Image

Epa eikozapentaénsav

Eikozapentaénsav

CAS-szám: 10417-94-4
Bruttó képlet: C20H30O2
Megjelenés: színtelen folyadék színtelentől halványsárgáig.
Kémiai név és szinonimái: cisz-5,8,11,14,17-eikozapentaénsav, (5Z, 8Z, 11Z, 14Z, 17Z) -5,8,11,14,17-Eikozapentaénsav; 5,8,11,14,17-Eikozapentaénsav
Fizikai-kémiai tulajdonságok:
Molekulatömeg: 302,451 g / mol
Sűrűség 0,943
Olvadáspont: 53-54 ° C
Olvadáspont: 53-54 ° C
Párolgási hőmérséklet 439 ºC
Törésmutató 1,4977
Lobbanáspont 336 ºC

Leírás:

Az eikozapentaénsav (vagy röviden EPA) többszörösen telítetlen 20-szénsavra utal, amely az omega-3 zsírsavak egyike. Ez egy esszenciális zsírsav, mivel az emberi test nem képes in vivo előállítani, ezért táplálékkal kell pótolnia a testet EPA-val.

Eikozapentaénsav - Hidegvízi halakban található, például makréla, hering, tonhal, laposhal, lazac, tőkehal és még sokan mások. Az EPA-t fel kell venni az egészséges emberi étrendbe, ezáltal hozzájárulva a különféle kórképek, köztük a szív- és érrendszer arányának csökkentéséhez. Az élelmiszerekben elegendő mennyiségű EPA pozitív hatással van a kóros folyamatra ischaemiás szívbetegségekben, hipertrigliceridémiában, magas vérnyomásban és különböző etiológiájú gyulladásos folyamatokban. Emellett az EPA pozitív hatással lehet a testre tüdőbetegség, nephropathia, diabéteszes betegség, elhízás, fekélyes vastagbélgyulladás, Crohn-betegség, idegrendszeri betegségek, égési sérülések, osteoarthritis, osteoporosis, figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség és a vastagbélrák korai szakaszában..

Az omega 3 telítetlen zsírsavakat tartalmazó halolaj segít azoknak az embereknek, akik már szívbetegségben szenvednek. Segít csökkenteni a triglicerideket és a vérnyomást, csökkenteni a vérrögképződés kockázatát, javítja az erek egészségét és leküzdi az érelmeszesedést. Sajnos azonban világszerte sok, különböző nemzetiségű ember nem kap elegendő omega-3 zsírsavat az étrendjében..

A már meglévő szívbetegségben szenvedőknek szükségük lehet halolaj-kiegészítőkre, amellett, hogy étrendjüket haltermékekkel telítik. Számos tanulmány kimutatta, hogy a halolaj segíthet csökkenteni a rheumatoid arthritis tüneteit és gyulladását.

Alkalmazás:

A legfontosabb EPA az omega 3 zsírsavakat tartalmazó komplex étrend-kiegészítőkben található. Ezeknek a táplálék-kiegészítőknek különböző formái állnak rendelkezésre, leggyakrabban kapszulák vagy folyékonyak orális alkalmazásra, emberek és állatok (általában emlősök) étrendjének telítődésével esszenciális zsírsavakkal, amelyek szükségesek az egészség megőrzéséhez vagy bizonyos kórképek kezeléséhez. Az EPA alkalmazásának javallatai különféle patológiák, beleértve a szív, az erek, a tüdő, a trigliceridémia, az asztma, a Raynaud-szindróma, a reumás ízületi gyulladás, a cukorbetegség, a pikkelysömör és még sok más betegségét..

Az EPA a kombinált kozmetikumok része, mint például arc- és testkrémek, balzsamok és hajsamponok, testápolók, maszkok és egyéb termékek, amelyek pozitív hatással vannak a bőrre, védő, tápláló, helyreállító funkciókat ellátva.

Fogadás:

Az eikozapentaénsav előállítási eljárása a következő lépéseket tartalmazza: a) egy mikroorganizmus tenyésztése, amely képes a Pseudomonas, Alteromonas és Shewanella csoportjába tartozó eikozapentaénsavat tartalmazó lipidet tartalmazó lipid előállítására, eikozapentaénsavat tartalmazó lipid előállításával, és b) redukáló eikozapentaénsavat termék; eljárás eikozapentaénsavat tartalmazó lipid előállítására, amely a következő lépéseket tartalmazza: a) mikroorganizmus tenyésztése, amely képes a Pseudomonas, Alteromonas és Shewanella csoportból kiválasztott nemzetségbe tartozó eikozapentaénsavat tartalmazó lipid előállítására, eikozapentaénsavat tartalmazó lipid előállítására, és b) eikozapentaénsavat tartalmaz; és a Pseudomonas, Alteromonas és Shewanella csoportból kiválasztott nemzetségbe tartozó eikozapentaénsav előállítására képes mikroorganizmusok.

Van olyan munka (Haisu Shi, Xue Luo, Rina Wu és Xiqing tulajdonában), hogy hatékony módszert hozzanak létre bizonyos növények EPA-termelésének fokozására. Például a Dunaliella salina egysejtű zöldalga, magas α-linolénsav (ALA), de alacsony eikozapentaénsav (EPA) szinttel. A termelés megszerzésének és fokozásának folyamata a következő: az EPA termelésének fokozása érdekében a D. salina-ban meghatároztuk a D. salina-ból származó FADS6-ot (DsFADS6), és meghatároztuk a DsFADS6 és TpFADS6 szubsztrátjellemzőit. Ezenkívül egy TpFADS6 gént hordozó és D. salina-ban túlzottan expresszált plazmidot készítettünk. Az eredmények azt mutatták, hogy az EPA termelése elérte a 21,3 ± 1,5 mg / l értéket a D. salina transzformánsokban. Az EPA-termelés további növelése érdekében myoinositolt (MI) alkalmaztak növekedést elősegítő szerként; növelte a D. salina transzformánsok száraz sejt tömegét, és az EPA termelés elérte a 91,3 ± 11,6 mg / l értéket. A tápközegben 12% CO2 levegőztetés és glükóz / KNO3 kombinációja az EPA termelést 192,9 ± 25,7 mg / l-re javította a Ds-TpFADS6 transzformánsban. Megerősítést nyert továbbá, hogy az ALA növekedése optimális volt 8 ° C-on; az EPA-százalék elérte a 41,12 ± 4,78% -ot. Az EPA-hozamot tovább növelték 554,3 ± 95,6 mg / l-re 4 g / l Perilla (PeSM), 500 mg / L MI és 12% -os szén-dioxid / glükóz / KNO3 levegőztetés hozzáadásával különböző hőmérsékleteken. Az EPA-termelés és az EPA százalékos aránya a D. salinában 343,8-szorosa és 25-szöröse magasabb volt, mint a dializált D. salinában.

A Thalassiosira pseudonana-ból származó FADS6-at, amely magas katalitikus aktivitást mutat az a-linolénsavval szemben, a Dunaliella salina EPA-termelésének fokozására használtuk. A FADS6 átalakulása Thalassiosira pseudonanából mioinozitollal, CO2-val, alacsony hőmérsékleten és perilla takarmányliszt hozzáadásával Dunaliella salinává és perilla takarmányliszt hozzáadásával jelentősen megnövelte az EPA-termelést Dunaliella salina-ban 554,3 ± 95,6 mg / L-re Ennek megfelelően a D. salina potenciális alternatív EPA-forrás lehet, és alkalmas nagyüzemi előállítására..

Testre gyakorolt ​​hatás:

Az omega-3-savak, köztük az eikozapentaénsav, nélkülözhetetlenek az állat és az emberi test biológiai membránjának elengedhetetlen részeként. Az EPA ismert farmakológiai hatásai közé tartozik a vérlemezkék koagulációjának gátlása (trombolitikus hatás), a semleges vérzsírszint csökkentése, a vér koleszterinszintjének és az LDL koleszterinszintjének csökkentése, valamint a HDL koleszterinszint növelése (érelmeszesedés elleni hatás), a vér viszkozitásának csökkentése, vérnyomáscsökkentő és gyulladáscsökkentő és daganatellenes funkció. Ezenkívül az EPA a prosztaglandin-csoport képződésének szubsztrátjaként működik, ezért elengedhetetlen a magasabb emlősök, köztük az emberek számára. Az EPA különösen fontos a 3-as típusú prosztaglandin szubsztrátjaként, gátolja a vérlemezkék koagulációját, és ígéretes terápiás és profilaktikus szerként a trombózisban. Ezenkívül a plazma koleszterinszintjének csökkentéséért felelős omega 3 zsírsavak közül különösen az eikozapentaénsavnak magas a plazma koleszterinszint csökkentő aktivitása. Ezért az eikozapentaénsav rendkívül hatékony, összehasonlítva más zsírsavakkal, például a növényi olajokban természetesen megtalálható alfa-linolénsavval..

Az EPA munkája gyulladáscsökkentő, potenciális tumorellenes és kemopreventív aktivitással is jár. Az eikozapentaénsav (EPA) aktiválhatja a kaszpáz 3 enzimet, amely apoptózishoz vezet a tumorsejtek fogékony populációiban. Ezenkívül ez a szer gátolhatja a ciklooxigenáz-2-et (COX-2), amely a prosztaglandin szintézis és a prosztaglandin által közvetített gyulladásos folyamatok gátlásához vezet..

Toxikológiai adatok:

Eikozapentaénsav

Orvosi források szerint jelenleg hiányzik a többszörösen telítetlen Omega-3-sav az emberi szervezetben, miközben a telített zsírok koncentrációja növekszik. Mindez a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezet, beleértve az olyan életveszélyes állapotokat, mint a szívroham és agyvérzés. Amint azt a tudósok megállapították, az ilyen következmények elkerülhetők, ha a szükséges mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat fogyasztja, amelyek közül az egyik az eikozapentaénsav (EPA).

Eikozapentaénsavban gazdag ételek:

Az EPA általános jellemzői

Az eikozapentaénsav az omega-3 többszörösen telítetlen savakhoz tartozik, és az élelmiszerek nélkülözhetetlen alkotóeleme. Fő feladata testünk védelme mindenféle kedvezőtlen környezeti tényezőtől (rossz ökológia, rossz táplálkozás, stressz stb.).

Az eikozapentaénsav nagy része állati termékekben található. A zsíros tengeri halak különösen gazdagok benne. Kivételt képeznek a mesterséges víztározókban termesztett tengeri képviselők. Végül is a mesterséges takarmány és az alapvető természetes elemek hiánya a halak étrendjében rontja annak tápértékét..

A szervezet napi szükséglete az eikozapentaénsavra

Mivel ez a sav az Omega-3 osztályba tartozik, minden, az ilyen típusú savban rejlő norma és paraméter rá vonatkozik. Más szavakkal, az eikozapentaénsav napi bevitele 1-2,5 gramm.

Az eikozapentaénsav iránti igény megnő:

  • fokozott fizikai aktivitással;
  • csökkent libidó;
  • vegetarianizmussal;
  • a menstruációs ciklus megsértése (amenorrhoea, dysmenorrhoea stb.);
  • agyi érelmeszesedés;
  • miokardiális infarktus vagy hajlam után (különféle szív- és érrendszeri betegségek);
  • magas vérnyomással;
  • környezetileg kedvezőtlen életkörülmények között;
  • feszültség;
  • a szervezet hajlam a rákra.

Csökken az eikozapentaénsav iránti igény:

  • alacsony vérnyomás (hipotenzió);
  • hemarthrosis (ízületi vérzés);
  • csökkent véralvadás.

Az eikozapentaénsav emészthetősége

Annak a ténynek köszönhetően, hogy az EPA többszörösen telítetlen savakhoz tartozik, a szervezet könnyen felszívja. Ugyanakkor beágyazódik a sejtek szerkezeti elemeibe, védelmet nyújtva számukra az onkológiai pusztulás ellen.

Az eikozapentaénsav hasznos tulajdonságai és a szervezetre gyakorolt ​​hatása

Az eikozapentaénsav a gyomorszekréció szabályozója. Serkenti az epe termelését. Gyulladáscsökkentő hatása van az egész testünkre. Növeli a test immun tulajdonságait.

Csökkenti az olyan autoimmun betegségek előfordulásának és lefolyásának kockázatát, mint például a szisztémás lupus erythematosus, a reumás ízületi gyulladás stb. Ezenkívül segít a bronchiális asztmában és a különböző etiológiájú pollinózisban. Csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.

Kölcsönhatás más elemekkel

Mint minden vegyület, az EPA is sok biológiailag aktív vegyülettel lép kölcsönhatásba a testünkben. Ugyanakkor komplexeket képez, amelyek megakadályozzák az onkológiai képződmények előfordulását és csökkentik a káros koleszterin szintjét, ami negatív hatással van az erekre..

Az eikozapentaénsav hiányának jelei

  • fokozott fáradtság;
  • szédülés;
  • a memória gyengülése (emlékezési problémák);
  • letargia;
  • gyengeség;
  • fokozott álmosság;
  • csökkent étvágy;
  • neurózisok és depresszió;
  • bőséges hajhullás;
  • menstruációs diszfunkció;
  • csökkent libidó;
  • problémák a hatékonysággal;
  • csökkent immunitás;
  • gyakori vírusos és fertőző betegségek.

Az eikozapentaénsav feleslegének jelei

  • alacsony vérnyomás;
  • rossz véralvadás;
  • vérzések az ízületi táskákban.

A test EPA-tartalmát befolyásoló tényezők:

  1. 1 A kiegyensúlyozatlan étrend, amely nem tartalmaz tenger gyümölcseit, az eikozapentaénsav tartalmának csökkenéséhez vezet a szervezetben. Vegetáriánus étrenden, amely kizárja a tenger gyümölcseit.
  2. 2 Nagy mennyiségű lúgosító étel fogyasztása (fekete tea, uborka, bab, retek, retek) csökkenti az EPA felszívódását a szervezetben.
  3. 3 Ezenkívül ennek az aminosavnak a hiányát okozhatja asszimilációjának megsértése a meglévő betegségek miatt. Ebben az esetben az orvosnak helyettesítő étrendet kell előírnia, amely hasonló hatással van a szervezetre. Egy ilyen étrend azonban nem képes teljes mértékben feltölteni az EPA szakterületét. Ezért, ha nincs ellenjavallata a halevésnek, ne tagadja meg az esélyét, hogy egészséget és hosszú élettartamot nyerjen..

A halat nem a haltermelőktől kell megvásárolni, hanem a tengerben kell kifogni. Ez annak köszönhető, hogy a mesterséges körülmények között termesztett halak étrendjükben olyan fontos tápanyagot nélkülöznek, mint a barna és a kovaföld. Ennek eredményeként az ilyen halak EPA-szintje lényegesen alacsonyabb, mint a tengeren kifogottaké..

Eikozapentaénsav a szépségért és az egészségért

Az EPA elősegíti a ráncok kisimulását, a sima és rugalmas bőr kialakulását. Ennek a savnak a szervezetben elegendő mennyiségével javul a haj állapota, simábbá, fényesebbé és selymesebbé válnak. A körmök megjelenése javul - most már megfeledkezhetünk törékenységükről és tompa színükről - egészségesek és fényesek lesznek.

A kellemes változások és az egészségesebb haj, bőr és körmök mellett talál még egy kellemes meglepetést - a jó hangulatot. Végül is az eikozapentaénsav segíti az idegrendszer megerősödését, amely segít a nyugalom fenntartásában a legnehezebb helyzetekben is..

Eikozapentaénsav

Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak már az ókortól kezdve bekerültek az emberi étrendbe. A zsírsavak, különösen az eikozapentaénsav egészségre gyakorolt ​​előnyeinek felfedezésével az emberiség új szemléletet vetett fel az ezekben a hasznos összetevőkben gazdag élelmiszerekben. De mellesleg hányan tudunk az eikozapentaénsav nehéz nevű anyag létezéséről? Egyébként pedig befolyásolja a csontanyagcserét, megakadályozza a rosszindulatú képződményeket, javítja a mentális egészséget és csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát. És ez nem minden előnyös tulajdonsága ennek a savnak..

Általános jellemzők

Az eikozapentaénsav egyike a több omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavnak. Ennek az anyagnak a legtöbbje megtalálható a hidegvízi halak zsíros fajtáiban, például a lazacban. A dokozahexaénsavhoz hasonlóan ez is a halolaj része.

  • Általános jellemzők
  • Miért van szükségünk zsírsavakra?
  • Miért hasznos az EPA??
  • EPA hiánytünetek
  • EPA felesleg
  • Élelmiszerforrások
  • Az EPA elérhető formái
  • Hogyan kell használni?
  • Ki kaphatja meg a maximális adagot?
  • Óvintézkedések
  • Kölcsönhatás más gyógyszerekkel

Meg kell erősíteni a test védő funkcióját a környezet káros hatásai ellen. A testbe kerülve behatol a sejtek szerkezetébe, megvédve őket a rosszindulatú degenerációtól.

Miért van szükségünk zsírsavakra?

Mielőtt elmélyedne az EPA előnyeiben, érdemes legalább általánosságban megérteni, hogy mit jelentenek a többszörösen telítetlen zsírsavak..

Sejtszinten az Omega-3 a membránok alkotóeleme, a test szintjén - az anyagcsere aktív résztvevője, véd a gyulladás ellen. A többszörösen telítetlen zsírsavaktól függ az erek és az izomszövet állapota, a vérképlet, az idegrendszer állapota, a szervezet szekréciós funkciói, az impulzuscsere minősége és az összes sejt egészsége..

Az omega-3 zsírsavak az egészséges étrend elengedhetetlen részei. Különösen hasznos a szívbetegség kockázatának kitett emberek számára. Az eikozapentaénsavnak a szervezetbe történő kiegészítő ellátása pozitív hatással van az ischaemiás szívbetegségben, magas vérnyomásban, a trigliceridek (zsírok) emelkedett vérszintjében, valamint gyulladásban szenvedők állapotára. De a táplálkozási szakemberek szerte a világon riadót adnak - az emberek többsége nem jut elegendő eikozapentaén-savhoz és más hasznos zsírsavhoz..

Miért hasznos az EPA??

A klinikai megfigyelések az egész világon lehetővé tették az orvosok számára, hogy az eikozapentaénsav magas terápiás hatékonyságáról a legkülönbözőbb betegségek kezelésében beszéljenek..

  1. Csökkent figyelem hiperaktivitással.

Tanulmányok kimutatták, hogy a gyermekeknek különösen az omega-3 zsírsavakra van szükségük az intenzív növekedés időszakában. Az eikozapentaénsav az agysejtekre hat, hogy elősegítse az agy fejlődését. Azt is megállapították, hogy a halolaj segít a figyelem koncentrálásában és csökkenti a hiperaktivitás súlyosságát a különböző korú gyermekeknél..

A halolaj a depresszió gyógymódja. Ezt az állítást a tudósok egy sor tanulmány után tették. Feltételezzük, hogy ezt a hatást a termékben található eikozapentaénsav biztosítja. Az EPA lehetővé teszi az agresszivitás csökkentését is.

  1. Szívbetegség.

A halolaj másik előnye, hogy jótékonyan hat a szívproblémákkal küzdő emberek egészségére. Úgy gondolják, hogy ez az omega-3 zsírsavakban gazdag anyag csökkenti a betegségek kockázatát is. Ezenkívül az EPA csökkenti a vérnyomást és a lipidek mennyiségét a véráramban, és megakadályozza a felesleges alvadást és a plakkok képződését az erekben..

Tanulmányok kimutatták, hogy az eikozapentaénsav rendszeres bevitele 19 százalékkal csökkenti a szívbetegség okozta hirtelen halál kockázatát. És az eszkimók egészségi állapotának vizsgálata, akiknek étrendje állandóan hideg vizes tengeri halakat, bálnákból és fókákból származó húst tartalmaz, azt mutatta, hogy a szívkoszorúér-betegség kockázata minimálisra csökken. Vérük összetételében a tudósok elhanyagolható alacsony koncentrációjú "rossz" koleszterint és triglicerideket találtak. A tudósok tanulmányozták más népek és a tengerpart lakosainak képviselőit is, akiknek étrendje eikozapentaénsavban gazdag ételeket tartalmaz. Kiderült, hogy a kelet-afrikai törzsek, Japán, Oroszország parti területei, India képviselőinek egészsége sokszor jobb, mint a húst kedvelőké..

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy az EPA-t tartalmazó zsíros halakat hetente legalább kétszer adják hozzá az étlaphoz. Ez lehet lazac, hering, pisztráng, szardínia, tonhal. A kardiológiai betegeknél valamivel nagyobb adag omega-3-ra van szükség. Orvosaik azt tanácsolják, hogy halolaj formájában szedjenek kiegészítőket. A pontos dózist egyedileg határozzák meg.

  1. Rheumatoid arthritis.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a halolajban található eikozapentaénsav csökkenti a reumás ízületi gyulladás okozta gyulladás tüneteit. De nem lehet teljesen megállítani az EPA-betegséget.

  1. A nők egészsége.

Úgy gondolják, hogy az EPA-nak köszönhetően a halolaj pozitív hatással van a nők egészségére. Különösen az anyag rendszeres bevitele segít csökkenteni a fájdalmat a menstruáció alatt, és csökkenti a nők hőhullámainak gyakoriságát menopauza idején is..

  1. Raynaud-szindróma.

Tudományos megfigyelések kimutatták, hogy az omega-3 zsírok fogyasztása csökkentheti a betegség tüneteit, és az ujjakat és a lábujjakat kevésbé érzékeny a hidegre. Igaz, a látható eredmény érdekében az anyag kellően nagy dózisaira lesz szükség, ezért a kezelést kizárólag orvos felügyelete mellett végezzük..

Egyéb betegségek és állapotok, amelyekre az eikozapentaénsav és más omega-3 zsírsavak hasznosak:

  • lupus;
  • 2-es típusú diabetes mellitus;
  • szívritmuszavar;
  • elhízottság;
  • szénanátha;
  • vetélés veszélyével járó terhesség;
  • korhoz kötött makula degeneráció;
  • skizofrénia;
  • fibrocisztás degeneráció;
  • Alzheimer kór;
  • colitis ulcerosa;
  • Crohn-betegség;
  • étvágytalanság;
  • égési sérülések;
  • pikkelysömör;
  • osteoarthritis;
  • csontritkulás;
  • a rák korai stádiuma.

Ezenkívül az EPA pozitív hatással van a tüdő és a vesék állapotára, megakadályozza a migrént, a bőrfertőzéseket, a Behcet-szindrómát, a megnövekedett koleszterinszintet.

Az eikozapentaénsav argininnel kombinálva csökkenti a műtét utáni fertőzések kockázatát, felgyorsítja a sebgyógyulást.

EPA hiánytünetek

A testület beszámol a többszörösen telítetlen zsírsavak, különösen az EPA hiányáról:

  • szédülés, letargia, álmosság, gyengeség;
  • memóriazavar;
  • étvágytalanság;
  • depresszió, idegesség;
  • csökkent immunitás;
  • a reproduktív rendszer rendellenességei (férfiaknál és nőknél);
  • hajhullás.

Hiányt okozó tényezők:

  • kiegyensúlyozatlan étrend;
  • a tenger gyümölcseinek hiánya az étrendben;
  • túlzott fekete tea, bab, uborka, retek fogyasztása (lúgosító étel);
  • olyan betegségek, amelyek befolyásolják a tápanyagok szervezetbe történő felszívódásának intenzitását.

EPA felesleg

A test túltelítettsége EPA-val nyilvánul meg:

  • rossz véralvadás;
  • vérzések az ízületi kapszulákban;
  • hipotenzió.

Élelmiszerforrások

Az eikozapentaénsav fő forrásai a hideg vizes sós vizű halak. A legjobb választás a lazac, a tonhal, a makréla, a szardínia, a kagyló és a hering. Úgy gondolják, hogy e halak egy része higanyt tartalmaz. Eközben mennyisége olyan kicsi, hogy heti 2 adag hal nem árt. Fontos az is, hogy a halak ne tartalmazzanak szennyezett vizekből származó méreganyagokat. Termék vásárlásakor mindig kérdezze meg, hogy melyik régióban fogták a lazacot vagy más halat.

Néhány tanács az eikozapentaénsav forrásaival kapcsolatban terhes nők vagy teherbe esni kívánók számára. Ebben az esetben a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy kerüljék az atlanti makrélából, cápából, kardhalból készült ételeket, és minimalizálják a hosszúúszójú tonhal fogyasztását. Higanyt tartalmaz valamivel magasabb koncentrációban, mint más halak..

Az EPA-t tartalmazó termékek legteljesebb listája: fekete és vörös kaviár, lazac, hering, osztriga, makréla, szardella, szibériai fehér tőkehal, szénhal (fekete tőkehal), chum lazac, makréla, kapelán, szürke tőkehal, vörös márna, harcsa, socce lazac, fókahús stb. bálna, harcsa, pisztráng, rák, kohó lazac, szardínia, szaga, laposhal, kék puha tőkehal, cápa, homár, kagyló, tengeri sügér, kékúszójú tonhal, lepényhal, ponty, márna, tokhal, tőkehal, bálnaolaj.

Az EPA elérhető formái

Az eikozapentaénsav a halolaj kapszulákban található, a dokozahexaénsavval együtt. Sok esetben a gyógyszerészeti halolaj tartalmaz még egy ugyanolyan hasznos anyagot - az E-vitamint.

Hogyan kell használni?

A szoptatott csecsemők eikozapentaénsavat kapnak az anyatejből. Ezért fontos, hogy a tengeri hal vagy a halolaj rendszeresen megjelenjen az ápoló anya étrendjében. Egyébként az emberi tej az EPA különböző részeit tartalmazza a laktáció különböző szakaszaiban. A kolosztrumban az összes zsírsav körülbelül egy százalékának a felét teszi ki. Az átmeneti tej 0,2-0,8% EPA-t, az érett tej pedig egy-fél% -ot tartalmazhat.

Az eikozapentaénsav megfelelő adagja felnőtteknek legalább 220 mg / nap, előnyösen 1000-2500 mg. Azok az emberek, akik hetente 2-3 adag olajos halat fogyasztanak, nem fogyaszthatnak étrend-kiegészítőket, mivel ez a halmennyiség megegyezik az EPA és a DHA napi bevitelével, összesen 1250 mg-mal.

A halolaj kapszulák szokásos napi adagja 3000-4000 mg. Az eikozapentaénsav és a dokozahexaénsav koncentrációja azonban a különböző gyártók termékében kissé eltérhet. Az anyag pontos mennyiségét általában a használati utasítás tartalmazza. A hemofíliában szenvedők és a vérhígító gyógyszereket szedők adagját az orvos egyénileg határozza meg..

Ki kaphatja meg a maximális adagot?

  • Miért nem lehet diétázni maga?
  • 21 tipp, hogyan ne vásároljon elavult terméket
  • Hogyan tartsuk frissen a zöldségeket és gyümölcsöket: egyszerű trükkök
  • Hogyan lehet legyőzni a cukor utáni vágyat: 7 váratlan étel
  • A tudósok szerint a fiatalság meghosszabbítható

A táplálkozási szakemberek által megengedett napi eikozapentaénsav maximális értékét magas vérnyomásban szenvedők, szívroham után, stressz vagy magas fizikai megterhelés esetén, vegetáriánusok, szennyezett területek lakói, szabálytalan menstruációs ciklusú nők, rákra hajlamos, csökkent libidóval rendelkező emberek.

Óvintézkedések

A halolaj kapszulák EPA-t és DHA-t tartalmaznak. Orvos vénye nélkül nem szabad ezt a kiegészítést adnia a gyermekeknek, hogy ne rontsák meg a testük zsírsavainak egyensúlyát. A terhes nők is csak orvos engedélyével szedhetnek halolajat..

Bizonyos esetekben a halolaj kapszula gyomorpanaszokat, hasmenést és böfögést okozhat. A túlzott fogyasztás néha vérzést okoz. Ugyanez a hatás érhető el, ha a gyógyszert vérhígító szerekkel együtt szedik..

Kölcsönhatás más gyógyszerekkel

Az eikozapentaénsav antikoagulánsokkal és vérlemezke-gátlókkal kombinálva súlyos vérzést okozhat.

Elméletileg az EPA csökkentheti a vércukorszintet. Emiatt fontos, hogy a cukorbetegek konzultáljanak orvosukkal a halolaj bevétele előtt. Az eikozapentaénsav téves adagolása valószínűleg hipoglikémiát okoz.

A szervátültetés kilökődésének megakadályozására gyakran ciklosporint írnak fel. Az EPA csökkenti a gyógyszer hatékonyságát. Ezért bármilyen zsírsavat tartalmazó étrend-kiegészítő szedése életveszélyes lehet..

Az eikozapentaénsav az omega-3 zsírsavak csoportjába tartozik, amelyek rendkívül hasznosak az ember számára. A legegyszerűbb módja a tenger gyümölcseinek megszerzése. A többszörösen telítetlen zsírok rendszeres fogyasztása köztudottan számos egészségügyi előnnyel jár. Melyiket - már tudja. És most, az "eikozapentaénsav" bonyolult elnevezés hallatán pontosan tudni fogja, mennyire hasznos ez az anyag, és miért kell a tengeri halaknak hetente legalább kétszer megjelennie az asztalán..

  1. Kolupaeva E. A., Belyaeva L. M. - A halolaj modern nézete // Orvosi hírek. - 2013. - 10. sz. - P. 40-41.
  2. Ganchar E.P., Kazhina M.V., Yagovdik I.N. - Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak klinikai jelentősége a szülészetben // Journal of GrSMU. 2012. 2. szám (38). - S. 7-10.
  3. Vaskovsky E.V. - Omega-3 zsírsavkészítmények és felhasználásuk az orvostudományban / E.V. Vaskovsky, T.A. Gorbach, A.V. Esipov, V.I.Svetashev, M.A. Yatskova // Tikhookeansky orvosi folyóirat. - 2010. -№2. - S. 16-20.

További friss és releváns egészségügyi információk a Telegram csatornánkon. Feliratkozás: https://t.me/foodandhealthru

Specialitás: fertőző betegségek specialistája, gasztroenterológus, pulmonológus.

Összes tapasztalat: 35 év.

Iskolai végzettség: 1975-1982, 1MMI, san-gig, magasabb képesítés, fertőző betegség orvos.

Tudományos fokozat: a legmagasabb kategóriájú orvos, az orvostudomány kandidátusa.

Kiképzés:

  1. Fertőző betegségek.
  2. Parazita betegségek.
  3. Vészhelyzetek.
  4. HIV.

Eikozapentaénsav: Minden EPA információ (EPA)

Az orvosi közösség érdeklődése az omega-3 zsírsavak iránt folyamatosan növekszik, mivel ezek az anyagok kritikus szerepet játszanak testünk számos folyamatában. A PUFA-kat esszenciális vegyületeknek nevezik, amelyek bevitele minden szerv és rendszer megfelelő működéséhez, valamint a súlyos betegségek megelőzéséhez szükséges. Az eikozapentaénsav (rövidítés - EPA) a két leghasznosabb omega-3 egyike, főleg állati eredetű termékekben található meg.

Ebben a cikkben elmondunk minden információt a vitamin tulajdonságairól és biológiai szerepéről, a napi adagokról és az anyag természetes forrásairól, valamint a gyógyszer orvostudományban történő felhasználásáról. Azt is megtanulja, hogyan lehet különböző módon pótolni a tápanyaghiányt..

  1. Általános információ
  2. Kémiai tulajdonságok
  3. Biológiai hatás
  4. Fogyasztási arányok
  5. EPA természetes forrásokban
  6. Hiányjelek
  7. Túladagolás veszélye
  8. EPA-kiegészítők
  9. Hol lehet vitaminokat vásárolni

Általános információ

Az interneten gyakran megtalálható az EPA tápanyag angol neve - ez az eikozapentaénsav rövidítése. A tudósok körében először a hetvenes években merült fel komoly érdeklődés a PUFA iránt, amikor a dán orvosok hosszú távú vizsgálatok során összefüggést állapítottak meg az eszkimók alacsony kardiovaszkuláris kórképi előfordulása és e népek nagy mennyiségű zsíros hal fogyasztása között. Tehát két fő vegyületet különítettünk el, Omega 3 - DHA (dokozahexaénsav) és EPA néven. A dán tudósok következtetéseit később megerősítették a Hét ország nagyszabású tanulmányai, amelyek a krétai lakosok hosszú életének okait vizsgálták, betartva a tipikus "mediterrán étrendet"..

A kilencvenes években az ökoszapentaénsavat aktívan alkalmazták a klinikai vizsgálatokban, ahol pozitív hatásúnak találták a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegeknél..

További információ az LCD-típusokról az Omega3-ban (videó):

Kémiai tulajdonságok

A vitamin kémiai képlete 20 szénatomból áll, amelyek között 5 kettős kötés van. A cisz kettős kötések jelenléte határozza meg a molekula egyedi fizikai-kémiai tulajdonságait. Amikor az eikozapentaénsav bejut a testbe, biokémiai reakciók kaszkádján megy keresztül, hasonlóan az arachidonsav (ARA) átalakulási folyamatához. A versenyképes gátlás és az ARA elleni közvetlen hatás miatt az EPA csökkenti a gyulladásgátló citokinek szintézisét.

Az anyag képletének fizikai-kémiai tulajdonságai lehetővé teszik, hogy beilleszkedjen a sejtmembránok kettős foszfolipid rétegének szerkezetébe, megváltoztatva ezzel a nátrium- és káliumcsatornák sebességét és minőségét. Ez a folyamat a tudósok szerint az Omega-3 antiaritmiás hatásának alapja.

Biológiai hatás

Az egyéb e-vitaminokhoz hasonlóan az eikozapentaénsav is elsősorban táplálék útján szívódik fel. Formálható endogén módon más többszörösen telítetlen prekurzorokból is, de a szintetizált anyag mennyisége nagyon kicsi, és nem képes kielégíteni a test igényeit. A tápanyag biológiai hatásai aktív metabolitok - eikozanoidok - révén valósulnak meg, amelyeket több osztályba sorolnak.

Az EPA egészségügyi előnyei:

  1. Az idegrendszer betegségeivel. 2000-ben a randomizált klinikai vizsgálatok pozitív hatásokat mutattak neurodegeneratív agybetegségekben. Az EPA lelassíthatja az Alzheimer-kór, a Pick, a szenilis demencia progresszióját.
  2. Az érzelmi szféra. A vitamin normalizálja a hangulatot, csökkenti a depresszió kockázatát.
  3. A szív- és érrendszer. A PUFA javítja a vér reológiai tulajdonságait, csökkenti a "rossz koleszterin" mennyiségét, 19% -kal csökkenti a hirtelen koszorúér-halálozás valószínűségét.
  4. Szisztémás gyulladásos betegségek. A gyulladáscsökkentő anyagok (leukotriének, prosztaglandinok) szintézisének csökkentésével az EPA segít a reumás ízületi gyulladás, a lupus erythematosus tüneteinek visszaszorításában..
  5. Gyerekeknek. A savak szükségesek az idegsejtek mielinhüvelyének felépítéséhez, részt vesznek a mentális és fizikai fejlődés folyamataiban.
  6. Terheseknek. Az eikozapentaénsav csökkenti a terhesség alatti korai toxikózis megnyilvánulásait, megakadályozza a koraszülést, megakadályozza a fejlődési rendellenességeket.

A napi adag elfogyasztása esetén az anyagnak nincs káros hatása a szervezetre, mellékhatások csak túladagolással lehetségesek.

Fogyasztási arányok

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala nem határozott meg konkrét irányelveket az EPA-fogyasztásra vonatkozóan. Oroszországban szintén szokás az EPA-savat az Omega-3 szerves részének tekinteni. Ezért a PUFA általánosan elfogadott napi dózisa milligrammokban, csoportokra osztás nélkül. Ajánlott, hogy az EPA legyen a napi érték 1/3-a, a többi DHA.

1. táblázat: "Fogyasztási ráta a különböző korcsoportok számára"

KorOmega-3 mennyiség, mg
1 év alatti csecsemők500
1-3 éves gyermekek700
4-8 éves gyermekek900
9-13 éves gyermekek1000-1200
Tizenévesek (14-18 évesek)1200-1600
Felnőttek 18 és 55 év között800-1600
55 év feletti emberek1000-1600

Az eikozapentaénsav nagy koncentrációban szükséges a nők számára terhesség és szoptatás alatt, amikor a vitamin egy részét a magzat elfogyasztja. A nőgyógyászok azt tanácsolják, hogy az Omega napi bevitelét 200 mg-mal növeljék. Emellett nagy mennyiségű EPA-ra van szükség profi sportolóknak, elhízott embereknek és szívbetegeknek. Mindezekben az esetekben az adagot az orvos egyénileg választja meg, figyelembe véve a személy állapotát és az egyidejű patológia jelenlétét..

A kromatográfiás vérvizsgálat segít nagy pontossággal meghatározni az eikozapentaénsav tartalmát a testben. A biológiai anyagot éhgyomorra veszik, majd a készülék kiszámítja az Omega-3 indexet. Normális esetben a mutatónak legalább 3,3% -nak kell lennie, ami a szív patológiájának alacsony kockázatának felel meg..

EPA természetes forrásokban

Az eikozapentaénsav az állati termékekben különböző mennyiségben található meg. A legnagyobb biológiai hatóanyag-koncentráció zsíros tengeri halakban, hidegvízi fajtákból, természetes körülmények között termesztve.

2. táblázat: "EPA-tartalom 100 g termékre"

Termék névEPA mennyiség, milligramm
Csukamáj9000-12000
Halolaj (lazac)8800
Makréla1600
Tonhal1200
Leves cápa1200
Szardella900
Atlanti hering700
Sárga tőkehal400
Lazac400
Garnélarák200

Ezenkívül kis mennyiségű eikozapentaénsav található a kis algákban, amelyet aktívan használnak Omega-3 készítmények készítésére a vegetáriánusok számára. Felhívjuk figyelmét, hogy más növényi források (olajok, len- és chia-magok, zöldek) más típusú PUFA-t tartalmaznak - alfa-linolént, amelynek semmi köze az EPA-hoz..

Hiányjelek

Az eikozapentaénsav (EPA) hiánya általános probléma, mivel az orosz lakosság nem elégségesen fogyasztja a tengeri halakat és tenger gyümölcseit. A hipovitaminosis fő tünetei felnőtteknél:

  • a bőr szárazsága és hámlása, korpásodás;
  • gyakori megfázás;
  • ízületi fájdalom, mozgásmerevség;
  • csökkent teljesítmény, memóriazavar és koncentráció;
  • érzelmi labilitás, depressziós állapotok;
  • csökkent nemi vágy, reproduktív rendellenességek;
  • a szív munkájának megszakításai.

Gyermekeknél a tápanyag nagyobb mértékben befolyásolja az idegrendszert, ezért hiányával a lelki fejlődés lelassul, az iskolai tanulás nehézségei, ingerlékenység és könnyezés. A vitaminhiány egyik jele a figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD) kialakulásának tekinthető.

Az EPA hiányának pótlására az orvosok speciális étrend-kiegészítők szedését javasolják, amelyek kiegyensúlyozott mennyiségű omega-zsírsavat tartalmaznak. Napi 1-2 kapszula használata lehetővé teszi a kellemetlen tünetek rövid időn belüli kiküszöbölését.

Túladagolás veszélye

Az eikozapentaénsav a természetes vitaminszerű tápanyagokhoz tartozik, ezért ritkán okoz mellékhatásokat és felesleget. A túladagolás megnyilvánulása csak akkor lehetséges, ha biológiailag aktív anyag rendkívül nagy dózisokat (naponta több mint 3 g) hosszabb ideig használ. A hipervitaminózis fő jelei a következők:

  • csökkent véralvadási képesség;
  • vérzések az ízületi táskákban;
  • a vérnyomás csökkentése.

Ilyen tünetek esetén azonnal hagyja abba a gyógyszer szedését és forduljon orvoshoz. Általában az eikozapentaénsav túladagolásával kialakuló tünetegyüttes önmagában elmúlik. Bizonyos helyzetekben az orvosok tüneti kezelést írnak elő..

EPA-kiegészítők

Az orvostudományban a halolajkészítményeket széles körben használják, mint optimális zsírsavforrásokat az emberek számára. A terhes és szoptató nők számára a gyermek agyának normális fejlődése, a túlsúlyos emberek a lipolízis aktiválása érdekében és a hivatásos sportolók számára írnak elő kiegészítőket. Az eikozapentaénsavat szív- és érrendszeri megbetegedésekben, endokrin patológiában és csökkent immunitásban szenvedők számára is alkalmazzák. A gyógyszerek két fő formában kaphatók - folyékony formában és lágy zselatin kapszulákban. Célszerű olyan kapszulákat választani, amelyeknek nincs szúrós illata és íze. A gyógyszereket szigorúan az utasításoknak megfelelően és az orvossal folytatott konzultációt követően szedik. A szokásos adag napi 1-2 kapszula..

A farmakológiai piacon nem minden élelmiszer-adalékanyag felel meg az összetételre és a biztonságra vonatkozó követelményeknek. Elemeztük a népszerű étrend-kiegészítőkről szóló valódi emberekre vonatkozó információkat és véleményeket, amelyek alapján kiválasztottuk Önnek az EPA-val ellátott TOP-6 kiegészítőket:

Rövid útmutató az Omega-3 -okhoz: mi az ALA, az EPA és a DHA?

Az Omega-3 az esszenciális zsírsavak egész csoportja számunkra. Pótolhatatlanok, mert testünk nem tudja szintetizálni őket. Csak ételből kaphatunk Omega-3-at.

Mint minden zsírsav, az Omega-3 is szén-, hidrogén- és oxigénatomlánc. Ezek többszörösen telítetlen zsírsavak, azaz kémiai szerkezetükben kettő vagy több kettős kötés van.

Az omega-3-kat a test nem csupán energiaforrásként használja. Fontos szerepet játszanak a különféle fiziológiai folyamatokban, szabályozzák a gyulladást, és befolyásolják a szív egészségét és a normális agyműködést. Az omega-3 hiány kognitív hanyatlással, depresszióval, szívbetegséggel, a stroke fokozott kockázatával, ízületi gyulladással, rákkal társul (1, 2).

Összesen 11 különböző típusú Omega-3 van. A három fő és a leggyakoribb az ALA, az EPA és a DHA - pontosan ezt látja az Omega-3 kapszula csomagolásán. Oroszul ALA, EPA, DHA jelöléssel rendelkeznek. Beszéljünk róluk részletesebben.

1. ALA (alfa-linolénsav / alfa-linolénsav / ALA)

Étrendünkben ez a leggyakoribb omega-3 sav. 18 szénatomot tartalmaz, három kettős kötéssel.

Az ALA főként növényi élelmiszerekben található meg: spenót, szójabab, dió, chia mag, lenmag, kender, valamint lenmag- és repceolaj.

Az emberi testre gyakorolt ​​jótékony hatás érdekében az ALA-t EPA-val és DHA-val kell átalakítani. De az embereknél ez a konverziós folyamat nagyon nem hatékony: az ALA csak 1-10% -a alakul EPA-val, és 0,5-5% -a DHA-val. Az átváltási arány személyenként nagyon változhat. A nőknél általában magasabbak.

Ezenkívül az ALA konverziós folyamatát más zsírsavak fogyasztása is befolyásolja: telített zsírban gazdag étrend mellett az ALA körülbelül 6% -a EPA-val, 3,8% -a DHA-val alakul. De, ha az étrend gazdag omega-6 zsírsavakban (napraforgó, szójabab, kukorica, mogyoróolaj), az átváltási arány 40-50% -kal csökken. A konverziós arány csökkenése akkor kezdődik, amikor az Omega-6 bevitel 4-6-szor meghaladja az Omega-3 bevitelt. A legtöbb modern ember 15-30-szor többet fogyaszt Omega-6-ból, mint az Omega-3 (3, 4, 5, 6, 7).

Az ALA azon része, amely nem alakul EPA-vá és DHA-val, biológiailag inaktív marad, és a test ugyanúgy használja, mint más zsírokat - egyszerűen energiaforrásként..

Számos epidemiológiai tanulmány kimutatta, hogy a magas ALA-bevitel csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, ugyanakkor 70% -kal növelheti a prosztatarák kockázatát is (8). Más tanulmányok (25) azonban cáfolják az ALA és a prosztatarák kapcsolatát.

Lényeg: A növényi alapú omega-3 jótékony hatása meglehetősen korlátozott és függ az ALA EPA-vá és DHA-val történő átalakulásától. Könnyedén kombinálhatja az Omega-3-ban gazdag ételeket telített állati zsírokkal (például vaj), de korlátoznia kell a szokásos Omega-6-ban gazdag növényi olajok bevitelét. A férfiaknak mérsékeltnek kell lenniük, ha növényi eredetű Omega-3 forrásokat fogyasztanak. A nők számára az ALA ételek azért előnyösebbek, mert konverziós arányuk magasabb.

2. EPA (eikozapentaénsav / eikozapentaénsav / EPA)

20 szénatomot tartalmaz és 5 kettős kötést tartalmaz.

Az EPA fő forrása a zsíros hal - lazac, makréla, hering, angolna, szardínia, tőkehal; tenger gyümölcseit, néhány algát és fűvel táplált húst.

Az EPA fő szerepe a szervezetben az ún. eicasanoidok - jelző molekulák, amelyek fontos fiziológiai szerepet játszanak a testünkben.

Az Omega-3-ból előállított eicazanoidok csökkentik a gyulladást, míg az Omega-6-ból előállítottak fokozzák azt (9). Így az állati eredetű Omega-3 forrásokban gazdag ételek képesek ellensúlyozni a krónikus, alacsony szintű gyulladásokat, amelyek számos betegség oka (10). Az EPA gyulladáscsökkentő tulajdonságai magasabbak, mint a DHA.

Az EPA-ban és DHA-ban gazdag halolaj enyhítheti a depresszió tüneteit, az EPA pedig pozitívabb hatásokkal bír (11, 12).

Egy tanulmány szerint az EPA-fogyasztás csökkentette a menopauzás nők hőhullámainak előfordulását (13).

3. DHA (dokozahexaénsav / dokozahexaénsav / DHA)

22 szénatomot és 6 kettős kötést tartalmaz.

Az EPA-val megegyező termékekben található: zsíros hal, tenger gyümölcsei, algák, fűvel táplált hús, valamint fűvel táplált tehenek tejtermékeiben.

A DHA a bőr és az írisz fontos szerkezeti eleme (14).

A DHA hozzáadása a baba tápszerekhez javíthatja a gyermekek látását (15).

A DHA létfontosságú szerepet játszik mind a gyermekek agyfejlődésében, mind a felnőttek agyi működésében. A korai életkorban tapasztalható DHA-hiány a későbbi életszakaszok problémáival társul, beleértve tanulási nehézségek, figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség, agresszív viselkedés és egyéb rendellenességek (16).

Az időskori DHA-bevitel javíthatja az agyműködést és csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát (17).

A DHA pozitív hatásait számos betegségben igazolták, például ízületi gyulladásban, magas vérnyomásban, érelmeszesedésben, szívizominfarktusban, 2-es típusú cukorbetegségben és néhány ráktípusban (18).

A DHA csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, mert csökkenti a trigliceridszintet és a "rossz" LDL-koleszterin részecskéinek számát, és növeli részecskéinek méretét is (19).

A DHA megsemmisíti az ún. lipid tutajok a sejtmembránokban, ami megnehezíti a rákos sejtek túlélését és a gyulladás előfordulását (20, 21).

Az ALA-val ellentétben az EPA és a DHA nem növeli, hanem csökkenti a prosztatarák kockázatát a férfiaknál (22).

Következtetés: Az EPA és a DHA zsírsavak aktív komplex hatással vannak a testünkre. Ez a hatás nagyon fontos lehet nagyon korai és idős korban. Ezen savak fő forrásai az állati termékek, elsősorban a zsíros halak. Ezenkívül a kiváló minőségű halolaj kapszulák az EPA és a DHA forrását jelenthetik.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) ajánlásai szerint az EPA és a DHA ajánlott bevitele napi 250-500 mg. De még jóval nagyobb dózisokat is - legfeljebb 5 g naponta - biztonságosnak tekintenek. Néhány embernél azonban az ilyen dózis károsíthatja a véralvadást..

Az American Heart Association (AHA) legalább kétszáz gramm zsíros hal adagot javasol hetente a megfelelő omega-3 szint fenntartása érdekében..

Ha magas vérnyomás, cukorbetegség vagy vérhígító gyógyszereket szed, mindenképp beszéljen kezelőorvosával, mielőtt Omega-3 kiegészítést szed..

Hogyan legyünk vegetáriánusok és vegánok?

Vegetáriánus és főleg vegán étrend követése az EPA és a DHA hiányához vezethet a szervezetben. Egy svéd tanulmány szerint (23) a vegánok EPA- és DHA-szintje a nem vegetáriánusok szintjének csak 29-36% -a és 49-52% -a volt. Más vizsgálatok (24) hasonló eredményeket mutattak.

Két megoldás létezik: speciális halolaj-kiegészítők vagy az ALA EPA-val és DHA-val való konverziójának javítása.

Az első döntéssel minden többé-kevésbé világos, de sok szigorú vegán számára ideológiai okokból nem fog működni. Akkor különös figyelmet kell fordítania étrendjére, hogy növényi eredetű maximális Omega-3 konverziót érjen el..

Hogyan lehet javítani az EPA és a DHA szintézisét?

Mivel Az Omega-3 és az Omega-6 ugyanazokban az enzimekben versenyez a szervezetben, akkor először is ellenőrizni kell ezeknek a zsírsavaknak az egyensúlyát. Azok a vegetáriánusok, akik nem kapnak ételtől EPA-t és DHA-t, ezen savak szintéziséhez az optimális Omega-6: Omega-3 arány 2: 1 és 4: 1 között van (24)..

Nagyon fontos az étrend megfelelő felépítése is annak érdekében, hogy elegendő kalóriát és különféle tápanyagokat kapjon, mindenekelőtt megfelelő mennyiségű fehérjét. A fehérje hiánya és a kalóriadeficit zavarhatja az ALA átalakulásáért felelős enzimeket. Ezenkívül az átalakulást lelassítja a B-vitaminok (piridoxin, biotin) és számos nyomelem hiánya: kalcium, réz, magnézium és cink. Az alkohol és a transzzsírok fogyasztása negatívan befolyásolja az EPA és a DHA szintézisét.

A magas Omega-6 tartalmú növényi olajok fogyasztását a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell. Ezek az olajok közé tartozik a napraforgó, a kukorica, a szójabab, a földimogyoró, a pórsáfrány, a szezám, a gyapotmag, a mandula és a szőlőmag olaj. Az Omega-6 sokkal értékesebb forrása a teljes ételek lesz: diófélék, magvak, szezámmag stb. Sokkal nehezebb túlevni ahhoz, hogy problémákat okozzon a zsírsavak egyensúlyával..

A növényi zsírok legjobb forrásai az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalmú ételek: a legtöbb dió, olíva, olívaolaj, avokádó, repce és olívaolaj. Az egyszeresen telítetlen zsírok jó semleges energiaforrások, és nem jelentenek problémát az Omega-3 átalakulásában.

És természetesen fontos, hogy elegendő mennyiségű ALA ételt vegyen be az étrendbe. A vegetáriánusoknak és a vegánoknak különös figyelmet kell fordítaniuk erre. Az ALA-nak az összes kalória legalább 1% -át kell biztosítania, ami 1,1 g / 1000 kcal-nak felel meg. Azok, akiknek fokozott az igénye az omega-3-ra, vagy nehézségeik vannak az EPA és a DHA szintetizálásával, megduplázhatják napi ALA-bevitelüket - akár 2,2 g / 1000 kcal. Bár a magas ALA-bevitel miatt a prosztatarák megnövekedett kockázatának lehetősége felveti a kérdéseket, hogy mennyire előnyös a férfiak számára kizárólag növényi étrendet követni és megfosztani magukat az állati eredetű omega-3 forrásoktól.

Azok számára, akik részletesebben szeretnék tanulmányozni a kérdést, ajánljuk ezt a kiadványt..

ALA-tartalom növényi élelmiszerekben:

Termék, adag méreteALA adagonként (g)az Omega-6 / Omega-3 aránya
Lenmagolaj, 1 evőkanál kanál, 14 g8.00,28: 1
Lenmag, 1 evőkanál kanál, 12 g2.60,28: 1
Zöld saláta, vegyes, csésze, 56 g0.10,19: 1
Kenderolaj, 1 evőkanál kanál, 14 g2.73: 1
Dió, ¼ csésze, 28 g2.64: 1
Repceolaj, 1 evőkanál kanál, 14 g1.62: 1
Chia mag, 1 evőkanál kanál, 10 g1.80,33: 1

A cikk megírásakor az Authority Nutrition webhely anyagait és számos más forrást használtak fel..

Új Csillag EPA

  • ITTHON
  • KATALÓGUS
    • Egészségügyi termékek
    • Kozmetika Új Csillag
    • AromaVIS
  • VÉLEMÉNYEK
  • A TERMÉKRŐL
    • Alkatrészek
    • Tanúsítványok
  • FEJLESZTÉSEK
  • AKCIÓK
  • HÍREK
  • KÉRDÉSEK AZ ORVOSHOZ
  • „AZ IFJÚSÁG ÉS SZÉPSÉG” magazin
    • Bőrápolás
    • AromaVIS
  • SZEMÉLYI TERÜLET

Eikozapentaénsav (EPA)

Fitoextraktum tartalmazza: Omega 3 Protect.

Az omega-3 (más néven n-3 vagy w-3) a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k) családjának általános neve. Kezdetben úgy gondolják alfa-linolénsav (ALA), amelyet mindig is alapvetőnek vagy nélkülözhetetlennek tartottak, mint a vitaminok. Csak étellel jöhet.

Mi az eikozapentaénsav

Amint az elmúlt évtizedek tanulmányai azt mutatják, az alfa-linolénsav mellett van még 2 PUFA, amelyek JELENTŐSEN FONTOSABB szerepet töltenek be a test sejtrendszerének egészségi állapotának és működésének fenntartásában. Ezek hosszabb szénláncú és több kettős kötést tartalmazó (azaz még telítetlenebb) PUFA-k. Ez az EPA (EPA) eikozopentaénsav (20: 5) vagy a timnodonsav és DHA (DHA) DOCOSOHEXAENIC sav (22: 6) vagy cervonsav. Az eikozapentaénsavnak öt telítetlen kötése van, és dokozahexaénsav hat! Elméletileg az emberi test ezeket az esszenciális savakat szintetizálhatja az alfa-linolénsavból a szénkötések meghosszabbításával, de a gyakorlatban ez a szintézis rendkívül gyenge vagy egyáltalán nem valósul meg. Ezt a megnyúlási reakciót az elongáz enzimek aktiválják, és ezek az enzimek szenvednek leginkább a modern életben. Ezért az étellel kívülről érkező eikozapentaén- és dokozahexaénsavak annyira szükségesek a test normális működéséhez. És mivel ezek a savak magas arányban csak a táplálkozás tengeri összetevőiben és elsősorban a mélytengeri halak zsírjában vannak, egyértelmű, hogy az átlagember modern táplálkozási állapotának körülményei között állandó és növekvő hiányuk alakul ki. Ez a hiány különösen kritikus a nagyvárosi területek és a tengertől és az óceántól távol eső kontinentális területek lakói körében..

Klinikai megfigyelések ezrei bizonyították az esszenciális zsírsavakkal történő étrend-kiegészítés magas terápiás hatékonyságát a különböző krónikus és nem fertőző betegségek, köztük a szív- és érrendszeri betegségek, a reumás ízületi gyulladás, a lupus, az asztma, az ekcéma, a pikkelysömör, egyes rákos megbetegedések és az anyagcsere-betegségek kezelésében..

Az omega-3 PUFA-k alapvető szerepet játszanak a testben - ezek a sejtek foszfolipikus membránjának szükséges szerkezeti elemei. Az OMEGA-3 PUFA-k biztosítják a sejtmembrán legfontosabb funkcióit: folyékonyságát, rugalmasságát és rugalmasságát. Az OMEGA-3 szervezetbe történő bevitelének szisztémás hiányával ez együtt jár a test összes sejtmembránjának rugalmasságának és folyékonyságának megsértésével, valamint a vízháztartás és az ionáramlás vitalitási arányának változásával. Ez hátrányosan befolyásolja az intracelluláris információátvitelt, az összes szerv és rendszer, de különösen a szív- és érrendszer működését, a központi idegrendszer, a mozgásszervi szervek és a védelmi rendszerek (immunrendszer) aktivitását. Az OMEGA-3 PUFA hiány kulcsfontosságú szerepet játszik a patogenezisben érelmeszesedés. Ezért ma az aktív megelőzésben és a komplex terápiában érelmeszesedés a tiszta OMEGA-3 elengedhetetlen.

Az étrendi esszenciális zsírsavak aktív szerepe az eikozanoidok - prosztaglandinok és leukotriének - fontos gyulladásközvetítő anyagcseréjében való részvételüknek köszönhető, az atópiás betegségeknél pedig a ciklooxigenáz és a lipoxigenáz útvonalak aktiválódnak az arachidonsav átalakulásáért, a lipidközvetítők túltermeléséért. Az étellel szállított és a sejtmembránokban felhalmozódott lipidek típusának megváltoztatásával szabályozni lehet a prosztaglandinok metabolizmusát. Az OMEGA-3 és az OMEGA-6 zsírsavak egyensúlya az eikozanoidok metabolizmusának kulcsmechanizmusa. A zsírsavban található kettős kötések száma meghatározza a prosztaglandin osztályozását vagy típusát. Különböző betegségek esetén meg kell növelni a gyulladásgátló eikozanoidok százalékos arányát, amelyek prekurzorai az OMEGA-3. A legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer az étrend helyesbítése és a legjobban emészthető észterezett többszörösen telítetlen zsírsavak (azaz tiszta PUFA-k, nem trigliceridek) OMEGA-3, például Plus EPA 1000 hozzáadása, és az eredmény nem sokáig várható..

Az OMEGA-3 PUFA szerepe a testben
Szerepeik sokrétűek. Csak az egészségmegőrzés szempontjából a legfontosabbakat soroljuk fel. Normál fiziológiai folyamatokban az OMEGA-3 PUFA-k részt vesznek:
- a nyomás szabályozása az érágyban, az ízületi üregben és az immunválasz szintjének szabályozása;
- a fő szekréciós folyamatok szabályozása a testben és a lezárt folyadékok viszkozitásának ellenőrzése;
- az érfal tónusának szabályozása (és az erek ezen tágulásával vagy szűkülésével kapcsolatban);
- a biztosíték forgalmának szabályozása;
- a simaizom tónusának és az autonóm idegrendszer szabályozása;
- a sejtmembránok rugalmassága és folyékonysága;
- a sejt és az extracelluláris folyadék (mátrix) közötti transzportáramlás szabályozása;
- az oxigén transzportjának szabályozása az eritrocitákból a perifériás szövetekbe;
- a telített zsírok mobilitásának biztosítása a véráramban
- a vérlemezkék aggregált (ragasztási) képességének csökkenése és a vér viszkozitásának csökkenése;
- szöveti védelem biztosítása a gyulladásos mediátorok hatásától (az OMEGA-3 a gyulladásgátló szöveti mediátorok legfontosabb szöveti prekurzora (prosztaglandinok PGE3, TxA3 és mások);
- az idegi és szinaptikus átvitel szabályozása.

Az OMEGA-3 a táplálkozás fő pótolhatatlan összetevője, amely hatékonyan megakadályozza számos degeneratív folyamat és betegség kialakulását (szívkoszorúér-betegség, artériás magas vérnyomás, a mozgásszervi rendszer, a központi idegrendszer degeneratív betegségei). Az egészség megőrzésében a legfontosabb tényező az OMEGA-6 és OMEGA-3 osztályú zsírsavak közötti optimális egyensúly, amely biztosítja az egészség egyensúlyát. Ha feleslegben van az OMEGA-6 (amelyet elsősorban az arachidonsav-AA képvisel), akkor verseny folyik a membrán-foszfolipidek helyéért. Az EPA versenyképes kapcsolatba lép az AA-val, mint a ciklooxigenáz és a lipoxigenáz anyagcsere útjának szubsztrátjával. Az EPA-ból nyert prosztaglandinok és leukotriének biológiai aktivitása szignifikánsan alacsonyabb, mint az AA metabolitjai. Az eikozanoidok egyensúlya gyulladáscsökkentő és antitrombotikus. Az AA-ból származó 4. sorozat OMEGA-3 leukotriének szintézisének gátlásával csökkentik a monoinukleáris sejtek proinflammatorikus citokinek - tumor nekrózis faktor, 1, 2 és 6 interleukinek - termelését is. fehérjék, az alapja lehet az OMEGA-3 alkalmazásának immunfüggő krónikus gyulladásos betegségek kezelésében: rheumatoid arthritis, osteoarthritis (gerincoszlop osteochondrosis), egyéb krónikus arthropathiák, diffúz kötőszöveti betegségek.

  • A cégről
  • Ágak
  • ÜZLET AZ NS-vel
  • Névjegyek