Image

Az aszalt szilva előnyei és ártalmai a test számára. Miért hasznos az aszalt szilva??

A szinte minden régióban kapható egyik legegészségesebb és legfinomabb szárított gyümölcs az aszalt szilva. A szárítást, mint a gyümölcs későbbi felhasználásra történő betakarításának módját, több évszázad óta használják, de ettől még nem veszítette el jelentőségét. A szilvafélék szárításakor nem veszítik el jótékony tulajdonságukat, például pácoláskor és forraláskor megőrzik az összes vitamint és ásványi anyagot.

Az aszalt szilva a "magyar" fajta édes, húsos és sűrű gyümölcseiből származik, vagy egy kis gödrös magyar szilva.

Miért hasznos az aszalt szilva a test számára??

A gyümölcs rendkívül gazdag összetétele lehetővé teszi a test telítését vitaminokkal és mikroelemekkel. Hasznos, mivel erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, megszabadítja a sejteket a szabad gyököktől, pozitívan befolyásolva a közérzetet.

A székrekedés megelőzése - a szilva rost enyhe hashajtó, javítja az élelmiszer-bolus átjutását a gyomor-bél traktuson;

Antiszeptikus tulajdonságok fertőző betegségekben, a szalmonella, az E. coli növekedésének gátlása, a szájüreg higiénia, a fogszuvasodás megelőzése

A magas B-vitamin és glükóz tartalom javítja a memóriát és serkenti az agysejtek munkáját;

Az A, C, E csoport vitaminjai elősegítik a látás javulását, megakadályozzák a szemészeti patológiákat;

A B-vitaminok segítenek erősíteni az idegrendszert, küzdenek a depresszió ellen;

A gyomorsav-szekréció növekedése és az ezzel járó étvágynövekedés segít hízni hiánya esetén;

Az aszalt szilva antioxidánsai megakadályozzák a testsejtek rosszindulatú átalakulását;

A szárított gyümölcsben található kalcium az oszteoporózis megelőzésére szolgál.

Az értékes gyógyhatású tulajdonságok mellett az aszalt szilva fogyasztása során kellemes ízérzeteket kelt. Kalóriatartalma és magas cukortartalma ellenére kis mennyiségű aszalt szilva felhasználható a diétákban a túlsúly csökkentésére rövid távú "harapnivalók" érdekében, amikor valami édeset szeretne.

Az aszalt szilva előnyei a nők számára

Amerikai tudósok szerint rendkívül hasznos aszalt szilvát fogyasztani a menopauza idején a csontritkulás megelőzésére. Ez a betegség megelőzi a nőket, amikor a testükben az ösztrogén hormon hirtelen csökkenése provokáló tényezővé válik a kalcium csontokból történő felgyorsult kimosódásához..

Csak a napi elfogyasztott 100 g válik a csontritkulás megelőzésének eszközévé. A bór, a kalcium és a D-vitamin kombinációja ebben a gyümölcsben pótolja azok hiányát a női testben.

Terhesség alatt az aszalt szilva nem ellenjavallt egy babát váró nőnél. Értékes vitaminok és ásványi anyagok forrása és kiváló gyógymód a székrekedés megelőzésére. A széklet normalizálása, amely oly gyakran zavarja a székrekedésben lévő terhes nőt, gyengéden, mellékhatások nélkül történik a magzat fejlődésében..

Kémiai összetétel

100 g aszalt szilva 240 kilokalóriát tartalmaz, ami 1006 kJ energiaértéket jelent.

100 g aszalt szilva kémiai összetétele

Telített zsírsavak;

Zsíros egyszeresen telítetlen savak;

Zsíros, többszörösen telítetlen savak

Szervetlen anyagok: kalcium, magnézium, vas, kálium, nátrium, foszfor, cink, mangán, szelén, fluor, réz

Aminosavak: triptofán, leucin, metionin, treonin, izoleucin, cisztin, glicin, szerin, arginin, valin, tirozin.

Vitaminok: C, B, A, E, K, α-karotin, β-karotin, tiamin, nikotinsav, riboflavin, folátok, folsav, kolin, betain, lutein, tokoferol

Az aszalt szilva használata a dietetikában

Szárítva az aszalt szilva megőrzi az eredeti termék - a fekete szilva - összes előnyös tulajdonságát. Ez az egyik leghasznosabb szárított gyümölcs az emberi test számára, amely ma ismert..

Az aszalt szilvát a táplálkozási szakemberek ajánlására használják testsúly-korrekció, kezelés és egészségmegőrzés céljából. A méreganyagok eltávolítása a testből, az anyagcsere optimalizálása csak egy része az aszalt szilva jótékony tulajdonságainak. Az aszalt szilva az étrendi táplálkozás mellett kiváló alternatívája az édességnek, így pótolható az étrendben..

Ahhoz, hogy az aszalt szilva a különféle ételek teljes értékű alkotórészévé váljon, 1,5-2,5 órán át kell áztatni őket. Ha 1-2 aszalt szilvát próbál ki, akkor nagy valószínűséggel felépül az étvágya, és vágy lesz a finom ételek után. Ha 5-7 darabot eszel, az éhségérzet nem lesz olyan fényes, és valószínűleg nem is akar ebédelni vagy vacsorázni.

Ha az étrendben aszalt szilvát használ a súly korrekciójához, a legjobb kombináció az lenne, ha nyers reszelt sárgarépával, főtt céklával használja. Az ezekből az összetevőkből készült salátába citromlevet vagy kefirt adhat, amely fokozza az aszalt szilva testünk számára kedvező tulajdonságait..

Azoknál, akiknek cukorbetegségük van vagy allergiás a szilva, jobb tartózkodni ettől a szárított gyümölcstől, mivel sok glükózt tartalmaz.

Az aszalt szilva használata a főzés során

Az aszalt szilva jótékony tulajdonságai és harmonikus íze akkor mutatkozik meg teljes mértékben, amikor különféle ételekben és italokban használják őket. A gyógyszeres főzetek és infúziók része, marha, kacsa, liba, sertéshúsból készült húsételek pótolhatatlan alkotóeleme. A gombás salátáknál az aszalt szilva használata édeskés ízt ad az előételnek..

A péksüteményeket aszalt szilva töltelékkel díszítik, egyetlen összetevőből, különféle gyümölcsökkel és bogyókkal kombinálva. Az élelmiszeripar az aszalt szilvát sütemények, zsemlék és sütemények összetevőjeként használja. Apró darabokra aprítva tökéletesen kiegészíti és egyes esetekben helyettesíti a mazsolát.

A főzés hívei és a hétköznapi emberek biztosak abban, hogy az ízek és a tápérték mellett az ételeknek a test számára is egészségeseknek kell lenniük. Ilyen egészséges étel, amely kompenzálja a téli vitaminhiányt, valamint növeli az immunitást, öntetként reszelt dióból, apróra vágott aszalt szilvából és mézből álló vitaminsaláta.

Az aszalt szilva ártalma és ellenjavallatok

Nehéz elhinni, hogy egy ilyen hasznos terméknek lehetnek ellenjavallatai vagy károsíthatja a testet..

A magas szénhidráttartalom veszélyes a cukorbetegek számára.

Az elhízottaknak korlátozniuk kell ennek a szárított gyümölcsnek a bevitelét.

Az aszalt szilvát csak szoptató nőkre kell korlátozni. Hashajtó tulajdonságai a baba hasmenését, bélgörcsöket vagy allergiákat okozhatnak..

Vesekövek esetén az aszalt szilva is ellenjavallt, mivel vese kólikát vált ki..

Az allergia és a felnőttek egyéni intoleranciája abszolút ellenjavallat a szárított gyümölcs használatában.

Hogyan válasszuk az aszalt szilvát?

A mindennapi életben az aszalt szilva vásárlásakor a fogyasztó odafigyel a megjelenésére..

A minőségi aszalt szilva tulajdonságai:

A gyümölcs sötétkék, szinte fekete;

A jó aszalt szilva szilárd és puha tapintású, nincs túlszárítva;

A fényesség hiánya azt jelzi, hogy a bogyókat előadás céljából nem zsírral vagy glicerinnel kezelték.

Íze kiváló minőségű aszalt gyümölcs édes és savanyú, keserűség nélkül.

A megvásárolt aszalt szilvát nem szabad műanyag zacskóban vagy műanyag edényben tárolni. Papírzacskókba vagy fedeles üvegtartályokba helyezzük, száraz és sötét helyen tároljuk. Használat előtt a szárított gyümölcsöt alaposan megmossuk forró vízzel..

Céklasaláta főzése aszalt szilvával:

A szilva bármilyen formában jó. Hosszú évszázadok óta az emberek ízletes, lédús, friss gyümölcsöket fogyasztanak, lekvárt készítenek, aszalt szilvát. Úgy gondolják, hogy a szilva egészségesebb, mint sok gyümölcs: gyümölcsük hasznos anyagok vegyületeit tartalmazza. Számos növényfajta kémiai összetétele az antioxidánsok és fitotápanyagok tartalmát tekintve egyenlő.

A különféle színű és érési periódusú gyümölcsök, a szerény gondozás miatt a szilva az amatőr és ipari kertekben az egyik leggyakoribb növény. A középső sávnál előnyösebb a korai és közepesen korai érési periódusú szilvafajtákat választani, hogy a terméscsúcs az első fagy előtt véget érjen.

A tárkony nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint és karotint. Ezenkívül tartalmaz szénhidrátokat és fehérjéket. A tárkony antiszorbutikus, tonizáló és vizelethajtó szerként szolgál. Ez a növény erőt adhat az embernek. A tuberkulózis, a hörghurut és a tüdőgyulladás kezelésére használják.

Oroszország és Fehéroroszország tenyésztői sok népszerű cseresznye szilvafajtát hoztak létre, amelyek alkalmasak a középső sávban történő termesztésre Ukrajnában, a balti államokban. Igénytelen és gyümölcsöző meggyszilvát hagyományosan a Moszkva régió számos kertjében termesztenek.

Az aszalt szilva egészségügyi előnyei - 7 bevált előny

Bármilyen szárított szilva szilva. Mivel a bolygó egyik legnépszerűbb szárított gyümölcse, az aszalt szilvát az ókortól kezdve hashajtóként használták, mivel klorogén és nem klorogén savakat, valamint szorbitot és rostot tartalmaznak..

A modern tudomány megerősítette az aszalt szilva számos más hasznos tulajdonságát. Képes megelőzni számos gyakori betegséget, megakadályozni a rosszindulatú daganatok, a II. Típusú diabetes mellitus megjelenését, valamint erősíteni a csontokat és csökkenteni a testsúlyt..

7 hasznos tulajdonság

Vizsgáljuk meg közelebbről 7 bizonyított tényt az aszalt szilva testünk számára nyújtott előnyeiről.

1. Gazdag kompozícióval rendelkezik

Az aszalt szilva meglehetősen magas kalóriatartalmú szárított gyümölcs (kb. 240 kalória / 100 gramm), amely a következő tápanyagokat tartalmazza:

Tápanyag neveA napi szükséglet hozzávetőleges százaléka (100 grammra)
fehérjék3%
zsírok1%
táplálék rost45%
szénhidrátok26%
B2-vitamin6%
B5-vitaminnyolc%
B6-vitamintíz%
E-vitamin12%
K-vitamin50%
PP-vitaminkilenc%
kálium35%
kalciumnyolc%
szilícium65%
magnézium26%
foszfortíz%
Vas17%
mangántizenöt %
réz28%
króm23%
cink-4%

Az aszalt szilva sok antioxidánst és élelmi rostot is tartalmaz, amelyek használata csökkentheti a gyomor-bélrendszeri betegségek, agyvérzés, az elhízás, a II-es típusú cukorbetegség és a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatát..

2. Javítja az emésztőrendszer működését

Az aszalt szilva az étkezési rostok (különösen az oldhatatlan rostok) értékes forrása, amely fontos szerepet játszik a bélműködés szabályozásában.

A rost javítja a bélfal simaizmainak összehúzódó aktivitását, biztosítva a széklet időben történő kiürítését.

Az aszalt szilva gazdag szorbitban is, amely az egyik leggyakoribb gyógyszer a székrekedés kezelésére és megelőzésére. A hatékonyság szempontjából sok ismert gyógyszert felülmúl..

3 hétig csak 50 gramm aszalt szilva fogyasztása növelheti a széklet gyakoriságát és normalizálja állagát.

Külön meg kell jegyezni, hogy az oldhatatlan étkezési rost változatlan formában az emésztőrendszer távoli részeibe kerül, ahol a barátságos baktériumok aktívan fermentálják. Ennek eredményeként nő a mikroflóra hasznos képviselőinek száma, gátolták a bél patogén és feltételesen patogén lakóinak növekedését és szaporodását..

A rostos erjesztés számos olyan anyagot (például butirátot) is termel, amelyek csökkentik a vastagbél- és végbélrák kockázatát.

3. Antioxidáns hatású

Az aszalt szilva antioxidánsokkal van ellátva.

Az antioxidáns anyagok semlegesítik a szabad gyökök (oxidatív stressz alatt) sejtekre gyakorolt ​​hatását, ami az utóbbiak rosszindulatú átalakulásához vagy halálához vezet.

Az antioxidánsokról kimutatták, hogy támogatják a csontok erősségét és megakadályozzák az endokrin és a szív- és érrendszeri rendellenességeket.

Állatkísérletek számos antioxidáns (polifenol) gyulladásgátló hatását mutatják.

Az aszalt szilva blokkolja a krónikus gyulladásokat is, ami csökkenti számos krónikus bélbetegség, II. Típusú cukorbetegség és szívkoszorúér-betegség kockázatát..

4. Növeli a csont szilárdságát

Az aszalt szilva gazdag ásványi anyagokban (foszfor, kálium, magnézium) és K-vitaminban, amelyek fontos szerepet játszanak az anyagcsere szabályozásában a csont szintjén.

Az aszalt szilva étrendbe történő szisztematikus hozzáadása növelheti a csont ásványianyag-sűrűségét és megakadályozhatja az oszteoporózis kialakulását, amely az időseknél a csonttörések vezető oka..

Az antioxidánsok és a gyulladáscsökkentők szerepet játszanak az ásványi anyagok egyensúlyának fenntartásában a csontokban, amelyek küzdenek az oxidatív stressz és a krónikus gyulladás ellen..

Amerikai tudósok azt találták, hogy napi 50 gramm (vagy 5-6 gyümölcs) aszalt szilva elfogyasztása segít megelőzni a csontritkulás utáni nők csontritkulását..

Az aszalt szilva használata ajánlott minden idős és idős ember számára, mind a férfiak, mind a nők számára. Ez megakadályozza vagy enyhíti az oszteoporózist, és csökkenti a törések kockázatát..

5. Csökkenti a koleszterinszintet

A magas koleszterinszint okozta szív- és érrendszeri betegségek a morbiditás és a halálozás vezető okai világszerte.

A patológiák kialakulása leggyakrabban a koleszterinszint (különösen annak aterogén frakcióinak - TAG, LDL, VLDL) növekedésén alapul. Ennek eredményeként az artériák falain ateroszklerotikus plakkok keletkeznek, amelyek teljesen vagy részben elzárják a véráramlást..

Ezután a plakkok növekedésével vagy a szakadás következtében olyan betegségek jelennek meg, mint: koszorúér-betegség, szívizominfarktus, iszkémiás stroke, krónikus agyi ischaemia.

Amerikai szakértők megállapították, hogy az aszalt szilva jelentősen csökkenti a koleszterinszintet, javítva a lipidprofil összes mutatóját (biokémiai vérvizsgálati adatok alapján).

Ausztrália szakértői hangsúlyozzák, hogy az aszalt szilva fogyasztásakor csökken a koleszterin "káros" frakciói (LDL, TAG), a "hasznos" (HDL) koncentrációja kissé megnő.

A gyógyászati ​​tulajdonságok vélhetően összefüggenek a rostok és az antioxidánsok azon képességével, hogy támogassák a zsíranyagcserét a máj szintjén.

A gasztrointesztinális traktus lumenéből a koleszterin reverz reabszorpciójára gyakorolt ​​hatást egyetlen tanulmány sem észlelte..

Külön kell hangsúlyozni az antioxidánsok szerepét. Javítva az anyagcsere folyamatokat az artériák intimájában, növelik az erek ellenállását a koleszterin kristályok bevezetésével és lerakódásával szemben..

Az aszalt szilvát minden idősebb korosztály számára ajánlott fogyasztani, függetlenül a szív- és érrendszeri betegségek jelenlététől vagy hiányától..

6. Segít a fogyásban

Az aszalt szilva rendszeres fogyasztása gyorsabb fogyással jár. A hatás több mechanizmushoz kapcsolódik.

Az aszalt szilva gazdag élelmi rostokban, amelyek a gyomorba jutás után megnőnek. Ennek eredményeként a gyomor megnyúlik, és reflexes és neurohumorális mechanizmusok révén elnyomja az agy éhségközpontjait, ami több órán át csökkenti az étvágyat..

Amerikai szakértők az aszalt szilva fogyasztását javasolják egész nap többször kis adagokban (nassolásként) az éhség csillapítására.

A glükóz szerepet játszik az étvágy szabályozásában. A vércukorszint hirtelen megváltozása növelheti az étvágyat. A szárított szilva alacsony glikémiás indexű, fogyasztása után nem képes éles ingadozásokat okozni a vércukorszintben.

Aszalt gyümölcs ajánlott minden elhízott ember számára, aki saját testsúlyának csökkentésére törekszik. Megvalósítható fizikai aktivitás hozzáadása fokozza a hatást.

7. Csökkenti a vércukorszintet

Az aszalt szilva, annak ellenére, hogy a készítményben sok a szénhidrát, fogyasztása után nem okoz jelentős ingadozásokat a vércukorszintben.

Iráni források szerint csökkenti a májsejtek glükózszintézisének aktivitását, ami szintén fontos a glükózszint szabályozásában..

Az aszalt szilva antioxidáns és étkezési rostjai növelik a perifériás inzulin receptorok (az izom- és zsírszövet sejtjein található) érzékenységét az inzulin iránt, ami hatékonyabb glükózfelvételhez vezet a vérből.

Így az aszalt szilva csökkenti az inzulinrezisztencia súlyosságát - a II. Típusú cukorbetegség kialakulásának legfontosabb patogenetikai mechanizmusát..

Az aszalt szilva rendszeres fogyasztása az Egyesült Államok szakértői szerint a II. Típusú cukorbetegség alacsony előfordulási gyakoriságával jár.

Biztonság és ártalom

Az aszalt szilva biztonságos szárított gyümölcsnek számít, bár vannak ellenjavallatai. Elszigetelt esetekben károsíthatja a testet..

A leggyakoribb mellékhatások a következők:

  1. Dyspeptikus rendellenességek. A szénhidrátok, a szorbit és az élelmi rostok bősége, ha irracionálisan veszik, a bélfal simaizmainak rendezetlenségéhez és a gázképződési folyamatok aktiválásához vezethet. Ez felfúvódáshoz és fokozott gáztermeléshez, görcsös fájdalomhoz vezet az alsó hasban, hányingerhez és hasmenéshez, ritkábban székrekedéshez vezet..
  2. Elhízottság. Annak ellenére, hogy az aszalt szilva a fogyás szempontjából előnyben részesített élelmiszer, a túlzott fogyasztás felesleges testzsír kialakulásához vezethet..
  3. A krónikus bélbetegségek súlyosbodása. Az aszalt szilva visszaélésével számos krónikus patológia (gyomorhurut, duodenitis, gyomorfekély és nyombélfekély) súlyosbodása lehetséges. Különösen veszélyes a száraz szilva visszaélése fekélyes vastagbélgyulladásban és Crohn-betegségben.
  4. Allergiás reakciók. Rendkívül ritkák, és általában enyhe lefolyás jellemzi (csalánkiütés, orrdugulás, könnyezés). Allergiás patológiák esetén a szilva régebbi használatakor a termék ellenjavallt..

Fontos megjegyezni, hogy amikor az aszalt szilvát 100 fokos (Celsius) fokig melegítik, az akrilamid kezd kialakulni. Ez az anyag neurotoxin és növeli bármely szerv rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát.

Az aszalt szilva terhesség alatt megengedett és ajánlott. Megfigyelik a belek és az érzelmi háttér normalizálódását, a terhes nők hangulatváltozásai kisimulnak. A születendő gyermek testére gyakorolt ​​káros hatást egyik tanulmány sem figyelt fel (jó minőségű aszalt szilva használata esetén)..

Tippek a választáshoz és a fogadáshoz

Az aszalt szilva kiválasztásakor az üzlet pultjánál különös figyelmet kell fordítania a következő kritériumokra:

  1. Szín. A jól megszárított egész szilva élénk fekete színű (kissé kékes árnyalattal). Bármely eltérés a termikus vagy kémiai kezelésre utal.
  2. Felület. Az aszalt szilva általában matt. A fényesség a glicerinnel való kezelést, a lepedék a gombák vagy baktériumok perzisztenciáját jelzi.
  3. Következetesség. A gyümölcsöknek szilárdnak, de nem keménynek kell lenniük, nem tapadhatnak az ujjakhoz, és nem hagyhatnak nyomokat rajtuk.
  4. Íz. Általában édes, enyhén savanykás, keserűség nélkül.
  5. A csont jelenléte. Javasolt aszalt szilvát vásárolni gödörrel. Eltávolítása növeli annak valószínűségét, hogy az érzékszervi tulajdonságok rosszabbul megváltoznak, és a cellulóz gombás flórája aktiválódik..

A szárítás után az aszalt szilva bármilyen hűvös, száraz helyen legfeljebb 12 hónapig tárolható. Ehhez bármilyen légmentesen lezárt tartály ideális. A gyümölcsöket nem ajánlott szorosan műanyag zacskókba csomagolni.

Az aszalt szilva tiszta formában fogyasztható. Ehhez csontokat távolítanak el belőle..

A napi arány legfeljebb 5-8 gyümölcs. Inkább délután vagy reggel fogyaszd. Éjszaka lefekvés előtt problémákat okozhat az elalvás a gyomor-bélrendszer túlterhelése miatt..

Az aszalt szilva minden zöldséghez jól passzol (sok recept készül saláták alapján).

A hashajtó hatás fokozása érdekében céklával fogyasztják, bőségesen olívaolajjal ízesítve..

Ezenkívül a szárított szilva jól áll a baromfihoz (csirke és pulyka), marhahúshoz.

A kulináris üzletágban elterjedtek az aszalt szilva alapú különféle italok (koktélok, kompótok, főzetek, zselé), csokoládék készülnek (különféle szárított gyümölcsök és bogyók - szárított barack, eper és cseresznye) hozzáadásával.

A népi gyógyászatban az aszalt szilvát gyakran keverik mézzel, mazsolával és dióval. A kapott keveréket a szív- és érrendszeri rendellenességek enyhítésére és megelőzésére használják..

Az aszalt szilva jól passzol a túróhoz (pékáruk), tejföllel vagy más erjesztett tejtermékekkel tálalható.

Aszalt szilva

Az aszalt szilva a házi fekete szilva szárított gyümölcse, nagyon ízletes és tápláló. A szilva a Rosaceae család fáihoz tartozik, és a cseresznye szilva és a kökény természetes kereszteződésének eredménye. Jelenleg a szilvaféléket aktívan termesztik Kis-Ázsia, az Észak-Kaukázus, Moldova, Közép- és Dél-Oroszország, valamint Ukrajna országaiban..

A szárításhoz a legjobban a Hungarian italiana szilvafajta gyümölcsei tartoznak, amely magas cukortartalmával és szilárd pépével különbözik az őstől meggyszilvától. Ezek a tulajdonságok teszik lehetővé e szilva gyümölcsének szárítását minden enzim használata nélkül, és kiváló aszalt szilva..

Az aszalt szilva piaci vásárlásakor feltétlenül figyelni kell az aszalt szilva megjelenésére. A kiváló minőségű aszalt szilva legyen fekete, világos, enyhén fényes, húsos, enyhén puha és rugalmas legyen. De az aszalt szilva barnás árnyalata jelentős megsértéseket mutat a gyümölcsök feldolgozásában. Ezzel a kezeléssel az aszalt szilva elveszíti jótékony tulajdonságait, valamint gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételét. Ezek az aszalt szilva gyakran avas ízű. A keserűség, még ha nagyon halványan is érezhető, a nem megfelelő szárítás következménye.

Az aszalt szilva kalóriatartalma

Az aszalt szilva magas kalóriatartalmú, sok szénhidrátot és cukrot tartalmaz. 100 g aszalt szilvában 231 kcal. 100 g szárított (dehidratált) aszalt szilva 339 kcal, 100 g párolt aszalt szilva pedig 113 kcal. Az aszalt szilva kalóriatartalma viszonylag alacsonyabb - 105 kcal minden 100 g termékre. Az elhízott emberek ne fogyasszák túl ezt a terméket.

Tápérték 100 grammra:

Fehérjék, grKövér, grSzénhidrátok, grAsh, grVíz, grKalóriatartalom, kcal
2,30.757225339

Az aszalt szilva hasznos tulajdonságai

Az aszalt szilva nagy mennyiségű vitamint tartalmaz (E, béta-karotin, PP, C és B vitamin); mikroelemek (vas, kálium, kalcium, nátrium, magnézium, foszfor, kobalt, jód, cink, fluor, mangán, réz); egyéb hasznos anyagok (cukor, rost, pektinek, szerves savak, keményítő, szénhidrátok, fehérjék).

Az aszalt szilva szerves savai közül az almasav dominál, de citrom-, szalicilsav és oxálsav is jelen van. Az aszalt szilvában található polifenoloknak köszönhetően ez az aszalt gyümölcs befolyásolja az erek falának rugalmasságának növekedését, ami jótékony hatással van az egész szív- és érrendszer munkájára..

Az aszalt szilva tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, visszaállítja a csökkent teljesítményt, javítja a test általános állapotát. Az aszalt szilva jó kozmetikai tulajdonságokkal rendelkezik, így javíthatja a bőr megjelenését és állapotát..

Az aszalt szilva gazdag káliumban, amelyet, mint tudják, az urolithiasisban alkalmaznak, részt vesz az idegi impulzusok továbbításában, az izmok összehúzódásában, a szív aktivitásának és a sav-bázis egyensúly fenntartásában a szervezetben. A kálium hatása alatt az epeválasztás és a vizelet kiválasztása a testből fokozódik.

Az aszalt szilva antioxidánsainak köszönhetően növeli a test immunitását és általános ellenálló képességét a környezetre veszélyes külső hatásokkal szemben. Nagyon fontos, hogy az aszalt szilva felszívja a testet romboló szabad gyököket. Emiatt ismertetik öregedésgátló tulajdonságait és a rák megelőzésére kiváló szerként való alkalmazásának hasznosságát..

Az aszalt szilvában nagy mennyiségű B-vitamin jelenléte jótékony hatással van az emberi idegrendszerre, kiküszöböli a szorongást és növeli a szervezet stresszel szembeni ellenállását. Az aszalt szilvát nagyra értékelik a magas vérnyomás normalizálására való képességük miatt, ezért a magas vérnyomásban szenvedő betegeket gyakran aszalt szilva diétával írják elő.

Az aszalt szilva széles körben alkalmazható székrekedéssel kísért bizonyos bélbetegségek esetén, köszvény, máj-, vese- és szívkárosodás esetén, az étvágy fokozására és a gyomornedv kiválasztására.

Az aszalt szilva rendkívül hasznos vitaminhiány esetén, mivel sokféle vitamint tartalmaz. Elég gyakran az aszalt szilvát írják fel vashiányos vérszegénység esetén, valamint kompenzálják a szervezet káliumhiányát. Ellentétben azzal a közhiedelemmel, hogy ennek a nyomelemnek a banánban magas a tartalma, az aszalt szilva másfélszer több káliumot tartalmaz. Az aszalt szilva magas energiaértéke és a benne található hasznos anyagok magas tartalma lehetővé teszi számunkra, hogy javasoljuk a test energiaháztartásának feltöltésére.

Az aszalt szilva számos étel és ital része - saláták, húsételek, pilaf, kompótok. Az aszalt szilva segít megőrizni a hús frissességét, akár 90% -kal is csökkenti a Salmonella, a Staphylococcus aureus és az Escherichia coli növekedését.

A legjobb az aszalt szilva, amelyet természetesen szárítanak fehérítés vagy glicerinkezelés nélkül. Csak érett, lédús és édes gyümölcsök alkalmasak szárításra, mivel csak az érett szilva rendelkezik a legmagasabb gyógyító tulajdonságokkal.

A szilvait összegyűjtjük, mossuk és több napon át szárítjuk a napon, amíg teljesen meg nem száradnak. Régóta úgy gondolják, hogy a leghasznosabb aszalt szilva a gödrös aszalt szilva, ezért szárítás előtt nem szabad kihúzni a gödröket..

Az aszalt szilva veszélyes tulajdonságai

Az aszalt szilvát nem szabad enni cukorbetegségben vagy elhízásban szenvedő embereknek magas cukortartalmuk miatt.

Szoptató anyáknál is ellenjavallt, mivel az újszülöttnél puffadást vagy allergiát okozhat. Az aszalt szilva ellenjavallt azok számára, akiknek veseköve van, mivel kiválthatják a betegség súlyosbodását, vagy azok számára, akik allergiásak az aszalt szilvára..

A videó megmondja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő aszalt szilvát a piacon vagy az üzletben.

Az aszalt szilva előnyei és ártalmai. Hogyan válasszuk ki a megfelelő aszalt szilvát

Az aszalt szilva a fekete szilva szárított gyümölcse, és az egyik rendelkezésre álló szárított gyümölcs. A szárítás megnöveli a termék eltarthatóságát, ezért előnyös tulajdonságai egész évben elérhetők. Ezenkívül az aszalt szilva íze nagyon kifinomult, ezért különféle ételekhez adják a "héjat". A szárított bogyók előállításához általában a Hungarian Italiana nevű különféle szilvaféléket használják..

Az aszalt szilva kémiai összetétele

Nem hiába nevezik gyógybogyónak. Megérdemli, mert sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz..

Vitaminok: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, PP.

Makrotápanyagok: kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, klór.

Nyomelemek: vas, mangán, réz, szelén, cink.

Ezenkívül tartalmaz fenolokat, fehérjét, zsírokat, szénhidrátokat (57 g / 100 g), szorbitot, pektint, nitrogénes anyagokat és rostokat. Valószínűleg nem említheti a glükózt - mint tudja, a bogyó nagyon édes. Az értékes anyagoknak ez a raktára, ha helyesen használják, rengeteg hasznot hoz a test egészségében..

Az aszalt szilva kalóriatartalma - 264 kcal / 100 g.

Napi aszalt szilva - 6 db..

A kimagozott aszalt szilva glikémiás indexe - 25 - 29.

Az aszalt szilva hasznos tulajdonságai és előnyei a test számára

  • antibakteriális és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik,
  • rákmegelőzés,
  • fokozza az immunrendszert,
  • támogatja a szív- és érrendszert,
  • segít a magas vérnyomásban,
  • vérszegénység megelőzése,
  • javítja az anyagcserét,
  • enyhíti a székrekedést,
  • koleretikus és vizelethajtó hatása van,
  • a szembetegségek megelőzése és kezelése,
  • javítja a látást,
  • erősíti a mozgásszervi rendszert,
  • aktiválja az agyat,
  • javítja a teljesítményt és a memóriát,
  • segít az erő helyreállításában,
  • energizál, hangot ad,
  • küzd a stressz ellen,
  • fiatalító hatása van,
  • javítja a bőr állapotát.

Régóta megjegyezték, hogy az aszalt szilva megakadályozza a szív- és érrendszer olyan betegségének kialakulását, mint a magas vérnyomás, ha a betegség kezdeti szakaszában fogyasztják. És jobban megbirkózik ezzel, mint sok más gyümölcs, bogyó és gyógynövény. Ezért ennek a betegségnek a kiküszöbölése érdekében az aszalt gyümölcsöket be kell vonnia a napi étrendbe..

A termék antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik. Ezenkívül elpusztítja a szájban jelen lévő patogén baktériumokat - staphylococcusokat és streptococcusokat. Ez a fajta szárított gyümölcs megvédi a fogakat a fogszuvasodástól.

De ez még nem minden. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a szilva erősíti a csontszövetet. Így aszalt szilva fogyasztását javasolták sugárzásnak kitett emberek számára, például űrhajósoknak és rákos betegeknek.

A reuma és az érelmeszesedés pedig egyszerűen jelzi a termék használatát..

A szárított szilva a modern ember étrendjének elengedhetetlen eleme, mivel segíti a gyors gyógyulást és az erőnlétet. Ha csak 5 bogyót fogyaszt naponta, az egész nap energiát ad. Ezenkívül nagyon pozitív hatással van az agy működésére: javítja a memóriát, a munkaképességet és a koncentrációt..

Hogyan kell szilvát venni székrekedés ellen

Ez a bogyó egyszerűen pótolhatatlan a székrekedés elleni küzdelemben, mivel hashajtó hatása van. Figyelembe véve a szervezet számára történő bevitel biztonságosságát, hatékony "gyógyszer" teszi a népi gyógymódok hívei számára.

A székrekedés kezelésére eheti az aszalt szilva tiszta formáját, napi 5-6 darabot, vagy készíthet belőle infúziót.

Infúzió székrekedés esetén

Öntsünk 100 g (6 db.) Szárított szilva bogyókat 2 pohár forró vízzel. Csavarja be a tartályt egy törülközőbe, és hagyja 12 órán át forralni. A kapott infúziót reggelivel fél órával fél pohárral kell meginni. A nagyobb hatás érdekében 2 - 3 gyümölcs fogyasztása is ajánlott.

Miért hasznos az aszalt szilva a női test számára?

Ez a termék nagyon hasznos a női test számára. Mint tudják, a nők hajlamosak a vérszegénységre, ezért gazdag étrendtartalma miatt szükséges az étrendhez..

Napi 5-12 bogyó mentheti meg azokat, akik hajlamosak a csontritkulásra - ebbe a csoportba tartozhatnak a nők a menopauza idején.

Az aszalt szilva azok számára is hasznos lesz, akik fogyni akarnak, figyelik a bőr megjelenését és állapotát. Ő, magas kalóriatartalommal, az étvágycsökkentéssel egyszerűen megmenti a felesleges hűtőszekrényi utazástól. Az antioxidánsok jelenléte pedig jelentősen lelassítja a bőr öregedését és öregedési folyamatát..

Az aszalt szilva a terhes nők számára engedélyezett élelmiszer. Gyakran a kismamáknak problémái vannak az emésztéssel, a mozgásszervi rendszerrel, és a fogak, a bőr és a haj állapota romlik. A szárított bogyó "teljes vitaminkészletet" tartalmaz, amely segít elkerülni a fenti bajokat, a lényeg az, hogy ne lépje túl a napi normát - 5 - 6 db. Ezenkívül a termék megvédi a testet a vírusoktól a védelmi funkciók növelésével.

Az aszalt szilva ellenjavallatai és ártalma

  • egyéni intolerancia,
  • cukorbetegség,
  • szoptatás,
  • elhízottság.

Meg kell jegyezni, hogy a terméket nem szabad kilogrammban enni, különben kellemetlen következményekhez vezethet, például emésztési zavarokhoz. És mivel hashajtó hatása van, nem ajánlott szoptató anyák számára használni, mivel a gyermek kólikát és hasmenést okozhat..

Hogyan válasszunk minőségi aszalt szilvát

Természetesen egy kivételesen jó minőségű termék előnyös az emberi test számára. Sajnos sok egészségtelen szárított gyümölcsöt árulnak az üzletekben, sőt a piacokon is. Gyártásuk során a gyümölcsöket és bogyókat vegyszerekkel kezelik annak érdekében, hogy felgyorsítsák a folyamatot, növeljék az eltarthatósági időt és piacképesebbé tegyék őket. Ez a "Hol lehet vásárolni és hogyan válasszuk a szárított gyümölcsöket és diót" cikkben szerepel.

Annak érdekében, hogy ne ártson magának, felelősségteljesen kell eljárnia az aszalt szilva kiválasztásában. Íme néhány tipp, amelyet követni kell vásárláskor.

A jó aszalt szilva egyszerre szilárd és puha. Fekete színű, de a barna árnyalat azt jelzi, hogy forrásban lévő vízzel, a kék pedig kémiai elemekkel kezelték. A hőkezelés nagy mennyiségű vitamint tesz tönkre, a vegyi anyagok pedig mérgezővé teszik.

A gyümölcs ideális fényes felülete azt jelzi, hogy glicerinnel vagy valami mással kezelték. Néha kénnel kezelik az eltarthatóság növelése érdekében. Válasszon matt felületű terméket.

A termék ízének gazdagnak, édesnek és enyhén savanynak kell lennie. A keserűség jelenléte a korrupció indikátora. Az aroma kellemes, füstös árnyalatok nélkül.

Mindig válasszon kimagozott aszalt szilvát, mivel a gyümölcsök épek maradnak. A sérültek hajlamosabbak a gyors bomlásra és a bennük lévő baktériumok szaporodására.

Hogyan kell az aszalt szilvát otthon tárolni

Tárolásához használjon fedeles üvegtartályt. Az ideális tárolási körülmények sötétek és hűvösek. Legjobb hűtőszekrényben tartva.

Szilvát főzni

Mint fent említettük, széles körben használják a főzésben. Ízéből adódóan sok termékkel kombinálják, és bizonyos lelkesedést kölcsönöz az ételeknek..

Olyan receptekre hívjuk fel a figyelmét, amelyek nem alkalmaznak hőkezelést, ezért megőrzik a termékek összes hasznos vitaminját és ásványi anyagát.

Metszeni recepteket

  • töltött aszalt szilva,
  • cukorka,
  • saláta.

Sok ember számára az aszalt szilva a szárított gyümölcs egyik kedvenc típusa. Reméljük, hogy a cikk elolvasása után ezt a terméket nemcsak csemegeként, hanem kiváló természetes gyógymódként is szemléli számos betegségtől. Az aszalt szilva előnyei nagyon magasak az ember számára. ;)

Video Az aszalt szilva előnyei

Ha hibát talál, kérjük, válasszon ki egy szöveget, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

Szilva: előnyös és káros a szervezet számára

Az aszalt szilva sok felnőtt és gyermek kedvenc csemegéje. Ez a termék nemcsak kiváló ízű, hanem jótékony hatással is lehet az emberi testre, vitaminokkal, valamint számos makro- és mikroelemmel telítve..

Mi az aszalt szilva és hogyan néz ki

A termék óriási népszerűsége ellenére nem mindenki tudja, hogy rendes fekete szilva. Ebben az esetben a következő fajtákat használják leggyakrabban:

  • Magyar.
  • Stanley.
  • Crooman.

Az aszalt szilva gyártásához csak érett gyümölcsöket használnak. A szilvait gondosan válogatják, eltávolítják az elrontott és éretlen, megtisztítják és szárítják. Ugyanakkor megengedett a gyümölcsök használata kővel és anélkül is..

A kiváló minőségű aszalt szilva mély fekete színű és enyhe fényű, jellemző erre a termékre. Ez a fajta szárított gyümölcs méretében különbözik attól a gyümölcstől, amelyből készült. Szárítás után a lefolyó mérete és térfogata csökken. A szilva felülete ráncos lesz, de megőrzi simaságát.

Összetétel és kalóriatartalom

Az aszalt szilva összetétele sok olyan összetevőt tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi test normális működéséhez. Ezek a szárított gyümölcsök a következőket tartalmazzák:

  • Béta karotin.
  • Tiamin.
  • Riboflavin.
  • Niacin.
  • Pantotén-, folsav és aszkorbinsav.
  • Piridoxin.
  • Tokoferol.
  • Kálium.
  • Klór.
  • Kalcium.
  • Foszfor.
  • Nátrium.
  • Magnézium.
  • Vas.
  • Cink.
  • Mangán.
  • Szelén.
  • Réz.

Az ilyen gazdag összetétel miatt az aszalt szilvát az egyik leghasznosabb terméknek tartják, amely nemcsak a testet telíti hiányzó vitaminokkal, hanem a súlyos betegségek kezelésében is segít. Ezenkívül 100 gramm aszalt szilva csak 239 kalóriát tartalmaz. Ez lehetővé teszi a napi menübe való felvételt még azok számára is, akik fogyókúrás étrendet követnek..

Miért hasznos az aszalt szilva?

Az aszalt szilva jótékony tulajdonságait számos tanulmány megerősítette. Szakértők szerint ezek az aszalt gyümölcsök jótékony hatással lehetnek számos belső szerv működésére, beleértve a vesét és a májat is..

Az aszalt szilva gazdag összetétele biztosítja a szív- és érrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatását, segít növelni az immunitást és megakadályozza az egész test idő előtti öregedését. Ezenkívül ezen szárított gyümölcsök rendszeres fogyasztása javíthatja az egész test bőrének állapotát, megakadályozhatja a fogszuvasodás kialakulását és növelheti a hatékonyságot..

Nőknek

Sok terapeuta szerint az aszalt szilva nélkülözhetetlen termék a női test normális működéséhez. Számos problémával segít megbirkózni:

  • depressziós állapotok;
  • fokozott ingerlékenység;
  • szorongás;
  • álmatlanság.

Ráadásul ezek a szárított gyümölcsök rendszeres fogyasztása minden nőnek segítséget nyújt:

  1. Tartsa meg a vonzó megjelenést bármilyen életkorban. Az aszalt szilva gazdag összetétele lassítja a bőr öregedését, visszaállítva annak feszességét, rugalmasságát és simaságát.
  2. Megszabadulni a felesleges kilóktól. Az aszalt szilva gazdag antioxidánsokban és szerves savakban segíti elő a fogyást.
  3. A rák kialakulásának megakadályozása. A kis mennyiségű aszalt szilva rendszeres fogyasztása az egyik leghatékonyabb, természetes módszer a rák kialakulásának megelőzésére..

Férfiaknak

Ezek a szárított gyümölcsök nem kevésbé hasznosak a férfi test számára. Az aszalt szilva szisztematikus használata megakadályozhatja a potenciára negatív hatással bíró kóros folyamatok kialakulását. Ezenkívül egy olyan ember, akinek napi menüje aszalt szilvát tartalmaz, sokkal kevésbé valószínű, hogy olyan problémákkal találkozik, mint:

  • avitaminózis;
  • levertség;
  • alacsony tesztoszteronszint a testben;
  • az urogenitális rendszer betegségei.

Terhesség alatt

A terhesség alatt a szakértők nem csak nem tiltják, hanem határozottan javasolják az aszalt szilva napi étrendbe való felvételét. Ezek a szárított gyümölcsök segítenek egy terhes nőnek megbirkózni a különböző problémákkal, beleértve:

  • súlyos toxikózis;
  • gyakori székrekedés;
  • a végtagok duzzanata;
  • csökkent immunitás;
  • avitaminózis;
  • alacsony hemoglobinszint a vérben.

Szoptatáskor

De a szülés utáni időszak az aszalt szilva használatának ideiglenes vagy teljes megtagadását jelenti, feltéve, hogy az újszülöttet szoptatják. A gyermekorvosok lehetővé teszik a fiatal anyák számára, hogy csak akkor kezdjék el bevenni az aszalt gyümölcsöket étrendjükbe, ha a gyermek eléri a két hónapos kort. Ebben az esetben minden korlátozást be kell tartani, és ellenőrizni kell a gyermek állapotát..

Allergiás vagy egyéb nemkívánatos reakciók esetén a csecsemőben azonnal kérjen tanácsot egy helyi gyermekorvostól, és teljesen hagyja abba a szárított gyümölcsök használatát.

Gyerekeknek

Sok gyermekorvos beszél az aszalt szilva előnyeiről a gyermekek számára. Képes jótékony hatással lenni a baba növekvő testére, hozzájárulva:

  • a toxinok gyors eltávolítása;
  • a vér koleszterinszintjének csökkentése;
  • a vérkeringés normalizálása;
  • az anyagcsere felgyorsulása;
  • helyes fejlődés;
  • aktív növekedés;
  • növeli az immunitást.

Lehet-e enni aszalt szilva fogyás közben

Azokat a nőket, akik megpróbálnak leadni néhány plusz kilót, érdekli a kérdés - vajon fogyaszthatók-e ezek a szárított gyümölcsök diéta közben? Tapasztalt táplálkozási szakemberek szerint nem szabad teljesen kizárni őket a napi étrendből. A felhasználást azonban korlátoznia kell.

Az aszalt szilva gazdag összetétele jótékony hatással lehet a diétát tartó nő testére. Segíteni fog:

  1. Telítse a testet az összes szükséges vitaminnal, mikro- és makroelemekkel.
  2. Távolítsa el a felesleges zsírokat, ami a szárított gyümölcsök összetételének nagy mennyiségű rosttartalma miatt lehetséges.
  3. Akadályozzuk meg a kóros folyamatok kialakulását a gyomor-bél traktusban.
  4. Akadályozza meg a rossz koleszterin felhalmozódását, ami fontos a fogyás során.
  5. Megakadályozza a vércukorszint emelkedését.
  6. Távolítsa el az összes felhalmozódott méreganyagot és salakot.

Figyelembe véve az aszalt szilva emberi testre gyakorolt ​​hatásának összes jellemzőjét, nem kell lemondania annak használatáról a diéta során. Bölcsen fogyasztva nem okoz súlygyarapodást, sőt segíthet a súly csökkentésében..

Szilva az orvostudományban

Az aszalt szilva azon kevés ételek egyike, amelyek fokozhatják a gyógyszerek hatását és elősegíthetik a teljes gyógyulást számos betegség kezelésében. A terapeuták azt tanácsolják, hogy rendszeresen fogyasszák ezeket a szárított gyümölcsöket olyan emberek számára, akik:

  • a szív- és érrendszer egyes betegségeitől;
  • gyakori stressz;
  • állandó fáradtság és gyenge teljesítmény;
  • urolithiasis;
  • fokozott savasság;
  • a vérnyomás állandó emelkedése;
  • a gyomor-bél traktus egyes betegségei.

Ezenkívül a szárított gyümölcsöket vitaminhiány, köszvény, vese és máj patológiák kezelésében és megelőzésében használják..

Cukorbetegségben

A terapeuták nem tiltják az aszalt szilva és a cukorbetegségben szenvedő betegek használatát. A megengedett napi arányt azonban csak az a kezelőorvos tudja kiszámítani, aki ismeri a betegség lefolyásának sajátosságait, az egyidejű kórképeket és az ember általános állapotát..

Megfelelő mennyiségben az aszalt szilva pozitívan befolyásolhatja a cukorbeteg szervezetét, megakadályozhatja a vércukorszint hirtelen növekedését, telítheti a szükséges tápanyagmennyiséget, megállíthatja számos veszélyes betegség kialakulását és javíthatja az immunrendszer működését.

Fontos: az aszalt szilva glikémiás indexe 40 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladással

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára a gasztroenterológusok nem javasolják az aszalt szilva bevitelét a napi menübe anélkül, hogy előzetesen konzultálnának orvosával. Nem minden beteg fogyaszthatja, és csak korlátozott mennyiségben..

Szakértők szerint egyes esetekben ezek az aszalt gyümölcsök segítenek megbirkózni a betegség kellemetlen tüneteivel, megszüntetik a gyulladást, sőt az összes felhalmozódott méreganyagot is eltávolítják a szervezetből. Ugyanakkor más betegeknél súlyosbodhat az általános állapot..

Gasztritisz esetén

A betegség akut lefolyása vagy krónikus formájának súlyosbodása során az aszalt szilvát, mint minden más szárított gyümölcsöt, teljesen ki kell zárni a napi étrendből. Ellenkező esetben ez a termék a nyálkahártya irritációját, fokozott tüneteket és általános állapotromlást okoz..

A gasztroenterológusok azonban nem javasolják pácienseiknek, hogy teljesen hagyják fel ennek a hasznos terméknek a használatát. A szakértők azt javasolják, hogy a gyomor-bél traktus összes funkciójának teljes helyreállítása és helyreállítása után kezdjék el bevezetni a főmenübe. Az aszalt szilva segít felépülni egy betegségből és megerősíti a testet.

  • epehólyag-gyulladással
  • aranyérrel
  • vastagbélgyulladással
  • köszvénygel
  • székrekedéssel
  • gyomorhurut
  • hasnyálmirigy-gyulladással
  • cukorbetegségben

A beleknek

Az aszalt szilva a bélproblémák elengedhetetlen táplálékának számít. E szárított gyümölcsök rendszeres fogyasztása véglegesen segít megoldani a székrekedés problémáját. Ezenkívül az aszalt szilvát a belek tisztítására használják, amikor az emberi test friss gyümölcs hiányában szenved..

Székrekedésre

Számos terapeuta tanácsot ad aszalt szilva székrekedésben szenvedő betegek számára. Ezeknek az aszalt gyümölcsöknek a rendszeres fogyasztása elősegíti a probléma teljes megszabadulását. Ugyanakkor még terhes nők és gyermekek számára is megengedett, akik elérték a hat hónapos kort..

Köszvényes

Egy olyan betegség súlyosbodása során, mint a köszvény, a szakértők azt tanácsolják betegeiknek, hogy zárják ki az aszalt szilvát a napi étrendből. Használata csak az állapot normalizálása, a tünetek teljes megszüntetése és a szigorú remisszió kezdete után megengedett. Ebben az időszakban az aszalt szilva segít az embernek a test telítésében hasznos anyagokkal, vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel, amelyek segítenek felépülni e súlyos betegség súlyosbodása után..

A májra

Ezek a szárított gyümölcsök nélkülözhetetlen termékké válnak azokban a helyzetekben, amikor a máj működésének helyreállítására van szükség. Az aszalt szilva segít megtisztítani ezt a létfontosságú szervet a felhalmozódott méreganyagoktól és veszélyes mikroorganizmusoktól, csökkenti az általános stresszt és javítja az emberi jólétet..

Aranyérrel

Az aszalt szilva részét képező nitrogén-, barnító- és pektin-összetevőknek köszönhetően nemcsak az aranyér megjelenését akadályozza meg, hanem gyógyítja is..

Kolecisztitisz esetén

A krónikus kolecisztitisz akut vagy súlyosbodását okozó étrend számos étel teljes elutasítását vonja maga után. Ide tartoznak az aszalt szilvák..

A hagyományos orvoslás receptjei aszalt szilva alapján

Sok népszerű recept tartalmaz aszalt szilvát. Közülük a legnépszerűbbek a következők:

Az immunitás növelése érdekében igyon aszalt szilvával és cahorral

Ez a gyógymód garantálja az erő és az energia megugrását reggel, segít megbirkózni a szorongással..

Elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 250 g aszalt szilva.
  • 0,5 l minőségi cahors.
  • 5 darab fekete bors.
  • 1 babérlevél.
  • Egy kis szegfűszeg.

Ennek az italnak az elkészítéséhez szükséges, hogy az aszalt szilvával ellátott cahort egy kis tálba tegye, átlátszó fedéllel lefedje, és lassú tűzön melegítse, amíg cseppek nem jelennek meg a fedélen. Ezt követően vegye le a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá borsot, babért, szegfűszeget és hagyja kihűlni. Igyon egy italt reggel étkezés után, 2-3 evőkanál..

Kallusz gyógyszer

Az aszalt szilva tömörítése segít a bőrkeményedés gyógyításában. Elkészítéséhez csak néhány alapanyagra van szükség, amely minden konyhában megtalálható:

  • Kis mennyiségű tej.
  • Aszalt szilva.

A kimagozott aszalt szilvát kevés tejben fel kell forralni, és a bőrkeményedésre kell felhordani.

Vastagbél tisztító

Az aszalt szilva, a homoktövis és a csipkebogyó népi gyógymódja segít megtisztítani a beleket.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 2 l tisztított vizet.
  • 50 g homoktövis kéreg.
  • 300 g minőségű friss aszalt szilva.
  • 250 ml csipkebogyó szirup.

A kérget és az aszalt szilvát 25 percig kell forralni, fedéllel az edényen. A megadott idő leteltével adjuk hozzá a csipkebogyó szirupot, és hagyjuk a tűzön további 5-10 percig. A terméket 6 órán át kell infundálni, majd szűrjük le.

A terméket fél naponként 12 napon belül kell bevenni, ugyanakkor.

Szilva a kozmetológiában

Egyedülálló összetételük miatt az aszalt szilvát gyakran használják a házi kozmetikumokban. Ez a termék képes helyreállítani az egészséget és a haj fényét, megtisztítja és beszűkíti az arc pórusait, javítja a bőr megjelenését és állapotát, sőt megállítja a bőr gyulladásos folyamatainak kialakulását..

Számos recept segíti az ifjúság és a szépség megőrzését, beleértve az aszalt szilvát is, de a következők nagyon népszerűek:

Maszk túl érzékeny bőrre

A maszk elkészítéséhez 1 zúzott aszalt szilvát kell keverni 1 teáskanál liszttel és 0,5 teáskanál mézzel. A kapott keveréket tiszta arcbőrre kell felvinni, 20 percig tartani és meleg vízzel leöblíteni.

Tápláló maszk

Keverjen össze 10 g aszalt szilvapürét, 20 g joghurtot és 10 g korpát, majd vigye fel az arcra, és álljon legfeljebb 15 percig. A maszkot folyó hideg vízzel le kell mosni.

Kiütés elleni maszk

4 apróra vágott aszalt szilvát el kell keverni 20 g keményítővel. A kapott keveréket a bőr problémás területeire kell felhordani, és legfeljebb 25 percig kell tartani. Javasoljuk, hogy a maszkot hideg vízzel mossa le..

Normál és száraz bőrre

10 g apróra vágott aszalt szilvát ugyanahhoz a vajhoz, 5 g mézhez és 1 csirke sárgájához kell keverni. Alaposan összekevert keveréket kell felvinni az arcra, 30 percig áztatni és öblíteni.

Túrós maszk

Ez a termék normál bőrű nők számára alkalmas. Elkészítéséhez egyenlő részekben kell összekeverni az apróra vágott aszalt szilvát és a túrót. A kapott keveréket 20-30 percig az arcon kell tartani, majd folyó vízzel le kell öblíteni.

Maszk zsíros bőrre

Kevernie kell 1 rész apróra vágott aszalt szilvát 1 rész felvert fehérjével, felhelyezni a keveréket a bőrre és 15–20 perc múlva lemosni. Jobb, ha kényelmes hőmérsékletű vizet használ a mosáshoz, és megtagadja a krém használatát ezen eljárás után..

Tapasztalt kozmetikusok határozottan javasolják, hogy minden természetes bőrápolási terméket ellenőrizzenek allergiás reakciókra. Bőrpír, kiütés, viszketés, duzzanat, égő vagy egyéb kellemetlen tünetek esetén abba kell hagynia ennek vagy annak a maszknak a használatát, el kell kezdenie az antihisztaminok alkalmazását és allergiás szakember tanácsát kell kérnie..

Ártalom és ellenjavallatok

A sok hasznos tulajdonság ellenére ez a termék károsíthatja a testet, de csak akkor, ha helytelenül használja, és figyelmen kívül hagyja az ellenjavallatokat:

  1. A szakértők azt tanácsolják, hogy az aszalt szilva használatát csak súlyos elhízásban és cukorbetegségben szenvedő betegekre korlátozzák. Ezekben az esetekben a szárított gyümölcsök túlzott fogyasztása nemkívánatos következményekhez vezethet, és több kárt okozhat az emberi testnek, mint hasznot..
  2. Ezenkívül az orvosok azt tanácsolják, hogy a szoptatás alatt teljesen hagyják abba az aszalt szilvát, és ne adják ezeket a szárított gyümölcsöket olyan gyermekeknek, akik még nem töltötték be a hat hónapos kort..

Lehet allergiás az aszalt szilvára?
Allergiás reakciót bármilyen termék okozhat. Az aszalt szilva azonban nem tekinthető veszélyesnek, mert a test negatív reakciói rendkívül ritkák..

Ezen szárított gyümölcsök esetében az allergia kiütés, bőrpír, viszketés, valamint egyes esetekben súlyos duzzanat és láz formájában jelentkezhet. Az aszalt szilvaallergia első tüneteinek megnyilvánulása a termék teljes elutasítását, antihisztaminok szedését és szakemberrel való konzultációt vonja maga után..

Az aszalt szilva kiválasztása és tárolása

A minőségi aszalt szilva megvásárlása ijesztő feladat lehet, különösen a szárított gyümölcsök első vásárlója számára. A termék kiválasztásakor be kell tartania néhány egyszerű szabályt:

  1. Megkóstolni. Jobb megtagadni az aszalt szilva vásárlását a szupermarketekben és üzletekben. Csak a piacon kóstolhatja meg, és győződhet meg arról, hogy nincs benne keserűség. A kiváló minőségű aszalt szilva legyen édes-savanyú.
  2. Ügyeljen a szárított gyümölcs színére. A kiváló minőségű aszalt szilva fekete színű legyen. A termék egy másik árnyalata arra utal, hogy nem érdemes megvenni.
  3. Előnyben részesítse a gödrös aszalt szilvát. Ez biztosítja a szilva összes tápanyagának jelenlétét.

Kiváló minőségű aszalt szilva vásárlása után gondoskodnia kell annak megfelelő tárolásáról. Az összes tápanyag megőrzése és a termék romlásának megakadályozása érdekében ezeket a szárított gyümölcsöket tiszta, lezárt edényben kell tárolni (dobozban is). Ebben az esetben az aszalt szilva csomagolását hűvös, száraz helyre kell tenni, napfénytől való hozzáférés nélkül..

Hogyan készítsünk aszalt szilvát otthon

Az aszalt szilva házi készítése sok szabadidőt, türelmet és természetesen megfelelő szilvafajtát igényel. Ezen szárított gyümölcsök előállítása a gyümölcsök elkészítésével kezdődik:

  1. A szilva gyümölcsöket válogatni kell, alaposan meg kell mosni és el kell választani a magoktól.
  2. A megtisztított szilvát tisztított vízben kis mennyiségű szóda hozzáadásával kell kifehéríteni. Blanszírozzuk a gyümölcsöket 30 másodpercig.
  3. Az öblítés a szilva elkészítésének következő lépése. Alaposan öblítse le a gyümölcsöket meleg folyó víz alatt, öblítse le a maradék szódát.
  4. Hűtés ürítés és szárítás.

A szilva otthoni szárításának legnépszerűbb módja a kemencében történő szárítás. 3 szakaszból áll, és legalább 6 órát vesz igénybe:

  1. Az első szakasz magában foglalja a gyümölcs szárítását 3 órán át. Ugyanakkor a kemencében a hőmérsékletnek stabilnak és 55 Celsius fokosnak kell lennie. A megadott idő elteltével minden lefolyót át kell fordítani a másik oldalra, és hagyni kell, hogy teljesen lehűljön.
  2. A második szakaszban a szilva további 3 órán át száradjon 70 Celsius fokos hőmérsékleten.
  3. A teljes lehűlés után folytathatja az utolsó szárítási fázist, amely 30 percet vesz igénybe. Ebben az esetben a kemencében a hőmérsékletet 100 Celsius fokig kell növelni..

Mit lehet aszalt szilvából készíteni: receptek

Hasznos tulajdonságai miatt az aszalt szilva az egyik legnépszerűbb termék, és különféle ételek elkészítésére szolgál..

Saláta

Az egyik legnépszerűbb előétel a szilva és a cékla saláta. Elkészítéséhez szüksége lesz:

  • Cukorrépa.
  • Aszalt szilva.
  • Dió.
  • Fokhagyma.
  • Zöldhagymát.
  • Olivaolaj.
  • Citromlé.

150 g aszalt szilvát tiszta meleg vízzel kell önteni és 30 percig hagyni. Ez idő alatt finomra kell vágni vagy reszelni egy durva reszelőn 300 gramm főtt répát, hozzáadni 10 darab apróra vágott diót, 1 gerezd fokhagymát és apróra vágott aszalt szilvát. A salátát citromlével, olívaolajjal, fűszerekkel és sóval ízesítjük, salátástálba tesszük és zöldhagymával díszítjük.

Az aszalt szilvát az első fogások elkészítéséhez is használják. Az aszalt szilval ellátott halászlé rendkívül ízletesnek bizonyul. Elkészítéséhez szüksége lesz:

  • Halfilé.
  • Aszalt szilva.
  • Zöldborsó.
  • Krumpli.
  • Sárgarépa.
  • Hagyma.
  • Petrezselyem.
  • Fűszer.

0,5 kg halból főzünk húslevest, adjunk hozzá 150 g apróra vágott aszalt szilvát és burgonyát, 100 g sárgarépát és gyógynövényeket. Forraljuk még 10 percig a halászlét, sózzuk, petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk.

Az aszalt szilvát húsételek és sütemények készítéséhez is használják. Az ezekből a szárított gyümölcsökből készült italok nem kevésbé népszerűek..

Hogyan főzzünk aszalt szilva kompótot

Az egyik legegészségesebb ital, amelyet otthon lehet elkészíteni, méltán tekinthető aszalt szilva kompótjának mazsola és szárított sárgabarack hozzáadásával..

Elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 100 g minőségű aszalt szilva.
  • 50 g szárított barack.
  • 50 g mazsola.
  • 50–70 g cukor.
  • 3,5 csésze tisztított víz.

Helyezze a megmosott aszalt szilvát egy zománcozott tálba, adjon hozzá cukrot, öntsön előmelegített vízzel és forralja legfeljebb 15 percig. A megadott idő elteltével adjuk hozzá a többi szárított gyümölcsöt, forraljuk további 5-10 percig, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt kompótot szűrni kell, üvegedénybe vagy dekanterbe önteni és hűtőszekrényben tárolni.

Hogyan együnk aszalt szilvát

Annak érdekében, hogy az aszalt szilva minden hasznos tulajdonságát megmutassa, helyesen kell megennie. Naponta 5 aszalt szilva fogyasztásával az ember megszabadulhat a következő problémáktól:

  • a gyomor-bél traktus munkájának zavara;
  • túlsúly;
  • zavarok a szív- és érrendszer munkájában;
  • csontritkulás;
  • tartós székrekedés;
  • rendellenességek a vesék munkájában;
  • a látás romlása;
  • avitaminózis;
  • korai öregedés;
  • csökkent immunitás;
  • az idegrendszer munkájának zavarai;
  • impotencia.

Lehet-e éhgyomorra és éjszaka enni

Szakértők szerint ezeket a szárított gyümölcsöket a nap bármely szakában elfogyaszthatja. Figyelembe kell azonban venni a felhasználás célját. Ha egy személynek problémája van a székrekedéssel, az éhgyomorra elfogyasztott aszalt szilva segít megbirkózni vele. Azok számára, akik szeretnének megszabadulni néhány plusz kilótól, a táplálkozási szakemberek javasolják, hogy vacsora helyett ezeket a szárított gyümölcsöket használják. A lényeg az, hogy lefekvés előtt ne együnk aszalt szilvát..

Mennyit lehet enni naponta

Az orvosok szerint az aszalt szilva napi adagja 100 g, ami körülbelül 8-12 db. Ezt a mennyiséget 3 adagra kell osztani, és egész nap, szakaszosan el kell fogyasztani. Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy minden ember testének megvannak a maga sajátosságai, és másképp reagálhat az ezekben a szárított gyümölcsökben található anyagokra. Ezért ajánlott egy adaggal kezdeni bevezetni a napi étrendbe, fokozatosan növelve annak mennyiségét..

Használat előtt meg kell mosnom

Használat előtt jobb alaposan öblíteni az aszalt szilvát. Ezt több szakaszban kell megtenni:

  1. A megvásárolt aszalt szilvát tartályba kell helyezni, forrásban lévő vízzel feltöltve 15-20 percig hagyni kell.
  2. A megadott idő elteltével a vizet le kell üríteni, a szárított gyümölcsöket pedig folyó víz alatt alaposan ki kell öblíteni..

Az orvosok szerint még az otthon elkészített aszalt szilvát is meg kell mosni. Ez megakadályozza a káros baktériumok bejutását az emberi testbe..

Érdekes tények az aszalt szilváról

Sok ember ismeri az aszalt szilva csodálatos tulajdonságait, amelyek jótékony hatást gyakorolnak az emberi testre, de ezt nem mindenki tudja:

  1. Az aszalt szilva megakadályozza a fogszuvasodást és a szájüreg betegségeit. Ezt a tényt a tudósok megerősítették.
  2. Az ie 6. századig az emberek nem csak az aszalt szilva létezéséről tudtak, hanem azokról a szilvákról is, amelyekből készültek. Ebben az időszakban kezdték termeszteni az emberek ezeket a szárított gyümölcsök előállítására alkalmas fajtákat..
  3. A cári Oroszország idején az aszalt szilvát csak a cárok, nemeseik és katonai vezetőik kaphatták. A lakosság más szegmenseiből származó emberek nem ették ezeket a szárított gyümölcsöket.
  4. Két legenda meséli el, hogyan jelent meg a szilva Európában. Egyikük szerint a szilvafákat Nagy Sándor hozta értékes trófeának. Egy másik legenda szerint szilvafákat Nagy harag hozott Rómába, és onnan terjedt el az egész világon..
  5. Érdekes tény, hogy ma nem tudni, ki döntött először a szilva gyümölcs szárításával, és kitalálta az aszalt szilvát.

Az aszalt szilva az egyik legegészségesebb csemege, és rendszeres fogyasztása mindenkinek segít megszabadulni számos egészségügyi problémától. A legfontosabb az, hogy betartsa a szakemberek ajánlásait, ne lépje túl a napi arányt, és ne hagyja figyelmen kívül az ellenjavallatokat.

„Fontos: a webhelyen található összes információ kizárólag tájékoztatási célokat szolgál. Mielőtt bármilyen ajánlást alkalmazna, forduljon szakorvoshoz. Sem a szerkesztőség, sem a szerzők nem felelősek az anyagok által okozott esetleges károkért. "