készítéséhez használják. A pép sötétbarna színű, fűszeres édes-savanykás ízű. Csontjai vannak. Kipróbálhatja Szudánban, Thaiföldön, Kamerunban, Ausztráliában, Panamában.

Feijoa

Zöld gyümölcs, tetején lófarokkal. A súly eléri a 45 grammot, legfeljebb 5 centiméteres lehet. A héja vékony, kétértelmű íze van, savanyú és viszkozitást okoz a szájban. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöt lehámozzuk a bőrről, vagy kétfelé vágjuk, és kanállal együnk. A pép színe krémetől bordóig változik (ez utóbbi jelzi a termék romlását). Íze friss, trópusi, epres jegyekkel. Növekszik Dél-Amerikában, Grúziában, Abháziában, a Kaukázusban.

Kenyérgyümölcs

Az éretlen gyümölcs táplálékforrásként szolgál az afrikai országok lakói számára. Ízlik, mint a kenyér főzve. Az érett gyümölcsöknek kellemes édességük van, hasonlóan a banánhoz. A méret nagy, legfeljebb 3,5 kilogramm. Ajánlott vásárolni vágott. A mintavétel lehetősége Délkelet-Ázsiában biztosított.

Chrysophyllum (Csillagos alma)

A gyümölcs ovális alakú, héja a péphez illeszkedik - lágyzöld vagy lila. Húsa ragacsos, édes, zselé állaga csontos, mint egy alma. Vágj, mint egy csillag. Csak érett gyümölcsök fogyasztása ajánlott. Ahol nő: India, Vietnam, Fülöp-szigetek, Malajzia.

Cereus

A pitaya rokona, kerek és sima felülettel. Belül lédús, átlátszó vizes pép magvakkal. Az íze trópusi, élénk, édes. Egyél kanállal kettévágva. A héja nem jó ételnek. Izrael ültetvényein termesztik.

Cherimoya

A gyümölcs felülete lehet zöld vagy nem rögös. A pép felépítése hasonló a narancshoz, de magában foglalja a mangó, a banán és az eper ízét, fagylaltjegyekkel. Kemény, ehetetlen gabonákat tartalmaz. Élőhely: ázsiai országok, Izrael, Algéria, Ausztrália, Spanyolország.

Fekete sapot (csokoládé puding)

Sokféle datolyaszilva sötétzöld színű. A pép szinte fekete lesz, barna magvakkal. Csokoládé puding íze, édes és élénk. A méret eléri a 13 centimétert. A termék hazája - Guatemala, Brazília, Mexikó déli része.

Chompu

Alakja hasonló a paprikához. A fény zöldtől pirosig terjed. Belül fehér hús. Íze édes, vizes. Jó szomjoltó. Nem tartozik a tisztítás alá, nincs magja. Növekszik Srí Lankán, Kolumbiában, Indiában, Thaiföldön.

Apró gyümölcsök 6 cm-ig. Sima, zöld, barna foltokkal. Édes alma ízem és trópusi aromám van. Finom gyümölcs - kemény, nem kemény. A bőr ehető, a kő nem. Megtalálható Japánban, Kínában, Thaiföldön, a Kaukázusban.